百盛系列-kfc肯德基企業(yè)內(nèi)部管理-wenkub
2023-01-27 06:11:49 本頁面
【正文】 ，勇于挑戰(zhàn)自己的年輕人敞開大門，并注重對員工的培訓(xùn)，鼓勵員工和肯德基共同成長。?1930 年 哈 蘭 ．桑德斯上校 于肯德基 CORBIN餐 廳發(fā) 明 11種香料配方 ?1952 年首家被授 權(quán)經(jīng)營 的肯德基餐 廳 建立， 5年內(nèi)開 發(fā) 400家 連鎖 店 ?1964 年上校成 為 廣告代言人 ?1977 年百事集 團 收 購 肯德基品牌 ?1980 年桑德斯上校逝世 ?1997 年百事集 團 將餐 飲 系 統(tǒng) （包含肯德基，必 勝 客及 TACO BELL）獨立 為上市公司，亦即「 環(huán) 球百 勝 餐 飲 集 團 」（ TRICON GLOBALRESTAURANTS INC.） ， 也是全球最大餐 飲 集 團 。?我 們 期望保持最佳的 獲 利狀 態(tài) ， 讓 投 資 者愿意支持我 們 的成 長 ，我們 也期望 擁 有世界一流的利 潤 管理能力。 我 們 期望 給 予 員 工充 滿 關(guān) 愛 的家庭 歸 屬感， 讓 所有 員 工都能成 長發(fā) 展；并 對 大家庭及其他成 員發(fā) 展做出 貢 獻。我 們 的期望?我 們 期望 給 予每一位 顧 客 絕 佳 風(fēng) 味的食品，愉悅的用餐 經(jīng)驗 ，期待再來的價 值 。 Taco 如今，上校的精神和 遺產(chǎn) 已成 為 肯德基品牌的象征，以桑德斯上校形象 設(shè)計 的肯德基 標(biāo) 志，已成 為 世界上最出色、最容易 識別 的品牌之一。?肯德基 為滿 足消 費 者不同 層 面的需球， 對 于 顧 客服 務(wù) 的方式也不斷 進 步，除了店內(nèi)用餐、外 賣 ，從奧克 蘭 到阿 爾 布 爾 克，在美國已有超 過 三百家，在其他國家越來越多的城市已 經(jīng) 拓展送餐到家的服 務(wù) 。亞太地區(qū)是肯德基目前成長最快速的地區(qū)，在馬來西亞、印尼、泰國及中國大陸，肯德基都巳成為當(dāng)?shù)刈畲蟮奈魇剿偈巢蛷d。1952年首家被授 權(quán) 的肯德基餐 廳 在 鹽 湖城成立，令人驚 訝 的是，在短短五年內(nèi)，上校在美國及加拿大已拓展了四百家店， 這 便是世界上餐 飲 加盟特 許經(jīng)營 的開始。 ?上校的事 業(yè) 在 1950年代中期面 臨 一個危機，他的桑德斯咖啡餐 廳 所在地旁的道路被新建的高速公路所 過 ，使得他不得不售出 這間 餐 廳 。然而， 傳統(tǒng) 的炸 雞方法必 須讓顧 客等待三十分 鐘 才可享用美食。在聲譽日增的同 時 ，當(dāng) 時 的肯德基州 Ruby Laffon于 1935年授予他 為 肯德基上校，以表彰他 對 肯德基州餐 飲 的 貢 獻?？系禄?為 了表彰他 為 家 鄉(xiāng) 作出的 貢 獻，授予他桑德斯上校的稱號。肯德基企業(yè)內(nèi)部管理肯德基的 創(chuàng) 始人 桑德斯上校的故事? ?肯德基是世界最大的炸 雞 快餐 連鎖 企 業(yè) ，肯德基的名字 KFC 是英文 Kentucky Fried Chichen (肯德基炸 雞 )的 縮 寫， 這 個 標(biāo) 志已成 為 全球有口皆碑的著名品牌。 ?桑德斯上校一身西裝， 滿頭 白 發(fā) 及山羊胡子的形象，已成 為 肯德基國 際 品牌的最佳象征。 ?上校最著名的拿手菜，就是他精心研制 發(fā) 明的炸 雞 。到了 1939年， 這 個 問題 在上校參 觀 一個 壓 力 鍋 展示會 時 得到解答。當(dāng) 時 的上校已 經(jīng) 六十六 歲 ，但他 覺 得自己 還 年 輕 ，不需靠社會福利金 過 日子，而 這 反而成了他事 業(yè) 的 轉(zhuǎn) 機?？系禄?簡 介肯德基（ KFC）隸屬總部設(shè)于美國肯德基州的全球百勝餐飲集團，是當(dāng)今世界上最大的炸雞速食連鎖集團；擁有遍及全球九十一國、超過一萬八百多家的餐廳。肯德基于 1985年4月 16日在臺北市西門町成立了臺灣的第一家肯德基門市部，現(xiàn)在全省共有一百二十三家餐廳。而且在美國的一些城市中，肯德基餐 廳還與集 團 內(nèi)的姐妹餐 廳 必 勝 客和 Taco Bell合作，在同 樣 位于繁忙街區(qū)的餐 廳 網(wǎng)點同 時對顧 客提供餐點。肯德基公司所屬世界上最大的餐 飲 集 團 ，集 團 內(nèi)有包括分布在超 過 一百個國家和地區(qū)，近三萬家 連鎖 。Bell使 顧 客每次的光 顧 都有 “ YUM” 的感 覺 。?我 們 也期望將此大家庭 擴 展到事 業(yè) 上的各種伙伴，包括加盟伙伴，供 應(yīng) 伙伴等。?我 們 期望永 遠 在市 場 中 領(lǐng) 先， 擁 有最好的人才及足 夠 的 財 力做 該 做的事。 我 們 的信念?堅 持 質(zhì) 量，追求卓越 ?講 求 誠 信，崇尚品德 ?2023 年全球超 過 10,000肯德基餐 廳?2023年 3月 13日 訊 百 勝 全球餐 飲 集 團總 部 12日在美國宣布：集 團 內(nèi)除已 擁 有并 經(jīng)營 的肯德基、必 勝 客及 Taco Bell三大著名 連鎖 品牌外，近日又與 Yorkshire Global Restaurants公司 簽 署合 約 ，收 購 了其所屬的 AW（艾德熊）及 Long John Silver’s ( LJS ) 兩個國 際 餐 飲 品牌。成功的管理經(jīng)驗： 一、從 “ 快 ” 字入手到 “ 小玩具 ” ，體現(xiàn)強烈的服務(wù)意識；二、從 “ 用餐者自取 ” 到雇用 part— time的大學(xué)生，體現(xiàn)低成本原則；三、團隊精神和人文氣氛。表：根據(jù)回頭率劃分消費者表：目標(biāo)市場顧客群分析產(chǎn)品定位： “ 烹雞專家 ”營銷定位：顧客為中心肯德基店選址特點： 城市的商業(yè)中心 雙贏的特許加盟模式高效的商圈規(guī)劃選址決策的兩級審批制（地方公司和總部）“knowhow”原則： 努力爭取在最聚客的地方和其附近開店竅門： 選址時一定要考慮人流會不會被競爭對手截住雙贏的特許加盟模式高效的商圈規(guī)劃選址決策的兩級審批制（地方公司和總部）商圈規(guī)劃采取記分方法標(biāo)準因素 分值標(biāo)準 商業(yè)型 人流量 商圈一條
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