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連鎖超市物流配送中心發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策研究教材doc-wenkub

2022-08-15 15:14:11 本頁(yè)面
 

【正文】 家,將只有戴爾和沃爾瑪。 沃爾瑪?shù)臉I(yè)務(wù)之所以能夠迅速增長(zhǎng),并且成為現(xiàn)在非常著名的公司之一,是因?yàn)槲譅柆斣诠?jié)省成本以及在物流配送系統(tǒng)與供應(yīng)鏈管理方面取得了巨大的成就。沃爾頓先生于1962年在阿肯色州成立。第四,可以促進(jìn)連鎖超市業(yè)務(wù)的發(fā)展和擴(kuò)散。(三)配送中心在連鎖超市中的作用配送中心的根本作用在于通過(guò)高度集中的采購(gòu)與配送,使連鎖超市實(shí)現(xiàn)理想的經(jīng)濟(jì)效益。也稱作基地、據(jù)點(diǎn)或流通中心。配送中心的概念目前關(guān)于配送中心的定義有許許多多的說(shuō)法,但是主要有以下四種說(shuō)法:(1)在2001年《物流術(shù)語(yǔ)》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的定義:接受并處理末端用戶的訂貨信息,對(duì)上游運(yùn)來(lái)的多品種貨物進(jìn)行分揀,根據(jù)用戶訂貨要求進(jìn)行揀選、加工、組配等作業(yè),并進(jìn)行送貨的設(shè)施和機(jī)構(gòu)。(二)配送及配送中心概念配送的涵義在1985年年底日本政府頒布的《日本工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(JIT)物流用語(yǔ)》中就已經(jīng)將配送定義為是將貨物從物流據(jù)點(diǎn)交到收貨人,這個(gè)過(guò)程就稱為配送。在培養(yǎng)、使用人材,新技術(shù)產(chǎn)品發(fā)推廣,信息和管理現(xiàn)代化等方面,可充分發(fā)揮連鎖的規(guī)模優(yōu)勢(shì)。(2)充分利用自我服務(wù)方式提高銷(xiāo)售效率,從經(jīng)營(yíng)的商品中 獲取一定的利益,以達(dá)到批 量銷(xiāo)售低價(jià)格商品的目的。集中訂貨和統(tǒng)一送貨,統(tǒng)一制定銷(xiāo)售戰(zhàn)略,統(tǒng)一使用物流及信息設(shè)施。讓加盟主可以用加盟總部的形象、品牌、聲譽(yù)等,在商業(yè)的消費(fèi)市場(chǎng)上,招攬消費(fèi)者前往消費(fèi)。(1)直營(yíng)連鎖可以歸結(jié)為所有權(quán)與經(jīng)營(yíng)權(quán)的集中統(tǒng)一,它主要表現(xiàn)在:所有成員企業(yè)必須是單一所有者,歸一個(gè)公司,一個(gè)聯(lián)合組織或單一個(gè)人所有;由總部集中領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一管理,如人事、采購(gòu)、計(jì)劃、廣告、會(huì)計(jì)和經(jīng)營(yíng)方針都集中統(tǒng)一;實(shí)行統(tǒng)一核算制度;各直營(yíng)連鎖店經(jīng)理是雇員而不是所有者;各直營(yíng)連鎖店實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)管理。而中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)研究先行者趙濤也在《連鎖店經(jīng)營(yíng)管理》一書(shū)中對(duì)連鎖的定義如下:所謂連鎖,一般認(rèn)為,一個(gè)商業(yè)集團(tuán)以同樣的方式、同樣的價(jià)格,在多處同樣命名(店鋪的裝修至商品的陳列也都差不多)的店鋪里,出售某一種(或某一類(lèi)、某一品牌)商品或提供某種服務(wù),這些同時(shí)經(jīng)營(yíng)的店鋪就被稱為連鎖店,這種經(jīng)營(yíng)模式則被稱為連鎖經(jīng)營(yíng)。