酒吧項(xiàng)目策劃書-wenkub
2022-11-24 00:03:53 本頁(yè)面
【正文】 休閑因素。 校 園 酒 吧 項(xiàng) 目 策 劃 書 項(xiàng)目可行性分析 . 總說(shuō)明 . 酒吧名稱 及經(jīng)營(yíng)宗旨 酒吧名稱 ： “那兒”， 酒吧名稱的好壞在于是否便于記憶，以及能否在受眾之間傳播。當(dāng)談到酒吧，大部分人把它與酒館混為一談。也有的酒吧在裝修格局上完全采用中式的裝修風(fēng)格，塑造和諧的天人合一的氛圍。校園酒吧更是如此，它的服務(wù)對(duì)象是高學(xué)歷、高素質(zhì)的文化人， 所以校園酒吧經(jīng)營(yíng)的是文化。其實(shí)，文化是人類行為或思想活動(dòng)的記錄，強(qiáng)分雅俗有點(diǎn)太矯情。草根與廟堂并存，世界才有生機(jī)。 先使 酒吧進(jìn)入市場(chǎng)，逐步建立 以及 樹立酒吧的形象。 酒吧發(fā)展到如今，現(xiàn)可分為四大類： (1) 校園酒吧 集中在大學(xué)及高校附近，主要針對(duì)學(xué)生。 (2) 音樂(lè)酒吧 這類酒吧主要講究氣氛情調(diào)和音樂(lè)效果，都配有專業(yè)級(jí)音響設(shè)備和最新潮的音樂(lè) CD，時(shí)常還有樂(lè)隊(duì)表演。 因此，不同意傳統(tǒng)意義上的酒吧傾向于成熟性的消費(fèi)市場(chǎng)，本酒吧面對(duì)的是高校學(xué)生這個(gè)巨大的群體，因此尚存在很大的空間。 . 酒吧特色介紹 本酒吧不同于傳統(tǒng)意義上的酒吧， 因?yàn)槲覀兎?wù)的對(duì)象是廣大師生，所以針對(duì)其消費(fèi)價(jià)值取向，我們制定了具有高校特色的營(yíng)銷戰(zhàn)略。心情的調(diào)整離不開外界的因素，人要宣泄自己的壓力，得到切實(shí)的靜心才是真正意義上的休息。有人說(shuō)它是新時(shí)代的茶館，也有人說(shuō)它是中西合璧產(chǎn)生的“混血兒”。 主要問(wèn)題如下： (1) 社會(huì)復(fù)雜因素 ： 雖然本酒吧在營(yíng)業(yè)對(duì)象定位上選擇高校大學(xué)生，但也不能避免社會(huì)人士進(jìn)入酒吧消費(fèi)，這中間存在著巨大的不確定因素，可能會(huì)影響高校學(xué)生是否 愿意選擇本酒吧進(jìn)行消費(fèi)。 2. 酒吧管理 . 酒吧 布局 (1) 酒吧 吧臺(tái)：是整個(gè)酒吧的中心及獨(dú)特酒吧文化的體現(xiàn) 1. 外觀別致、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、流水線狀，便于疏散客人 2. 酒柜新穎有格調(diào)、柜頭內(nèi)最好配有燈光，周邊有關(guān)于酒吧文化的畫及圖片裝飾 3. 水吧吧臺(tái)臺(tái)面裝飾以酒及酒吧文化為主，可用高檔酒瓶及有關(guān)西洋文化的工藝品進(jìn)行擺設(shè) 4. 吧臺(tái)前臺(tái)吧椅要簡(jiǎn)單、休閑，便于移動(dòng) 5. 水吧吧臺(tái)冰柜及冰桶要充足，且電源穩(wěn)定 6. 吧臺(tái)燈光較為明亮點(diǎn)，燈光色彩繽紛，體現(xiàn)一種燈紅酒綠的感覺 (2) 休閑走廊： 1. 構(gòu)架古樸，以竹或木材為材料，給人一種蔭下乘涼的意境 2. 休閑走廊要敞雅，便于客人感受酒吧的優(yōu)美環(huán)境及氣氛 3. 走廊兩旁為綠化區(qū)，給客人起到放松及醒酒的作用 4. 走廊中間設(shè)有若干個(gè)休息亭，便于客人休息 5. 走廊梁上懸掛小燈籠、或光線暗的燈具 (3) 休閑古亭： 1. 簡(jiǎn)單、仿古格調(diào)，以竹或木材為材料 2. 休閑亭要雅致，讓客人有種一看就想逗留的感覺 3. 亭內(nèi)設(shè)有娛樂(lè)設(shè)施，如：射飛鏢、格子棋、跳棋、撲克牌等 4. 亭內(nèi)擺設(shè)少許干花或盆景 5. 亭內(nèi)臺(tái)椅要高檔于大眾休閑區(qū)的臺(tái)椅，有種層次感 6. 亭內(nèi)應(yīng)設(shè)有報(bào)紙、書刊、雜志等 (4) 大眾休閑區(qū)（消費(fèi)區(qū)）： 1. 桌、椅要舒適，便于移動(dòng) 2. 臺(tái)與臺(tái)之間距離不要太過(guò)于擁擠 3. 休閑區(qū)地面不要太滑，水泥地即可
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