超市補貨與導購技巧-wenkub
2023-01-27 22:55:37 本頁面
【正文】 店 ： ? 更容易管理商品 ? 有更大的銷量 ? 有更好的形象 讓我們的 顧客 ： ? 易找，易取 ? 省時，方便 ? 購買欲提高 合理補貨的目標 : 補貨工作的步驟： 1. 取貨 ２ . 補貨 ３ . 拆箱 4. 剩余商品處理 5. 問題商品處理 取貨： １、根據(jù)商品排面空缺程度，從倉庫或暫存區(qū)（驗收區(qū)）依優(yōu)先補貨順序依次將商品疊放在補貨車上，即最先補貨的商品放在最上面 ２、根據(jù)商品體積、重量疊放在補貨車上，體積大在下，小在上，重在下，輕在上的原則 將整件商品暫放于相對應的貨架通道中間， 禁止隨意放置影響顧客購物 。 補貨 補貨時應將商品正面面向走道，并將商品前緣拉齊以確保整齊美觀 補貨時若找不到商品或缺貨必須立刻通知大類負責人，并在該排面將物價牌換為此貨暫缺。 問題商品處理 1. 破包商品集中堆放 ,定期處理 2. 將過保質期的商品撤離賣場 ,并報告給大類負責人 3. 將即將到保質期商品（其定義依保質期長短來確定）撤離賣場 ,并報告大類負責人 提醒： ? 所有銷售的商品都必須保持在一個良好狀況下出售 ? 不要將你自己都不想買的商品陳列于貨架上 補貨的原則 1. 遵守陳列設計 遵守陳列設計和陳列規(guī)定，不可隨意更改陳列位置和陳列面的大小，缺貨時保持空貨架狀態(tài)，不可以用其他商品取代 ２、保持陳列豐滿 暢銷品要保持滿貨架；其他至少應保持最基本的陳列：縱深 2個單品 補貨的原則 確保貨架整齊 整齊的貨架、商品良好的陳列即可帶來顧客滿意；顧客一旦不容易拿取商品即表明降低商品的銷售量 確認先進先出 所有商品須遵守回轉原則，做到先進先出；生鮮日配商品必須每日檢查鮮度及保質期 衛(wèi)生作業(yè)標準 貨架及商品 ： ? 作業(yè)要求： ? 準備購物籃或購物車，將商品從貨架上取下來用抹布擦凈貨架后，將取出的商品放回原處并整理好； ? 擦拭貨架時應從上至下，由內到外，先擦板面再擦邊沿； ? 注意貨架的正反兩面、立柱及貨架底層板的清潔衛(wèi)生； ? 不要遺漏貨架內層隔網(wǎng)及外面擋欄； ? 對紙盒包裝及商品標簽是紙材料的商品進行清潔時，不要損傷商品表面包裝及商品標簽； ? 貨架清潔之后，按商品包裝特性適當?shù)貙ζ溥M行清潔，并按先進先出原則重新陳列在貨架上； ? 責任人應做好責任區(qū)貨架和商品衛(wèi)生的保持工作。 ? 地面刷洗：先用工具掏出貨架底層異物，仔細清掃各個死角后，用刷子將地面全面刷洗干凈，然后按上款要求將地面徹底清潔干凈。 （優(yōu)勢：自信地導購，給顧客以放心感；對顧客的提問對答如流，縮短成交時間，提高工作效率；若有質量問題，顧客退換商品，便于解說等）。 ? 社交能力：指協(xié)助、關心、同事，尊敬公司的領導，對上級的命令要求無理由的接受執(zhí)行，即使上級的指令有錯，也要求先執(zhí)行過后再向上級提出。 ? 觀察判斷力：從顧客的言談舉止，神態(tài)及視線當中判斷他是否想購買這種商品。 顧客類型分析及應對技巧 1）根據(jù)顧客購物特點劃分：（男、女） A、 男性 顧客購物特點： 比較理智、很自信，有目的性，不喜歡促銷員或營業(yè)員喋喋不休地導購；注重商品用途，質量、性能和功能，不太注重價格；專業(yè)性地導購能夠接受；容易成交，排隊等候缺乏耐性。 老年顧客 購物的特點： 購買已經(jīng)習慣的商品，對新商品有一種異議；購買心理較穩(wěn)定，較易受專家性廣告的影響；購買動作緩慢，挑選仔細，喜歡問長問短；希望
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