長三角地區(qū)水產(chǎn)品物流發(fā)展的現(xiàn)狀及對策畢業(yè)論文-wenkub
2023-07-09 04:53:40 本頁面
【正文】 脆弱的冷藏鏈成本，阻礙了長三角地區(qū)水產(chǎn)品物流的發(fā)展[4](p76)。（四）滿足緩解水產(chǎn)品需求量不平衡性的要求由于生活的地理環(huán)境差異很大，水產(chǎn)品消費人口分布不均。（二）滿足保持水產(chǎn)品鮮活性的要求水產(chǎn)品通常是鮮活或者生鮮性商品，客戶對其保鮮和色澤等要求很高，其保質(zhì)期短，所以水產(chǎn)品在物流過程中需要快速流轉(zhuǎn)。長三角地區(qū)水產(chǎn)品物流發(fā)展的現(xiàn)狀及對策畢業(yè)論文一、水產(chǎn)品的特點對物流系統(tǒng)的要求（一）滿足顧客對水產(chǎn)品多品種、小批量訂貨和處理的要求水產(chǎn)品物流的貨物品種多，這是因為水產(chǎn)品資源豐富，品種繁多。因為鮮活性，部分水產(chǎn)品需要冷藏和冷鏈，需要分為常溫品、低溫品和冷凍品等不同屬性進(jìn)行儲存和運輸[1](p14)。長三角地區(qū)水產(chǎn)品豐富，且有消費水產(chǎn)品的偏好，使內(nèi)地與其水產(chǎn)品消費有明顯差別和不平衡性。，人均冷庫占有量僅為發(fā)達(dá)國家5％，其中約七成冷庫已有近30年庫齡。（二）長三角地區(qū)水產(chǎn)品物流的軟件建設(shè)狀況長三角地區(qū)水產(chǎn)品物流市場混亂，缺乏體制約束，體制障礙限制了綜合性物流體系的建立。但是受正規(guī)學(xué)歷教育的學(xué)生缺乏實踐經(jīng)驗，而且教育周期通常為三到五年，而短期培訓(xùn)的又多為基層具體的操作人員。根據(jù)調(diào)查，長三角地區(qū)水產(chǎn)品物流企業(yè)采用信息系統(tǒng)進(jìn)行管理的不到34%，專業(yè)水產(chǎn)品物流企業(yè)可能要高于這個數(shù)字。“鮮銷”為主因消費習(xí)慣問題，長三角地區(qū)的水產(chǎn)品消費流通狀態(tài)仍以鮮活水產(chǎn)品消費為主，約占年水產(chǎn)品總產(chǎn)量的70%左右，水產(chǎn)加工品不到30%，其中精深加工品所占比重不到10%。水產(chǎn)品批發(fā)市場中從事水產(chǎn)品運銷的商人90%～95%是個體商販、個體經(jīng)營組織，市場主體發(fā)育不健全。市場調(diào)節(jié)能力差、流通環(huán)節(jié)多，造成市場不穩(wěn)定，影響批發(fā)市場功能的發(fā)揮。此外，政府對水產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展現(xiàn)代物流業(yè)缺乏引導(dǎo)。（四）水產(chǎn)品物流企業(yè)剛發(fā)展興起 長三角地區(qū)水產(chǎn)品物流企業(yè)正在發(fā)育階段，物流經(jīng)營管理水平偏低、物流基礎(chǔ)設(shè)施和物流技術(shù)落后、規(guī)模有限，造成水產(chǎn)品物流企業(yè)的物流服務(wù)規(guī)模小、范圍窄，嚴(yán)重影響作為第二方物流的反應(yīng)速度與運作效率。水產(chǎn)品物流企業(yè)要做大做強(qiáng)，必須有一個健全的物流制度體系。水產(chǎn)品物流企業(yè)應(yīng)逐步發(fā)展貨運代理、連鎖經(jīng)營、商業(yè)配送、多式聯(lián)運、社會化儲運服務(wù)、流通加工、電子商務(wù)等物流職能和環(huán)節(jié)的專業(yè)化物流服務(wù)。除一般物流課程外，還應(yīng)開設(shè)城市規(guī)劃、經(jīng)濟(jì)學(xué)、運籌學(xué)、食品科學(xué)等課程，為長三角地區(qū)水產(chǎn)品物流業(yè)的發(fā)展源源不斷地輸送優(yōu)秀人才；另一方面，應(yīng)全面開展物流的在職教育。同時運用現(xiàn)代水產(chǎn)品物流理念和信息技術(shù)，整合水產(chǎn)品物流資源，為水產(chǎn)品工業(yè)企業(yè)、物流企業(yè)提供專業(yè)化服務(wù)[7]。生產(chǎn)工具是完成生產(chǎn)任務(wù)、有效地作用勞動對象的前提,發(fā)展現(xiàn)代水產(chǎn)品物流離不開先進(jìn)的物流設(shè)施、物流機(jī)械，要應(yīng)用現(xiàn)代化的物流技術(shù)設(shè)備,建設(shè)先進(jìn)的水產(chǎn)品冷鏈系統(tǒng)。尤其特別注重核心企業(yè)在整個供應(yīng)鏈中的不可或缺的重要作用。，構(gòu)建良性水產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈與傳統(tǒng)的物流管理相比較，供應(yīng)鏈管理更關(guān)心通過尋找渠道成員
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