飲食行業(yè)fmea專業(yè)培訓(xùn)教材-wenkub
2023-01-27 17:32:14 本頁(yè)面
【正文】 ge 定義 ? 可能性為原因發(fā)生的可能性或頻率 可能性指數(shù)提出 ? 可能性 (Occurrence) 建立在製程能力及過(guò)去收集的數(shù)據(jù)上 – Cpk 值 – DPM ? 可能性等級(jí)由 1 (不可能 ) to 10 (無(wú)可避免 ) ? 針對(duì)每一個(gè)原因來(lái)評(píng)估可能性 ? 可能性指數(shù)針對(duì)每一種失敗模式的所有可能原因評(píng)價(jià)，以最高的指數(shù)代表。 ? Process FMEA – 應(yīng)用於失敗原因?yàn)樯a(chǎn)製程發(fā)生 – 用來(lái)降低或消去製程異常 – 用來(lái)改善製程 FMEA 的效益 ? 管理異常 –分析已知異?，F(xiàn)象 –評(píng)估異常風(fēng)險(xiǎn) –決定改善優(yōu)先次序 –預(yù)防或降低重複發(fā)生之異常 –增強(qiáng)異?？刂萍耙种颇芰? –發(fā)展異常反應(yīng)計(jì)劃 FMEA的效益 ? 預(yù)防潛在異常 –去除潛在原因 –選擇較佳方法 –發(fā)展 PCS –發(fā)展預(yù)防維護(hù)系統(tǒng) ( preventive maintenance programs) –發(fā)展異常反應(yīng)計(jì)劃 ( excursion response plans) FMEA的效益 ? 製程改善 –降低 TPT/downtime, 檢查點(diǎn)的最佳化。 ? 其它 –保留、移轉(zhuǎn)及分享知識(shí)。 Occurrence Ranking 可能性分級(jí)表建議區(qū)間指數(shù) 等級(jí) 機(jī)率 頻率109 Very Hi gh Many /s hiftMany /day87 High Many /wkFew /wk654Moderate O nc e/wkSev eral/ moFew /qtr3 Low O nc e/ mo2 Very Low O nc e/qtr1 Remote O nc e ever 定義 ? 控制 (Control) – 控制指預(yù)防失敗模式或偵測(cè)造成原因 – 例 errorproofing, process controls, real time inspection (RTI) – 控制於失敗發(fā)生處運(yùn)作 – 好的控制不能因人而異 評(píng)價(jià)現(xiàn)有控制能力 ? 針對(duì)每一種可能原因就現(xiàn)有的控制點(diǎn)提出 ? 控制的作用 ? 預(yù)防失敗發(fā)生 ? 偵測(cè)原因 決定控制能力指數(shù) ? 能夠預(yù)防失敗或偵測(cè)發(fā)生原因的能力 ? 指數(shù)由 1 (完全有效 ) 到 10 (無(wú)效 ) ? 用 一個(gè)指數(shù)來(lái)表示每個(gè)可能原因的控制能力 ? 用 一個(gè)指數(shù)來(lái)表示每個(gè)失敗模式的控制能力 (若有多原因選指數(shù)最高者 ) 控制力分級(jí)表 控制能力指數(shù)指數(shù) 等級(jí) 範(fàn)圍建議10 E x tr e mel y L o w 對(duì)異常完全無(wú)偵測(cè)9 V e ry L o w 控制點(diǎn)極可能無(wú)法偵測(cè)到異常87Low 在目視檢驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)異常 電性測(cè)試時(shí)發(fā)現(xiàn)異常65Mod e ra te 在判等時(shí)發(fā)現(xiàn)異常生產(chǎn)多數(shù)批後才發(fā)現(xiàn)異常43High 生產(chǎn)少數(shù)批後才發(fā)覺(jué)21V e ry Hig h於下批生產(chǎn)前發(fā)現(xiàn)異?？赏耆A(yù)防異常發(fā)生 定義 ? 維護(hù) (Containment) – 維護(hù)用來(lái)防止異常品流入下游或至客戶處 – 例 電性測(cè)試 , 外觀檢
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