維生素c的生產(chǎn)工藝-wenkub
2023-02-14 11:46:55 本頁(yè)面
【正文】 收率 % 82 81 ?析出期為轉(zhuǎn)化反應(yīng)的劇烈期 ?析出期溫差太小，為 1℃ ，說明反應(yīng)不劇烈，放熱小，不完全 ?溫差太大，為 5℃ ，則反應(yīng)放熱太多，反應(yīng)太劇烈，熱量不能很快傳遞出去，加速副反應(yīng)發(fā)生，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起燒料 ?最佳溫差 ℃ ，析出溫度不能高于 59 ℃ ?如遇突然停電，應(yīng)選關(guān)蒸汽，后關(guān)攪拌 ?來電后，先開攪拌，后開蒸汽，緩慢升溫 粗品維生素 C的精制 ?配料比 ?粗維生素 C(折純 )：蒸餾水：活性炭：乙醇 = 1：:: ?步驟 ?粗品（ 85%）真空干燥（ 5055℃ ， 2030min） ?除去揮發(fā)性雜質(zhì)（鹽酸、丙酮） ?投入熱水（ 6870 ℃ ）中溶解 ?加入活性炭攪拌 510min ?保溫壓濾 ?結(jié)晶罐中降溫至 4550 ℃ 粗品維生素 C的精制 ?加入晶種，緩慢冷卻至 2 ℃ ，結(jié)晶 ?晶體離心甩濾，冰乙醇洗滌 ?甩濾，低溫干燥（ 4345 ℃ ， ） ?得精制維生素 C（ ℃ ）收率 91% ?總收率 60%（對(duì) D山梨醇計(jì)） 二、兩步發(fā)酵法生產(chǎn)維生素 C的工藝原理及過程 ? D山梨醇的制備 ? 2酮基 L古龍酸的制備（兩步發(fā)酵） ? L山梨糖的制備（第一步發(fā)酵） ? 2酮基 L古龍酸的制備（第二步發(fā)酵） ? 粗維生素的制備 ? 維生素 C的精制 2酮基 L古龍酸的制備 （ 1）工藝原理 ?微生物氧化法 （ 2）工藝過程 ?菌種部分 ?菌種活化、分離、混合培養(yǎng) ?移入三角瓶種液培養(yǎng)基， 2933 ℃ 振蕩培養(yǎng) 24h， ?產(chǎn)酸量在 69mg/mL， pH降至 7以下，鏡檢正常無雜菌 ?發(fā)酵部分 ?一級(jí)種子罐加料 2酮基 L古龍酸的制備 ?控溫 2930 ℃ ，壓強(qiáng) ， ?二級(jí)種子罐培養(yǎng)， ?發(fā)酵終點(diǎn)：溫度 3133℃ ， ，殘?zhí)橇??兩步發(fā)酵收率 % ?提取部分 ?一次交換 ?鹽酸酸化，調(diào)菌體蛋白等電點(diǎn)，沉降 4h以上 ?上清液以 23m3/h的流速壓入陽(yáng)離子交換柱 ?當(dāng)流出液 pH為 ，收集交換液，控制 pH ?交換完，純水沖柱 2酮基 L古龍酸的制備 ?加熱過濾 ?合并流出液和洗液 ?調(diào) pH至蛋白等電點(diǎn) ?加熱至 70℃ ，加 %活性炭 ?升溫至 9095℃ ，保溫 1015min，使蛋白凝結(jié) ?停止攪拌，快速冷卻，高速離心 ?二次交換 ?上清液打入二次交換柱 ?洗脫，至流出液 pH=，收集交換液 ?控制 。 ?母液回收、濃縮、結(jié)晶甩濾，提高收率 ?廢鹽酸回收后可再用于第一次交換 （三）粗維生素 C的制備 酸轉(zhuǎn)化、堿轉(zhuǎn)化、酶轉(zhuǎn)化 酸轉(zhuǎn)化 （ 1）工藝原理 （ 2）工藝過程 ?配料比 ? 2酮基 L古龍酸： 38%鹽酸：丙酮 = 1:: ?先將丙酮和一半古龍酸加入轉(zhuǎn)化罐，攪拌 ?再加入鹽酸和余下的古龍酸 ?蒸汽加熱，升溫至 3038 ℃ ， （三）粗維生素 C的制備 ?關(guān)閉蒸汽，自然升溫至 5254 ℃ ，保溫 5h ?達(dá)到反應(yīng)高潮，保持溫度 5052℃ ，至總反應(yīng)時(shí)間20h， ?冷卻過濾、冷乙醇洗滌， ?得維生素 C粗品，收率 88% （ 3）反應(yīng)條件及影響因素 ?鹽酸濃度的影響 ?若鹽酸濃度
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