【正文】 ? 對(duì)舉報(bào)人的信息予以保密 ? 舉報(bào)人舉報(bào)所在企業(yè)的，該企業(yè)不打擊報(bào)復(fù) 76 《 食品安全法 》 第 115條 食品安全信息發(fā)布 ? 基本原則： 統(tǒng)一公布 、分級(jí)發(fā)布、準(zhǔn)確及時(shí)、 避免誤導(dǎo) ? 國家總局發(fā)布： 總體情況 、 風(fēng)險(xiǎn)警示 、 重大事故 、 其他信息 ? 省局發(fā)布 ? 風(fēng)險(xiǎn)警示信息和重大事故信息的影響限于特定區(qū)域的 ? 總局授權(quán)發(fā)布 ? 縣級(jí)以上監(jiān)管部門發(fā)布 ? 日常監(jiān)督管理信息 ? 公布可能誤導(dǎo)信息 的 核實(shí)、分析結(jié)果 77 《 食品安全法 》 第 11 120條 涉嫌犯罪案件的移送 ? 監(jiān)管部門對(duì)于 涉嫌犯罪的，應(yīng)當(dāng)移送公安機(jī)關(guān) ? 公安機(jī)關(guān) ? 及時(shí)審查 移送案件 ? 認(rèn)為有犯罪事實(shí)的，應(yīng)當(dāng)立案偵查 ? 認(rèn)為不需要追究刑事責(zé)任，應(yīng)當(dāng)及時(shí)移送 監(jiān)管部門 ? 公安機(jī)關(guān)商請(qǐng) 監(jiān)管 部門提供檢驗(yàn)結(jié)論、認(rèn)定意見以及對(duì)涉案物品進(jìn)行無害化處理等協(xié)助的，有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)協(xié)助 78 《 食品安全法 》 第 121條 責(zé)任約談 ? 企業(yè)負(fù)責(zé)人約談： 食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中存在食品安全隱患，未及時(shí)采取措施消除的 ? 本級(jí)政府約談： 監(jiān)管部門未及時(shí)發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)，未及時(shí)消除食品安全隱患的 ? 上級(jí)政府約談： 下級(jí) 政府未履行食品安全職責(zé) ，未及時(shí)消除重大食品安全隱患的 ? 被約談的 監(jiān)管 部門、地方政府應(yīng)當(dāng)立即采取措施，進(jìn)行整改 ? 約談和整改情況應(yīng)當(dāng)納入工作評(píng)議、考核記錄 79 《 食品安全法 》 第 11 117條 1/2 80 交 流 內(nèi) 容 五、法 律 責(zé) 任 一、修 訂 概 況 四、監(jiān) 管 措 施 二、總 體 變 化 三、重 點(diǎn) 制 度 未經(jīng)許可從事食品、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng) 81 提高罰款額度 貨值不足一萬元： 2千 5萬 貨值一萬元以上： 5倍 10倍 貨值不足一萬元： 5萬 10萬 貨值一萬元以上： 10倍 20倍 增加 非法提供場(chǎng)所或者其他條件的 違法 行為 責(zé)任（需明知） 無 責(zé)令停止違法行為，沒收違法所得 ，并處 5萬 10萬 罰款 違反 《 食品安全法 》 第 3 39條 八類最嚴(yán)重的違法行為 82 首先判斷是否構(gòu)成犯罪 無 尚不構(gòu)成犯罪的，實(shí)施行政處罰 提高罰款額度（ 6種情形） 貨值不足一萬元： 2千 5萬 貨值一萬元以上： 5倍 10倍 貨值不足一萬元： 10萬 15萬 貨值一萬元以上： 15倍 30倍 增加 非法提供場(chǎng)所或者其他條件的違法 行為 責(zé)任（需明知） 無 責(zé)令停止違法行為，沒收違法所得 ，并處 10萬 20萬 罰款 增加行政拘留罰種（ 7種情形） 無 情節(jié)嚴(yán)重的，可由公安部門 對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處5日 15日拘留 違反 《 食品安全法 》 第 3 3 49條 8種違法情形 1. 使用 非食品原料 或 食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì) ，或以 回收食品為原料 生產(chǎn)食品，或經(jīng)營上述食品 2. 生產(chǎn)經(jīng)營 營養(yǎng)成分不安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒 等人群食品 3. 