微量元素與嬰幼兒發(fā)育-wenkub
2023-07-08 20:29:28 本頁(yè)面
【正文】 、黑木耳等輔食能夠補(bǔ)充鐵元素。建議寶寶可食用麥芽、全麥?zhǔn)称?、洋蔥、牛肉、肝、海鮮、面筋、口蘑、干果等食物以補(bǔ)充鋅?！ ?guó)內(nèi)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我國(guó)兒童缺鋅的現(xiàn)象十分普遍，1~6個(gè)月的小嬰兒每天需要鋅5毫克；7~12個(gè)月的嬰兒為6~8毫克；1~3歲小兒為9毫克； 4～6歲的兒童每天需要鋅10毫克，7～12歲為10～15毫克。 在大量出汗時(shí)很容易丟失鋅，腹瀉會(huì)妨礙鋅的吸收。 微量元素“面面觀” 鋅：鋅參與構(gòu)成體內(nèi)200多種含鋅酶，影響核酸、蛋白質(zhì)、糖和骨鈣的代謝，起著促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育和組織修復(fù)、維持正常味覺等重要作用?！ ∥⒘吭卦谌梭w內(nèi)的含量微乎其微，但是與寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育卻息息相關(guān)。%以上的元素，如鈣、磷、鎂、鈉等，稱為宏量元素；％以下的元素，如鐵、鋅、銅、碘、硒、錳等，稱為微量元素。微量元素與嬰幼兒發(fā)育在兒童生長(zhǎng)發(fā)育過程中，家長(zhǎng)最為關(guān)心的莫過于孩子的營(yíng)養(yǎng)問題，因此，辣媽們對(duì)微量元素的關(guān)注及其困惑也是極為常見的?！ ∥⒘吭嘏c人類健康有密切關(guān)系，它們的攝入過量、不足、或缺乏都會(huì)不同程度地引起人體生理的異?；虬l(fā)生疾病。寶寶身體的營(yíng)養(yǎng)吸收、免疫、遺傳、內(nèi)分泌、抗感染等系統(tǒng)，都離不開適量的微量元素。鋅可維持細(xì)胞膜的生物結(jié)構(gòu)和功能；鋅參與免疫功能；鋅對(duì)維持腦下垂體、性腺、胰腺以及維持視網(wǎng)膜的正常功能有重要影響；鋅是味覺素的結(jié)構(gòu)成分，對(duì)味覺和口腔上皮細(xì)胞的功能有重要作用。發(fā)熱、生長(zhǎng)發(fā)育增快時(shí)鋅的需要量會(huì)增加。海產(chǎn)品如貝殼類、動(dòng)物內(nèi)臟、紅色肉類都含有較高量的鋅，干果類、谷類及麥麩含鋅量也較高；而菜蔬、水果中含量較低。 鐵：是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分之一，嬰幼兒處于快速生長(zhǎng)期，造血功能旺盛，對(duì)鐵需要較成人高，缺鐵可引起缺鐵性貧血， 以6個(gè)月~2歲小兒最多見?！ ♀}：鈣雖屬于宏量元素，但它是人們普遍關(guān)注的的問題。 銅：銅與人體的造血功能密切相關(guān)，鐵參與形成血紅蛋白過程中，銅起著關(guān)鍵性作用?？谀?、芝麻醬、核桃、肝、海米等食物能夠補(bǔ)充銅元素。缺碘地區(qū)更應(yīng)供給加碘的食鹽。
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