【正文】 劃。 四、原糧、大米入庫時(shí)要分別驗(yàn)質(zhì)、驗(yàn)數(shù)，不符國家標(biāo)準(zhǔn)的原糧和大米嚴(yán)禁入庫。 倉 庫 保 管 職 責(zé) 一、堅(jiān)守工作崗位，工作要細(xì)心負(fù)責(zé)，提高服務(wù)質(zhì)量和水平。 四、做好車間生產(chǎn)進(jìn)度記錄、質(zhì)量跟蹤記錄，嚴(yán)格控制等外品、不合格品。 七、負(fù)責(zé)做好本公司計(jì)量器具送檢工作，禁止使用未經(jīng)檢定或 超周期以及經(jīng)檢定不合格的計(jì)量器具，確保量值準(zhǔn)確可靠。經(jīng)常收集客戶對(duì)質(zhì)量問題的意 見，及時(shí)做好信息反饋工作。指導(dǎo)、檢查督促車間、化驗(yàn)室做好質(zhì)量的原始記錄及臺(tái)帳，報(bào)表反饋及時(shí)。 六、 改善勞動(dòng)條件，安全文明生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效率，對(duì)物質(zhì)文明、精神文明建設(shè)全面負(fù)責(zé)。 三、 擬訂本公司年度生產(chǎn)、經(jīng)營計(jì)劃和發(fā)展規(guī)劃，并積極組織貫徹，落實(shí)執(zhí)行。建立和完善產(chǎn)品質(zhì)量管理體系，努力打造企業(yè)質(zhì)量誠信品牌。二 00 六年中國農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行分行授予信用等級(jí) AAA，二 00 六年六月 我公司被糧食行業(yè)協(xié)會(huì)吸收為糧食行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員，二 00 六年八月二十一日糧食行業(yè)協(xié)會(huì)授予我公司生產(chǎn)的 “ 放心米 ” 稱號(hào)。年稅后利潤近 100 萬元，公司一直奉行 “ 誠信為本、追求卓越 ”的企業(yè)宗旨，視產(chǎn)品質(zhì)量為生命，生產(chǎn)的大米質(zhì)量年年檢測合格。公司所在地 占地面積 方米，區(qū)內(nèi)生產(chǎn)、生活、辦公等設(shè)施齊全，布局合理。 山東營養(yǎng)米 有限公司 質(zhì) 量 管 理 手 冊(cè) 發(fā)布、實(shí)施日期 二○ 一 O 年十二月六日 目 錄 一、總況 集團(tuán)有限公司概況 集團(tuán)有限公司平面圖 集團(tuán)有限公司工藝流程圖 集團(tuán)有限公司質(zhì)量方針和目標(biāo) 集團(tuán)有限公司機(jī)構(gòu)設(shè)置 集團(tuán)有限公司質(zhì)量保證體系 二、崗位責(zé)任制 總經(jīng)理職責(zé) 質(zhì)量、計(jì)量科職責(zé) 車間主任職責(zé) 倉庫保管職責(zé) 1經(jīng)營、財(cái)務(wù)科長職責(zé) 1檢驗(yàn)員崗位責(zé)任制 三、管理辦法及操作規(guī)程 1崗位責(zé)任制獎(jiǎng)懲辦法 1質(zhì)量保證體系管理辦法 1清理篩操作規(guī)程 1去石機(jī)操作規(guī)程 1礱谷機(jī)操作規(guī)程 1谷糙分離篩操作規(guī)程 1噴風(fēng)碾米機(jī)操作規(guī)程 白米分級(jí)篩操作規(guī)程 2大米拋光機(jī)操作規(guī)程 2色選機(jī)操作規(guī)程 四、規(guī)章制度 2質(zhì)量檢驗(yàn)制度 2加工中間過程控制制度 2大米車間管理制度 2稻谷清理檢驗(yàn)制度 2除石下物料檢驗(yàn)制度 2礱谷機(jī)礱下物料檢驗(yàn)制度 2谷糙分離篩下料物檢驗(yàn)制度 產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)制度 3不合格品管理制度 3生產(chǎn)設(shè)備及計(jì)量器具保管、使用維護(hù)制度 3技術(shù)檔案收集、管理制度 