根據(jù)世界連鎖超市這么多年的成長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)表明,想要發(fā)展連鎖超市,就必須建立有相當(dāng)規(guī)模的物流配送中心,缺少了這樣的一個(gè)配送中心作為基礎(chǔ),連鎖超市的物流配送也就沒(méi)有規(guī)模,那也就比較難以發(fā)展。retail trade are facing.Key words: Supermarket chain。WalMart本文基于農(nóng)村物流發(fā)展存在的問(wèn)題、發(fā)展對(duì)策和發(fā)展模式,針對(duì)泰順縣農(nóng)村物流配送實(shí)際情況,發(fā)現(xiàn)泰順縣農(nóng)村物流存在農(nóng)民對(duì)農(nóng)村物流意識(shí)的薄弱、農(nóng)村運(yùn)輸基礎(chǔ)設(shè)施落后、物流專業(yè)人才匱乏、政府對(duì)農(nóng)村物流扶持力度較小等問(wèn)題。2012年 6月 總 目 錄一、 畢業(yè)論文二、 開(kāi)題報(bào)告 三、 文獻(xiàn)綜述四、 外文翻譯連鎖超市物流配送中心發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策研究 — 以沃爾瑪超市為例現(xiàn)代服務(wù)業(yè)學(xué)院國(guó)際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專業(yè)摘 要:近年來(lái)沃爾瑪連鎖超市漸漸的深入我國(guó),但是根據(jù)數(shù)據(jù)的顯示,目前為止,沃爾瑪在中國(guó)市場(chǎng)還是虧本的。結(jié)合泰順縣生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、交通、地理等地方優(yōu)勢(shì),提出了加強(qiáng)物流專業(yè)人才培養(yǎng)、物流信息平臺(tái)建設(shè)、農(nóng)村物流集散點(diǎn)建設(shè)以及加強(qiáng)客運(yùn)、郵政、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)合作等對(duì)策。stores Distribution center。本文就是寫(xiě)沃爾瑪?shù)呐渌椭行乃嬖诘膯?wèn)題,只有沃爾瑪建設(shè)好自己的物流配送中心,就能夠成功的將物流成本壓縮到最低,沃爾瑪想要具備這樣的配送中心,就必須將各個(gè)問(wèn)題克服了,因此沃爾瑪需要一些正確的策略才能夠很好的克服這些問(wèn)題。其實(shí),所謂連鎖經(jīng)營(yíng)就是指經(jīng)營(yíng)同類(lèi)商品,使用統(tǒng)一商號(hào)的若干門(mén)店,在同一總部的管理下,采取統(tǒng)一采購(gòu)或授予經(jīng)營(yíng)權(quán)等方式,實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益的一種經(jīng)營(yíng)組織形式,連鎖也必須由以下職能所組成,分別有:采購(gòu)配送,財(cái)務(wù)管理,質(zhì)量管理,經(jīng)營(yíng)指導(dǎo),市場(chǎng)調(diào)研,商品開(kāi)發(fā),促銷(xiāo)策劃,教育培訓(xùn)等。(2)加盟連鎖,是總部和加盟店之間靠合同契約結(jié)合起來(lái)的一種形式。(3)自由連鎖是由一個(gè)總部和多個(gè)加盟店結(jié)合而成的經(jīng)濟(jì)事業(yè)體,各分店是獨(dú)立法人,只是在部分業(yè)務(wù)范圍內(nèi)合作經(jīng)營(yíng)。各加盟店不僅獨(dú)立核算、自負(fù)盈虧、人事自主,而且在經(jīng)營(yíng)品種、經(jīng)營(yíng)方式、經(jīng)營(yíng)策略上也有很大的自主權(quán),但要按銷(xiāo)售額或毛利的一定比例向總部上交加盟金及指導(dǎo)費(fèi)。(3)對(duì)盈利低的商品,也要通過(guò)提高商品的周轉(zhuǎn)率從而確保一定利潤(rùn)的經(jīng)營(yíng)體制。(2)依靠功能集中化,可為經(jīng)營(yíng)提供重要的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。