【正文】 生獲 1 項(xiàng)以上高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)。 六、專業(yè)建設(shè)目標(biāo) （一）總體目標(biāo) 通過(guò)國(guó)家骨干專業(yè)建設(shè)，完善專業(yè)建設(shè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)的運(yùn)行機(jī)制，推進(jìn)合作辦學(xué)、合作育人、合作就業(yè)、合作發(fā)展，增強(qiáng)辦學(xué)活力，擴(kuò)大社會(huì)服務(wù)功能；完善工學(xué)結(jié)合、校企合作的人才培養(yǎng)模式，構(gòu)建適宜的課程體系并在本專業(yè)其他方向及相關(guān)專業(yè)群的建設(shè)中積極推廣，使畜牧獸醫(yī)專業(yè)及專業(yè)群內(nèi) 50%以上的學(xué)生受益；完善校企共管的教學(xué)質(zhì)量監(jiān)管體系；建設(shè)高素質(zhì)的“雙師”結(jié)構(gòu)教學(xué)團(tuán)隊(duì)；將畜牧獸醫(yī)專業(yè)實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地建成產(chǎn)學(xué)相融、示范推廣的平臺(tái)；增強(qiáng)社會(huì)服務(wù)和輻射能力。并通過(guò)豐富多彩的文體活動(dòng)，使學(xué)生在快樂(lè)中成長(zhǎng)，最終使學(xué)生綜合素質(zhì)普遍提 高，受到用人單位的一致好評(píng)。堅(jiān)持校內(nèi)教師走下講臺(tái)、走出教室、走向企業(yè)進(jìn)行知識(shí)充電和技能強(qiáng)化，企業(yè)骨干走進(jìn)教室、走上講臺(tái)、走 向校園傳播企業(yè)文化和熏陶就業(yè)理念 、一上以下、一進(jìn)一出、使學(xué)生做到懂知識(shí)、會(huì)操作、下得去、用得上、留得住，確保就業(yè)暢通，實(shí)現(xiàn)學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生共贏。目前建有遺傳繁育、獸醫(yī)基礎(chǔ)、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)、微生物、獸醫(yī)臨床、畜牧基、外產(chǎn)科、動(dòng)物疫病診斷等實(shí)驗(yàn)室。 實(shí)行“訂單培養(yǎng)”制度。從第一學(xué)年以學(xué)徒身份進(jìn)入，到第三學(xué)年以準(zhǔn)技術(shù)員身份畢業(yè)，實(shí)現(xiàn)了學(xué)校、用人企業(yè)、學(xué)生 “ 三贏 ” 和畢業(yè)生高質(zhì)量對(duì)口就業(yè)。 實(shí)行“工學(xué)交替”教學(xué)模式。根據(jù)這一目標(biāo)，教學(xué)上應(yīng)打破傳統(tǒng)的教學(xué)模式和教學(xué)方法，建立以專業(yè)技術(shù)操作能力為中心的人才培養(yǎng)新模式，使學(xué)生具有較高的政治理論素養(yǎng)、良好的職業(yè)道德和思想品德修養(yǎng)、掌握必需的法律知識(shí)和具有健康的體質(zhì)；培養(yǎng)學(xué)生良好的心理素質(zhì)、較強(qiáng)的生存生活能力、善于合作的能力和語(yǔ)言表達(dá)及計(jì)算機(jī)應(yīng)用的能力。河南省積極推廣人工授精技術(shù)、胚胎移植技術(shù)、養(yǎng)殖綜合配套技術(shù)，提高了畜牧業(yè)生產(chǎn)水平，有力地促進(jìn)了農(nóng)村小康社會(huì)建設(shè)的進(jìn)程和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的全面振興 。三是畜產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力日益增強(qiáng)，出口和外調(diào)幅度增加。 畜牧業(yè)已經(jīng)呈現(xiàn)出四大鮮明特點(diǎn)：一是畜牧業(yè)生產(chǎn)全面發(fā)展，畜產(chǎn)品產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)。 2020 年， 全 國(guó)肉類總產(chǎn)量 7269萬(wàn)噸，其中豬肉產(chǎn)量 4615 萬(wàn)噸，牛肉產(chǎn)量 610 萬(wàn)噸，羊肉產(chǎn)量 376 萬(wàn)噸 ； 生豬年末存欄 46264 萬(wàn)頭，生豬出欄 60960 萬(wàn)頭，牛奶產(chǎn)量 3651萬(wàn)噸，禽蛋產(chǎn)量 2638 萬(wàn)噸。 2020 年供港活畜禽折肉量 萬(wàn)噸，年供港活豬 萬(wàn)頭，活牛 萬(wàn)頭，活羊 萬(wàn)只，活雞 1,020 萬(wàn)只 。 