海水中的微生物知識-wenkub
2023-01-21 05:56:54 本頁面
【正文】 食性差異： 魚食性差異影響魚腸內(nèi)細(xì)菌的組成，攝食動(dòng)物性食餌者，以大腸埃希氏菌、鏈球菌、魏氏梭菌等分解蛋白的細(xì)菌占優(yōu)勢；攝食植物性食餌者，嗜酸桿菌、雙歧桿菌居多。海產(chǎn)品中的微生物 北京安普生化科技有限公司 魚體中微生物 概況： 魚屬于脊索動(dòng)物門、脊椎動(dòng)物亞門，在亞門下主要有軟骨魚綱及硬骨魚綱。 魚的微生物來源 3. 捕捉海域： 在溫帶捕捉的魚，嗜冷菌比例大；在亞熱帶、熱帶捕捉的魚，嗜溫性細(xì)菌較多。 魚的微生物的分布與蔓延 1. 魚的微生物主要分布于魚的 體表、魚腮及腸道 。 魚的微生物的分布與蔓延 3. 魚也有 酵母菌 ，酵母菌常見于鰓及粘液層。 7. 魚腸內(nèi)存在的對人致病的微生物常是污染的，還發(fā)現(xiàn)腸道病毒。微生物以副溶血弧菌占首位（ %），沙門氏菌占第二位（ %），葡萄球菌占 %，致病性大腸埃希氏菌占 %，變形桿菌占 %。該菌感染劑量為 106108，食物被污染時(shí)菌量可能很少，但它生長速度快，在室溫就能生長。肉毒中毒因吃魚發(fā)生的暴發(fā)主要是
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