【正文】 產(chǎn)品戰(zhàn)略 競(jìng)爭(zhēng)策略 生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略決策 生產(chǎn)運(yùn)作組織方式?jīng)Q策 生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)設(shè)計(jì)決策 生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)運(yùn)行決策 MRP與 MRP 項(xiàng)目管理 質(zhì)量管理 不同決策程序之間的連接 企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略 2023/2/10 33 產(chǎn)品組合策略 ？ 突出什么特點(diǎn)？ 關(guān)聯(lián)性 系列化 多樣化 含義 : 根據(jù)產(chǎn)品投產(chǎn)后其成本、盈利、市場(chǎng)占有率、競(jìng)爭(zhēng)能力等的變化，對(duì)生產(chǎn)品種、生產(chǎn)量所做的組合和調(diào)整 2023/2/10 34 如何進(jìn)行產(chǎn)品組合？ ？ 需要考慮哪些方面的條件？ 市場(chǎng)條件 生產(chǎn)運(yùn)作條件 財(cái)務(wù)條件 ？ 如何評(píng)價(jià)這些條件？ 分級(jí)加權(quán)法 成本效益分析法 其它方法 2023/2/10 38 成功企業(yè)的共同特點(diǎn) 抓住一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 堅(jiān)持其強(qiáng)項(xiàng) －麥肯錫公司 2023/2/10 39 把競(jìng)爭(zhēng)重點(diǎn)放在何處？ 成本？ 質(zhì)量？ ?高設(shè)計(jì)質(zhì)量 ?穩(wěn)定的質(zhì)量 時(shí)間？ ?快速交貨 ?按時(shí)交貨 ?快速開發(fā)新產(chǎn)品 柔性？ ?顧客化產(chǎn)品和服務(wù) ?品種和產(chǎn)量的柔性 2023/2/10 40 服務(wù)運(yùn)作與競(jìng)爭(zhēng)策略 ? 服務(wù)作業(yè)的類型 ? 高接觸型服務(wù)作業(yè) ? 接觸程度度量：顧客在系統(tǒng)中接受服務(wù)的時(shí)間／全部服務(wù)時(shí)間 ? 低接觸型服務(wù)作業(yè) ? 兩種服務(wù)作業(yè)的區(qū)別 ? 對(duì)于大多數(shù)服務(wù)來(lái)說： 過程就是產(chǎn)品 ? 服務(wù)的性質(zhì) ? 1. 每個(gè)人都是服務(wù)專家 2. 服務(wù)不具有通行的標(biāo)準(zhǔn)，一切因人、因地、因時(shí)而異 3. 工作質(zhì)量不等于服務(wù)質(zhì)量 4. 服務(wù)既包含有形的屬性，也包含無(wú)形的屬性 5. 高接觸型服務(wù)是被體驗(yàn)的 (experienced, “moment of truth” )，而商品是被消費(fèi)的 6. 有效的服務(wù)管理要求懂得市場(chǎng)、員工和作業(yè) 2023/2/10 41 Structuring the Service Encounter ? 設(shè)計(jì)服務(wù)組織需考慮的 4 個(gè)要素 ? 1. 確認(rèn)目標(biāo)市場(chǎng) 誰(shuí)是我們的顧客？ 2. 確立獨(dú)樹一幟的服務(wù)理念 我們的服務(wù)如何與眾不同？ 3. 制定服務(wù)戰(zhàn) 略 我們的焦點(diǎn)和服務(wù)組合是什么？ 4. 設(shè)計(jì)服務(wù)作業(yè)系統(tǒng) 對(duì)于服務(wù)，過程就是產(chǎn)品 ? 確定服務(wù)戰(zhàn)略的焦點(diǎn) ? 服務(wù)戰(zhàn)略開始于選擇運(yùn)營(yíng)焦點(diǎn) ? 