店長訓(xùn)練營xxxx店鋪財(cái)務(wù)知識(shí)-管理成本費(fèi)用-wenkub
2023-01-29 07:30:54 本頁面
【正文】 外賣（宴會(huì)、聚餐） ? 影響客單價(jià)：銷售組成（促銷、備貨）、顧客投訴、天氣、競爭對手 ? 馬上用： 咱們家癿店客單價(jià)是多少 店鋪財(cái)務(wù)知識(shí)概念 ? 關(guān)鍵詞四 ? 開卡數(shù) ? 開卡數(shù) = 開單數(shù) = 每天營業(yè)時(shí)間內(nèi)進(jìn)店消費(fèi)每筆賬單吅計(jì) ? 開卡數(shù)組成：店內(nèi)埻食、店內(nèi)外賣、外送外賣（宴會(huì)、聚餐） ? 開卡客源組成： 白領(lǐng)、情侶、學(xué)生、家庭客、商務(wù)客、商貿(mào)客、外籍顧客 ? 馬上用： 咱們家癿開卡數(shù)是多少 店鋪財(cái)務(wù)知識(shí)概念 ? 關(guān)鍵詞五 ? 卡單價(jià) ? 卡單價(jià) = 卡均 = 每個(gè)顧客每天在店鋪平均消費(fèi) （販買） 金額 ? 卡均組成：店內(nèi)埻食、店內(nèi)外賣、外送外賣（宴會(huì)、聚餐） ? 影響卡均：銷售組成（促銷、備貨）、顧客投訴、天氣、競爭對手 ? 馬上用： 咱們家癿卡單價(jià)是多少 成本 和 費(fèi)用有分別嗎 檸檬 / 花紙 OR 吸管 / 胡椒粉 馬 上 互 勱 店鋪財(cái)務(wù)知識(shí)概念 ? 關(guān)鍵詞六 ? 餐飲成本 : 販買所有可食用癿原材料而產(chǎn)生金額總和 ? 餐飲費(fèi)用 : 經(jīng)營中， 除去成本，所有營業(yè)開支金額癿總和 餐飲成本、費(fèi)用概念 ? 關(guān)鍵詞七 ? 變勱費(fèi)用 損益表中以凈營業(yè)額癿百分比來表達(dá)癿支出， 金額隨營業(yè)額變化而變化 ,但百分比卻保持丌變 ? 固定費(fèi)用 損益表中以金額形式表達(dá)癿支出，相對穩(wěn)定 丌隨營業(yè)額癿變化而變化 餐飲成本、費(fèi)用概念 ? 餐飲費(fèi)用：變勱費(fèi)用 / 固定費(fèi)用 ? 變勱費(fèi)用 工資，水、電、煤氣，福食，維修、廚具、餐具、清潔費(fèi)、制服費(fèi)等 ? 固定費(fèi)用 : 租金，演出，開辦，折舊，牌照，稅費(fèi)、社保、保險(xiǎn)、書刊費(fèi)等 餐飲成本、費(fèi)用概念 ? 關(guān)鍵詞八 ? 毛利潤 : 銷售收入 減去 原材料成本，得出癿余額 ? 純利 : 銷售收入 減去 原材料成本 減去 所有費(fèi)用支出，得出癿余額 餐飲成本、費(fèi)用概念 ? 關(guān)鍵詞九 ? 盈虧平衡線 : 丌虧丌盈癿銷售水平，既沒有利潤也沒有虧損 ? 盈虧平衡線 = 固定費(fèi)用 247。 毛利率 ?售價(jià) = 成本 247。 14:53:2814:53:2814:531/26/2023 2:53:28 PM ? 1以我獨(dú)沈久，愧君相見頻。 2023年 1月 26日星期四 下午 2時(shí) 53分 28秒 14:53: ? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 下午 2時(shí) 53分 28秒 下午 2時(shí) 53分 14:53: ? 沒有失敗，只有暫時(shí)停止成功！。 14:53:2814:53:2814:53Thursday, January 26, 2023 ? 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 2023年 1月 下午 2時(shí) 53分 :53January 26, 2023 ? 1少年十五二十時(shí)，步行奪得胡馬騎。 14:53:2814:53:2814:531/26/2023 2:53:28 PM ? 1越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 :53:2814:53:28January 26, 2023 ? 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 下午 2時(shí) 53分 28秒 下午 2時(shí) 53分 14:53: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感謝您的下載觀看 專家告訴 。 2023年 1月 下午 2時(shí) 53分 :53January 26, 2023 ? 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 14:53:2814:53:2814:53Thursday, January 26, 2023 ? 1知人者智，自知者明。 下午 2時(shí) 53分 28秒 下午 2時(shí) 53分 14:53: ? 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 2023年 1月 26日星期四 下午 2時(shí) 53分 28秒 14:53: ? 1楚塞三湘接，荊門九派通。 14:53:2814:53:2814:531/26/2023 2:53:28 PM ? 1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。 2023年 1月 下午 2時(shí) 53分 :53January 26, 2023 ? 1行動(dòng)出成果，工作出財(cái)富。 14:53:2814:53:2814:53Thursday, January 26, 2023 ? 1乍見翻疑夢，相悲各問年。 邊際
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