【正文】 品不得接觸有毒物、不潔物；餐具、飲具和盛放直接人口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具用后必須洗凈，保持清潔；貯存、運輸和裝卸食品的容器包裝、工具、設(shè)備必須安全、無害，保持清潔，防止食品污染；直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料；食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)、銷售食品時，必須將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽；銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具；用水必須符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全、無害衛(wèi)生部、國家工商行政管理總局對街頭食品衛(wèi)生進(jìn)行管理。其次，新一輪經(jīng)濟(jì)改革將產(chǎn)生行業(yè)格局重大變化。過去30年，中國產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變化基本趨勢是：第一產(chǎn)業(yè)比重下降，第二產(chǎn)業(yè)比重緩慢增長，第三產(chǎn)業(yè)份額迅速提高。今年以來,我國國內(nèi)消費市場運行總體平穩(wěn),實現(xiàn)良好平穩(wěn)開局。其中，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入26955元，%，%。只有這樣，才能從根本上提升老年人的生命質(zhì)量和健康水平。人口老齡化對社會保障體系，特別是給醫(yī)療衛(wèi)生公共服務(wù)帶來了巨大挑戰(zhàn)，也必將對各國的人口、經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展產(chǎn)生廣泛而深遠(yuǎn)的影響。數(shù)據(jù)顯示，今年年底我國老年人口總量將突破2億，其中80歲以上高齡老年人口將達(dá)到2300萬，失能半失能老年人口將達(dá)到3750萬。 （4）機(jī)會尚未出現(xiàn)行業(yè)龍頭。（3）潛力現(xiàn)在市場上沒有與我們類似的組織與行業(yè)。（2）趨勢該行業(yè)現(xiàn)在較碎片化，急需向產(chǎn)品集中化、服務(wù)一體化方向發(fā)展。53 / 54市場概述（1）現(xiàn)狀目前的營養(yǎng)師行業(yè)沒有一個系統(tǒng)化規(guī)模化的模式。面向長期的具有特殊需求的人群。對想要改善身體狀況的一般人群，想定制科學(xué)營養(yǎng)好吃的外賣的人群都是大眾營養(yǎng)餐的客戶群體。私人營養(yǎng)餐：建立在客戶定期的體質(zhì)健康檢查的基礎(chǔ)上的，特制的具有針對性的營養(yǎng)餐的制定和配送。產(chǎn)品的優(yōu)勢：首先做到了體質(zhì)檢查與相應(yīng)的營養(yǎng)方案的結(jié)合，避免了，目前市場上的常規(guī)的體質(zhì)檢查與營養(yǎng)建議的脫軌，做到一條龍服務(wù)，減少了客戶尋找不同機(jī)構(gòu)的麻煩，具有便利性。對需要制定專業(yè)的營養(yǎng)方案的客戶，我們給出專業(yè)的營養(yǎng)方案。本公司設(shè)立實體店面和網(wǎng)上咨詢的渠道，對上門的客戶給出一個專業(yè)化的營養(yǎng)建議。本公司通過專業(yè)的醫(yī)務(wù)人員給客戶上門進(jìn)行一個輕量化的，個性化的體質(zhì)檢查；另一方面我們可以與相關(guān)醫(yī)院進(jìn)行合作，進(jìn)行一個專業(yè)化細(xì)致化的醫(yī)務(wù)檢查。