【正文】 與飛節(jié)的相 對高度，高于飛節(jié) 5 厘米為 25 分，飛節(jié)能上能下 15 厘米為 4550 分。 27 厘米為 25 分， +1 厘米 +2分， 19 厘米以下為 4550 分。 （ 7）后肢側視：飛節(jié)角度 145 為 25 分， +1 評 +2分，曲飛 135 以上為 4550 分。肋骨間寬兩指半為 25 分，肋骨間越寬，骨骼越明顯。 （ 1）、體高：中等體高為 140 厘米，每 +1 厘米， +2 分，高于 150厘米為極高，評 4550 分。即使許多疾病可以采用免疫及嚴格檢疫的辦法，但新引進的牛仍須隔離 3060 天，在隔離的末期再次檢疫，確定無病后才能進入大群。 在購買時必須查新產(chǎn)品試銷，閱讀有關資料，愈詳細愈好。 購買牛只時應該注意哪些事項： 開始建立奶牛群時，大多是采用購買母牛、購買育成牛或是購犢牛等三種方法。以后，又不斷從國外引進優(yōu)良種公牛與黑白花奶牛配種，經(jīng)過幾十年的努力，終于在 1987 年由農(nóng)業(yè)部 3 命名為“中國黑白花奶?！?。 奶牛品種及其特點 名稱 原產(chǎn)地 毛色 特征 荷斯坦牛 荷蘭及德國北部 黑白花或紅白花 清秀，鼻鏡寬，鼻孔大 ，有角 娟姍牛 澤西島 變異性大、多為淡黃褐色、略深暗 額寬、略呈盤形，有角 更塞牛 更塞島 淡黃褐色帶有白斑，界色分明，鼻鏡淺 黃色 頭長，角向外 斜，奶的色澤特黃。 愛而夏牛 蘇格蘭的愛而夏 從淺至深櫻桃紅、褐色與白色相結合 角分開寬，向上向外彎，也有無角系 瑞士褐牛 瑞士阿爾卑斯山 全身褐色，從淺褐到深褐都有 鼻及舌為黑色，在鼻鏡四周有億淺色帶。由于全世界許多優(yōu)秀的種公牛都含有紅色基因，其后代也有呈紅白花，體型、生產(chǎn)性能與黑白花奶牛相似，因此 1992年農(nóng)業(yè)部根據(jù)奶牛協(xié)會的建議，將“中國黑白花奶?！备麨椤爸袊? 斯坦?！?。在購買母牛及育成牛時，可能是空懷牛或是已孕牛，對這兩種牛的選擇，主要決定于希望其產(chǎn)奶的時間。成年母牛必須有生產(chǎn) 記錄和系譜。 4 荷斯坦奶牛的體型鑒定 好的乳用母牛整體呈三角形，前窄后寬，體質細致緊湊，皮薄棱角性強，乳房發(fā)達。 （ 2）、胸寬（體強度）：兩前肢之間胸寬，以 25 厘米為每 +1厘米，評分 +2 分。 （ 5）尻角度：從側面看，腰角到坐骨結節(jié)連線與水平面之間的夾角，即坐骨端與腰角的相對高度。 （ 8）蹄角度：后蹄前緣與地面夾角 45 為 25 分， +1 評 +1 5 分， 65 以上為 4550 分。 （ 11）后乳房寬度：為后乳房與后腿連接點之間的距離，即乳腺組織上緣的寬度。 （ 14）乳頭位置：為前后乳頭在乳區(qū)內(nèi)的位置，在中部為 25，分外減少，極外 1— 5 分，向內(nèi)加分，極內(nèi) 45— 50 分。 最初幾天，它的組織器官機能尚未充分發(fā)育，對于外界不良環(huán) 6 境的抵抗力較低，適應能力較弱，消化道粘膜容易被細菌穿過，皮膚的保護機能很差，神經(jīng)系統(tǒng)的反應性也不足。 如生后的臍帶未斷裂，就要用消過毒的剪刀在離小牛臍孔 2025厘米處剪斷臍帶（先經(jīng) 25%碘酒消毒后再剪斷），然后將臍帶里面的血污物擠出一些，再在斷口處以碘酒消毒。 （ 2） 初乳中含有一種溶菌酶和抗體，前者能殺死多種病菌，后都含有 R球蛋白，可以抑制某些病菌的活動，還有一種 K抗原凝集素，能拮抗特殊品系的大腸桿菌，這就保證了犢牛不受傷害。 （ 5） 初乳中含有豐富而易消化的養(yǎng)分。 （ 5） 出生后 57 天內(nèi)開始投給開食料和優(yōu)質柔軟干草。也可是自配料： 玉米 50，豆餅 25，魚粉 3，麩皮 18。冬季、早春、晚秋要給犢牛溫水。 69 兆焦； 1318 月齡，全價日糧的粗蛋白質就在 12%左右，產(chǎn)奶凈能應為 5。日 月 齡 精料 玉米青貯 羊草 78 2 910 11 1112 12 2 1314 12 3 1516 12 4 1718 9 此階段精料配方可按如下比例配合：玉米 55，環(huán)山奶牛濃縮料 40，豆餅 5。飼喂方案可如下表： 此階段的精料配方可按如下比例配合：玉米 50，奶牛濃縮料 40，豆餅 5，麩皮 5。 82。 60 天干奶期，其日增重為 350500 克。 泌乳牛的飼養(yǎng) （ 1） 泌乳初期奶牛從產(chǎn)犢開始直到 70 天，為泌乳初期在此階段，奶牛的干物質進食量因食欲未完全恢復而比泌乳后還低 15%，因此此階段應該注意飼料的適口性及飼料的品質。其用量，碳酸氫鈉為精料的 %，氧化鎂為精料的 %。用來指導生產(chǎn)。 對于日產(chǎn)奶兩高于 35 千克的高產(chǎn)奶牛 ,不論是平日還是夏季 ,均應添加緩沖劑 .夏季還應加氯化鉀或脂肪粉 (含有脂肪 80%,乳糖、酪蛋白、淀粉、水分各 5%,另有抗氧化劑 ,)以利于高產(chǎn)奶牛熱應激 。牛的乳脂肪 和非脂固體物的含量，似又隨年齡增長而略有下降的趨向。 這里品種、飼料、飼養(yǎng)管理、溫度、季節(jié)變化是主要的。品種選育工作是創(chuàng)造高產(chǎn)乳牛的前提，飼養(yǎng)管理和幼牛培育等技術是發(fā)揮乳牛產(chǎn)奶力的關鍵。 使牛干乳有 兩種方法 （ 1） 逐漸干乳法：在 10－ 20 天內(nèi)將乳干完，開始變更飼料，逐漸減少青草、人工牧草、青貯料、塊根塊莖等多汁飼料。 （ 2）快速干乳法：從進行干乳之日起，在 4－ 7 天內(nèi)將奶干完，一般多應用于低產(chǎn)和中產(chǎn)母牛。 干乳期的長短，依每頭母牛的具體情況而定，一般是 45－ 75天，平均為 50－ 60 天，凡是初產(chǎn)母牛、早配牛、體弱牛、老年牛、高產(chǎn)牛（ 6－ 7噸 /年）以及牧場飼料條件惡劣的母 牛，需要較長的干乳期（ 60－ 70 天）。對營養(yǎng)良好的干乳母牛，從干乳期到產(chǎn)前最后幾周，一般只給優(yōu)質粗糧即可。這對初次泌乳的育成牛也是適用的。 16 （ 2）干奶期應喂高能低鈣日糧，可防產(chǎn)后癱瘓，產(chǎn)犢后使高鈣日糧得以恢復。 （ 2）、精料補充料的日喂量＝用于維持基礎精料＋用于產(chǎn)奶的精料量，用于維持的基礎精料量以體重 500 公斤奶牛為標準，基數(shù)為 1 公斤，體重每增減 100 公斤，精料補充量隨之增減 公斤 。 （ 2）、谷物：嚴禁使用發(fā)霉變質的原料，玉米等提倡粗粉碎或壓片粉碎，粉碎粒度不宜太細（使用 直徑為 6 毫米的篩為宜）。 18 (6)、保證充足干凈的飲水 ,供水原則是 :冬天供給溫暖的水 ,夏天供給清涼的水 . (7)、夏天要經(jīng)常給奶牛沖涼，或搭涼棚，恢將牛拴于大樹底下，避免奶牛因熱應激影響產(chǎn)奶量。在急性乳房炎中，乳房發(fā)熱，非常堅硬和脆弱，體溫升高，不愿吃食，目光遲鈍，被毛促亂 。 創(chuàng)傷性網(wǎng)胃炎 誤食鐵釘、斷節(jié)鐵和其他堅硬異物攝