3環(huán)境衛(wèi)生制度 3采購管理制度 3倉庫管理制度 3車輛運(yùn)輸管理制度 五、有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及資料 3稻谷標(biāo)準(zhǔn) 3包裝袋標(biāo)準(zhǔn) 大米標(biāo)準(zhǔn) 4糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 公 司 概 況 山東營養(yǎng)米 有限公司，于二 00 三年三月二十日注冊(cè)登記成立，為做大做強(qiáng)，實(shí)現(xiàn)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，于二 00 五年八月十一日依法登記注冊(cè)成立“ 集團(tuán)有限公司”。主要生產(chǎn)設(shè)備為具國內(nèi)最先進(jìn)的日產(chǎn) 100噸大米生產(chǎn)線二條和大米色選機(jī)二臺(tái)及自動(dòng)包裝設(shè)備二套。 20xx 年 7 月公司為第一批通過國家質(zhì)檢總局 QS(質(zhì)量安全 )認(rèn)證企業(yè)。二 00 五年九月和二 00 五年十一月我公司被人民政府和糧食產(chǎn)業(yè)化領(lǐng)導(dǎo)小組分別認(rèn)定為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍 頭企業(yè)和糧食產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，現(xiàn)為農(nóng)產(chǎn)品加工重點(diǎn)龍頭企業(yè)之一。 二、質(zhì)量目標(biāo) 把好原糧進(jìn)廠關(guān)，確保不合格的原糧不進(jìn)廠； 把好大米出廠關(guān)，保證不合格的大米不出廠； 做到出廠的產(chǎn) 品合格率達(dá) 100% 。 四、 擬訂結(jié)合本公司實(shí)際的、切實(shí)可行的規(guī)章制度，推進(jìn)技術(shù)改造和加工設(shè)備的不斷更新。 質(zhì)量、計(jì)量科職責(zé) 質(zhì)量、計(jì)量科應(yīng)在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)本公司質(zhì)量管理和質(zhì)量活動(dòng)以及計(jì)量工作，努力實(shí)現(xiàn)質(zhì)量管理目標(biāo)。 三、負(fù)責(zé)本公司有關(guān)計(jì)量、質(zhì)量以及不合格產(chǎn)品分析處理工作，定期召開本公司產(chǎn)品質(zhì)量工作分析會(huì)，制訂改進(jìn)提高產(chǎn)品質(zhì)量措施。 六、切實(shí)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高質(zhì)量管理水平。 車 間 主 任 職 責(zé) 車間負(fù)責(zé)生產(chǎn)加工，其職責(zé)如下： 一、根據(jù)下達(dá)的生產(chǎn)任務(wù)，合理組織調(diào)配使用人員，及時(shí)按質(zhì)、按量完成生產(chǎn)任務(wù)。一旦出現(xiàn)等外品、不合格品，應(yīng)立即采取有效措施并查明原因，制訂預(yù)防措施。接待 客戶要熱情，并主動(dòng)向客戶介紹本公司的產(chǎn)品情況。 五、發(fā)貨要憑提貨單發(fā)貨，不準(zhǔn)少發(fā)、多發(fā)、錯(cuò)發(fā)以及扣斤壓兩。 三、認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)國家經(jīng)濟(jì)合同法，購銷數(shù)量較大時(shí)，要與供需方簽訂購銷合同，并及時(shí)回籠銷貨款。 