產(chǎn)品二營養(yǎng)咨詢可單獨選擇根據(jù)健康檢查結(jié)果找出身體健康問題的所在，給出專業(yè)的營養(yǎng)建議產(chǎn)品三營養(yǎng)方案制定需以體質(zhì)健康檢查為基礎(chǔ)建立在專業(yè)的定期的體質(zhì)健康檢查的基礎(chǔ)上，給出專業(yè)的營養(yǎng)膳食方案和日常保健方案。 本公司將優(yōu)先采取國內(nèi)創(chuàng)業(yè)板上市的資本退出方式。戶外廣告、電視廣告、微電影宣傳、傳單、人員下社區(qū)宣傳、社交平臺網(wǎng)站。 a、第一階段：短期（1—3年）打造營養(yǎng)膳食理念，開拓全新餐飲市場b、第二階段：中期（3—5年）拓展目標(biāo)人群，開辟更多市場c、第三階段：長期（5—10年）完善服務(wù)體制，維持已有市場（1）產(chǎn)品策略：本公司產(chǎn)品定位于中高收入家庭、各大養(yǎng)老院的老年人群。初期階段：我們的目標(biāo)顧客是老年人群體，我們的目的是通過日常身體狀況檢查以及對應(yīng)的健康飲食、生活方案來使老年人可以更健康的生活。 體質(zhì)健康檢查是我們定期的可上門的專業(yè)化輕量化的體質(zhì)檢查，同時我們和醫(yī)院合作，進(jìn)行全面的正規(guī)檢查，更為科學(xué)。隨著我國人民生活水平的進(jìn)一步提高，人們對健康的要求越來越高，但我國居民營養(yǎng)攝入不平衡的問題還很嚴(yán)重，聘請營養(yǎng)顧問已成為現(xiàn)代人的消費時尚。在這樣的背景下，我們團(tuán)隊提出了公司最初的運營形式，由此團(tuán)隊成立了道遠(yuǎn)營養(yǎng)有限公司。營養(yǎng)咨詢是我們通過實體店面和網(wǎng)上咨詢的方式為客戶提供專業(yè)營養(yǎng)師的營養(yǎng)解答和建議。中期階段：我們將中期發(fā)展目標(biāo)定位為孕婦和兒童我們會根據(jù)這兩個群體的特殊體質(zhì)提供個性化的健康指導(dǎo)方案，讓他們實現(xiàn)健康生活的目標(biāo)。（2）價格策略：在成本的基礎(chǔ)上，根據(jù)不同消費人群消費能力設(shè)定價格。項目總投資為500萬元，其中固定建設(shè)投資定為120萬元，占資本總額的24%，流動資金380萬元。在特殊時期，也將采取管理層回購或者員 工收購的退出方式。產(chǎn)品四大眾營養(yǎng)餐服務(wù)可單獨選擇針對大眾的營養(yǎng)餐制定和配送，面向健康餐飲需求的普通大眾群體。產(chǎn)品的特點：一方面我們做的輕量化的上門的體質(zhì)檢查，對客戶就有方便性，專業(yè)性；另一方面通過和醫(yī)院的合作我們可以進(jìn)一步對客戶進(jìn)行一個細(xì)致的全面的檢查，與日常的上門檢查服務(wù)相結(jié)合。產(chǎn)品的特點：本公司的營養(yǎng)咨詢是建立在客戶自身提供的體質(zhì)狀況、醫(yī)院的相關(guān)證明和我們的檢查基礎(chǔ)上的，具有科學(xué)性，對社會大眾更有便利性。營養(yǎng)方案的制定是建立在我們的體質(zhì)檢查的基礎(chǔ)上的。我們的營養(yǎng)咨詢和營養(yǎng)方案的制定根據(jù)客戶體質(zhì)檢查做出，給予的建議比普通醫(yī)生、醫(yī)院更準(zhǔn)確，更為細(xì)致，做到針對性。我們可以根據(jù)客戶的需求和身體健康狀況做出細(xì)致的營養(yǎng)餐的制定，像患有高血壓，糖尿病等需要在飲食方面配合醫(yī)療的老年人，需要特殊照顧的孕婦、嬰幼兒，住院病人都是特質(zhì)營養(yǎng)餐的需求客戶。