生產(chǎn)經(jīng)營 病死、毒死 、死因不明的 肉類 4. 經(jīng)營 未 按規(guī)定 檢疫 （或檢疫不合格）的肉類，未經(jīng)檢驗(yàn)（或檢驗(yàn)不 合格 ）的肉類 5. 生產(chǎn)經(jīng)營國家命令禁止的食品 6. 生產(chǎn)經(jīng)營添加藥品的食品 7. 違法使用劇毒、高毒農(nóng)藥 8. 明知從事違法行為，仍 為其提供生產(chǎn)經(jīng)營場(chǎng)所或者其他條件 的 83 上述 16項(xiàng)（情節(jié)嚴(yán)重的）和第 7項(xiàng)，可給予行政拘留 十一類較為嚴(yán)重的違法行為 84 首先判斷是否構(gòu)成犯罪 無 尚不構(gòu)成犯罪的，實(shí)施行政處罰 提高罰款額度 貨值不足一萬元： 2千 5萬 貨值一萬元以上： 5倍 10倍 貨值不足一萬元： 5萬 10萬 貨值一萬元以上： 10倍 20倍 新增 7種違法情形 無 見下 違反 《 食品安全法 》 第 3 3 7 80、 8 82條 新增 7種違法情形 1. 用 超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn) 食品、食品添加劑，或者經(jīng)營上述 產(chǎn)品 2. 生產(chǎn)經(jīng)營 超范圍、超限量使用食品添加劑 的食品 3. 生產(chǎn)經(jīng)營 標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期 或者超期的食品、食品添加劑 4. 生產(chǎn)經(jīng)營 未按規(guī)定注冊(cè) 的 特殊食品 ，或者未按注冊(cè)的配方、工藝等組織生產(chǎn) 5. 以 分裝方式生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉 ，或者同一企業(yè)以同一配方生產(chǎn)不同品牌 6. 生產(chǎn)經(jīng)營不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn) （除 《 食品安全法 》 12 12 125以外） 的食品、食品添加劑的 （如：指示菌超標(biāo)） 7. 生產(chǎn) 食品相關(guān)產(chǎn)品新品種 ，未通過安全性評(píng)估，或者生產(chǎn) 不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn) 的食品相關(guān)產(chǎn)品 85 原有 4種違法情形 8. 生產(chǎn)經(jīng)營危害人體健康的物質(zhì)含量 超 標(biāo) 的食品、食品添加劑 9. 生產(chǎn)經(jīng)營腐敗 變質(zhì) 、混有 異物 、 摻假摻雜 的食品、食品添加劑 新的食品原料生產(chǎn)食品 ，或者生產(chǎn) 食品添加劑新品種 ，未通過安全性評(píng)估 或者停止經(jīng)營 86 四類違法行為 87 提高罰款額度 貨值不足一萬元： 2千 5萬 貨值一萬元以上： 2倍 5倍 貨值不足一萬元： 5千 5萬 貨值一萬元以上： 5倍 10倍 新增 1種違法情形 無 轉(zhuǎn)基因食品未按規(guī)定進(jìn)行標(biāo)示 調(diào)整 標(biāo)簽、說明書瑕疵 的處罰（ 不影響食品安全且不會(huì) 產(chǎn)生 誤導(dǎo) ） 無 先責(zé)改，再處罰 拒不改正，罰 2千以下 違反 《 食品安全法 》 第 50、 5 6 6 70條 4種違法情形 1. 生產(chǎn)經(jīng)營被 包裝材料等污染 的食品、食品添加劑 2. 生產(chǎn)經(jīng)營 無標(biāo)簽 （或不符規(guī)定） 的預(yù)包裝食品、食品添加劑 3. 生產(chǎn)經(jīng)營 轉(zhuǎn)基因食品 未按規(guī)定進(jìn)行標(biāo)示 4. 采購或者使用不符標(biāo)準(zhǔn)的食品原料 、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品 88 生產(chǎn)經(jīng)營過程違法行為 89 提高罰款額度 2千 2萬 5千 5萬 新增 10種違法情形 （由食藥監(jiān)處罰的） 無 見下 違反 《 食品安全法 》 第 4 4 4 4 50、 5 5 5 55 5 5 5 6 6 7 7 8 8 8 102條 新增 10種違法情形（由食藥監(jiān)處罰的） 1. 未建立食品安全 管理制度 ，或者配備或者培訓(xùn)、考核 食品安全管理人員 2. 未制定食品安全 事故處置方案 3. 