著名服務(wù)企業(yè)的 運(yùn)營(yíng)焦點(diǎn) 2023/2/10 42 企業(yè) 待遇 快捷方便 價(jià)格 品種 獨(dú)特技能 F e d e r a l E x p r e s s C o r p o r a t i o n ? ? W a l M a r t S t o r e s ? ? ? P r i c e C l u b ? D i s n e y l a n d ? ? A me r i c a n E x p r e s s C o mpa n y ? ? M c D o n a ld ’ s C o r p o r a t io n ? ? D o mi n o ’ s P iz z a ? ? M a r r i o t t C o r p o r a t i o n ? A me r i c a n A i r l i ne ? ? S o u t h w e s t A i r l i n e ? S i n g a p o r e A i r l i n e ? 著名服務(wù)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)焦點(diǎn) 2023/2/10 43 ? 三種典型的服務(wù)系統(tǒng)設(shè)計(jì)方法 ? 生產(chǎn)線方法 ? McDonald’s 的例子 自助服務(wù)方法 ? 個(gè)別照料方法 ? 服務(wù)管理的現(xiàn)代觀點(diǎn) ? 服務(wù)利潤(rùn)鏈 2023/2/10 44 Service Profit Chain 收入增長(zhǎng) 利潤(rùn)增長(zhǎng) 顧客 忠誠(chéng) 顧客 滿意 外部 服務(wù) 價(jià)值 員工忠誠(chéng) 員工生產(chǎn)率 員工 滿意 內(nèi)部 服務(wù) 質(zhì)量 ?保持 ?重復(fù)購(gòu)買 ? 依賴性 ?滿足目標(biāo) ?按顧客需 要定制 ?服務(wù)概念 ?一切為了顧客 ?工作場(chǎng)所設(shè)計(jì) ?職務(wù)設(shè)計(jì) ?服務(wù)手段和設(shè)施 ?員工甄選 ?員工獎(jiǎng)賞和承認(rèn) 重要的是建立顧客的滿意和忠誠(chéng)，從而使顧客不斷地、重復(fù)地 購(gòu)買有關(guān)商品和服務(wù)，形成終生收入流。在同一個(gè)生產(chǎn)單位中，集中加工某一產(chǎn)品所需要的設(shè)備和不同工種的工人，完成一個(gè)產(chǎn)品所需的工序按照產(chǎn)品加工順序排列，使該產(chǎn)品的大部分或者全部工藝都能夠在該生產(chǎn)單位完成。 ? 把工作中不合理、不經(jīng)濟(jì)、混亂的因素排除，尋求更好、更經(jīng)濟(jì)、更容易的工作方法，以提高系統(tǒng)的生產(chǎn)率。 目的 2023/2/10 96 如何設(shè)計(jì)個(gè)人的工作方式？ ?泰勒的科學(xué)管理方法 ? 時(shí)間與動(dòng)作研究 ? 工作標(biāo)準(zhǔn) ? 作業(yè)測(cè)定 ?工作設(shè)計(jì)中的行為理論 ? 工作擴(kuò)大化 ( job enlargement ) ? 工作職務(wù)輪換 ( job rotation ) ? 工作豐富化 ( job enrichment ) 2023/2/10 97 如何設(shè)計(jì)小組（團(tuán)隊(duì)）的工作方式？ 1 A B C D 2 3 4 監(jiān)督者 人員 組織 技術(shù) C B A 2 1 D 4 3 組織者 組織 技術(shù) 人員 （ a)傳統(tǒng)工作方式： 把任務(wù)分給每個(gè)人 （ b)新型工作方式： 把任務(wù)分給一組人 2023/2/10 98 傳統(tǒng)工作方式與團(tuán)隊(duì)工作方式的對(duì)比 傳統(tǒng)工作方式 團(tuán)隊(duì)工作方式 最大分工和簡(jiǎn)單工作 最少的智能工作內(nèi)容 眾多從屬關(guān)系 人員高素質(zhì)、多技能 較多的智能工作內(nèi)容 管理層次少，基層自主性強(qiáng) 2023/2/10 99 如何設(shè)計(jì)小組（團(tuán)隊(duì)）的工作方式？ ? 問題解決式團(tuán)隊(duì) (Problem Solving Team) ? 例： QC小組 ? 特定目標(biāo)式團(tuán)隊(duì) (Specialpurpose Team) ? 例：美國(guó)開利公司壓縮機(jī)廠的產(chǎn)品開發(fā)組 ? 自我管理式團(tuán)隊(duì) (SelfManaging Team) ? 例 :IBM的集成電路板工廠 ,ATT的租賃公司 2023/2/10 100 如何設(shè)計(jì)企業(yè)組織的工作方式？ 業(yè)務(wù)流程重構(gòu) (BPR) (Business Process Reengineering) 2023/2/10 101 BPR的宗旨 ? “為了 飛躍性地 改善 成本、質(zhì)量、服務(wù)、速度 等現(xiàn)代企業(yè)的主要運(yùn)作基準(zhǔn)，對(duì)工作流程進(jìn)行 根本性地 重新思考，并 徹底 改革” ? 從根本上重新思考和徹底地重新設(shè)計(jì)業(yè)務(wù)流程，以獲得在關(guān)鍵績(jī)效上的戲劇性的改進(jìn)，關(guān)鍵績(jī)效包括：成本，質(zhì)量，速度和服務(wù)。 ? 以內(nèi)函方式提高效率。 2023/2/10 79 學(xué)習(xí)階段 標(biāo)準(zhǔn)階段 單位產(chǎn)品勞動(dòng)時(shí)間 產(chǎn)品數(shù)量 學(xué)習(xí)曲線 2023/2/10 80 學(xué)習(xí)曲線的基本規(guī)律 ? 生產(chǎn)第 n+1個(gè)產(chǎn)品所需的直接勞動(dòng)時(shí)間總是少于第 n個(gè) ? 累積生產(chǎn)數(shù)量每增加一倍，所需直接勞動(dòng)時(shí)間就減少一個(gè)固定的百分比 (學(xué)習(xí)率 ) ? 時(shí)間的減少服從指數(shù)分布 2023/2/10 81 兩種學(xué)習(xí)效應(yīng) 個(gè)人學(xué)習(xí) 組織學(xué)習(xí) 2023/2/10 82 學(xué)習(xí)曲線的運(yùn)用 ?幫助企業(yè)較精確地估計(jì)對(duì)生產(chǎn)能力的需求，制定相應(yīng)的能力計(jì)劃 ?幫助企業(yè)制定成本計(jì)劃 (根據(jù)學(xué)習(xí)效應(yīng)，估計(jì)隨著累積產(chǎn)量的增加成本降低的可能性 ) ?制定 競(jìng)爭(zhēng)策略 2023/2/10 83 先參入者 后參入者 時(shí)間 2023/2/10 84 運(yùn)用學(xué)習(xí)曲線的幾個(gè)注意問題 ? 影響企業(yè)學(xué)習(xí)效應(yīng)的主要因素之一：生產(chǎn)運(yùn)作是以設(shè)備速率為基礎(chǔ)，還是以人的速率為基礎(chǔ) ? 影響企業(yè)學(xué)習(xí)效應(yīng)的主要因素之二 :產(chǎn)品的復(fù)雜性 ? 資本投入的比率也會(huì)影響學(xué)習(xí)曲線的變化 ? 不能盲目接收產(chǎn)業(yè)的平均學(xué)習(xí)率 2023/2/10 85 生產(chǎn)與運(yùn)作管理 Production and Operations Management 2023/2/10 86 第 4講 運(yùn)作流程設(shè)計(jì)與工作設(shè)計(jì) ? 生產(chǎn)運(yùn)作流程的基本概念 ? 生產(chǎn)運(yùn)作流程的構(gòu)成要素及其設(shè)計(jì) ? 工作設(shè)計(jì)與工作研究的基本概念 ? 個(gè)人的工作方式 ? 小組的工作方式 ? 企業(yè)組織的工作方式 2023/2/10 87 生產(chǎn)運(yùn)作流程的基本概念 ? 生產(chǎn)運(yùn)作流程： ? 