而在1998年4月,早稻田大學(xué)教授西澤修博士在專著《物流ABC》指南中也對(duì)物流配送作出了更為詳細(xì)的解釋,他說(shuō)配送就是從發(fā)貨地到消費(fèi)地之間,所有進(jìn)貨品、半成品、發(fā)貨品及貨存品都是有計(jì)劃、統(tǒng)一經(jīng)進(jìn)行管理和實(shí)施。(2)在《物流手冊(cè)》對(duì)配送中心的定義:配送中心是從供應(yīng)者手中接受多種大量的貨物,進(jìn)行倒裝、分類(lèi)、保管、流通加工和情報(bào)處理等作業(yè),然后按照眾多需要者的訂貨要求備齊貨物,以令人滿意的服務(wù)水平進(jìn)行配送的設(shè)施。配送中心的目的是降低運(yùn)輸成本、減少銷(xiāo)售機(jī)會(huì)的損失,為此建立設(shè)施、設(shè)備并開(kāi)展經(jīng)營(yíng)、管理工作。具體來(lái)說(shuō),連鎖超市配送中心的作用主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:第一,統(tǒng)購(gòu)分銷(xiāo),形成經(jīng)濟(jì)規(guī)模,降低流通費(fèi)用。第五,配送中心承擔(dān)了一切采購(gòu)和輸送任務(wù),使得各分店不用分散精力與供應(yīng)商打交道,從而可以專心于分店銷(xiāo)售業(yè)務(wù)的發(fā)展和利潤(rùn)的成長(zhǎng),不斷開(kāi)發(fā)外部市場(chǎng),拓展業(yè)務(wù)。經(jīng)過(guò)四十余年的發(fā)展,沃爾瑪已經(jīng)成為美國(guó)最大的私人雇主和世界上最大的連鎖零售商。沃爾瑪強(qiáng)大的物流信息系統(tǒng)在其發(fā)展過(guò)程中起到了舉足輕重的作用。這顯然只是玩笑話,沃爾瑪雖是零售業(yè)的翹楚,但無(wú)論如何還算不上IT企業(yè)。從配送中心的設(shè)備上看,沃爾瑪?shù)拿總€(gè)配送中心都非常大,平均占地面積大約有11萬(wàn)平方米,相當(dāng)于23個(gè)足球場(chǎng)。從配送中心的信息化上看,沃爾瑪配送中心的電子數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)已經(jīng)逐漸成熟,沃爾瑪已經(jīng)擁有自己的專用衛(wèi)星,用來(lái)傳送公司的數(shù)據(jù)及其信息。目前這種形式在沃爾瑪?shù)慕?jīng)營(yíng)中最為流行。日處理量,不同商品立體倉(cāng)庫(kù)的操作沃爾瑪配送中心的運(yùn)作流程是:供應(yīng)商將商品的價(jià)格標(biāo)簽和UPC條形碼(統(tǒng)一產(chǎn)品碼)貼好,運(yùn)到沃爾瑪?shù)呐渌椭行模号渌椭行母鶕?jù)每個(gè)商店的需要,對(duì)商品就地篩選,重新打包,從“配區(qū)”運(yùn)到“送區(qū)”。在配送中心內(nèi),貨物成箱地被送上激光制導(dǎo)的傳送帶,在傳送過(guò)程中,激光掃描貨箱上的條形碼,全速運(yùn)行時(shí),只見(jiàn)紙箱、木箱在傳送帶上飛馳,紅色的激光四處閃射,將貨物送到正確的卡車(chē)上,傳送帶每天能處理20萬(wàn)箱貨物,配送的準(zhǔn)確率超過(guò)99%。到現(xiàn)在,沃爾瑪在美國(guó)己擁有30多家這樣的配送中心,分別供貨給美國(guó)18個(gè)州的3000多家商場(chǎng)。(3) 沃爾瑪中國(guó)超市配送存在的問(wèn)題及原因在沃爾瑪進(jìn)入了中國(guó)這些年里,沃爾瑪也遇到過(guò)很多問(wèn)題,所以至今為止,沃爾瑪在中國(guó)市場(chǎng)還是得不到一個(gè)好的發(fā)展。(2)供貨商關(guān)系不暢與供貨商良好的關(guān)系問(wèn)題。由于交通堵車(chē)等非人為因素,供貨商若延遲了送貨,沃爾瑪方面就拒絕收貨,則只能再次約定,再次重新配送,實(shí)際上增加了供貨商的成本。據(jù)相關(guān)資料,到2007年底,中國(guó)零售連鎖超市的配送中心已近2500家,其中自建的就達(dá)1500多家。不僅導(dǎo)致配送效率低,統(tǒng)一配送率不高,還浪費(fèi)了許多的物流資源。