巴西飲食介紹-wenkub
2022-09-01 16:09:46 本頁面
【正文】 在肉表面稍稍刷一點(diǎn)調(diào)稀的蜂蜜再烤一下就可以了； 上桌的時候先用片刀將肉表面的酥香表皮切下來，然后再放烤爐上繼續(xù)烤制，一直重復(fù)這道工序,直到吃完為止,上餐的時候，片肉的動作要瀟灑麻利，給人要有一種表演的風(fēng)格和可欣賞的樂趣。 腌料：姜、蒜、洋蔥汁 250克 香料粉5克(八角、桂皮、小茴、丁香、草果、三奈、香果、孜然) 料酒5克 食鹽8克 味精5克 胡椒5克 辣椒水50克 蜂糖10克 花椒5克工具準(zhǔn)備 1. 帶凹槽的扁平烤肉棍1根 2. 鋒利的長片刀(長約40公分)1把 3. 小圓盤1個 4. 小油刷1把制作步驟 將牛肉切成2兩左右的大塊，放腌料里腌制冬天一天夏天6小時；做法食材準(zhǔn)備近幾年來巴西烤肉在中國的各大都市迅速擴(kuò)展，席卷了大江南北，深受國人喜愛。 巴西烤肉是巴西的國宴，深受南美各國的喜愛。巴西烤肉特別表現(xiàn)與注重的是肉的原汁原味，在鮮美粗獷的味道中還有一股松木的芬芳。菜品介紹 18世紀(jì)末，巴西的牛仔們閑暇時經(jīng)常以長劍串肉，在篝火上燒烤。就是這種充滿原始味道的滋味，讓巴西烤肉名聞天下。經(jīng)過五百多年的演變及歷代巴西名廚的傳承演化，傳到現(xiàn)代，巴西烤肉更加精益求精。①甘蔗酒在巴西，甘蔗的種植源于1532年，因?yàn)樘鞘且环N非常重要的出口產(chǎn)品。直到大約1850年甘蔗酒開始成為民族主義和反對外國侵略的象征，被譽(yù)為自由的飲料。巴西目前擁有超過5，000個品牌和30,000家特色的地區(qū)性公司，雖然都是一些小規(guī)模的。規(guī)模不大，但是注重質(zhì)量的實(shí)體不斷發(fā)展，在上世紀(jì)90年代，葡萄酒產(chǎn)業(yè)在其他地區(qū)也廣泛傳播開來。巴西有近9萬公頃的葡萄園每年出產(chǎn)將近40
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