為掌握河南省畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才現(xiàn)有狀況，于 2020 年、 2020 年組織專業(yè)教師和學(xué)生，對(duì)全省 64 個(gè)縣（市）部分飼料、獸藥、養(yǎng)殖場(chǎng)、獸醫(yī)站、防疫站、畜牧局等單位的從業(yè)人員的年齡結(jié)構(gòu)、學(xué)歷、職稱、畢業(yè)學(xué)校、專業(yè)及對(duì)培養(yǎng)人才的要求和建議等內(nèi)容進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果如下（表 3）。在教學(xué)上采用理論教學(xué)與實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)、生產(chǎn)相結(jié)合，課堂教學(xué)與實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)課的比例為 1︰ 1（見(jiàn)表 4）。 教學(xué)中做到了理論和實(shí)踐相融合， 4 學(xué)校教學(xué)與企業(yè)生產(chǎn)相融合，企業(yè)用人標(biāo)準(zhǔn)與學(xué)校培養(yǎng)目標(biāo)相融合。 實(shí)行“多證”融合制度。根據(jù)企業(yè)需要，及時(shí)調(diào)整制定教學(xué)計(jì)劃，和企業(yè)聯(lián)合成立“天泰班”、“祈福奶業(yè)班”、“鄭州萬(wàn)灘錦華牧業(yè)班”、“天潤(rùn)班”、“合田盛業(yè)班”、“科美班”、“大陸農(nóng)牧班”等，確保就業(yè)通路暢通。配備 有顯微投影儀、動(dòng)物自動(dòng)血液細(xì)胞分析儀、生化分析儀、動(dòng)物尿液分析儀、蛋白質(zhì)分析儀、動(dòng)物 X 光機(jī)、 B 超診斷儀等一大批先進(jìn)設(shè)備和儀器，可以承擔(dān) X 線、超聲波診斷，畜禽常見(jiàn)疫病檢測(cè)，血液常規(guī)檢驗(yàn)， 5 糞、尿的常規(guī)分析，臨床免疫學(xué)實(shí)驗(yàn)，微生物的分離培養(yǎng)與鑒定，臨床常用生化檢驗(yàn)，動(dòng)物胚胎工程，飼料檢驗(yàn)分析等實(shí)驗(yàn)，滿足了學(xué)生校內(nèi)實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)的需要。 強(qiáng)化素質(zhì)培養(yǎng)，做到全面發(fā)展。 五、專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)思想 認(rèn)真貫徹教育部〔 2020〕 16 號(hào)文件精神，堅(jiān)持“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，走產(chǎn)學(xué)結(jié)合的發(fā)展道路”的辦學(xué)方針。通過(guò) 重點(diǎn)專業(yè)建設(shè)，全面提高畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)行業(yè)、企業(yè)與高職院校相互促進(jìn)，區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)與高等職業(yè)教育和諧發(fā)展。畢業(yè)生就業(yè)率達(dá) 95%以上。 師資隊(duì)伍建設(shè)目標(biāo)。 聘請(qǐng)相關(guān)企業(yè)與行業(yè)高技能人才作為兼職教師，充實(shí)專業(yè)師資隊(duì)伍，使專業(yè)兼職教師比例達(dá)到 50%以上。本著 “四對(duì)準(zhǔn)”（對(duì)準(zhǔn)市場(chǎng)設(shè)專業(yè)、對(duì)準(zhǔn)崗位設(shè)課程、對(duì)準(zhǔn)能力抓教學(xué)、對(duì)準(zhǔn)創(chuàng)業(yè)育人才）和“兩個(gè)零距離”（專業(yè)設(shè)置與社會(huì)需求零距離，學(xué)生能力與崗位需要零距離）的教改理念；“把專業(yè)辦到企業(yè)、把課堂設(shè)在廠房”，“雙重身份強(qiáng)技能、雙重文化強(qiáng)素質(zhì)”，“教學(xué)做合一，產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，干中學(xué)，學(xué)中干”的人才培養(yǎng)理念，根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)流程、崗位特點(diǎn)，以滿足企業(yè)生產(chǎn)需求的實(shí)踐教學(xué)體系為主線，設(shè)計(jì)以實(shí)踐教學(xué)為主線、理論教學(xué)鑲嵌其中的勞動(dòng)過(guò)程系統(tǒng)化課程開(kāi)發(fā)模式，構(gòu)建“以服務(wù)為宗旨、以就業(yè)為導(dǎo)向”的課程體系。