微笑服務(wù)從心開(kāi)始-wenkub
2023-02-13 18:12:29 本頁(yè)面
【正文】 服心理障礙 A、我是一名優(yōu)秀的服務(wù)人員！ B、我相信我一定能做好我的工作！ C、我的身邊也有很多朋友在關(guān)心我！ D、不管發(fā)生什么事情，我都能保持熱情和開(kāi)朗的心態(tài)去服務(wù)客人！ E、我在這里工作的目的是為了體現(xiàn)自己的價(jià)值，而非享受！ 三、服務(wù)員如何保持自制力 當(dāng)自己心情欠佳時(shí)，不應(yīng)把情緒發(fā)泄到客人身上（控制情緒） 當(dāng)賓客對(duì)我們的工作提出批評(píng)，會(huì)使我們難堪時(shí)，我們應(yīng)冷靜地對(duì)待（保持冷靜） 當(dāng)賓客對(duì)我們不禮貌時(shí)，我們不能以牙還牙，而是要有禮、有利、有節(jié)地解決問(wèn)題（擺正角色） 當(dāng)接待客人較多，工作量較大時(shí)，應(yīng)注意服務(wù)態(tài)度和工作效率（忙而不亂） 當(dāng)接待客人較少，工作量較少時(shí)，應(yīng)注意加強(qiáng)紀(jì)律（閑而不懶） 控制私欲的過(guò)分膨脹，不做一失足成千古恨的事（潔身自愛(ài)） 在與同事、上級(jí)的交往中，應(yīng)心平氣和，遇到矛盾或爭(zhēng)吵，應(yīng)忍讓冷靜（禮讓三分） 在日常工作和生活中，要講究禮貌，遵守紀(jì)律（嚴(yán)于律己） 四、如何樹(shù)立強(qiáng)烈 的服務(wù)意識(shí) 服務(wù)不分份內(nèi)份外。例如。例如，一些餐廳的服務(wù)員在客人詢問(wèn) “洗手間在哪里 ?”的時(shí)候，僅僅用一個(gè)遠(yuǎn)端手勢(shì)表明位置，沒(méi)有語(yǔ)言上的配合。問(wèn)候語(yǔ)應(yīng)該把握時(shí)機(jī)，一般在客人離你 1． 5米的時(shí)候進(jìn)行問(wèn)候最為合適。 問(wèn)侯語(yǔ) 例句： 先生，您好 !早上好 !中午好 !晚上好 !圣誕好 !國(guó)慶好 !中秋好 !新年好 ! 這類語(yǔ)言的處理，有下列要求： (1)注意時(shí)空感。 例如，你已知道客人是母親和女兒一起來(lái)用餐，如稱女兒為小姐，再稱其母也為小姐，就不太恰當(dāng)，這時(shí)應(yīng)該稱其阿姨或女士了。這類語(yǔ)言的處理，有下列要求： (1)恰如其分 。 (6)服務(wù)之前有提醒聲。 (2)賓客離有別聲。 (5)普通話服務(wù) 。 (4 )清楚服務(wù)。沒(méi)有語(yǔ)言的配合。主要的是啟發(fā)顧客多說(shuō)話，讓他們能在這里得到尊重，得到放松，釋放自己心理的壓力，盡可能地表達(dá)自己消費(fèi)的意愿和對(duì)餐廳的意見(jiàn)。 它豐富了那些接受的人 ，而又不使給予的人變得貧瘠 。LOGO 微笑服務(wù) 從心開(kāi)始 LOGO 語(yǔ)言是人們進(jìn)行交流溝通的工具 ， 而微笑則是一種無(wú)聲的語(yǔ)言 ， 它是溝通的開(kāi)端 ，是人際交往的魔力開(kāi)關(guān) ， 只要你輕輕一笑 ，就勝過(guò)萬(wàn)語(yǔ)千言 。 他在一剎那間產(chǎn)生 ， 卻給人留下永恒的記憶 ” 。 (2 )有聲服務(wù) 。 (3 )輕聲服務(wù) 。 一些服務(wù)人員往往由于靦腆 ,或者普通話說(shuō)得不好，在服務(wù)過(guò)程中不能向客人提供清楚明了的服務(wù)，造成了客人的不滿。 即使是因?yàn)? 地方風(fēng)味和風(fēng)格突出的餐廳，要采用方言服務(wù)才能顯現(xiàn)出個(gè)性，也不能妨礙正常的交流。 (3)客人幫忙或表?yè)P(yáng)時(shí)，有致謝聲。 (7)客人招喚有回聲。 (2)清楚親切。有一定身份的女士來(lái)用餐，稱其為小姐似乎分量不夠，這時(shí)就可以稱其為老師或女士。問(wèn)候語(yǔ)不能都是 “先生你好 !”一句話，應(yīng)該讓客人有一個(gè)時(shí)空感，不然客人聽(tīng)起來(lái)就會(huì)感到單調(diào)、乏味。對(duì)于距離遠(yuǎn)的客人，只宜微笑點(diǎn)頭示意，不宜打招呼。甚至只是努努嘴來(lái)打發(fā)客人，這樣就顯得很不禮貌。先生，我怎么稱呼您 ?”當(dāng)對(duì)方說(shuō)。 所有的客人都是第一位的。這些客
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