相對于目前市面上的餐飲產(chǎn)品，我們是建立在營養(yǎng)師建議基礎(chǔ)上的，產(chǎn)品更加科學(xué)有營養(yǎng)。大眾營養(yǎng)餐：大眾餐飲是建立在科學(xué)的營養(yǎng)搭配基礎(chǔ)上，滿足大眾需求的健康餐飲。目前在雇傭營養(yǎng)師時的價格控制不合理。中國的老齡化趨勢日趨明顯，老年人的生活狀況成為了社會關(guān)注的一個焦點。老齡化日趨嚴(yán)重，市場廣大。營養(yǎng)餐服務(wù)市場空間大，需求大。隨著老年人口總量特別是高齡老年人口、失能老年人口的增加，老年健康問題將愈加突出。近年來，國家有關(guān)部門大力推動實現(xiàn)“健康老齡化”目標(biāo)，建立完善老年醫(yī)療保障政策體系，提高醫(yī)療服務(wù)水平，推進(jìn)新型農(nóng)村合作醫(yī)療制度、農(nóng)村重大疾病醫(yī)療保障試點的建設(shè)進(jìn)程，為65歲以上老年人提供免費體檢和健康咨詢指導(dǎo)服務(wù)，開展老年護(hù)理和康復(fù)服務(wù)，探索制定居家養(yǎng)老、長期護(hù)理政策等。 該報告指出了當(dāng)前我國老年人日趨增多和老年人健康的問題，針對老年人健康問題提出指導(dǎo)性意見，把“切實加強(qiáng)老年人健康管理”提高到“落實民生政策，服務(wù)促進(jìn)和諧”這樣一個戰(zhàn)略高度來認(rèn)識。在城鎮(zhèn)居民人均總收入中，%，%，%，%。,同比增長12%,扣除價格因素,%,。過去30年來，我國第二產(chǎn)業(yè)已經(jīng)飽和，勞動力和資源開始向以服務(wù)業(yè)為主的第三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移。三中全會《決定》60條里很多直接落到產(chǎn)業(yè)層面。街頭食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)禁止銷售下列食品：腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲，以及色、香、味、形異常的食品；使用非食用化學(xué)品泡發(fā)的水產(chǎn)品及動物內(nèi)臟和使用病死、毒死的畜、禽、水產(chǎn)品加工制作的食品；無產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、保存期限、配方或主要成分等商品標(biāo)志的定型包裝食品和超過保存期限的食品；使用非食用色素或濫用糖精、色素等添加劑生產(chǎn)的假冒偽劣食品；使用未經(jīng)獸醫(yī)檢驗或檢驗不合格的肉加工制作的食品等。目前我們已同北京寶樹利商貿(mào)有限公司建立聯(lián)系，為我們提供最優(yōu)質(zhì)的大米。我們所挑選的供應(yīng)商大都臨近北京，可以減少運費，以降低成本。同時長期患有習(xí)慣性慢性疾病的老人也是初期針對的一類人群。兒童正處在身心發(fā)展的重要階段，營養(yǎng)餐能很好地滿足他們身體發(fā)育的需要，再加之計劃生育政策的實施以及人們生活水平的提高，多數(shù)家庭在后代身上花費和投入也越來越多。由于競爭門檻低，可能對我們會造成一定的沖擊。在初期打入市場時，容易被其他營養(yǎng)師混亂市場，對我們造成阻礙。其主要為各大醫(yī)院。結(jié)論：一些與我們幾乎同時進(jìn)入行業(yè)的企業(yè)可能是我們未來的競爭者。營養(yǎng)食品的提供服務(wù)沒有定位，不夠充分，沒有特定的人群，不具有競爭力。為顧客定期的身體檢查并給予針對化的、個性化的營養(yǎng)餐飲方案的制定與日常營養(yǎng)保健的建議?！弊鳛樽谥迹瑘F(tuán)結(jié)奮進(jìn)，不懈努力。