【正文】 度分析，強(qiáng)勁經(jīng)濟(jì)增長推動(dòng)的商務(wù)活動(dòng)和旅游是杭州酒店市場(chǎng)未來增長的主要原因；而后時(shí)期，杭州五星級(jí)酒店市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)程度將進(jìn)一步加劇，受此影響包括四星在內(nèi)的高星級(jí)酒店市場(chǎng)的寬幅格局調(diào)整再所難免。未來35年中國經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的投資將繼續(xù)保持高速增長，除了在北京、上海、廣州等幾個(gè)中心城市繼續(xù)增加外，二級(jí)城市和西北內(nèi)陸城市將有更多品牌進(jìn)行投資。同時(shí)未來飯店行業(yè)的“分工”會(huì)更加細(xì)化四、五星級(jí)飯店將發(fā)展為全面服務(wù)酒店，三星級(jí)以下則著重做好住宿、餐飲這些基本服務(wù)。目前浙江省有很多飯店都在申請(qǐng)“評(píng)星”和“升星”。每個(gè)地級(jí)市都有高星級(jí)飯店，該省的全國經(jīng)濟(jì)百強(qiáng)縣也都有四星級(jí)以上飯店。　　截止2011年底，浙江省旅游星級(jí)飯店總數(shù)1100多家，位居中國第一。未來35年中國經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的投資將繼續(xù)保持高速增長，除了在北京、上海、廣州等幾個(gè)中心城市繼續(xù)增加外，二級(jí)城市和西北內(nèi)陸城市將有更多品牌進(jìn)行投資。二、酒店平面圖（見附表）三、酒店裝修成本簡(jiǎn)略計(jì)劃榆園酒店裝修預(yù)算（用酒店行業(yè)公標(biāo)預(yù)算） 度假經(jīng)濟(jì)型酒店裝修價(jià)格行業(yè)簡(jiǎn)約均價(jià)在 800——900元/平米，酒店總體客房為19間，間/19平米計(jì)算為均價(jià)15200——20000 元/間客房；則客房裝修費(fèi)用預(yù)計(jì)為 ——38萬元，特色餐廳與休閑室一共預(yù)計(jì)40 萬,——78萬（不含房間隔離土建費(fèi)用）裝修投入但視其具體裝修風(fēng)格，使用材料與所購置物品而有所不同。由于線條簡(jiǎn)單、裝飾元素少，現(xiàn)代風(fēng)格家具需要完美的軟裝配合，才能顯示出美感。　　●空間簡(jiǎn)約，色彩就要跳躍出來。墻面采用干凈而明亮的淺色涂料或塊體裝飾材料。第二章：酒店裝修設(shè)計(jì)方案一、酒店裝修風(fēng)格類型及方案策劃酒店裝風(fēng)格類型：酒店采用現(xiàn)代簡(jiǎn)約式風(fēng)格，其特點(diǎn)是沿襲古典歐式風(fēng)格的主元素，融入了現(xiàn)代的生活元素。床頭柜置于兩個(gè)單人床的中間，上有全部燈具的開關(guān)以的開關(guān)等?？头考揖叩娜诵曰O(shè)計(jì)、合理布局，室內(nèi)無噪聲干擾、良好的采光和照明的現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)型酒店。 榆園酒店設(shè)計(jì)、營銷策劃 酒店類型：度假經(jīng)濟(jì)型酒店策劃人員：林曉春 朱建榮 胡云龍 徐均日期： 2012年11月2日至2012年12月25目錄第一章：酒店簡(jiǎn)介一、選址二、組織結(jié)構(gòu)三、經(jīng)營業(yè)務(wù)及業(yè)績四、酒店投資計(jì)劃第二章：酒店裝修設(shè)計(jì)方案一、酒店裝修風(fēng)格類型方案策劃二、酒店平面圖三、酒店裝修成本簡(jiǎn)略計(jì)劃第三章：酒店?duì)I銷策劃的背景分析 一、 旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)分析二、酒店發(fā)展環(huán)境分析三、酒店經(jīng)營存在問題分析第四章：酒店?duì)I銷策劃一、酒店定位（一）、酒店命名 （二）酒店星級(jí)定位（三）、酒店價(jià)格定位（四）、酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)定位（五）、酒店客源定位（六）、酒店運(yùn)營成本預(yù)算 二、基本經(jīng)營方式（一）客房產(chǎn)品（二）餐飲產(chǎn)品（三）公共區(qū)域（四）公關(guān)策劃（五）營銷工作 三、酒店管理思路（一）組織結(jié)構(gòu)（二）部門設(shè)置和人員安排（三）管理重心四、經(jīng)營指標(biāo)一覽（一）客房經(jīng)營指標(biāo)三年計(jì)劃（二）餐飲經(jīng)營指標(biāo)三年計(jì)劃（三）GOP指標(biāo)三年計(jì)劃 第一章 榆園酒店簡(jiǎn)介 一、選址（一）、選址及其優(yōu)劣勢(shì)分析 酒店地址位于西湖與杭州動(dòng)物園之間，步行到動(dòng)物園只需十分鐘，開車只需兩三分鐘，地屬景區(qū)，游人多，客源廣?？