【正文】 展的措施。但不可否認(rèn)，我國零售業(yè)連鎖超市的發(fā)展還存在不少問題，與國外零售業(yè)連鎖超市的發(fā)展還存在很大的差距。為此，需要從國內(nèi)外零售業(yè)連鎖超市發(fā)展進(jìn)行比較，并從中發(fā)現(xiàn)我國零售業(yè)連鎖超市存在的問題以及國外的差距，進(jìn)而在此基礎(chǔ)上提出發(fā)展建議。參照國際上優(yōu)秀零售連鎖超市的經(jīng)營經(jīng)驗以其核心競爭力的形成，結(jié)合適合我國連鎖超市的增長型戰(zhàn)略，制定出我國連鎖超市的顧客中心戰(zhàn)略、供應(yīng)鏈管理戰(zhàn)略、基層市場拓展戰(zhàn)略，分析其對我國零售業(yè)超市持續(xù)增長的影響。 學(xué)生填寫此開題情況表交網(wǎng)絡(luò)教育學(xué)院教學(xué)管理辦公室存檔。本文首先對連鎖超市基本理論進(jìn)行了概述，這是本文進(jìn)行比較的理論基礎(chǔ)。大型超級市場也稱大賣場,相比超級市場,它除了營業(yè)面積擴(kuò)大了很多以外,商品種類也變得更加繁多,增加了生鮮及現(xiàn)場制作品等。關(guān)鍵詞: 零售業(yè)；連鎖超市；比較 AbstractRecent years, our country’s multiple supermarkets have a fast development. Irrefutably, it still has many problems of our country’s multiple supermarkets, it still has a huge gap to pare with overseas’ multiple supermarkets. Therefore, it needs to pare the development between our country and others countries and to know the gap to pare with overseas’ multiple supermarkets, and then we can to bring up the idea base of that. Firstly, we will have a summary for the multiple supermarket’s basic theory, this is the basic theory of the contrast. Secondly, the essay has to analyze the development and present situation for our country and others countries, and then the essay will to pare the circumstance of our country and others countries’ multiple supermarkets. Finally, the essay will analyze the problems of industry development for our country’s multiple supermarkets, and to learn the overseas’ development experience, and then to bring up the ways for how to promote our multiple supermarkets’ development. The mid of 20th century, the market has developed sale of goods shelves, centralized settlement, fast, cheap, one time purchase, etc…Large supermarkets are called hypermarkets, which has larger area, more goods, increased fresh food, introduce the products, etc. Also, optional sales method is used and it is more convenient and practical. In terms