依照專業(yè)所對(duì)應(yīng)的畜禽飼養(yǎng)、畜禽繁家 畜 育 種 原 理 家 畜 選 育 技 術(shù) 家 畜 人 工 授 精 技 術(shù) 原 理 種 蛋 孵 化 技 術(shù) 獸 醫(yī) 藥 理 獸 醫(yī) 臨 床 診 斷 技 術(shù) 獸 醫(yī) 臨 床 治 療 技 術(shù) 動(dòng) 物 營(yíng) 養(yǎng) 與 飼 料 畜 禽 飼 養(yǎng) 管 理 原 理 養(yǎng) 殖 場(chǎng) 一 般 性 技 術(shù) 管 理 養(yǎng)殖 場(chǎng)建 設(shè)與 環(huán)境 控 制 家 畜 解 剖 與 生 理 企 業(yè) 文 化 外語(yǔ) 計(jì)算 機(jī)應(yīng) 用 動(dòng) 物 病 理 畜禽飼養(yǎng)管理課程模塊 畜禽繁殖課程模塊 臨床獸醫(yī)課程模塊 養(yǎng)羊技術(shù) 養(yǎng)豬技術(shù) 養(yǎng)雞技術(shù) 家畜人工授精 家禽人工授精 動(dòng)物普通病防治 動(dòng)物流行病預(yù)防 三 年 三 循環(huán) ， 工學(xué)相融合 畜禽飼養(yǎng) 崗位 畜禽繁殖 崗位 執(zhí)業(yè)獸醫(yī) 崗位 高 級(jí) 畜 禽 飼 養(yǎng) 工 高 級(jí) 畜 禽 繁 殖 工 高 級(jí) 獸 醫(yī) 防 治 員 校外頂崗實(shí)訓(xùn) 校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn) 經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖 實(shí) 踐 主 線 實(shí) 踐 主 線 實(shí) 踐 主 線 實(shí) 踐 主 線 養(yǎng)牛技術(shù) 素 質(zhì) 教 育 貫 穿 企 業(yè) 培 訓(xùn) 9 殖、執(zhí)業(yè)獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)崗位能力需要，按照工學(xué)融合，在企業(yè)中辦學(xué)的人才培養(yǎng)模式要求，第 2 學(xué)期學(xué)生主要在校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室和實(shí)訓(xùn)基地工讀見(jiàn)習(xí)，以 專業(yè)單項(xiàng)技能學(xué)習(xí)為主；第 5 學(xué)期學(xué)生選擇一個(gè)專業(yè)方向進(jìn)入校外畜牧實(shí)習(xí)企業(yè)，圍繞畜禽飼養(yǎng)、畜禽繁殖、執(zhí)業(yè)獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)三大崗位協(xié)崗鍛煉，注重學(xué)生專業(yè)綜合技術(shù)能力培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)三個(gè)輪回的崗位循環(huán)，按照工作過(guò)程技術(shù)環(huán)節(jié)和生產(chǎn)任務(wù)要求，通過(guò)以師帶徒、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、企業(yè)培訓(xùn)等教學(xué)方式，組織學(xué)生完成“畜禽飼養(yǎng)管理課程模塊”、“畜禽繁殖課程模塊”、“臨床獸醫(yī)課程模塊”相應(yīng)專業(yè)方向技術(shù)理論的學(xué)習(xí)；第 6 學(xué)期學(xué)生在企業(yè)定崗并進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)。確定核心課程為《養(yǎng)豬與豬病防治》、《養(yǎng)禽與禽病防治》和《養(yǎng)牛與牛病防治》，并按照企業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)格要求和職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)確定教學(xué)內(nèi)容和課程標(biāo)準(zhǔn)。充分發(fā)揮專業(yè)技術(shù)優(yōu)勢(shì)和教育教學(xué)資源優(yōu)勢(shì)。利用 《農(nóng)事早知道》 電視節(jié)目和“ 12316”農(nóng)業(yè)信息平臺(tái)，接受農(nóng)民和涉農(nóng)企業(yè)的技術(shù)咨詢；四是開(kāi)展科技掛職服務(wù)。