【正文】 自動生成菜品訂單和領料單。錄入菜品表。如圖331所示。管理業(yè)務流程中，相關單據的傳遞盡量采用電子化的方式，努力避免使用紙質傳遞的方式?，F(xiàn)在酒店管理區(qū)域標準化，特別是星級標準的施行?，F(xiàn)代餐飲企業(yè)的不斷發(fā)展，特別的中小餐飲企業(yè)的騰飛，為我們系統(tǒng)的開發(fā)提供了龐大的市場依托。這無疑給客戶的訂餐帶來不便，同時也影響了餐廳的工作效率和企業(yè)的聲譽。（一）系統(tǒng)概況訂餐服務是酒店餐飲企業(yè)的一項日常工作，完成酒店餐飲企業(yè)訂餐服務的訂餐系統(tǒng)，作為酒店餐飲管理系統(tǒng)的一部分，將為酒店餐飲企業(yè)提高服務效率和質量，提高企業(yè)經濟效益起到重要的作用。究其原因，是沒有對菜品實施標準化處理，沒有對菜品生產流程標準化固定下來。下面主要是以餐飲行業(yè)為切入點，重點探討酒店餐館信息系統(tǒng)。隨著信息化的發(fā)展，信息系統(tǒng)不斷提高著餐飲企業(yè)的管理效率，但是現(xiàn)有的信息系統(tǒng)只是對傳統(tǒng)的點餐模式的“無紙化”辦公，沒有整合供應鏈與成本管理的思想。因此，開發(fā)一個酒店餐館信息系統(tǒng)是十分必要的，通過前臺的菜品信息展示以及包廂展示，通過購物車的模式形成餐飲企業(yè)的電子商務平臺，通過后臺的庫存系統(tǒng)，整合餐飲企業(yè)的供應鏈，提高其在信息化條件下的管理水平，對在現(xiàn)在激烈競爭的餐飲行業(yè)中求發(fā)展的餐飲企業(yè)來說，無疑是一個福音。目前，我國餐飲業(yè)普遍采用的訂餐工作方式是客戶通過電話與餐廳聯(lián)系，由餐廳工作人員通過參議企業(yè)內部的餐飲管理系統(tǒng)實施訂餐工作。（二）可行性分析對于高校來講，在各項硬件購置以及軟件系統(tǒng)的開發(fā)中不必要再追加過多資金，而只需要利用學校現(xiàn)有的資源就可以基本完成系統(tǒng)的開發(fā)實施工作。對于高校來說，其本身的工作的特殊性使得其對于信息技術的研究和應用一直走在各行業(yè)的前面。有利于使系統(tǒng)建立在比較標準的管理體系基礎上。這一方面加快了信息傳遞的速度，另一方面也符合當前倡導的建設節(jié)約型社會的要求。圖21 業(yè)務流程圖（四）數據流圖（頂層）數據流程第一層數據流程主要是管理員后臺定義菜品和菜料信息。這樣在訂餐的頁面就可以顯示菜品的信息，顧客就可以通過瀏覽訂餐系統(tǒng)的網頁，查看菜品的相關信息，自主選擇所喜歡的菜品和數量，如圖342所示。圖242 第一層數據流程圖第二層數據流程主要在前臺頁面進行，顧客通過將菜品添加到購物車中，提交購物車里的菜品信息，就可以將這些被選擇的菜品信息寫入到訂單里。顧客在提交訂單的同時，訂單里的菜品所需要的菜料生成的領料單也傳遞到倉庫，通過這種方式，倉庫就可以及時為廚房的菜品生產提供菜料了。 