酒店經(jīng)營現(xiàn)狀與營銷策略-wenkub
2023-07-03 00:56:23 本頁面
【正文】 其不可壓縮性的固體容積較大，不易于流失且常常集中擺放，所以清點(diǎn)瓶子準(zhǔn)確率較高?！×硪环N情況，如果茅、五、劍三名牌占據(jù)了這三個位置，而你調(diào)查的又不是它們，只需看其下邊的一層的中間、左邊和右邊就行了，結(jié)果如上。對服務(wù)員的調(diào)查內(nèi)容要以促銷手段為主，對服務(wù)員與吧臺小姐雙向詢問方能得出較全面的信息。 所謂酒店范圍絕對值就是能售自己主導(dǎo)產(chǎn)品的酒店的最高檔次與最低檔次之間的范圍?！ 〔襟E如下：依據(jù)企業(yè)的綜合情況，找出自己的特色，相對自己的特色假設(shè)（虛擬），將推向市場的主導(dǎo)產(chǎn)品定位，諸如包裝、設(shè)計、名字、價位等。利潤低?！ 《?、酒店經(jīng)營現(xiàn)狀 酒店：在酒店中點(diǎn)酒，常常會相互影響，酒店之間也相互影響?！ 〕信c商場：超市購酒者大都不是直接消費(fèi)者。 零售店：出售的商品多為中低檔次。白酒營銷之餐飲營銷策略一、酒店：終端營銷的領(lǐng)導(dǎo)渠道 酒類行業(yè)的終端渠道主要有四種：零售店、超市、商場和酒店（即提供酒類商品消費(fèi)的各種餐飲店），它們分別在酒類商品終端銷售中起著不同的作用。到零售店購酒者多是購買那些正在流行且價位適中（大眾價）的酒類商品。家政管理者是超市的主要客戶群，此類購買者往往受家庭直接消費(fèi)者的影響，指明購買某品牌。當(dāng)酒店里的某個酒類品牌占有一定份額時，這個品牌就形成了在區(qū)隔市場和終端領(lǐng)導(dǎo)渠道作用?！ 〔惋嬊朗前拙频闹髁麂N售渠道，但是白酒在餐飲渠道的競爭混亂無序：酒店銷售惡性競爭：進(jìn)店費(fèi)、專銷費(fèi)、開瓶費(fèi)、促銷費(fèi)、公關(guān)費(fèi)等層層加價，造成產(chǎn)品銷售價遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于本身價值。 三、產(chǎn)品定位劃定目標(biāo)酒店范圍對目標(biāo)市場進(jìn)行全方位粗線條排查，以價位為支點(diǎn)，找出酒店有類似價位商品的暢銷品牌，設(shè)定為競爭對手（不超過兩個，最好是兩個）。然后在絕對值范圍內(nèi)再度調(diào)查和篩選，才是有效酒店?duì)I銷不可分割的有機(jī)組成部分。 以價格為切入點(diǎn)選擇兩個競爭對手，最好是高于自己產(chǎn)品價位的一個，低于自己價位的一個。該信息可能有誤，還需要相應(yīng)配套的相互調(diào)查印證的手段。當(dāng)然所謂的中左右是相對而言的，要看你調(diào)查的是何種類型的酒?！ 。涸诰频陜?nèi)，找到存放酒類包裝物的地方，對瓶子/蓋子/盒子進(jìn)行歸類清點(diǎn)。如果需要了解區(qū)隔市場酒店酒類消費(fèi)的總體情況（比如容量及各種酒品牌的比率），可將各種品牌進(jìn)行清點(diǎn)，然后所有品牌瓶數(shù)量相加得出總瓶數(shù)量，計算出單個
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