头抗矁蓪?，為二層及三層，建筑面積共進(jìn)700㎡單人間：　也叫單人客房，其間的主要家具和設(shè)施是一張單人床、一個(gè)床頭柜、一張多用桌、一個(gè)箱包架、兩張休閑椅、一個(gè)茶幾以及固定設(shè)在入口處的衣櫥和洗手間標(biāo)準(zhǔn)間：也叫雙床間，適合住兩位客人和夫妻同住 適合旅游團(tuán)體住用。餐飲：我們主營中式中型餐館，其特點(diǎn)是典型的中式菜，服務(wù)方式為餐桌型一樓為餐飲區(qū)與休閑區(qū)，總建筑面積250㎡，其中就餐區(qū)占42%，休閑區(qū)占38%，其他占20%。簡(jiǎn)約式的居室有的不只是豪華大氣，更多的是愜意和浪漫?？头垦b飾，飾要素：金屬燈罩、玻璃燈＋高純度色彩＋線條簡(jiǎn)潔的家具、到位的軟裝。蘋果綠、深藍(lán)、大紅、純黃等高純度色彩大量運(yùn)用，大膽而靈活，不單是對(duì)簡(jiǎn)約風(fēng)格的遵循，也是個(gè)性的展示。例如沙發(fā)需要靠墊、餐桌需要餐桌布、床需要窗簾和床單陪襯，軟裝到位是現(xiàn)代風(fēng)格家具裝飾的關(guān)鍵。 酒店裝修成本一覽表裝飾工程成品費(fèi) （萬元）每年維修費(fèi) （元）樓地面1343600墻柱面751000頂棚12012000樓梯203000門窗771000其他782000合計(jì)39619600注：客房主要設(shè)備成本一覽表設(shè)備單價(jià)（元）數(shù)量電腦320012電視300020床大床：2000小床：1200 19桌椅 110019衛(wèi)生間設(shè)備530019其他800019合計(jì)注：總價(jià)421400元。在旺盛的旅游度假需求的推動(dòng)下，眾多世界頂級(jí)的酒店管理集團(tuán)正在中國迅速布陣，未來幾年度假型酒店有良好的發(fā)展前景。其中，五星級(jí)飯店45家，四星級(jí)157家，三星級(jí)423家。同時(shí)，在首屆“中國飯店金星獎(jiǎng)”評(píng)選浙江共有9家飯店上榜。而今年開始施行的新版《星級(jí)飯店劃分與評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》卻給所有的星級(jí)飯店出了新的“考題”。此外，特色文化主題酒店、綠色飯店以及經(jīng)濟(jì)型、連鎖型、會(huì)議會(huì)獎(jiǎng)等不同類別酒店也將進(jìn)一步細(xì)分。在旺盛的旅游度假需求的推動(dòng)下，眾多世界頂級(jí)的酒店管理集團(tuán)正在中國迅速布陣，未來幾年度假型酒店有良好的發(fā)展前景。（4）我們的觀點(diǎn)：我們認(rèn)為，高星級(jí)酒店的興建與開業(yè)仍將保持慣性的增長趨勢(shì)，并在部分二線城市有快速發(fā)展的可能，但從整體發(fā)展來看，部分一線城市高星級(jí)酒店的發(fā)展已經(jīng)或即將進(jìn)入高峰期。112年宏觀形勢(shì)分析據(jù)渣打銀行中國研究部首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家的判斷，112年GDP將保持增長幅度，%%。圍繞西溪濕地的美景，一個(gè)酒店集群正在形成。千島湖帶來的客流已經(jīng)成熟，吸引的是眾多國際高星級(jí)酒店。 在高新區(qū)(濱江)，從去年以來，區(qū)政府公布了更多鼓勵(lì)區(qū)內(nèi)商貿(mào)服務(wù)業(yè)發(fā)展政策，將對(duì)星級(jí)賓館、大型商貿(mào)旅游項(xiàng)目等給予扶持。星光大道二期去年3月開工建設(shè)，二期總建筑面積11萬平方米，總投資8億元人民幣，建設(shè)內(nèi)容包括星級(jí)賓館。在臨安，青山湖畔中都五星級(jí)大酒店正式掛牌，實(shí)現(xiàn)了臨安高端酒店零的突破。其余的百分之70%,分5年期限還清。星級(jí)經(jīng)營總體的重要職責(zé)之一就是以其專業(yè)化的素質(zhì)來研究整體經(jīng)營戰(zhàn)略，度假經(jīng)濟(jì)型酒店得以擺脫傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)操作的影響，同時(shí)酒店的先進(jìn)思想也可以通過總部得以第一速度的推廣，達(dá)到技術(shù)效益共享，提高整體的經(jīng)營水平的目的，同時(shí)又分?jǐn)偭碎_發(fā)成本。