某啤酒外包物流保鮮速度培訓(xùn)課件-wenkub
2023-01-23 21:43:09 本頁面
【正文】 的關(guān)鍵要素。 13 青島啤酒招商物流有限公司定位 據(jù)悉，青島啤酒招商物流有限公司定位于做國內(nèi)優(yōu)秀的第三方和第四方物流服務(wù)商。 據(jù)介紹，自 1997年開始，青島啤酒公司就開始進(jìn)行物流提速的投資，先后在 4年間共斥巨資 4000多萬元進(jìn)口大型運(yùn)輸車輛 40余部，以保證向全國客戶按時(shí)供貨。因此在試運(yùn)營期間，招商物流通過融資租賃的方式，租用青啤的車輛及倉庫，以折舊抵租金，同時(shí)輸出管理，以整體規(guī)劃，區(qū)域分包的一體化供應(yīng)鏈來提升青啤的輸送速度。 8 雙方協(xié)議，組建公司除擁有招商局專業(yè)物流管理經(jīng)驗(yàn)和青島啤酒優(yōu)質(zhì)的物流資產(chǎn)以外， 還擁有基于 ORACLE的 ERP系統(tǒng)和基于 SAP的物流操作系統(tǒng)提供信息平臺支持。 5 據(jù)悉，自從合作以來，青島啤酒運(yùn)往外地的速度比以往提高 30%以上，山東省內(nèi) 300公里以內(nèi)區(qū)域的消費(fèi)者都能喝到當(dāng)天的啤酒， 300公里以外區(qū)域的消費(fèi)者原來喝到青島啤酒需要 3天左右，現(xiàn)在也能喝到出廠一天的啤酒了?！? 3 合作 為了這一目標(biāo)， 青島啤酒股份有限公司 與 香港招商局 共同出資組建了青島啤酒招商物流有限公司，雙方開始了物流領(lǐng)域的全面合作。 2023年 4月青啤與招商物流正式確定合作關(guān)系，共同出資 200萬元組建青島啤酒招商物流有限公司。 6 業(yè)內(nèi)人士指出，這一合作，對青啤而言，實(shí)際是將物流業(yè)務(wù)外包，這是國企中第一個(gè)吃螃蟹的人； 對招商物流而言，該項(xiàng)目是第三方物流服務(wù)的典型案例，在合作形式、合作技術(shù)上都具有挑戰(zhàn)性。 青島啤酒招商物流有限公司兩年內(nèi)由青島啤酒公司持股 51%，兩年后由招商局物流公司持股 51%。 10 青啤招商物流公司運(yùn)營以來，青島啤酒在物流效率的提升、成本的降低、服務(wù)水平的提高等方面成效顯著。 但是青啤并不具備優(yōu)勢的自營運(yùn)輸業(yè)務(wù)，這支車隊(duì)每年卻有近 800萬元的潛虧。 青島啤酒招商物流有限公司是招商物流在山東布下的一個(gè)節(jié)點(diǎn)，希望以它來敲開華東地區(qū)物流市場的大門，其目標(biāo)是三年內(nèi)成為山東及周邊區(qū)乃至北方的標(biāo)志性物流企業(yè)。 15 青啤從 1998年起開始推行“新鮮度管理”。 16 所以，青啤把“新鮮度管理”、“市場網(wǎng)絡(luò)建設(shè)”等納入了信息化建設(shè)范疇。 這個(gè)系統(tǒng)對企業(yè)的發(fā)貨方式、倉儲管理、運(yùn)輸環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面改造，實(shí)現(xiàn)銷售體系內(nèi)部開放化、扁平化的物流管理體系。 19 2023年 2月，青啤與 ORACAL正式開始合作，通過引入 ERP系統(tǒng)實(shí)施企業(yè)信息化戰(zhàn)略。 20 青啤最重要的任務(wù)首先要建立暢通的渠道，當(dāng)然這需要進(jìn)一步的變革，還要制定各種規(guī)章制度，建立綜合信息庫， 采用先進(jìn)的數(shù)理統(tǒng)計(jì)方法對收集的信息進(jìn)行分析處理，并應(yīng)用到經(jīng)營決策、資源配置、糾正預(yù)防和持續(xù)改進(jìn)過程中去。 以這兩個(gè)基本點(diǎn)為核心，它們對發(fā)貨方式、倉庫管理、運(yùn)輸公司及相關(guān)部門進(jìn)行了改革和調(diào)整，耗費(fèi)了青啤很多精力。譬如，根據(jù)客戶訂單，產(chǎn)品從生產(chǎn)廠直接運(yùn)往港、站，省內(nèi)訂貨從生產(chǎn)廠直接運(yùn)到客戶倉庫。 