工作研究的方法論-wenkub
2023-02-03 08:12:59 本頁(yè)面
【正文】 符號(hào) —— 作業(yè)工序 —— 檢驗(yàn)工序 慣例： 橫 向 線(xiàn) —— 表示材料從哪里進(jìn)入加工過(guò)程 豎 線(xiàn) —— 表示加工過(guò)程順序 流動(dòng)方向 —— 自左至右，自上至下 作業(yè)流程圖示例 衣袖料 拉鏈料 鑲邊料 衣身料 剪裁 縫袖子 檢驗(yàn) 剪裁 剪裁 剪裁 縫鑲邊 縫拉鎖 檢驗(yàn)拉鏈?zhǔn)欠駥?duì)準(zhǔn) 上袖子 完工清理 終檢 發(fā)貨 圖形符號(hào)增加如下： —— 作業(yè) —— 存儲(chǔ)材料、零件或產(chǎn)品 —— 延遲符號(hào)：人、物質(zhì)在等待下一計(jì)劃 —— 運(yùn)輸符號(hào)：人、物從一個(gè)地方到另一地方 —— 重疊符號(hào)：加工和檢驗(yàn)兩種活動(dòng)同時(shí)進(jìn)行 有附加值的活動(dòng) —— 加工活動(dòng)：也有可省略 簡(jiǎn)化 改進(jìn)的工序 浪費(fèi)活動(dòng) —— 運(yùn)輸、延遲、存儲(chǔ)、檢驗(yàn)，不增加附加值 （ 2） 流程程序圖 （ 2）流程程序圖示例 步驟 作業(yè) 描述 時(shí)間 (秒 ) 距離 (m) 1 將生面餅方入蒸鍋中蒸烘 2 將包裝紙鋪在柜臺(tái)上 3 等待面餅蒸熟 4 聽(tīng)到鈴響后，將面餅從蒸鍋取出 5 將一勺肉倒在面餅上 6 檢查訂單上是否注明要加奶酪 7 將一勺奶酪倒在肉上 8 取調(diào)味品 9 …… …… …… 快餐制備過(guò)程的流程程序圖 用標(biāo)準(zhǔn)流程圖符號(hào)記錄一只手操作與另一只 手操作間的關(guān)系。 2 方法研究 （ 5） 改進(jìn)： 取消 — 合并 — 重排 — 簡(jiǎn)化 （ 6） 評(píng)價(jià)： 根據(jù)預(yù)定目標(biāo)，從成本、工作時(shí)間、 工作效率、省力、工作效果等方面 看是否達(dá)到要求； （ 7） 試行： 對(duì)新工作方法可行性、可靠性、安 全性作出評(píng)價(jià)，征求操作人員意見(jiàn)， 予以改進(jìn)； （ 8） 應(yīng)用： 將新的工作標(biāo)準(zhǔn)化，征得有關(guān)領(lǐng)導(dǎo) 批準(zhǔn)，正式公布。 2 方法研究 2. 基本假定 （ 1）執(zhí)行任何工作任務(wù)通常有很多方法，但 對(duì)一定時(shí)期就其掌握的知識(shí)而言，有一 種是最好的； （ 2）經(jīng)過(guò)科學(xué)研究和訓(xùn)練的方法比未經(jīng)訓(xùn)練 的方法更有效； （ 3）任何一項(xiàng)作業(yè)的時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)是可以確定的。 1 概 述 5. 科學(xué)管理四項(xiàng)原則 167。 1 概 述 2. 定義及內(nèi)容 工作研究 方法研究 作業(yè)測(cè)定 選擇研究對(duì)象 記錄現(xiàn)行工作方法 程序分析 進(jìn)行方法改進(jìn) 擬定新的工作方法 培訓(xùn)操作者 實(shí)施新的工作方法和標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間 提高工作效率 操作分析 動(dòng)作分析 選擇研究對(duì)象 確定時(shí)間研究方法 直接時(shí)間研究 預(yù)定動(dòng)作 時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)法 標(biāo)準(zhǔn)資料法 確定寬放時(shí)間 制定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間 持續(xù)改進(jìn) 167。 生產(chǎn)率包括兩種： 資源生產(chǎn)率（資本、設(shè)備、信息） 勞動(dòng)生產(chǎn)率（單位工人的產(chǎn)出） 要提高生產(chǎn)率就必須進(jìn)行工作研究。 1 概述 167。 2 方法研究 167。 167。 1 概 述 4. 歷史 (1) : 首創(chuàng)了時(shí)間研究和 動(dòng)作研究； (2) Gibreth夫婦： 對(duì)動(dòng)作細(xì)節(jié)進(jìn)行攝影； (3) : 發(fā)明甘特圖。 2 方法研究 1. 定義和目的 對(duì)現(xiàn)有的或擬議的工作（加工、制造、裝配、操作）方法 進(jìn)行系統(tǒng)的記錄和嚴(yán)格的考查，作為開(kāi)發(fā)和應(yīng)用更容易、更 有效的工作方法 、降低成本的一種手段。 167。 167。 注意： （ 1） 運(yùn)輸表示手從一個(gè)位置移到另一位置 （ 2）手不動(dòng)就是延遲 （ 3）手動(dòng)作一般不表示檢驗(yàn) （ 3） 雙手操作圖法 （ 3）雙手操作圖法示例 螺栓螺母裝配 左手 作業(yè) 作業(yè) 右手 伸手抓螺栓 空閑 抓住螺栓
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