中式宴會設(shè)計流程-wenkub
2023-03-07 16:25:36 本頁面
【正文】 宴會洽談 → 接受預(yù)訂 → 填寫宴會預(yù)訂單 → 填寫宴會安排日記簿 →簽訂宴會合同書 → 收取訂金 → 跟蹤查詢 → 正式確認(rèn) → 發(fā)布宴會通知 宴會部要了解有關(guān)宴會活動的各種信息，它為宴會活動的策劃和設(shè)計提供正確、充足、必要的依據(jù) 二、設(shè)計策劃階段 宴會設(shè)計策劃指受理預(yù)定后在舉辦宴會前，根據(jù)有關(guān)信息資料和宴會規(guī)格要求，編制出主題突出，科學(xué)合理，令主辦者滿意的宴會活動計劃。 ? 2 桌椅設(shè)計如圖所示，桌布椅套都是非常貼近該會主題的。 ? 舞臺背景：中心為古董擺件，兩邊為投影幕，宴會中放映各國首都城市的 ? 3 、 30桌，每桌 10人，圓桌直徑 2米 。賓客入場時 ,宴會廳門口的領(lǐng)臺員要熱情上前引導(dǎo)入座。副主人位置的右邊為第一副主賓 。 客到前準(zhǔn)備好飲料或茶水。 ? 迎接客人 ? 列隊站立大廳門品恭候迎接賓客，多臺宴會應(yīng)按指定位置站立，不得交頭接耳或倚臺而站。 ? 席間如有賓客致詞時，應(yīng)立即關(guān)掉音響，并通知廚房暫緩 /減速出菜，然后站立一邊，停止工作（如后來的客
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