圖244 第三層數據流程圖（五）數據字典編號：I1名稱：菜品編號簡述：菜品的識別編號類型：字符型寬度：4位編號：I2名稱：菜料編號簡述：識別菜料的編號類型：字符型寬度：4位編號：I3名稱：訂單編號簡述：訂單的識別編號類型：字符型寬度：10位編號：P1名稱：訂餐輸入：點菜單處理：匯總點菜單輸出：訂單編號：P2名稱：才品分解輸入：訂單處理：把菜品分解成菜料輸出：領料單編號：P3名稱：菜料定義輸入：菜料單處理：匯總菜料單輸出：菜料清單編號：P4名稱：菜品定義輸入：菜品信息處理：綁定菜品與菜料的關系輸出：菜品信息和所需要的菜料信息編號：D1名稱：點菜單簡述：返回前臺點菜信息組成：編號+名稱來源：顧客去向：訂餐處理模塊編號：D2名稱：訂單簡述：匯總的點餐表組成：編號+菜品+數量來源：訂餐處理模塊去向：菜品分解模塊編號：D3名稱：領料單簡述：記錄領取菜料的信息組成：菜料編號+菜料名稱+菜料編號來源：菜品分解模塊去向：倉庫編號：D4名稱：菜料單簡述：管理員錄入的菜料單組成：菜料編號+菜料名稱來源：管理員去向：菜料處理模塊編號：D5名稱：菜品單簡述：菜品的詳細信息組成：編號+菜品名稱+菜品詳情+菜品大圖+菜品小圖+菜品價格來源：管理員去向：菜品處理模塊編號：D6名稱：菜料清單簡述：菜料的詳細信息組成：菜料的編號+菜料的名稱+菜料的數量來源：菜料處理模塊去向：菜料表編號：D7名稱：菜品清單簡述：綁定菜品與菜料的信息組成：菜品編號+菜品名稱+菜料名稱+菜料數量來源：菜品處理模塊去向：菜品表編號：D8名稱：出庫單簡述：領料表里的信息組成：菜料編號+菜料名稱+菜料數量來源：領料表去向：倉庫編號：D9名稱：訂單號簡述：訂單表里生成訂單號碼組成：訂單號來源：訂單表去向：顧客編號：F1名稱：訂單表簡述：儲存訂單的信息組成：編號+訂餐人+菜品+價格+訂餐時間+包廂號+總價格關鍵字：編號+訂餐人編號：F2名稱：領料表簡述：出庫的信息組成：編號+出庫菜品+出庫菜品數量關鍵字：編號編號：F3名稱：菜料表簡述：配菜需要的菜料組成：編號+名稱+檢索碼關鍵字：編號+檢索碼編號：F4名稱：菜品表簡述：所有菜品信息組成：編號+菜品名稱+價格+簡介+大圖+小圖+檢索碼關鍵字：編號+檢索碼編號：S1名稱：顧客簡述：訂餐的發(fā)起者輸入的數據流：點菜單輸出的數據流：無編號：S2名稱：管理員簡述：更新菜品和管理訂單的部門輸入的數據流：菜品信息輸出的數據流：無編號：S3名稱：倉庫簡述：配送菜料的部門輸入的數據流：無輸出的數據流：出庫單三、模塊分析系統(tǒng)的主要結構如圖311所示。“實體”是現(xiàn)實世界中描述客觀事物的概念。各實體的屬性分別為：顧客：（臨時編號，IP地址）會員：（會員編號，會員名稱，密碼，電話，地址，郵箱）菜品：（菜品編號，菜品名稱，數量，價格，簡介）菜料：（菜料編號，菜料名稱，檢索碼，數量）管理員：（管理員名稱，密碼）邏輯結構設計是將概念結構設計階段完成的概念模型轉換成能被選定的數據庫管理系統(tǒng)支持的數據結構模型。把每個獨立的餐飲企業(yè)設計為獨立的應用實體。數據庫的存放在非系統(tǒng)盤的高速存儲硬盤中。 ()。 CurrentListView = (ListView)ArrayListView[0]。 ()。 SumDeskAccount = count。 CanUse++。 break。 case 停用: EatRoomClass = 3。 Dirty++。 case 普通包間: (a, [i][餐臺號].ToString(), EatRoomClass)。 } = ()。 = ()。 = pictureBox。 = col。 = col。 = col。 CurrentListView = (ListView)ArrayListView[Curre