（3）組織資源與治理能力 權(quán)責(zé)明確：董事會下CEO負(fù)責(zé)制，下分出市場、財務(wù)、銷售和企劃四個部門。 SWOT分析（Strengths）我們的主要競爭優(yōu)勢是私人化，可以根據(jù)客戶需求定期為客戶檢查身體的健康狀況，以便及時地、客觀地了解客戶，在此基礎(chǔ)上做出量身定做的個性化的營養(yǎng)餐飲方案和平時營養(yǎng)保健的建議。必要性指的是定期的檢查和不同方案的制定對客戶做到實時的關(guān)心，尤其對有患有糖尿病、高血壓、高血脂等狀況的老人及患有其他疾病的人群能做出相應(yīng)的建議，這是目前市場上其他企業(yè)做不到的。（Opportunity）在本行業(yè)內(nèi)，目前還沒有競爭對手，公司的成長前景很廣闊。社會責(zé)任重大，與健康相關(guān)的產(chǎn)業(yè)會成為人們熱議的話題，自然也會被謠言所困擾。公司經(jīng)營的主要方面在于營養(yǎng)咨詢以及綜合服務(wù)，包括提供給顧客個性化的營養(yǎng)方案（經(jīng)過營養(yǎng)健康檢查以及鑒定）、個性化及大眾化的營養(yǎng)餐和配送服務(wù)。公司暫由創(chuàng)始人團(tuán)隊管理，未來五年后會考慮上市。為顧客定期的身體檢查并給予針對化的、個性化的營養(yǎng)餐飲方案的制定與日常營養(yǎng)保健的建議。 企業(yè)結(jié)構(gòu) 部門職責(zé)董事會：負(fù)責(zé)公司的重大事宜，包括財務(wù)收支預(yù)算、公司章程、總經(jīng)理、總工程師、總會計師等高級職務(wù)等等的決定。根據(jù)公司戰(zhàn)略，組織制定市場營銷戰(zhàn)略規(guī)劃，并深入了解市場，將有用信息及時傳達(dá)給公司高層。策劃部門：負(fù)責(zé)企業(yè)的外交情況，宣傳企業(yè)，塑造企業(yè)形象，了解市場，與其他企業(yè)建立良好合作關(guān)系。：利用各種營銷手段擴(kuò)大產(chǎn)品的影響力，擴(kuò)大目標(biāo)客戶群，將市場由點拓展到線面。 首先為了方便進(jìn)入市場，為了更好的抓住市場營銷，我們需要進(jìn)行市場細(xì)分，只有通過市場細(xì)分，合理的選擇市場目標(biāo)，才能突出產(chǎn)品的特色，捕捉產(chǎn)品在市場中的機(jī)遇，并針對性的對顧客有營銷策略，增強(qiáng)產(chǎn)品的競爭力。缺血性心臟病又稱冠心病，是一種與年齡有關(guān)的疾病，老年人發(fā)病率高，是冠狀動脈與其粥樣硬化引起心臟缺血所致。除上述疾病之外還有消化系統(tǒng)疾病等，在這些疾病中許多老人必須要嚴(yán)格的控制日常飲食和營養(yǎng)搭配，因此這個時期很多中老年人都很在乎養(yǎng)生，為了保持身體的健康避免疾病的干擾，許多老人都有鍛煉身體的習(xí)慣，但他們更注重養(yǎng)生之道和日常的營養(yǎng)搭配餐，現(xiàn)在許多的養(yǎng)生節(jié)目，老年人會有所觀看，但在一定的條件下對于某些營養(yǎng)搭配與他們的自身疾病所需要的飲食搭配并不符合，因此對于他們來說毫無用處，并且隨著社會進(jìn)步，生活水平的提高，壽命延長，中國的老齡化越來越嚴(yán)重，許多家庭都開始注重老年人的健康生活，愿意提高老年人的健康飲食和養(yǎng)生之道的消費，同時也秉承中華的傳統(tǒng)美德，所以打進(jìn)市場以老人為目標(biāo)客戶能使產(chǎn)品在市場營銷能更好的發(fā)展，為下一步打好基礎(chǔ)。孕婦乳母是指處于妊娠和哺乳特定生理狀態(tài)下的人群，孕期婦女通過胎盤轉(zhuǎn)運供給胎兒生長發(fā)育所需營養(yǎng)，乳母必須分泌乳汁哺喂嬰兒，并保證6個月以內(nèi)嬰兒的全面的營養(yǎng)需要。