例如,相當(dāng)多的實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)的零售企業(yè)建立了自己的配送中心,為企業(yè)內(nèi)部的連鎖網(wǎng)點(diǎn)提供物流配送服務(wù),根據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)的最新統(tǒng)計(jì),在國(guó)內(nèi)連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)當(dāng)中,有80%的企業(yè)擁有自己的配送中心。但在這些物流配送中心中,大多數(shù)信息化和機(jī)械化程度較低,主要依賴于手工操作,配送效率和對(duì)店鋪的反應(yīng)速度較低。中國(guó)的物流中心設(shè)施設(shè)備比較陳舊,70%是普通平房倉(cāng)庫(kù),具有冷藏、保鮮、空調(diào)的倉(cāng)庫(kù)較少,普通車(chē)輛占70%以上,現(xiàn)代化的箱式貨柜和集裝箱拖斗及特種運(yùn)輸車(chē)輛很少;計(jì)算機(jī)的應(yīng)用僅限于日常事務(wù)的管理,完全沒(méi)有建立企業(yè)內(nèi)部數(shù)據(jù)采集和外部接口系統(tǒng)等,影響了配送的質(zhì)量和速度。(二)國(guó)內(nèi)連鎖超市配送中心存在問(wèn)題目前,中國(guó)大型連鎖超市企業(yè)物流配送體系已不斷完善,運(yùn)營(yíng)管理正穩(wěn)步發(fā)展。由于物流信息系統(tǒng)薄弱,使各項(xiàng)功能的協(xié)調(diào)和一體化程度低,配送效果不盡人意,統(tǒng)一配送比率低,造成人員閑置,配送成本居高不下,物流配送規(guī)模小和統(tǒng)一配送率低制約了連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展。在制定配送方案、實(shí)施管理、開(kāi)拓物流市場(chǎng)以及經(jīng)營(yíng)管理等方面都十分欠缺專業(yè)人才,而就業(yè)人員素質(zhì)普遍較低,對(duì)配送的理解仍然停留在簡(jiǎn)單的儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)母拍钌?,還沒(méi)有上升到科學(xué)管理的理念。形成了連鎖企業(yè)沒(méi)有規(guī)模效益,無(wú)力投資建設(shè)配送中心的惡性循環(huán)。由于國(guó)外大型連鎖超市的物流配送管理早于我國(guó),在規(guī)模和管理水平上都明顯高于我國(guó)目前的水平,國(guó)內(nèi)連鎖企業(yè)需要結(jié)合本國(guó)實(shí)際,積極向其進(jìn)行學(xué)習(xí),以提升整體綜合實(shí)力。(3)確定配送中心的合理位置,成立布局合理,作業(yè)效率高的物流配送系統(tǒng),提升配送效率;配置先進(jìn)的物流配送硬軟件,確保物流配送中心的高效運(yùn)行,健全配送中心功能。解決人才問(wèn)題,有以下三種方法:第一, 依靠大專院校培養(yǎng)專業(yè)的管理人才和技術(shù)人才,這種方式也將 成為以后培養(yǎng)人才的主要方式;第二,根據(jù)連鎖超市的實(shí)際需 要建立自己的培訓(xùn)機(jī)構(gòu),對(duì)員工進(jìn)行系統(tǒng)性的、定期的培訓(xùn);第 三,委托國(guó)內(nèi)外先進(jìn)企業(yè)對(duì)自己的員工進(jìn)行培訓(xùn),積極學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)外的先進(jìn)技術(shù)和管理思想及管理經(jīng)驗(yàn)。通過(guò)以上對(duì)沃爾瑪?shù)姆治鲅芯靠梢园l(fā)現(xiàn),沃爾瑪給人們留下印象最深刻的。專門(mén)購(gòu)置物流衛(wèi)星來(lái)保證這一網(wǎng)絡(luò)的信息傳遞。沃爾瑪物流對(duì)中國(guó)企業(yè)發(fā)展現(xiàn)代物流有著積極的借鑒作用。