【正文】 ，卻沒有及時(shí)上報(bào)，對(duì)調(diào)查提供假信息。16. 泄露酒店機(jī)密。12. 嚴(yán)重違反酒店員工餐廳或宿舍管理打例。8. 擅自動(dòng)用賓客使用的物品或器具。4. 對(duì)上級(jí)有不禮貌言行舉止。15. 工作時(shí)服務(wù)效率差，工作粗心。11. 上班時(shí)吃零食、看報(bào)紙、聊天等。8. 上崗前或下班后無(wú)故在酒店內(nèi)逗留。4. 上班時(shí)儀容儀表不整，如不歪帶名牌工卡、頭發(fā)不整、手插口袋、倚靠墻壁、佩帶除婚戒之外飾物、濃妝艷沫、穿拖鞋上班等。讓新員工了解酒店的員工手冊(cè)很有必要，同時(shí)每位新員工也很希望知道酒店福利及相關(guān)的紀(jì)律，在此酒店將享受怎樣的福利待遇，在什么情況下將會(huì)受到怎樣的處罰。第三節(jié) 酒店員工手冊(cè)員工手冊(cè)：216。2) 在宿舍內(nèi)聚眾賭博、打架等。2) 拒約管理，與宿舍管理員或本宿舍舍長(zhǎng)發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。4) 在宿舍內(nèi)存放有刺激性氣味的物品。12. 員工遇到問(wèn)題和困難，可向人力資源部投訴，人力資源部盡量給予幫助。在房?jī)?nèi)吸煙而燒壞物品或引起火災(zāi)，將追究其經(jīng)濟(jì)責(zé)任，觸犯刑律的，追究其弄事現(xiàn)任。6. 不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)會(huì)客，不準(zhǔn)帶外來(lái)人員在宿舍住宿，外來(lái)人員必須到宿舍管理員處做好登記，否則宿舍管理員有權(quán)拒絕外來(lái)人員進(jìn)入本酒店員工宿舍，同時(shí)外來(lái)人員必須要晚上23點(diǎn)之前離開宿舍。2. 何持室內(nèi)物品擺放的整潔與美觀，不得亂擺亂放。 文明就餐，不允許在員工餐廳內(nèi)吸煙或大聲喧嘩。216。216。216。 員工就餐卡僅供員工本人使用，不得轉(zhuǎn)讓，若有發(fā)現(xiàn)，書面警告一次。 用餐時(shí)需自備勺子和筷子。5. 證件補(bǔ)價(jià)：IC卡50元，員工證10元，名牌20元，更衣室鑰匙10元，宿舍鑰匙10元。u 員工證件丟失賠償規(guī)定1. 每位員工進(jìn)入酒店范圍內(nèi)應(yīng)佩戴名牌、員工證。216。216。216。216。216。216。 培訓(xùn)期間需要打卡，不得漏打或代打。 劣勢(shì)216。 數(shù)量的改變；216。u 按不同的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)一星級(jí)酒店、二星級(jí)酒店、三星級(jí)酒店、四星級(jí)酒店和五星級(jí)酒店。此時(shí)的酒店具有一些明顯特點(diǎn)，如酒店連鎖經(jīng)營(yíng)、酒店的市場(chǎng)定位更為專業(yè)化、各類型酒店充分利用高科技（在客房?jī)?nèi)裝上互聯(lián)網(wǎng)、使用新型的裝飾材料等）：同時(shí)賓客要求酒店提供更為個(gè)性化的服務(wù)。同時(shí)由于蒸汽機(jī)等的出現(xiàn)，商品的進(jìn)一步豐富，交通民開始發(fā)達(dá)，從而導(dǎo)致酒店的開設(shè)位置有所變化。第一時(shí)期：客棧時(shí)期產(chǎn)生于十八世紀(jì)前，當(dāng)時(shí)名稱是客棧，設(shè)備簡(jiǎn)陋，安全性差，僅能提供住、吃，服務(wù)質(zhì)量差。如果員工存在的價(jià)值并不大，酒店從業(yè)人員是沒有足夠的份量來(lái)要求太多的，那是不明智的表現(xiàn)，特別是入職后，不是因?yàn)楣ぷ髟蚨且騻€(gè)人原因向酒店索取更多的福利（而沒有顯著成績(jī)）的做法是令眾多酒店管理層反感的。如在介紹酒店大部門時(shí)組織圖時(shí)可采用如下圖的方式總經(jīng)理總經(jīng)理辦公室 人力資源部前廳部管家部餐飲部財(cái)務(wù)部保安部工程部l 酒店發(fā)展史向新員工講酒店的定義、酒店發(fā)展簡(jiǎn)史、現(xiàn)代酒店的特點(diǎn)、中國(guó)酒店行業(yè)的發(fā)展和本地區(qū)酒店業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)，這樣有利于新員工對(duì)新的環(huán)境的了解，樹立正確的工作態(tài)度。216。在此節(jié)培訓(xùn)課當(dāng)中向新員工解釋如下幾方面的內(nèi)容：216。 