of retail petition, supermarket is now the main focus. It is also one of the fastest trend of industry in the retail market. Because of the big and fort setting of business environment, many customers are attracted. Large supermarkets not only are beneficial and convenient for the daily life, also they promote deeply reform distribution system, increase the relationship between systems of the markets, promote the trade development. It could be one of the most active business organization in the world. Keywords: retail business, multiple supermarkets, pare 目 錄摘 要 VIAbstract VII第一章 緒論 1 1 1 2 3 4第二章 中外零售業(yè)連鎖超市的發(fā)展與現(xiàn)狀 5 5 11 11 12 本章小結(jié) 14第三章 中外零售業(yè)連鎖超市的比較 15 15 17 18 19 19 20 21 22第四章 我國零售業(yè)連鎖超市的發(fā)展方案 23[8] 23,規(guī)模普遍不大 23 23 24 25 25，填補(bǔ)我國發(fā)展漏洞 26 26，走規(guī)?；?jīng)營之路 26 27 27，積極推進(jìn)特許連鎖和自由連鎖 27 28第五章 Argos：35億英磅的神話[17] 2規(guī)模創(chuàng)占市場優(yōu)勢 29 29，營造創(chuàng)新的宣傳理念 30 31 33 33結(jié) 語 34參考文獻(xiàn) 35致 謝 36第一章 緒論上世紀(jì)90年代初，隨著中國市場化進(jìn)程的深入，銷售終端就成了中國零售事業(yè)企業(yè)競逐的新舞臺。但由于市場各種原因，百貨店的銷售比重正在不斷下降。超市是指采取自選銷售方式、以銷售食品、生鮮食品、副食品和生活用品為主，滿足顧客每日生活需求的零售業(yè)態(tài)。一部分食品超市也將會發(fā)展成大型綜合超市，這一業(yè)態(tài)將會成為中國零售業(yè)中的主導(dǎo)業(yè)態(tài)。連鎖超市就是指在核心超市或超市總公司的領(lǐng)導(dǎo)下，由分店經(jīng)營同類商品或服務(wù)的零售企業(yè)，通過標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)和多店鋪擴(kuò)張方式進(jìn)行規(guī)范經(jīng)營，實現(xiàn)超市規(guī)模效益的一種經(jīng)營方式，其中的核心超市稱為總部、總店或本部，各分散經(jīng)營的超市叫做分店、分支店或成員店等[1]。（2）在企業(yè)識別系統(tǒng)上，連鎖超市具有與連鎖經(jīng)營商標(biāo)的一致性。（4）連鎖超市的商品經(jīng)過精心的挑選，都以當(dāng)?shù)叵M者的消費需求作最佳的商品組合，并不斷更新?lián)Q代，以適應(yīng)消費者需求變化。美國規(guī)定連鎖超市必須要有11個分店以上，英國規(guī)定連鎖超市必須有10個分店以上，正規(guī)連鎖超市的主要特點是所有權(quán)和經(jīng)營權(quán)集中統(tǒng)一。2006年范增的《連鎖超市的營銷創(chuàng)新—商場現(xiàn)代化》上，講述我國加入世貿(mào)組織后，零售業(yè)對外開放政策得到寬松，外資零售企業(yè)在中國本土化進(jìn)程不斷深入。2006年第20期邱偉華的《商場現(xiàn)代化》。在論述連鎖企業(yè)戰(zhàn)略管理的專著方面，我國學(xué)者較少有系統(tǒng)研究，21世紀(jì)以來，國內(nèi)有關(guān)零售行業(yè)和連鎖企業(yè)的專著有以下幾部。