餐具、飲具 等 使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格 等 4. 保健食品 生產(chǎn)企業(yè) 未備案 ，或者未按備案的配方、工藝等組織生產(chǎn) 5. 嬰幼兒配方食品 生產(chǎn)企業(yè) 未備案 6. 特殊食品生產(chǎn)企業(yè)未建立管理體系 并有效運(yùn)行，或者未定期提交 自查報(bào)告 7. 未定期對(duì) 食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià) ，或者條件變化 的 未按規(guī)定處理 8. 集中用餐單位 未按規(guī)定履行食品安全管理責(zé)任 9. 食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲服務(wù)提供者未按規(guī)定 制定、實(shí)施生產(chǎn)經(jīng)營過程控制要求 農(nóng)產(chǎn)品銷售者 違反 進(jìn)貨 查驗(yàn)記錄 制度 90 原有 4種違法情形 對(duì)采購的食品原料和生產(chǎn)的食品、食品添加劑進(jìn)行 檢驗(yàn) 進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn) 許可證和相關(guān)證明文件，或者未建立并 遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、出廠檢驗(yàn)記錄和銷售記錄制度 未取得健康證明 或者患有有礙食品安全疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作 未按規(guī)定要求銷售食品 91 事故單位違法行為 92 提高罰款額度 2千 10萬 沒收違法所得 10萬 — 50萬 新增 2種違法情形 無 隱匿、偽造、 毀滅證據(jù) 違反 《 食品安全法 》 第 103條 集中交易市場(chǎng)違法行為 93 提高罰款額度 2千 5萬 5萬 20萬 新增 1種罰種 無 沒收違法所得 新增 1種違法情形 無 食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng) 未履行抽樣檢驗(yàn)和報(bào)告義務(wù) 違反 《 食品安全法 》 第 6 64條 網(wǎng)絡(luò)食品交易違法行為 ? 違反條款： 《 食品安全法 》 第 6 64條 ? 處罰依據(jù)： 《 食品安全法 》 第 131條 ? 違法情形： 對(duì)未對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營者進(jìn)行實(shí)名登記、審查許可證，未履行報(bào)告、停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù) ? 法律責(zé)任 ? 沒收違法所得，并處 5萬 20萬元罰款 ? 造成嚴(yán)重后果的，責(zé)令停業(yè)，直至由原發(fā)證部門吊銷許可證 ? 消費(fèi)者合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品經(jīng)營者承擔(dān)連帶責(zé)任 94 食品貯存、運(yùn)輸和裝卸違法行為 95 提高罰款額度 2千 5萬 1萬 5萬 新增 違法情形 無 貯存 、運(yùn)輸和 裝卸 食品 違反 《 食品安全法 》 第 3 54條 拒絕、阻撓、干涉工作 ? 違反條款： 《 食品安全法 》 第1 10 115條 ? 處罰依據(jù) ? 《 食品安全法 》 第 133條 ? 《 治安管理處罰法 》 ? 《 勞動(dòng)合同法 》 ? 違法情形 ? 拒絕、阻撓、干涉開展 工作 ? 對(duì)舉報(bào)人打擊報(bào)復(fù) ? 法律責(zé)任 ? 責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并處二千元以上五萬元以下罰款 ? 情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證 ? 構(gòu)成違反治安管理行為的，公安機(jī)關(guān)給予治安管理處罰 ? 打擊報(bào)復(fù)舉報(bào)人 的，依照有關(guān)法律的規(guī)定承擔(dān)責(zé)任 96 1嚴(yán)重違法犯罪者的從業(yè)禁止 97 被吊證企業(yè) 新增 2類責(zé)任主體 直接負(fù)責(zé)的主管人員 法定代表人 、 直接負(fù)責(zé)的主管人員 和