山東大學威海馬原實踐報告-wenkub
2022-08-31 12:18:53 本頁面
【正文】 長學姐們說過大二會有參觀張裕酒廠的實踐，一直很期待這次旅行。在中國社會科學院等權威機構聯(lián)合進行的2004年度企業(yè)競爭力監(jiān)測中，張裕綜合競爭力指數(shù)居位列中國上市公司食品釀酒行業(yè)的第八名，成為進入前十強的唯一一家葡萄酒企業(yè)。通過參觀，我們又進一步了解了中國民族葡萄酒工業(yè)和張裕公司百年來走過的創(chuàng)業(yè)歷程。進門處的綜合大廳，通過三面浮雕向我們展示了不同歷史時期影響張裕發(fā)展的20件重大事件及10個重要人物。1892年，著名的愛國僑領張弼士先生為了實現(xiàn)實業(yè)興邦的夢想，先后投資300萬兩白銀在煙臺創(chuàng)辦了張裕釀酒公司，中國葡萄酒工業(yè)化的序幕由此拉開。經(jīng)過110多年的發(fā)展，張裕集團公司已經(jīng)成長為中國乃至亞洲最大的葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)。參觀完歷史文化展廳后，我們來到張裕四大酒廠的模型沙盤區(qū)，在這里，我們見到了張裕在煙臺，遼寧，北京與內(nèi)蒙古的四大酒莊的模型。或許是因為很多同學從未領略過酒窖內(nèi)的風光，何況還是世界上獨一無二的海灘下的酒窖，因此大家都充滿了好奇。整個地下酒窖采用的是中國傳統(tǒng)建筑的石頭發(fā)碹結構，墻壁用大青石砌成，墻體內(nèi)再以石頭填充，蜿蜒而下的螺旋梯亦用永不銹蝕的石條所造，并在窖內(nèi)設計了排水系統(tǒng)。尤其引人注目的是，在張裕百年地下大酒窖，至今還矗立著3只被稱為“亞洲桶王”的橡木桶：桶高3米，桶寬 ，容量15000公升。酒窖的中心有一個DIY釀酒坊，只需選擇合適乘酒器，再根據(jù)相關提示即可以自己釀出葡萄酒，通過這一趣味環(huán)節(jié)我們了解到了葡萄酒的釀造過程，并欣賞了各式各樣有趣的乘酒器材。我們還通過陳列柜里的葡萄酒樣品，了解了張裕的各類產(chǎn)品，驚喜地發(fā)現(xiàn)張裕葡萄酒不僅質量好，而且類型多樣，適合各類消費人群，同時，張裕博物館的工作人員用心地將張裕葡
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