它作為零售業(yè)的一種新型業(yè)態(tài),采用“顧客自我服務(wù)、一次購(gòu)齊”的銷(xiāo)售方式,以經(jīng)營(yíng)食品和日常用品等中低檔商品為主,實(shí)行高周轉(zhuǎn)率、低利潤(rùn)率、價(jià)廉物美的銷(xiāo)售方針,帶來(lái)了零售業(yè)的又一次革命。目前,主要的配送模式有連鎖零售企業(yè)自建物流配送中心、供應(yīng)商直接進(jìn)行物流配送、與供應(yīng)商合建物流配送中心、委托第三方物流企業(yè)進(jìn)行物流配送四種模式,理論界提倡企業(yè)應(yīng)將物流業(yè)務(wù)剝離出來(lái),通過(guò)外包第三方物流的形式來(lái)實(shí)現(xiàn)其業(yè)主的優(yōu)勢(shì),于是物流外包一時(shí)間成為企業(yè)物流發(fā)展的主旋律。國(guó)外連鎖業(yè)從經(jīng)營(yíng)方式到運(yùn)作理念都已經(jīng)相當(dāng)成熟,他們?cè)谖锪髋渌头绞浇ㄔO(shè)上的經(jīng)驗(yàn)更值得我們借鑒。(二)選題意義 1.理論意義學(xué)術(shù)界對(duì)連鎖超市物流配送中心的研究已經(jīng)很廣泛,從配送中心的概念、國(guó)內(nèi)外配送中心的現(xiàn)狀和問(wèn)題及沃爾瑪超市配送中心系統(tǒng)做了大量研究,但是國(guó)內(nèi)外配送中心的現(xiàn)狀和問(wèn)題會(huì)因時(shí)間而改變,且中國(guó)連鎖超市配送中心也在進(jìn)步,所以目前此類(lèi)研究也不夠全面,還需做更仔細(xì)的研究跟分析。能否建立高度專業(yè)化社會(huì)化的物流配送中心,關(guān)系到連鎖經(jīng)營(yíng)的規(guī)模效益能否充分發(fā)揮。主要從以下幾方面研究:(1)連鎖超市物流配送中心概況(2)沃爾瑪超市配送體系的研究及分析(3)中國(guó)連鎖超市配送中心現(xiàn)狀和問(wèn)題及改進(jìn)對(duì)策通過(guò)對(duì)沃爾瑪超市配送中心現(xiàn)狀的分析,得出中國(guó)連鎖超市存在的問(wèn)題,且提出建議,以節(jié)約成本,提高利潤(rùn)。(2)中國(guó)連鎖超市配送中心需要改進(jìn)的對(duì)策①通過(guò)對(duì)中國(guó)連鎖超市物流配送中心現(xiàn)狀的的分析,探討出中國(guó)連鎖超市物流配送中心存在才問(wèn)題。注重理論與實(shí)踐的結(jié)合,通過(guò)理論的支持,結(jié)合調(diào)查的實(shí)際情況。國(guó)外連鎖業(yè)從經(jīng)營(yíng)方式到運(yùn)作理念都已經(jīng)相當(dāng)成熟,他們?cè)谖锪髋渌头绞浇ㄔO(shè)上的經(jīng)驗(yàn)更值得我們借鑒。二、連鎖超市及配送中心理論研究的最新進(jìn)展(一)相關(guān)概念界定1.連鎖經(jīng)營(yíng)張曄清(2002)在《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理》中提出所謂連鎖,它是一種商業(yè)組織形式和經(jīng)營(yíng)制度,是由在同一經(jīng)營(yíng)企業(yè)的總部統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下的若千個(gè)店鋪或分支企業(yè)構(gòu)成的聯(lián)合體所進(jìn)行的商業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。李強(qiáng),李懷斌,江才妹(2000)在《超級(jí)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)》中提出各國(guó)對(duì)連鎖店鋪的店鋪數(shù)量有不同的認(rèn)識(shí)和要求,如英國(guó)規(guī)定10分店以上,日本只規(guī)定2個(gè)以上,美國(guó)商務(wù)部規(guī)定必須有11個(gè)分店以上才稱為連鎖,國(guó)際連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)規(guī)定連鎖店至少應(yīng)有11家店鋪。配送是費(fèi)用最低、服務(wù)最好的送貨方式,為了最有效的將
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