提出了我國面向“后ＷＴＯ”時代的促進(jìn)零售業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的制度設(shè)計。并著重指出了物流對于連鎖企業(yè)的重要性。一部分著作結(jié)合企業(yè)管理理論，對成本控制、物流管理、營銷策略等對超市連鎖經(jīng)營的影響作了分析。本文將運用理論分析和實證研究相結(jié)合的方法，圍繞零售連鎖超市發(fā)展戰(zhàn)略這個主線，運用國內(nèi)外戰(zhàn)略管理理論，分析Argos的發(fā)展戰(zhàn)略。本文共分為五個部分：第一部分是緒論，主要介紹了研究背景、意義、相關(guān)文獻(xiàn)綜述、研究方法和文章結(jié)構(gòu)。第五部分，以Argos為例，分析國外優(yōu)秀企業(yè)的先進(jìn)例子。因此為了更好地對比中外零售業(yè)連鎖超市，我們首先要對中外零售業(yè)連鎖超市發(fā)展與現(xiàn)狀進(jìn)行分析，這也是我們進(jìn)行對比的基礎(chǔ)。這一時期的零售商業(yè)組織形式，也是以百貨商店為主，但是同國外的百貨商店相比是大相徑庭的。改革開放以后，商品經(jīng)濟(jì)得到發(fā)展，受束縛的生產(chǎn)力獲得了解放。接著連鎖經(jīng)營在我國首先出現(xiàn)在大中城市和沿海發(fā)達(dá)地區(qū)，至今已有十多年的發(fā)展歷程。1993年國家正式提出要把發(fā)展連鎖經(jīng)營作為帶有方向性的一項流通體制改革。據(jù)統(tǒng)計，到2001年底，全國連鎖企業(yè)已有1124家，零售總額1549億元，連鎖商業(yè)零售額占社會消費品零售總額的比重從1993年的0．7%上升到目前的4．1％?？梢哉f，自90年代初，連鎖的經(jīng)營形式引進(jìn)中國后，連鎖超市經(jīng)過十多年的發(fā)展，已經(jīng)成為我國零售業(yè)最耀眼的明星。在地區(qū)分布上，規(guī)模較大的連鎖超市企業(yè)大多集中在沿海地區(qū)和省會城市。在國有及國有控股零售連鎖企業(yè)中，連鎖門店數(shù)占總店數(shù)的59．4％，營業(yè)面積占48．8％，從業(yè)人數(shù)占47．6％，零售額占58．4％。雖然中西部地區(qū)和中小城鎮(zhèn)也有所發(fā)展，但相比而言，上海、北京、廣東、山東、江蘇、浙江等地的連鎖發(fā)展速度、規(guī)模和水平要明顯高于其它地區(qū)。盡管實力雄厚的外資連鎖企業(yè)紛紛涌入中國，加劇了市場的競爭，促進(jìn)了我國市場國際化和現(xiàn)代化程度，但從總體上看，目前我國內(nèi)資連鎖業(yè)仍占據(jù)主導(dǎo)地位。世界著名跨國商業(yè)巨頭沃爾瑪、家樂福、普爾斯馬特、麥德龍等紛紛進(jìn)入中國市場，在華設(shè)立倉儲式商場、連鎖超市等，推進(jìn)了中國流通現(xiàn)代化的發(fā)展。、并購、加盟成為連鎖企業(yè)規(guī)模擴(kuò)張的重要方式。各級政府和行業(yè)主管部門在此過程中發(fā)揮了積極作用，通過扶優(yōu)扶強(qiáng)，加快培育龍頭企業(yè)，使一些優(yōu)勢企業(yè)的經(jīng)營規(guī)模迅速擴(kuò)大。在經(jīng)濟(jì)發(fā)展較快、人均收入水平較高的地區(qū)，連鎖超市、便利店已成為消費者日常購物的主要場所，傳統(tǒng)的消費習(xí)慣開始轉(zhuǎn)變。從以上數(shù)據(jù)中可以發(fā)現(xiàn)，超市和便利店通過生鮮食品、包裝食品和家庭日用品的合理配置，將顧客的購買行為及傾向進(jìn)行了有效的引導(dǎo)和轉(zhuǎn)化，同時由于連鎖網(wǎng)絡(luò)的便利性和集中采購形成的價格優(yōu)勢，使其對大中城市傳統(tǒng)商店及農(nóng)貿(mào)市場形成了相當(dāng)大的沖擊，連鎖企業(yè)在大中城市商品流通中的地位顯著提高。這些連鎖企業(yè)以資金雄厚、規(guī)模大、機(jī)制靈活上的優(yōu)勢，通過加盟、控服等多種形式發(fā)展店鋪，在科學(xué)的管理體制和企業(yè)運行機(jī)制上開拓市場，在連鎖企業(yè)重組新建中起到了龍頭作用。倉儲式商店成為連鎖經(jīng)營中被廣泛采用的一種業(yè)態(tài)，特別是在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)發(fā)展更快，其中外資開設(shè)的倉儲式商店占有很大比重，入世后這一比重進(jìn)一步增加。 