檢驗(yàn)員崗位責(zé)任制 一、牢固樹立“質(zhì)量第一”的思想，積極學(xué)習(xí)全面質(zhì)量管理和檢驗(yàn)工作的業(yè)務(wù)知識(shí)，不斷提高對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的分析判斷能力。 四、各班必須對(duì)原糧、各中間品和副產(chǎn)品、米糠含糧等做 2—3 次的全面檢驗(yàn)并分別做好各項(xiàng)檢驗(yàn)結(jié)果的記錄。認(rèn)真做好對(duì)不合格產(chǎn)品的隔離和處理工作，對(duì)不合格產(chǎn)品堅(jiān)決拒絕出庫。 崗位責(zé)任制獎(jiǎng)懲辦法 為保證崗位責(zé)任制有效落實(shí)，經(jīng)討論研究，特制訂如下獎(jiǎng)懲辦法，在本公司范圍內(nèi)全面執(zhí)行。 二、車間主任及操作工如連續(xù)三批以上都能按時(shí)、按質(zhì)、按量完成任務(wù)的，廠則給予每人 20— 30 元的獎(jiǎng)勵(lì)；反之如出現(xiàn)不合格的人為造成設(shè)備損壞的，將根據(jù)責(zé)任大小處以 20— 100 元罰款。如一年內(nèi)沒有出現(xiàn)不合格產(chǎn)品，無質(zhì)量舉報(bào)事件，全年質(zhì)量水平達(dá)到內(nèi)控要求，本廠將予以 100— 500 元的獎(jiǎng)勵(lì)；反之，根據(jù)情節(jié)輕重予以處罰。 去雜去石質(zhì)量控制 ①對(duì)收購的原糧要進(jìn)行篩選，檢出大雜，也可采用風(fēng)扇進(jìn)行初選； ②對(duì)少數(shù)水分接近最大允許值的，要及時(shí)清理翻曬，防止發(fā)霉變質(zhì)； ③保證去雜機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)正常，經(jīng)常檢查和校正去雜機(jī)的風(fēng) 門，調(diào)整 風(fēng)量的大??； ④為保證去雜的效果，應(yīng)隨時(shí)抽查經(jīng)去雜后的稻谷含雜、含砂石情況，符合標(biāo)準(zhǔn)后，才能進(jìn)入下道工序； ⑤開機(jī)前和停機(jī)后，應(yīng)清掃去雜灰塵等雜物，保證清潔。 ③經(jīng)常清理吸塵設(shè)備及管道，清掃礱谷機(jī)灰塵和雜物，保持整潔。 分級(jí)質(zhì)量控制 ①根據(jù)加工等級(jí)及時(shí)更換不同規(guī)格的選篩； ②開機(jī) 后，要觀察分級(jí)篩運(yùn)轉(zhuǎn)情況，保證運(yùn)轉(zhuǎn)正常； ③進(jìn)機(jī)流量要保持均勻，防止出料口的堵塞； ④分級(jí)篩運(yùn)轉(zhuǎn)應(yīng)根據(jù)情況隨時(shí)調(diào)節(jié)，一般應(yīng)控制在 140 一150 轉(zhuǎn)每分鐘之間。 清理篩操作規(guī)程 一、開 車前檢查篩面及篩體狀況，保證篩面平整，如出現(xiàn)篩孔堵塞現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)清理，但不得用鐵錘棍棒敲打。 四、嚴(yán)格按照設(shè)備的額定產(chǎn)量調(diào)節(jié)流量，要保持均勻連續(xù)，吸風(fēng)量要調(diào)節(jié)適宜。 三、經(jīng)常檢查石中含糧及糧中含石情況，如有異常超標(biāo)情況，及時(shí)調(diào)整工藝參數(shù)，保證工藝效果。 礱谷機(jī)操作規(guī)程 一、開車前準(zhǔn)備 根據(jù)每批加工稻谷類型、品種選擇硬度適當(dāng)?shù)哪z輥，同時(shí)要進(jìn)行平衡和同心度的檢查。 根據(jù)脫殼和出碎等情況隨時(shí)調(diào)整軋距和輥間壓力，以保證工藝效果。 正確存放與保管膠輥，應(yīng)垂直豎立放置在陰涼干燥處，定期調(diào)頭，下用木板墊上，室溫在 — 10 攝氏度 — 30 攝氏度之間。 二、經(jīng)常檢查各層分離板供料情況，如有異常，要協(xié)調(diào)好，前后工序，保證分離效果。 二、檢查傳送帶的松緊程度，各緊固件是否擰緊、調(diào)