個人與團隊管理形成性考核冊答案作業(yè)-wenkub
2023-07-08 20:16:49 本頁面
【正文】 7359元。把內藏的工作熱情轉化為優(yōu)質服務的行動和活力?！皼]有不合格的員工，只有不合格的‘管理者’”，便是這個道理。水、電、燃料成本（細化分析進行有效節(jié)能），人力成本按淡旺季編制[(3—7)月份擬訂135人，（8—10）月份擬訂140人，（112）月份擬訂165人]，其利潤占酒店總利的1/4之多。 面向附近居民提供婚宴、壽宴服務，成立酒席公關小組。根據不同區(qū)域或消費提供口味菜系，建議引進部分粵菜，可以在各菜系中擇其“精華”，把其代表菜選入菜譜。我們在文化上進行定位，力爭婚宴、壽宴、謝師宴及節(jié)日宣傳上炒作，以引起“轟動”。（口碑操作也是市場運作手段）。這樣，飯店既節(jié)省了吸引新顧客的銷售成本又增加了銷售收入，從而飯店利潤又有了提高。 減少銷售成本新的顧客群體需要大量的費用。顧客資源已經成為飯店利潤的源泉，而且現有顧客消費行為可預測，服務成本也要相應隨淡旺季而變，不能按照百分百編制，要讓80%人員創(chuàng)造100%工作，還余20%人員是純利潤。沒有目標市場的廣告無異于“盲人騎瞎馬”。做好會議接待市場破突口。新聞宣傳力度不夠，沒能讓x城人民了解我店，也沒能在xx地區(qū)充分宣傳。完善其消費者檔案。主要特征是等顧客上門，依靠政府部門為主顧客群，缺乏開展民間消費群體。個人與團隊管理形成性考核冊答案作業(yè)個人與團隊管理形成性考核冊答案作業(yè)5今階段酒店業(yè)競爭日益激烈，消費者也越來越成熟，這就對飯店經營提出更高要求。沒有充分體現出本店的特色，定位偏高，另外部分酒店服務質量還存在一定問題，影響了消費者到酒店消費的信心。我店所在的是一個消費水平較低的xx城，居民大部分是普通消費者，而我店是以經營x菜以海鮮為主，山貨及本地菜系偏少，多數居民的收入長期是不能接受。建議用投入較少的資金進行企業(yè)文化宣傳或企業(yè)人脈的宣傳，其次要求對外圍省級或x級主干道設立廣告牌。要做到休閑觀光在景區(qū)、商務會談、吃住在“xx”經營策略。目標市場應具備以下特點：既是對酒店產品有興趣、有支付能力消費者，也是酒店能力所及的消費者群。同時要維護顧客忠誠度，這是最好免費口碑宣傳，也使競爭對手無法爭這部分市場份額。如各種廣告及其公關費用。根據目前我們xx人民消費心理，還欠缺穩(wěn)定。 員工忠誠的提高加大力度培養(yǎng)新生力量同時鞏固員工流失，這是顧客關于營銷的間接效果，員工滿意度的提高導致飯店服務質量的提高，使之顧客的滿意提高，形成一個良性循環(huán)。對于每年中秋節(jié)月餅，圣誕自助歌舞晚宴還有待全面拓展。 根據季節(jié)淡旺季制定菜肴滑動價。 明確各年、節(jié)開展促銷活動?！肮芾怼北砻嫔吓c盈利無關?！耙匀藶楸尽?，找到創(chuàng)收盈利之源人，是創(chuàng)收最根本、最活躍的因素。疏通營銷渠道，狠抓營業(yè)利潤根據分析2005年度營業(yè)，擬訂預算2006年營業(yè)指標2009年營業(yè)額（僅供參考）月份1月份：營業(yè)額為21003元。5月份：營業(yè)額為25241元。9月份：營業(yè)額為24100元。2009年預算指
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