能夠把一定投入（ input)變換成一定產(chǎn)出（ output)的一系列任務(wù)，這些任務(wù)由物流和信息流有機(jī)地連接在一起。以工藝為中心組織設(shè)備、人員等生產(chǎn)運(yùn)作資源，為每一個(gè)工序提供一個(gè)場(chǎng)地。 供應(yīng)鏈管理 作業(yè)排序 綜合計(jì)劃與主生產(chǎn)計(jì)劃 韋爾奇 2023/2/10 18 運(yùn)作管理學(xué)的發(fā)展過程 泰勒的科學(xué)管理法 福特制 日程計(jì)劃 ?庫(kù)存管理 ?統(tǒng)計(jì)質(zhì)量控制 (經(jīng)典生產(chǎn)管理學(xué) ) 1900 1910 1920 （二次世界大戰(zhàn)） 2023/2/10 19 （二次世界大戰(zhàn)） 1970 1980 1960 1940 1990 2023 OR在生產(chǎn)管理中的應(yīng)用 各個(gè)單項(xiàng)管理分支的建立 生產(chǎn)系統(tǒng)的選擇、設(shè)計(jì)和改造 生產(chǎn)系統(tǒng)綜合管理論（ MRPII， JIT， OPT） 生產(chǎn)管理理論在非制造業(yè)的運(yùn)用 — 運(yùn)作管理 信息技術(shù)給生產(chǎn)運(yùn)作管理帶來(lái)的變革 (ERP,供應(yīng)鏈管理 ,敏捷制造 ,大規(guī)模定制 ) 2023/2/10 20 Historical Development of OM ? 1910s 科學(xué)管理運(yùn)動(dòng)和大量生產(chǎn)方式 ? 代表人物： Frederick W. Taylor, Henry Ford ? 動(dòng)作與時(shí)間研究 ? 甘特圖， EOQ ? 大量生產(chǎn) ( Mass production ) ? 裝配流水線 ? 1930s 統(tǒng)計(jì)質(zhì)量檢驗(yàn)與工業(yè)心理學(xué) ? 代表人物： Walter Shewhart, Elton Mayo ? 霍桑試驗(yàn) (Hawthorne studies) ? 1940s 運(yùn)籌學(xué) ? 代表人物： Gee B. Dantzig, ? 線性規(guī)劃的單純型方法 2023/2/10 21 ? 1950s 項(xiàng)目計(jì)劃技術(shù) ? 計(jì)劃評(píng)審技術(shù) (PERT)， 關(guān)鍵路線法 (CMP) ? 成組技術(shù) (GT) ? 1970s 物料需求計(jì)劃與全面質(zhì)量管理 ? 代表人物： Joseph Olicky, W. E. Deming, J. M. Juran， 石川馨 ? 物料需求計(jì)劃 (MRP) ? 全面質(zhì)量管理 (TQM) ? 1980s 準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)方式與柔性制造系統(tǒng) ? 代表人物：大野耐一， Eliyahu M. Goldratt, McDonald’s Co. ? 準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)方式 (JustInTime ) ? 柔性 制造， CIM, FMS, CAD/CAM， ? 服務(wù)領(lǐng)域的工業(yè)化大量生產(chǎn)方式 ? 最優(yōu)生產(chǎn)技術(shù) (OPT) 2023/2/10 22 ? 1990s 業(yè)務(wù)流程重整與供應(yīng)鏈管理 ? 代表人物： Micheal Hammer, ? 業(yè)務(wù)流程重整 (BPR) ? 因特網(wǎng)， EDI, 電子商務(wù) ? 供應(yīng)鏈管理 ? 企業(yè)資源計(jì)劃系統(tǒng) (ERP) ? 2023 大規(guī)模定制 ? 大規(guī)模定制 ( Mass Customization ) ? 敏捷制造 (Agile Manufacturing) ? 網(wǎng)絡(luò)化 ? 虛擬化 ? 并行化 ? 簡(jiǎn)潔化