所以面對孕婦群體，營養(yǎng)搭配對她們來說有著很大的影響，根據(jù)孕婦不同的體質(zhì)和健康情況，制定不同的營養(yǎng)搭配套餐，為了胎兒的健康成長，為自己的孩子健康創(chuàng)造更好的基礎(chǔ)，他們愿意為此消費。而日常飲食直接影響了兒童的成長，家長對他們的日常飲食營養(yǎng)搭配不太注重，所以兒童營養(yǎng)搭配套餐，能吸引廣大的家長消費群眾。私人定制主要針對注重健康的企業(yè)家和白領(lǐng)，讓他們體驗到創(chuàng)新的服務(wù)模式和新的產(chǎn)品成果，更深一步地進(jìn)入高端市場，使公司全方位地發(fā)展。老年人口的快速增長在預(yù)計之中，現(xiàn)在僅是開始階段，“十二五”期間老年人口增長速度要比“十一五”期間快得多，到“十三五”時期老年人口增長會更快。%的戶籍老人養(yǎng)老。同等比較，在大型城市中，北京、上海、廣州、深圳、天津，一共的常駐人口大約為7437萬。將北京作為初始市場。 第二階段：中期（3—5年）拓展目標(biāo)人群，開辟更多市場，有了初期比較集中的服務(wù)作為經(jīng)驗技術(shù)基礎(chǔ)，開始將孕婦，兒童作為進(jìn)一步拓展的目標(biāo)群體，市場也進(jìn)一步開辟，走出北京，將目光投向其他全國一線城市。 第三階段：長期（5—10年）完善服務(wù)體制，維持已有市場著眼于服務(wù)銷售環(huán)節(jié)的銜接點，針對客戶體驗要求及時彌補(bǔ)漏洞，完善體制，使服務(wù)更加人性化，讓公司更具吸引力和黏性，只有做好細(xì)節(jié)，才能保證長久的發(fā)展。一份營養(yǎng)餐的原材料成本約6元，設(shè)備損耗不到1元，員工工資約4元。則會打擊消費者的消費熱情。對于需要大眾營養(yǎng)餐的客戶，則收取100元營養(yǎng)方案費。 優(yōu)點：推廣范圍廣，可行性強(qiáng)。 優(yōu)點：針對性強(qiáng)，最終效果會很明顯 缺點：推廣面較小。 優(yōu)點：能夠吸引就近的客戶，能夠增加在民眾心中的好印象。 c、在百度上編寫我們公司的詞條。 缺點：能夠合作的這類公司有限。營養(yǎng)餐的制作：下線廚房根據(jù)營養(yǎng)師的營養(yǎng)方案制作出營養(yǎng)套餐并交于配送人員。 ：廚具以及廚房設(shè)備5套 ：電瓶車10輛 ：預(yù)計北京市海淀區(qū)的養(yǎng)老院的15%的老人一日三餐都是我們的營養(yǎng)餐，30%的老人一日一餐為我們的營養(yǎng)餐，50%老人接受我們的營養(yǎng)檢查，45%老人接受我們的營養(yǎng)方案。：對于一般客戶，由配送人員提供客戶信息反饋表，對每次服務(wù)進(jìn)行評價。（1）固定資產(chǎn)采用直線法折舊，根據(jù)《中華人民共和國企業(yè)所得稅法實施條例》的最低要求年限，其中房屋和建筑物按照20年計提折舊，機(jī)器和其他生產(chǎn)設(shè)備按10年計提折舊；無形資產(chǎn)按10年攤銷，不考慮資產(chǎn)減值情況。（4）企業(yè)擬從2015年開始，每年按稅后利潤的10%集體法定盈余公積金，5%計提任意盈余公積金。（8）固定資產(chǎn)殘值為固定資產(chǎn)原值的5%。10%22%100% 財務(wù)評價全部投資內(nèi)部收益率為（所得稅后）35%，%,，這些指標(biāo)說明項目具有較好的財務(wù)盈利能力；項目從資產(chǎn)負(fù)債率、流動比率、速動比率指標(biāo)來看，項目的清償能力較強(qiáng)。：（1）加強(qiáng)管理階層的建設(shè)，建立一支能力強(qiáng)、效率高、責(zé)任心強(qiáng)的管理隊伍。（2）企業(yè)的產(chǎn)品在概念上是全新的，產(chǎn)品推出后，顧客由于不能及時了解產(chǎn)品