以畜牧獸醫(yī)專業(yè)建設(shè)為龍頭 ,優(yōu)化師資結(jié)構(gòu) ,提升動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料加工、獸醫(yī)專業(yè)建設(shè)的整體水平，通過(guò) 3 年建設(shè)，培養(yǎng)專業(yè)帶頭人 2 名，骨干教師 4 名，從企業(yè)聘請(qǐng)兼職教師 15 名，完成核心課程《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料》、《動(dòng)物防疫檢疫》 2 門(mén)，精品課程《飼料質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)》 1 門(mén)。 同時(shí)，本專業(yè)現(xiàn)有 外聘行業(yè)專家 6 名 ， 骨干教師 3 名，到 2020 年 外聘行業(yè)專家 將達(dá)到 53 名 ， 骨干教師達(dá)到 10 名。 專業(yè) 建立穩(wěn)定可靠的校企合作網(wǎng)絡(luò)，獲得更多的企業(yè)支持 ；企業(yè)通過(guò)專業(yè)參與的技術(shù)研發(fā)和新技術(shù)推廣與培訓(xùn)，提高生產(chǎn)效益和經(jīng)濟(jì)效益。 共建 一批 集實(shí)訓(xùn)、培訓(xùn)、 職業(yè)資格 鑒定、技術(shù)服務(wù)為一體的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地 ，共同管理，共同負(fù)責(zé)學(xué)生就業(yè)，共同分享利益 ，實(shí)現(xiàn)資源共享、校企共贏 ，集團(tuán)化辦學(xué)成效顯著，形成了人才共有、過(guò)程共管、成果共享、責(zé)任共擔(dān)的緊密型合作辦學(xué)體制機(jī)制 。 ②“ 頂崗 實(shí)習(xí)”與就業(yè) 模式 。專業(yè) 結(jié)合企業(yè)需要設(shè)計(jì)課題。吸納大型知名企業(yè) 提供助學(xué)金 、 獎(jiǎng)學(xué)金 和學(xué)生拓展費(fèi)用 ， 通過(guò) 這種校企合作方式，解決學(xué)生實(shí)踐培訓(xùn)、學(xué)生就業(yè)，又解決了企業(yè)人力資源需求，實(shí)現(xiàn)了學(xué)院、學(xué)生、企業(yè)互利三贏。使本專業(yè)在當(dāng)?shù)爻蔀轲B(yǎng)殖行業(yè)的教學(xué)指導(dǎo)中心、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)中心、職業(yè)資格鑒定中心、新技術(shù)開(kāi)發(fā)與培訓(xùn)中心、對(duì)同類專業(yè)在人才培養(yǎng)模式、專業(yè)建設(shè)等方面發(fā)揮指導(dǎo)和示范作用。學(xué)習(xí)內(nèi)容緊密結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，按飼養(yǎng)管理、繁育、疾病防治三大技術(shù)崗位設(shè)置。 建立健全“廠中校”和“校中廠”的“雙主體”生產(chǎn)性實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地。 表 5 畜牧獸醫(yī)專業(yè)典型工作任務(wù)表 典型工作任務(wù) 飼料 成分分析與監(jiān)測(cè) 飼料添加劑的應(yīng)用 精飼料的加工與調(diào)制 飼料配方方案制定 青飼料的加工與調(diào)制 家畜（豬、牛、羊）品種與類型調(diào)研 家禽（雞、鴨、鵝）品種與類型調(diào)研 畜禽品種選擇 畜禽場(chǎng)設(shè)計(jì)方案 畜禽環(huán)境條件測(cè)定 1豬的飼養(yǎng)管理 1牛的飼養(yǎng)管理 14 1羊的飼養(yǎng)管理 1經(jīng)濟(jì)動(dòng)物的飼養(yǎng)管理 1家禽的飼養(yǎng)管理 1家禽的孵化 1牛的繁育 1羊的繁育 1家禽的繁育 豬的繁育 2畜產(chǎn)品加工 2豬的臨床診斷 2牛的臨床 診斷 2羊的臨床診斷 2家禽的臨床診斷 2藥物應(yīng)用 2畜禽外科手術(shù)操作 2病畜禽病理剖檢 2畜禽的宰前檢驗(yàn) 畜禽傳染病的鑒定 3畜禽寄生蟲(chóng)病的鑒定 3其他肉用動(dòng)物疾病的鑒定處理 3肉與肉制品檢驗(yàn) 3蛋與蛋制品衛(wèi)生檢驗(yàn) 3疫苗種類與使用 3乳與乳制品衛(wèi)生檢驗(yàn) 3旋毛蟲(chóng)病肉品檢驗(yàn) 3疫苗免疫接種 3奶牛結(jié)核病的檢疫 病畜禽尸體處理 4豬的宰后檢驗(yàn) 4皮張?zhí)烤覚z疫 4病死畜禽肉檢驗(yàn) 4病料的采取與保存 4疫情的撲滅 4畜禽場(chǎng)消毒 4飼料添加劑推廣 4獸藥營(yíng)銷 ②歸納典型工作任務(wù)，確定行動(dòng)領(lǐng)域。對(duì)原有學(xué)科體系進(jìn)行重組，將 8 個(gè)行動(dòng)領(lǐng)域轉(zhuǎn)化為 16 個(gè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域（見(jiàn)圖 2）。