【正文】 中的職業(yè)崗位。針對《客源國概況》的課程定位、培養(yǎng)目標和就業(yè)需求，酒店服務職業(yè)崗位對員工職業(yè)道德、職業(yè)素養(yǎng)職業(yè)能力的要求，本課程選取適用于酒店管理崗位職責需求的課程內容，強化對基本理論和基本概念的闡述，包括對世界旅游資源、世界旅游客流、中國旅游業(yè)和中國海外客源市場，以及世界旅游宏觀管理等內容的系統(tǒng)分析，從而一改過去基本知識介紹多，基礎理論闡釋少的弊端。能夠解決現實中的問題，能夠將知識轉化為學生的職業(yè)能力。三、課程性質《客源國概況》是我院酒店管理專業(yè)學生的專業(yè)限選課，是一門重要的專業(yè)能力拓展課程；在專業(yè)課程體系中起著一定的輔助作用，是連接學生和就業(yè)之間的重要課程。課程定位于培養(yǎng)學生用酒店從業(yè)人員的思維來深入思考中國主要的入境旅游市場，訓練學生的理論思維和創(chuàng)新能力。青海交通職業(yè)技術學院課程整體設計課 程 名 稱： 客源國概況 專 業(yè) 名 稱： 酒店管理專業(yè) 課程建設負責人： 甄小明 系（部）主 任： 雷培寧 制 訂 日 期： 2013年8月 審 核 時 間： 2012年2月 一、課程基本信息課程名稱客源國概況課程代碼640106a1229學分3授課對象酒店管理專業(yè)三年高職二年級學生總學時48理論課時30制訂人甄小明所屬單位管理工程系團隊成員甄小明 孫明遠 張婷婷制定時間20111010二、課程定位 我院酒店管理專業(yè)自2007年開設以來，每年進行崗位設置和人才需求調研，堅持以服務為宗旨、以就業(yè)為導向的定位，努力做到“學校圍著市場轉，專業(yè)圍著產業(yè)轉，人才培養(yǎng)圍著需要轉”，以職業(yè)要求設置課程，不斷調整和完善人才培養(yǎng)方案?；趯频旯芾韺I(yè)崗位群進行的任務與職業(yè)能力分析，同時遵循高等職業(yè)技術院校學生的認知規(guī)律，參照酒店行業(yè)職業(yè)標準，突出職業(yè)能力培養(yǎng)?！犊驮磭艣r》作為酒店管理專業(yè)的一門職業(yè)技能課，是一門理論知識和實踐技能并重的課程。學生不僅要具有專業(yè)能力，更要具有靈活的社會能力和方法能力。 課程設計遵循的理念（1）以酒店服務管理員崗位需求為導向，將理論與實踐相結合，形成新的工作任務和新的工作領域。學生作為學習的行動主體，在完成項目工作過程中獨立地計劃、實施和檢查評價，培養(yǎng)終身學習意識和能力?！犊驮磭艣r》的設計基本思路是與星級酒店行業(yè)企業(yè)骨干一線員工共同分析星級酒店職業(yè)崗位職責和職業(yè)能力，共同設計酒店管理專業(yè)課程體系。在內容選擇方面，根據學生在實際崗位中要完成的任務，我們將教學內容分為四大項目：國際旅游業(yè)格局、亞洲及大洋洲旅游客源區(qū)、歐洲旅游客源區(qū)、美洲旅游客源區(qū)。同時通過實際工作崗位模擬，讓學生在具體崗位上，感受到該門課程的重要性。（3）按照旅游的職業(yè)工作過程，依據“項目導向”、“任務驅動”的設計理念，突出能力為本位，采用項目式教學。通過“解決問題”的訓練，使學生對本課程的認識和理解更加深刻，使學生能較好地掌握知識和運用知識，提高學生的解決實際問題的能力。（4） 能夠設計簡單可行的海外旅游線路。（二）課程內容設計 《客源國概況》課程內容的設計，建立在對省內多家旅游企業(yè)和多名畢業(yè)生的調研基礎上。能運用相關標準劃分世界旅游區(qū)。項目設計活動一：分析我國國內外旅游客源市場利用搜索引擎搜集相關信息；利用學校數據庫和圖書館藏書獲取資料；項目設計活動二：案例分析項目設計活動三：青海入境游客統(tǒng)計分析報告通過對基本知識的學習，以及展示，組織學生對中國旅游客源國進行分類每個小組提交一份青海入境游客統(tǒng)計分析報告提交《青海入境游客統(tǒng)計分析報告》2認知亞洲及大洋洲旅游區(qū)能根據亞洲及大洋洲旅游區(qū)的風俗習慣接待來自不同國家的客人；能撰寫一份亞洲及大洋洲旅游區(qū)某個國家的客源國市場分析報告；掌握亞太主要客源國的自然環(huán)境特征、人文環(huán)境特征、旅游資源、旅游業(yè)發(fā)展和對華關系；案例分析通過引入案例，圖片展示，引導學生學習亞太主要客源國提出問題小組討論、發(fā)言小組討論、發(fā)言記錄韓國之旅能夠根據韓國的風俗習慣接待來自韓國的客人；能撰寫一份韓國的客源國市場分析報告掌握韓國的地理、人文和簡史；文學藝術和文化名人；民俗禁忌和對外政策以及中韓關系；旅游資源和景點。