保健食品培訓-wenkub
2023-01-19 17:35:55 本頁面
【正文】 理總局令第 17號 ) 兩個辦法作為 《 食品安全法 》 的配套規(guī)章于 2023年 8月31日發(fā)布， 2023年 10月 1日起實施。 改善皮膚油份增強免疫力 提高缺氧耐受力 祛痤瘡促進泌乳 清咽 將來可能備案管理 ?維生素： A、 D、 E、 K、 B B pp、 B B1葉酸、泛酸、膽堿、生物素、 C、胡蘿卜素 ?礦物質(zhì)：鈣、鎂、鉀、鐵、鋅、硒、鉻、銅 （三）保健食品的功能 功能演變 年代 1996 1997 2023 2023 功能項目數(shù) 12 24 22 27 27+允許申報新功能 1996年～ 2023年，衛(wèi)生部曾批準了防齲護齒、預(yù)防脫發(fā)等功能的保健食品 2023年～ 2023年 6月，只允許申報公布范圍內(nèi)的功能 2023年 7月 1日，允許申報公布范圍外的功能 2023年申報功能范圍 衛(wèi)法監(jiān)發(fā)［ 2023］第 42號 (27個 ) 促進排鉛 輔助改善記憶 （ 保健功能屬性 ） 項目 食品 保健食品 藥品 概念 指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品 即 聲稱具有特定保健功能 的食品，是指適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的，對人體不產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害的食品 是指用于 預(yù)防、治療、診斷人的疾病 ，有目的地調(diào)節(jié)人的生理機能并規(guī)定有適應(yīng)癥或者功能主治、用法和用量的物質(zhì)，包括中藥材、中藥飲片、中成藥、化學原料藥及其制劑、抗生素、生化藥品、放射性藥品、血清、疫苗、血液制品和診斷藥品等。保健 食品 培訓 2023年 4月 15日 主要內(nèi)容 ? 一 保健食品基本知識 ? 二 保健食品法律法規(guī) ? 三 保健食品經(jīng)營 一、保健食品基本知識 （一）保健食品的定義 （二）保健食品的兩大特征 （三）保健食品的功能 （一）保健食品的定義 ?保健 食品 ： 是 指聲稱具有 特定保健功能 或者 以補充維生素 、 礦物質(zhì) 等營養(yǎng)物質(zhì) 為 目的的食品 。 保健食品與食品、藥品的主要區(qū)別： 項目 食品 保健食品 藥品 用途 提供人體生存必須的基本營養(yǎng)物質(zhì) 具有調(diào)節(jié)機體功能 用于用于臨床上治療疾病，以及疾病的預(yù)防（疫苗）和診斷（診斷試劑） 人群 所有人群可食用，不限食用人群 限于特定人群食用 病人 使用途徑 經(jīng)口，以胃腸道為主 經(jīng)口，以胃腸道為主 肌肉注射、靜脈注射、皮膚、口服等 原料 特點 富含營養(yǎng)成分， 無毒副作用 富含活性成分，在規(guī)定的用量下 對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害 富含活性成分 ， 允許在規(guī)定的用量下有毒副作用 保健食品與食品、藥品的主要區(qū)別： 項目 食品 保健食品 藥品 用法 用量 食用、飲用、無數(shù)量限制 食用、飲用、有規(guī)定用量 多種給藥途徑、有規(guī)定用量 標簽 標簽應(yīng)當標識營養(yǎng)成分含量 標簽應(yīng)當標識具有特定的保健功能 標簽應(yīng)當標識適應(yīng)癥或功能主治 存在的主要問 題 不符合食品安全標準：污染、變質(zhì)、農(nóng)殘、添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑 非法添加藥品、假冒偽劣、虛假宣傳 假、劣藥、虛假宣傳 保健食品與食品、藥品的主要區(qū)別： ?具有特定保健功能的食品 定位于調(diào)節(jié)機體功能，降低疾病發(fā)生的風險。 對化學性肝損傷有輔助保護功能改善睡眠 緩解視疲勞 對輻射危害有輔助保護功能 促進消化輔助降血糖 中華人民共和國食品安全法 （主席令第 21號） 《 中華人民共和國食品安全法 》
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