本科畢業(yè)論文中國經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展現(xiàn)狀與決策-wenkub
2023-06-10 14:39:00 本頁面
【正文】 看，普遍旅游者的收入水平不高，受經(jīng)濟(jì)實(shí)力的限制，高檔飯店對他們來說仍有一段距離。 并且提出了這個(gè)行業(yè)未來發(fā)展的趨勢，期望能為經(jīng)濟(jì)型酒店的研究者和管理者提供一點(diǎn)思路。提供清潔衛(wèi)生的客房，味美的早餐，交通方便地段繁華，品牌知名連鎖經(jīng)營……這樣的酒店已經(jīng)成為一種非常流行的住宿設(shè)施在沿海大城市的大街小巷蓬勃發(fā)展起來。 9 四、 經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的具體推進(jìn)措施 1．改革行業(yè)管理體制 8 3． 經(jīng)濟(jì)型酒店管理專業(yè)化、規(guī)范化 8 2． 經(jīng)濟(jì)型酒店 經(jīng)營 的連鎖 化 3 二、 我國經(jīng)濟(jì)型酒店 發(fā)展中存在的問題 1． 品牌建設(shè)問題 4 2． 規(guī)模優(yōu)勢問題 7 三、 我國經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展策略 1． 經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展品牌化 9 3．加快產(chǎn)權(quán)制度改革 10 4． 探索特色服務(wù) 然而政府機(jī)構(gòu)對這個(gè)新興行業(yè)的發(fā)展卻缺乏準(zhǔn)備，學(xué)術(shù)界對經(jīng)濟(jì)型酒店的概念探討也還剛剛起步。 關(guān)鍵詞 經(jīng)濟(jì)型酒店， 發(fā)展策略， 推進(jìn)措施 3 論中國經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展策略與推進(jìn)措施 一 ．引言 隨著我國經(jīng)濟(jì)和旅游業(yè)健康、穩(wěn)定地發(fā)展，酒店業(yè)已成為一個(gè)較大的產(chǎn)業(yè)，但旅游市場格局以依靠海外市場為主向內(nèi)外并重的轉(zhuǎn)變，使傳統(tǒng)的重視高星 級酒店而忽視經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的結(jié)構(gòu)性問題逐漸凸顯，發(fā)展經(jīng)濟(jì)型酒店勢在必行。因此，伴隨著我國國內(nèi)旅游市場的不斷擴(kuò)大， “干凈、舒適、價(jià)廉 ”的經(jīng)濟(jì)型酒店將呈現(xiàn)出良好的發(fā)展前景。在美國，所謂的經(jīng)濟(jì)型酒店是指有限服務(wù)的酒店，其最突出的特征有三個(gè)：一是客源對象、酒店檔次及收費(fèi)價(jià)格屬于中低檔；二是服務(wù)有限，并非面面俱到，一般沒有餐飲服務(wù)，只提供大陸式簡單的免費(fèi)早餐；三是在有限服務(wù)中體現(xiàn)各自的經(jīng)營特色的服務(wù)特色。 20xx年我國人均 GDP 已超過 1000 美元，專家預(yù)測，中國國內(nèi)旅游正面臨一個(gè)前所未有的新時(shí)期，“十五”期間國內(nèi)旅游業(yè)年均增長 8%9%，其在 4 今后五到十年的發(fā)展速度，將超過入境旅游業(yè)。 二 ． 我國 經(jīng)濟(jì)型酒店 發(fā)展 中存在的問題 1． 品牌 建設(shè)問題 雖然經(jīng)濟(jì)型酒店在我國有著美好的發(fā)展前景，但由于經(jīng)濟(jì)實(shí)力小，運(yùn)營能力有限，導(dǎo)致了服務(wù)的附加值低，從而降低了市場贏利能力。因而，提高和加強(qiáng)經(jīng) 濟(jì)型酒店的發(fā)展，就必須以提高經(jīng)濟(jì)型酒店的品牌形象為根本。 ⑵ ．經(jīng)濟(jì)實(shí)力較小，運(yùn)營能力有限 我國絕大部分經(jīng)濟(jì)型酒店，特別是民營酒店，經(jīng)營規(guī)模小，經(jīng)濟(jì)實(shí)力較弱， 5 市場 營銷策略和能力有限。 ⑶ . 服 務(wù)附加值低，不具備品牌營銷能力 由于經(jīng)濟(jì)型酒店相對廉價(jià)，服務(wù)水平和內(nèi)容相對較差，許多人將 經(jīng)濟(jì)型酒店看成了 “低檔次、低價(jià)格、差衛(wèi)生 ”的同義語，從而難于創(chuàng)造高的附加值。目前，我國經(jīng)濟(jì)型酒店為數(shù)不多的幾個(gè)品牌中，普遍缺乏文化和個(gè)性內(nèi)涵，泛化現(xiàn)象嚴(yán)重。有的酒店認(rèn)為創(chuàng)名牌就是大量作廣告宣傳，于是耗巨資通過電視、報(bào)紙等媒體鋪天蓋地的作廣告，結(jié)果拖垮了企業(yè)。比如說，從國際經(jīng)驗(yàn)來看，酒店品牌在擴(kuò)展過程中都伴隨著強(qiáng)大的營銷和預(yù)定系統(tǒng)的發(fā)展，都伴隨著企業(yè)文化的滲透和市場份額的擴(kuò)大。經(jīng)濟(jì)酒店恰好處于其交叉地 帶，在行業(yè)管理的實(shí)際動(dòng)作中，旅游行業(yè)管理又重點(diǎn)是管理高檔酒店，商業(yè)部行業(yè)管理又沒有資格、能力去管理普通旅館以外的經(jīng)濟(jì)型酒店，經(jīng)濟(jì)型酒店是否涉外或是否實(shí)際涉外，也缺乏有效的劃分和管理。經(jīng)濟(jì)型酒店之所以“經(jīng)濟(jì)”就是因?yàn)槠漭^低的成本，連鎖經(jīng)營或集團(tuán)化經(jīng)營能夠統(tǒng)一采購、統(tǒng)一培訓(xùn)、提供技術(shù)支持、統(tǒng)一市場營銷等，降低了成本和增強(qiáng)了市場競爭力。很多經(jīng)濟(jì)型酒店不是面對公眾市場，而是面對某個(gè)內(nèi)部市場或是內(nèi)部的接待機(jī)構(gòu)。由于這些酒店屬于某些部門，因此很多酒店不具有人事免權(quán)和獨(dú)立經(jīng)營能力，往往酒 店的利益讓位于單位利益，總經(jīng)理的管理指令被行政命令所替代。許多工作高標(biāo)準(zhǔn)消費(fèi)都嫌其設(shè)施不全、不夠干凈，寧愿選擇昂貴的四、五星給級酒店；普通消費(fèi)者又覺得其價(jià)格太貴、服務(wù)不周，所以不愿入住 。從目前我國的酒店人才市場來看，能夠找到相當(dāng)數(shù)量符合這樣的要求絕非易事，若通過企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)來
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