飯店服務(wù)質(zhì)量的控制與提升-wenkub
2023-02-12 11:43:14 本頁(yè)面
【正文】 節(jié) ? 思考題： 你所在酒店是否出現(xiàn)服務(wù)質(zhì)量偏差或低下，你是如何診斷的，擬采取哪些良方？ 華 都 發(fā) 展 史 ? 第一時(shí)期： 1995年 1月 18日成立了華都文化娛樂有限公司 ， 也就是當(dāng)年的 “ 華都夜總會(huì) ” 。但超值服務(wù)應(yīng)有適當(dāng)?shù)南薅?，把握分寸有一定的難度。 3． 2個(gè)性服務(wù) l 個(gè)性服務(wù)是指針對(duì)客人的特點(diǎn)、喜好而給予的特殊服務(wù)，它往往是脫離了規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)程序，而服務(wù)的效果又高于規(guī)范服務(wù)。 通告當(dāng)日特別推薦菜肴以及預(yù)訂情況 ① 菜肴須講明中 、 英文名稱 ， 基本制作方法和配料 、 主料； ② 預(yù)定須講明客人姓名 、 人數(shù)和已訂的臺(tái)位 。飯 店 服 務(wù) 質(zhì) 量 的 控 制 與 提 升 授課人：姚鵬尤 飯店服務(wù)質(zhì)量概說 1． 1 飯店服務(wù)質(zhì)量的定義： 概括地說，飯店服務(wù)質(zhì)量是各類客人對(duì)飯店感受的總和。 總結(jié)昨日工作，指出問題 ① 總結(jié)昨日的營(yíng)業(yè)收入 、 客人人數(shù) 、 服務(wù)中的經(jīng)驗(yàn)與問題； ② 問題要切合實(shí)際 ， 并進(jìn)行深入剖析 ， 提醒全體人員注意改進(jìn) 。在做好規(guī)范服務(wù)的前提下，應(yīng)追求個(gè)性服務(wù)。 3． 4服務(wù)創(chuàng)新 l 創(chuàng)新服務(wù)是任何一家酒店追求的目標(biāo)，創(chuàng)新服務(wù)能凸顯飯店的個(gè)性和特色，能給客人留下深刻的印象，達(dá)到事半功倍的效果。 ? 第二時(shí)期： 1997年 12月底 ， 改造和裝修了 30間客房投入運(yùn)營(yíng) 。 ? 第五時(shí)期： 2023年至 2023年 ， 酒店新增貴賓樓 、 迎賓樓 、 別墅樓 、 會(huì)議樓 ， 成為一家集住宿 、 餐飲 、 娛樂 、健身為一體的中型商務(wù)酒店 ， 并于 2023年底掛牌四星 。 11:42:3311:42:3311:422/12/2023 11:42:33 AM l 1以我獨(dú)沈久，愧君相見頻。 2023年 2月 12日星期日 上午 11時(shí) 42分 33秒 11:42: l 1比不了得就不比，得不到的就不要。 上午 11時(shí) 42分 33秒 上午 11時(shí) 42分 11:42: l 沒有失敗，只有暫時(shí)停止成功！。 11:42:3311:42:3311:42Sunday, February 12, 2023 l 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 2023年 2月 上午 11時(shí) 42分 :42February 12, 2023 l 1少年十五二十時(shí)，步行奪得胡馬騎。 11:42:3311:42:3311:422/12/2023 11:42:33 AM l 1越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 :42:3311:42:33February 12, 2023 l 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 上午 11時(shí) 42分 33秒 上午 11時(shí) 42分 11:42: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisci
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