對韓國的風俗習慣加以分析。各小組討論后，寫出小組討論、發(fā)言記錄?；顒佣悍治鲴R來西亞國的旅華市場現狀活動三：案例分析通過情景式教學法；讓學生觀看有關馬來西亞的風俗習慣錄像，對錄像中的新加坡的風俗習慣進行分析；利用圖書館、互聯(lián)網搜集并且匯總馬來西亞的風俗習慣，進行判讀；查找資料，分析馬來西亞的風俗習慣?；顒右唬航哟龍鼍澳M將學生分組，教師設計預定場景，分角色扮演接待員和客人，模擬預定程序，最后教師進行點評。印度尼西亞之旅 能夠根據印度尼西亞的風俗習慣接待來自新加坡的客人；能撰寫一份印度尼西亞的客源國市場分析報告掌握印度尼西亞的地理、人文和簡史；文學藝術和文化名人；民俗禁忌和對外政策以及中印尼關系；旅游資源和景點。查找資料，列表寫出印度尼西亞的主要民族節(jié)日。各小組討論后，寫出小組討論、發(fā)言記錄?；顒佣航哟龍鼍澳M將學生分組，教師設計預定場景，分角色扮演接待員和客人，模擬預定程序，最后教師進行點評?；顒右唬航哟龍鼍澳M將學生分組，教師設計預定場景，分角色扮演接待員和客人，模擬預定程序，最后教師進行點評。活動二：案例分析通過引入案例，圖片展示，引導學生學習亞太主要客源國提出問題小組討論、發(fā)言撰寫歐洲旅游區(qū)客源市場開拓計劃書小組討論、發(fā)言記錄英國之旅能夠根據英國的風俗習慣接待來自新加坡的客人；能撰寫一份英國的客源國市場分析報告掌握英國的地理、人文和簡史；文學藝術和文化名人；民俗禁忌和對外政策以及中英關系；旅游資源和景點。查找資料，列表寫出菲律賓的主要民族節(jié)日。各小組討論后，寫出小組討論、發(fā)言記錄。通過情景式教學法；讓學生觀看有關法國的風俗習慣錄像，對錄像中的法國的風俗習慣進行分析；利用圖書館、互聯(lián)網搜集并且匯總德國的風俗習慣，進行判讀；查找資料，分析法國的風俗習慣?；顒右唬褐贫ㄒ獯罄慰徒哟桨富顒佣航哟龍鼍澳M將學生分組，教師設計預定場景，分角色扮演接待員和客人，模擬預定程序，最后教師進行點評。俄羅斯之旅能夠根據俄羅斯的風俗習慣接待來自新加坡的客人；能撰寫一份俄羅斯的客源國市場分析報告掌握俄羅斯的地理、人文和簡史；文學藝術和文化名人；民俗禁忌和對外政策以及中俄關系；旅游資源和景點。查找資料，列表寫出俄羅斯的主要民族節(jié)日西班牙之旅能夠根據西班牙的風俗習慣接待來自新加坡的客人；能撰寫一份西班牙的客源國市場分析報告掌握西班牙的地理、人文和簡史；文學藝術和文化名人；民俗禁忌和對外政策以及中西關系；旅游資源和景點。查找資料，列表寫出西班牙的主要民族節(jié)日接待歐洲旅游區(qū)主要客源國朋友方案設計能夠根據歐洲旅游區(qū)主要客源國的風俗習慣設計歐洲旅游區(qū)主要客源國接待方案掌握歐洲旅游區(qū)主要客源國的的地理、人文和簡史；文學藝術和文化名人；民俗禁忌和對外政策以及中菲關系；旅游資源和景點。設計歐洲旅游區(qū)客源市場開發(fā)方案能夠根據歐洲旅游區(qū)主要客源國的風俗習慣設計歐洲旅游區(qū)客源市場開發(fā)方案培養(yǎng)學生對歐洲旅游區(qū)主要客源國民風民情的理解和掌握，鍛煉學生的表現能力和創(chuàng)新能力。4認知美洲旅游區(qū)能根據美洲旅游區(qū)的風俗習慣接待來自不同國家的客人；能撰寫一份美洲旅游區(qū)某個國家的客源國市場分析報告；會撰寫美洲旅游區(qū)客源市場開拓計劃書掌握美洲旅游區(qū)的自然環(huán)境特征、人文環(huán)境特征、旅游資源、旅游業(yè)發(fā)展和對華關系；活動一：撰寫研究報告活動二：分析美國和加拿大的旅華市場現狀了解美國作為當今世界頭號的旅游大國和旅游強國其強大的經濟實力和極高的旅游消費水平，通過引入案例，圖片展示，引導學生學習美洲旅游區(qū)主要客源國提出問題小組討論、發(fā)言召開美洲客源國情況說明會,撰寫美洲旅游區(qū)客源市場開拓計劃書小組討論、發(fā)言記錄認知美國能夠根據美國的風俗習慣接待來自新加坡的客人；能撰寫一份美國的客源國市場分析報告掌握美國的地理、人文和簡史；文學藝術和文化名人；民俗禁忌和對外政策以及中美關系；旅游資源和景點。查找資料，列表寫出美國的主要民族節(jié)日認知加拿大能夠根據加拿大的風俗習慣接待來自加拿大的客人；能撰寫一份加拿大的客源國市場分析報告掌握加拿大的地理、人文和簡史；文學藝術和文化名人；民俗禁忌和對外政策以及中加關系；旅游資源和景點。查找資料，列表寫