24 另外，銷售部門要根據(jù)各地銷售網(wǎng)絡(luò)的要貨計(jì)劃和市場預(yù)測，制定銷售計(jì)劃； 倉儲部門根據(jù)銷售計(jì)劃和庫存及時(shí)向生產(chǎn)企業(yè)傳遞要貨信息； 生產(chǎn)廠有針對性地組織生產(chǎn)， 物流公司則及時(shí)地調(diào)動(dòng)運(yùn)力，確保交貨質(zhì)量和交貨期。 26 不過，諸多的流程還需要進(jìn)一步細(xì)化。 二是訂單下達(dá)完全依靠業(yè)務(wù)員的經(jīng)驗(yàn)或者感覺來判斷，會有一些誤差；并且不能將這種個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為公司的財(cái)富；另外，人員的流動(dòng)造成公司短期內(nèi)的業(yè)務(wù)情況異常，銷量有一定的流失。 30 一、兩廂情愿的 VMI 完善這種 VMI模式 ， 形成自身有效的客戶反應(yīng)系統(tǒng) ， 便成了光明乳業(yè)尋求突破的光明大道 。 33 二、預(yù)測是關(guān)鍵 根據(jù)光明乳業(yè)設(shè)計(jì)的系統(tǒng)構(gòu)架，由聯(lián)華的各家超市將每日庫存和銷售數(shù)據(jù)信息以及送貨單信息傳遞到聯(lián)華總部，然后經(jīng)由聯(lián)華總部傳遞到光明乳業(yè)的后臺 ——VMI系統(tǒng)中。為了保證訂單的準(zhǔn)確性，光明乳業(yè)絞盡腦汁，摸索出一套行之有效的預(yù)測思路。 38 最后，通過光明乳業(yè) VMI這個(gè)多元化的信息反饋系統(tǒng)，確保任何影響銷售的因素及時(shí)被記錄并交由系統(tǒng)做進(jìn)一步處理。 41 根據(jù)首批運(yùn)行 VMI管理的 43家門店的情況進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)， 2023年810月份與 2023年同期銷售額增長率，實(shí)施 VMI的門店比非 VMI門店高出 7%10%；在按時(shí)到貨率方面，每天 6時(shí) 30分前到貨率由原來的 %提高到%； 42 產(chǎn)品缺貨率由項(xiàng)目開始實(shí)施時(shí)到近期檢驗(yàn)結(jié)果的比較，牛奶由 %到 %，光明酸奶由 %到 %，達(dá)能酸奶由%到 %。 2023年，光明乳業(yè)實(shí)現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入 ，比上年增長19%；實(shí)現(xiàn)凈利潤 ，同比增長 25%。他認(rèn)為，有效地實(shí)施 VMI必須處理好以下幾方面的問題，否則就會滿盤皆輸。比如供應(yīng)商要求零售商在 11時(shí)以前將數(shù)據(jù)傳送過來，而在實(shí)際操作中數(shù)據(jù)晚 2個(gè)小時(shí)， VMI系統(tǒng)就不能進(jìn)行及時(shí)的數(shù)據(jù)分析。另外，雙方項(xiàng)目組要通力合作，高度信任并且積極地進(jìn)行協(xié)作。 52 海爾公司 簡介 53 什么是海爾物流的“一流三網(wǎng)” “ 一流三網(wǎng) ” 的概念 1．“一流” —— 訂單信息流 “一流”就是訂單信息流。 54 海爾為什么要進(jìn)行物流流程再造 張瑞敏語：物流給了我們什么 ○ 中國市場的無序競爭、打價(jià)格戰(zhàn)，是因?yàn)闆]有物流 ○ 現(xiàn)代企業(yè)必須要搞現(xiàn)代化物流，否則你就沒有生路 ○ 流程再造就是企業(yè)的一場“革命”，是艱巨痛苦的。 海爾如果節(jié)省一個(gè)百 分點(diǎn)，就會少花 1個(gè)億。該中心采用世界上最先進(jìn)的激光導(dǎo)引技術(shù)開發(fā)出激光導(dǎo)引無人運(yùn)輸車系統(tǒng)、巷道堆垛機(jī)、機(jī)器人、穿梭車等，全部實(shí)現(xiàn)物流的自動(dòng)化和智能化。 JIT生產(chǎn)也是生產(chǎn)訂單，不生產(chǎn)庫存。 這三者有機(jī)地結(jié)合在一起，這種物流的流程跟傳統(tǒng)的做法不一樣，它完全是一體化的運(yùn)作，而且海爾物流跟一般企業(yè)的物流還有比較大的差別，海爾對物流高度重視，把它提升到戰(zhàn)略高度，也很舍得投資，
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