超高溫成品質(zhì)量控制(ppt18)-wenkub
2023-03-09 01:53:11 本頁面
【正文】 量、故障來源的重要依據(jù)之一。178。特別是為微生物指標(biāo)的可信度的判斷提供原始依據(jù)（特別是在提前付貨的情況下就更為重要，稍有閃失就會(huì)發(fā)生彌 補(bǔ)不了的市場損失）二、成品的待檢放行程序 車間內(nèi)控：生產(chǎn)過程中的及時(shí)檢查(二)現(xiàn)場全員監(jiān)控更有效的保證出廠 產(chǎn)品的質(zhì)量二、成品的待檢放行程序化 驗(yàn) 室 監(jiān) 控化 驗(yàn) 室 監(jiān) 控取樣點(diǎn)是質(zhì)量最危險(xiǎn)點(diǎn)才有代表性及時(shí)、 全面、 準(zhǔn)確的檢驗(yàn)才可保證 盡早 出廠出庫權(quán)在車間 ， 是因?yàn)檐囬g對微生物 、 包裝等質(zhì)量指標(biāo)的現(xiàn)場監(jiān)控更全面 、 更具有代表性二、成品的待檢放行程序技 術(shù) 科 的 監(jiān) 督 技術(shù)科隨機(jī)抽查 ,監(jiān)督質(zhì)量控制體系的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，其抽查內(nèi)容包括 :178。l 產(chǎn)品的理化指標(biāo) 包括糖度、脂肪、酸度。l 產(chǎn)品的微生物指標(biāo)：測定細(xì)菌總數(shù)。產(chǎn)品的外包裝質(zhì)量和感官質(zhì)量。各項(xiàng)檢驗(yàn)活動(dòng)是否及時(shí)準(zhǔn)確。178。因?yàn)榻Y(jié)果將作為判定該批次產(chǎn)品的質(zhì)量狀況、相應(yīng)對策的依據(jù)。取樣點(diǎn)： 生產(chǎn)過程中易出現(xiàn)壞包（最危險(xiǎn)點(diǎn)）產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)上。178。三、生產(chǎn)后的微生物指標(biāo)檢驗(yàn)和保溫試驗(yàn)保 溫 試 驗(yàn)(三)保溫試驗(yàn)結(jié)果分析 被微生物污染的產(chǎn)品產(chǎn)品固有的 PH值會(huì)下降，同
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