在專業(yè)指導(dǎo)委 員會(huì)指導(dǎo)下，以專業(yè)帶頭人、專業(yè)骨干教師為主，兼職教師參與，通過(guò)大量的調(diào)研、分析，開(kāi)發(fā)出 16 項(xiàng)學(xué)習(xí)領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)專業(yè)能力與專業(yè)素質(zhì)相結(jié)合，理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)高度融合。 圖 4 養(yǎng)雞生產(chǎn)學(xué)習(xí)情境設(shè)計(jì) 核心課程建設(shè)。加強(qiáng)以教材、多媒體課件等為主的 5 門(mén)核心課程教學(xué)資源建設(shè)，實(shí)現(xiàn)核心課程網(wǎng)絡(luò)化，與企業(yè)和國(guó)內(nèi)同類院校共享教學(xué)資源。 推進(jìn)“雙證書(shū)”教育。根據(jù)專業(yè)建設(shè)需要，與行業(yè)及相關(guān)企業(yè)運(yùn)用典型職業(yè)工作任務(wù)分析法，通過(guò)專家研討會(huì)，確定學(xué) 習(xí)內(nèi)容、難度范圍，進(jìn)行學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程的設(shè)計(jì)。把課堂設(shè)在動(dòng)物醫(yī)院、養(yǎng)殖場(chǎng)、飼料廠、獸藥廠等實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)場(chǎng)所。 加強(qiáng)職業(yè)素質(zhì)教育。將素質(zhì)培養(yǎng)落實(shí)到各個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)，達(dá)到專業(yè)理論知識(shí)和能力培養(yǎng)與素質(zhì)培養(yǎng)相協(xié)調(diào)。完善現(xiàn)有禽生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)中心、牛羊生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)中心、飼料加工實(shí)訓(xùn)中心的儀器設(shè)備、試劑藥品配備，以滿足教學(xué)需要、社會(huì)培訓(xùn)及相關(guān)社會(huì)服務(wù)功能。 開(kāi)展無(wú)公害養(yǎng)雞的對(duì)外技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)人數(shù)達(dá)到 150 人 /年 。 開(kāi)展無(wú)公害養(yǎng)牛、養(yǎng)羊等對(duì)外的技術(shù)培訓(xùn) 及相關(guān)社會(huì)服務(wù)功能 ， 能在真實(shí)環(huán)境下實(shí)踐 培訓(xùn)人數(shù)達(dá)到 500 人 /年 。和實(shí)驗(yàn)動(dòng)物企業(yè)結(jié)合新建實(shí)驗(yàn)動(dòng)物養(yǎng)殖中心，購(gòu)置實(shí)驗(yàn)動(dòng)物生產(chǎn)設(shè)施、實(shí)驗(yàn)動(dòng)物種質(zhì)資源，能滿足教學(xué)對(duì)各種實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的需求，并為社會(huì)其他高校、科研院所、企業(yè)等提供符合實(shí)驗(yàn)級(jí)別的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物 6 種 8000 只 /年以上。購(gòu)置內(nèi)置 數(shù)碼 一體化 學(xué)生顯微鏡 、教師內(nèi)置 數(shù)碼 一體化教師數(shù)碼 顯微鏡 、教師控制主機(jī)、學(xué)生智能音視頻控制終端、學(xué)生端電子光標(biāo)及軟件系統(tǒng)、學(xué)生智能音視頻控制終端、學(xué)生端電子光標(biāo)及軟件系統(tǒng)、教師 端專業(yè)圖像軟件等設(shè)備。 21 表 6 畜牧獸醫(yī)專業(yè)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)條件建設(shè)計(jì)劃 序號(hào) 實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室名稱 新（擴(kuò)）建 地 點(diǎn) 實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目及功能 資金預(yù)算（萬(wàn)元） 中央財(cái)政 省財(cái)政 學(xué)院自籌 合計(jì) 2020年度 2020年度 2020年度 小 計(jì) 2020 年度 2020年度 2020 年度 小 計(jì) 2020年度 2020年度 2020年度