酒店構(gòu)思與目標(biāo)216。 酒店的管理方與投資方簡(jiǎn)介，酒店名稱216。 酒店建筑風(fēng)格216。第一節(jié) 酒店背景介紹 了解酒店的背景與實(shí)力是每位新員工都希望的，在客觀對(duì)待酒店本笛的不足之外，更為重要的是向新員工介紹酒店的優(yōu)勢(shì)，如經(jīng)濟(jì)實(shí)力，酒店優(yōu)越地理位置、獨(dú)特的服務(wù)項(xiàng)目或內(nèi)容等等，唯此才能樹立員工的自信心和歸屬感，這也是新員工培訓(xùn)時(shí)必須做到的。酒店系統(tǒng)培訓(xùn)之酒店知識(shí)作者：日期：酒店知識(shí)培訓(xùn)目標(biāo)：216。l 酒店基本資料216。 最主要特點(diǎn)216。 經(jīng)濟(jì)實(shí)力216。 籌建日程表216。 酒店管理層介紹：酒店部經(jīng)理、各部門總監(jiān)、經(jīng)理的姓名和圖片展示及部分管理人員基本背景介紹。 酒店各部門的基本動(dòng)作。u 酒店定義酒店利用一定的空間、設(shè)備、場(chǎng)所和一定的消費(fèi)物質(zhì)資料，通過(guò)接待服務(wù)的形式來(lái)滿足賓客在住宿、飲食、娛樂(lè)、購(gòu)物方面需要而取得經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的經(jīng)濟(jì)實(shí)體。因?yàn)閱T工和企業(yè)都是平等的主體，從某個(gè)意義而言，酒店和個(gè)人都應(yīng)充分考慮自身與對(duì)方的期待、能量，尋求兩者的平衡。第二時(shí)期：豪華飯店時(shí)期產(chǎn)生于十九世紀(jì)初，當(dāng)時(shí)英國(guó)的產(chǎn)業(yè)革命促進(jìn)了生產(chǎn)力的發(fā)展，使人類社會(huì)進(jìn)入工業(yè)時(shí)代。第三個(gè)時(shí)期：商業(yè)飯店時(shí)期在20世紀(jì)初至二戰(zhàn)時(shí)期，第一家商業(yè)飯店在美國(guó)出現(xiàn)，其位置在于城市中心或公路旁，此時(shí)的酒店已能提供舒適、便利、清潔的服務(wù)，安全為服務(wù)宗旨，價(jià)格合理。u 酒店的分類由于賓客需求與酒店定位不同，酒店以不同的標(biāo)準(zhǔn)劃分為不同類型的酒店，最常見的以下劃分方式：u 按客房的數(shù)量劃分大型酒店（600間以上）、中型酒店（300至600間）、小型酒店（300間以下）u 按市場(chǎng)及賓客特點(diǎn)劃分商務(wù)型酒店：以接待商務(wù)旅游者為主，注重服務(wù)質(zhì)量，對(duì)價(jià)格不敏感，商務(wù)設(shè)備齊全，外觀氣派，設(shè)施高檔。此外劃分為不同的酒店類型，如可按地理位置、營(yíng)業(yè)時(shí)間等來(lái)劃分。 各酒店的優(yōu)劣勢(shì)：主要從地理位置、管理方及投資方、服務(wù)范圍、市場(chǎng)定位營(yíng)狀況、服務(wù)質(zhì)量、客房數(shù)量及餐飲狀況來(lái)進(jìn)行闡明。 發(fā)展展望（模糊或具體的日程表）第二節(jié) 酒店規(guī)章制度u 入職培訓(xùn)的基本要求216。216。 在培訓(xùn)室吸煙、進(jìn)食、也不得大聲喧嘩、吵鬧。 參加培訓(xùn)的員工需認(rèn)真做好筆記。 若在培訓(xùn)期間嚴(yán)重違反規(guī)定者，酒店將不給予錄用。 上下班及用餐時(shí)需要打卡，不得漏打或替人打，如出現(xiàn)漏打要及時(shí)告之部門主管。 工作時(shí)間不能穿著制服外出購(gòu)物，不準(zhǔn)吃東西，喝酒，不準(zhǔn)聽收錄機(jī)，不準(zhǔn)看電視，不準(zhǔn)唱歌、大聲喧嘩或閑聊。 未經(jīng)允許不可在酒店內(nèi)攝影及攝像。2. 部門主客及保安人員有權(quán)隨時(shí)抽查有關(guān)證件。u 員工餐廳就餐規(guī)定為給員工提供一個(gè)清潔、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)舒適的就餐環(huán)境，特制定本員工餐廳管理?xiàng)l例，希望大家共同遵守：216。216。216。 自覺保持員工餐廳的秩序，領(lǐng)取飯菜須依次排隊(duì)，不可爭(zhēng)先恐后。 愛護(hù)食物，珍惜糧食，堅(jiān)決反對(duì)浪費(fèi)現(xiàn)象，對(duì)浪費(fèi)糧食的一次記書面警告一次。 外來(lái)的食品不準(zhǔn)帶入員工餐廳食用，員工餐廳的食品不可帶出餐廳食用。216。3.