普通酒店長期沿襲傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)型管理模式，而且由于運(yùn)營方式、服務(wù)對(duì)象、員工素質(zhì)等方面的差異，從而嚴(yán)重影響了普通經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展。大多數(shù)酒店仍沒有重視市場(chǎng)區(qū)分和特色產(chǎn)品的開發(fā)，依舊用大眾化的產(chǎn)品面對(duì)廣大市場(chǎng)。 機(jī)會(huì)分析 (1) 國內(nèi)市場(chǎng)需求日益膨脹帶來的機(jī)會(huì)。長住型商務(wù)人士在滿足工作要求的基礎(chǔ)上，不再盲目追求檔次，由豪華酒店轉(zhuǎn)入連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店同樣享受周到服務(wù)卻可以節(jié)約大量的管理費(fèi)用。國際經(jīng)濟(jì)型酒店品牌加盟帶來的機(jī)會(huì)。我國酒店前20年的發(fā)展，國際酒店集團(tuán)的加盟功不可沒，相信在新的一輪酒店業(yè)態(tài)發(fā)展中，國際酒店集團(tuán)也不會(huì)錯(cuò)失良機(jī)，與我國酒店業(yè)一起獲得“雙贏”。(一)休閑時(shí)間充裕，高于全國平均水平調(diào)查表明，杭州市民日均工作／學(xué)習(xí)時(shí)間5小時(shí)lO分，個(gè)人生活必須時(shí)間為10小時(shí)10分，家務(wù)勞動(dòng)時(shí)間2小時(shí)20分，休閑時(shí)間為6小時(shí)20分，每天休閑2時(shí)間已經(jīng)超過工作學(xué)習(xí)時(shí)間1小時(shí)10分。休閑意識(shí)超前，超出同等經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平地區(qū)通常情況下，人們休閑意識(shí)與社會(huì)生產(chǎn)發(fā)達(dá)程度和生活富裕程度成正比，現(xiàn)代化程度越高，生活越富裕，休閑意識(shí)也越強(qiáng)，反之則越弱。因此，就心理特征看，貴陽市民休閑意識(shí)超前，對(duì)發(fā)展休閑產(chǎn)業(yè)有較高期望值。據(jù)此可以推斷，在消費(fèi)特征方面，貴陽市民普遍有超前消費(fèi)的沖動(dòng)，休閑消費(fèi)已經(jīng)成為大多數(shù)人的實(shí)際行動(dòng)。首次游客所選擇的飲食范圍較窄,數(shù)量較少。90年代初期，酒店業(yè)曾有過名牌大學(xué)生爭(zhēng)聘的風(fēng)光。 而旅行社的招聘形勢(shì)則比較樂觀。當(dāng)代大學(xué)生也愿意到旅行社這樣工作具有相對(duì)獨(dú)立性和挑戰(zhàn)性的單位發(fā)展，對(duì)自身綜合素質(zhì)的培養(yǎng)和提高也大有裨益?？梢?，旅游行業(yè)人力與人才資源將有一個(gè)大的發(fā)展空間。%,%,%,%,高學(xué)歷者比重在各行業(yè)中屬于偏低?其次是許多高校畢業(yè)的旅游專業(yè)大學(xué)生由于專業(yè)設(shè)置?教育體制等原因常常不能勝任行業(yè)中的實(shí)戰(zhàn)工作? 2人力資源供求完全平衡是極少見的，該如何有效解決三大問題：1）需要國家政策作指導(dǎo)，“要積極探索新時(shí)期旅游人才開發(fā)的實(shí)現(xiàn)形式，以服從服務(wù)于旅游經(jīng)濟(jì)建設(shè)和旅游業(yè)發(fā)展為前提，以改革創(chuàng)新為動(dòng)力，以全面推進(jìn)旅游隊(duì)伍素質(zhì)教育為主線，以培養(yǎng)高層次和短缺人才為重點(diǎn)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，把吸引、培養(yǎng)和用好人才作為促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展的一項(xiàng)重大戰(zhàn)略任務(wù)切實(shí)抓緊抓好，為實(shí)現(xiàn)世界旅游強(qiáng)國提供有力的人才保證和智力支持。3．專業(yè)技術(shù)人才：包括外聯(lián)人才、環(huán)保技術(shù)人才、項(xiàng)目設(shè)計(jì)與推廣人才、工程維護(hù)人才、電子商務(wù)人才、資金管理與運(yùn)作人才、高級(jí)廚師等。離職原因基本可以分為兩個(gè)方面:一是自身原因,包括薪酬福利水平太低、激勵(lì)措施不健全、企業(yè)文化欠缺等等。其次,要建立合理的績效考評(píng)機(jī)制,設(shè)立相應(yīng)的激勵(lì)制度。企業(yè)應(yīng)該樹