為滿足居民生活節(jié)奏加快的需求，一些營業(yè)面積較大的超級市場發(fā)展迅速。 超級市場和專業(yè)店的市場份額圖 23 。 2001年全國連鎖餐飲業(yè)為254家，實現(xiàn)零售額138．3億元，比上年增長74．1％，拉動全國消費品零售總額1．4個百分點。發(fā)展之初，由于企業(yè)規(guī)模不夠大，經(jīng)營手段不夠靈活，管理不夠科學(xué)，大多數(shù)連鎖企業(yè)的效益并不理想。2001年連鎖企業(yè)和超級市場的利潤總額均比上年有較大幅度的增長，主要是依賴于其他業(yè)務(wù)利潤的高速增長。近年來，連鎖企業(yè)和超市的其他業(yè)務(wù)利潤一直保持較快增長，帶動了企業(yè)整體效益的提高。這一階段后期，隨著生產(chǎn)的不斷發(fā)展，產(chǎn)品日益增多，供應(yīng)商越來越急于將商品銷售出去。第二次始于20世紀(jì)30年代，以超級市場的興起為標(biāo)志。由于超級市場一般比同等規(guī)模的普通百貨商店節(jié)省三分之二的營業(yè)員和大筆流通費用，零售價也便宜510%，適應(yīng)了顧客方便、實惠的需求，迅速發(fā)展成為與社會化大生產(chǎn)相適應(yīng)的第一流零售形式。連鎖店的產(chǎn)生是以第四次產(chǎn)業(yè)革命為背景的。19世紀(jì)后期，工業(yè)革命的成功，科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，促進(jìn)了工業(yè)生產(chǎn)的迅猛發(fā)展。它一頭連著眾多的生產(chǎn)廠家，一頭面向成千上萬的消費者，真正承擔(dān)起了大流通的職能，極大地方便了生產(chǎn)者和消費者，成為一種社會化的現(xiàn)代商業(yè)組織形式。超級市場多座落在郊區(qū)，以經(jīng)營食品及日常生活用品為主，采用開架直選的方式，大進(jìn)大出，大大降低了銷售成本，降低了商品價格。但是小型商店也確實感受到了來自大商業(yè)方面的沖擊，在競爭中陷入了不利地位。因而，它既能適應(yīng)大生產(chǎn)擴(kuò)大商品銷售的需求，還能以優(yōu)惠的商品、便捷的服務(wù)滿足消費者的購物要求。特別是在1970年至1980年間，由于美國經(jīng)濟(jì)不景氣，許多單體超市獨立難支，單體超市紛紛自動聯(lián)合，組織超市連鎖，以提高流通效率，降低流通費用，全美出現(xiàn)了連鎖化的熱潮。超級市場發(fā)展到大型階段，就會催生分化出現(xiàn)代化的便利店。應(yīng)該還有更多的市場發(fā)展選擇和空間，事實上部分國內(nèi)連鎖企業(yè)并未從大賣場業(yè)態(tài)中取得理想回報，有些超市甚至在激烈競爭中被擠出這種業(yè)態(tài)的市場，部分連鎖超市更向下尋求可依托的經(jīng)濟(jì)規(guī)模，單店規(guī)模定位于20003000平方米的社區(qū)型連鎖超市（增強(qiáng)型食品超市），以生鮮經(jīng)營為核心的生鮮超市也應(yīng)運而生，并逐步在社區(qū)消費中顯現(xiàn)出“保持水土”的作用，業(yè)態(tài)的發(fā)展思路越來越清晰。尤其是在生活水平并不太高的國家，不同零售組織形式的發(fā)展空間，將更明顯地取決于其對價格作用程度。第三章 中外零售業(yè)連鎖超市的比較我國連鎖超市經(jīng)過十多年的發(fā)展，取得了巨大的成績，但是與國外發(fā)達(dá)國家相比，我國目前的連鎖超市市場仍處于發(fā)展階段，商品的品種和質(zhì)量、企業(yè)的管理水平和經(jīng)營方式與發(fā)達(dá)國家相比都有很大差距。通過規(guī)?；?jīng)營，來形成規(guī)模效益，規(guī)?；?jīng)營具有下列優(yōu)勢：使企業(yè)投資收益較高，前期投資較短時期就能收回。使經(jīng)營理念、CIS企業(yè)形象設(shè)計、廣告宣傳等方面形成自己的特色。從美國的情況來看，多數(shù)連鎖企業(yè)的店鋪數(shù)量都在10個以上，而目前我國連鎖公司規(guī)模小，網(wǎng)點少，就是我國著名的連鎖超市與國外相比，規(guī)模業(yè)存在很大差距。 31圖 2004年