太原旅游職業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)建設(shè)方案-wenkub
2023-05-30 01:26:12 本頁面
【正文】 融入了職業(yè)要素和企業(yè)要素，建構(gòu)了能完成工作過程、工作任務(wù)所需要的職業(yè)工作環(huán)境的情景教學(xué)，又打造了獨(dú)具區(qū)域特色、行業(yè)水準(zhǔn)一流的高職精品專業(yè)，為酒店業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的人力資源支撐。2004年開始建設(shè)，瞄準(zhǔn)國際酒店業(yè)人才需求結(jié)構(gòu)，高起點(diǎn)打造專業(yè)，力爭辦成有國際影響的、國內(nèi)領(lǐng)先、省內(nèi)一流的專業(yè)。一、專業(yè)建設(shè)背景（一）社會行業(yè)背景酒店業(yè)作為旅游業(yè)的三大支柱產(chǎn)業(yè)，為專業(yè)的發(fā)展提供了強(qiáng)勁的動(dòng)力。月底，山西省星級酒店共家。39根據(jù)客房數(shù)和酒店從業(yè)人員萬人,而統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)僅有酒店管理專業(yè)屬于人才緊缺型專業(yè)，也是學(xué)院的傳統(tǒng)優(yōu)勢專業(yè)，通過優(yōu)化調(diào)整、轉(zhuǎn)型升級組建融酒店管理、食品、營養(yǎng)、國際管家等專業(yè)的專業(yè)群，共享行業(yè)企業(yè)資源，深化校企合作，實(shí)施國際合作教育，開展多種形式的國際交流與合作，與大型國際品牌酒店、白金五星級酒店合作，引進(jìn)國際優(yōu)質(zhì)人力資源培訓(xùn)及職業(yè)教育培訓(xùn)資源，培養(yǎng)全球化背景下的國際化高端技能型專門人才。年，中層管理人員需要年以上?？缥幕涣髦懈呒壒芾砼c服務(wù)人才：五星級酒店需要具備的懂國際慣例、融會貫通中、英文語言能力和溝通能力強(qiáng)的酒店管理人才嚴(yán)重短缺，如前廳主管、大堂副理等人員。586人，畢業(yè)生受到業(yè)界的廣泛歡迎，分布在北京、廣州等地的洲際、萬豪、香格里拉、凱悅等本專業(yè)與北京、上海、廣州、深圳等地的洲際、萬豪、香格里拉、白天鵝、凱悅等訂單式培養(yǎng)工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)高精準(zhǔn)的酒店管理人才。1440643人榮獲山西省雙師型教學(xué)名師、優(yōu)秀教師榮譽(yù)稱號。平方米,資金總投入10年（四）校企緊密合作，形成高規(guī)格的實(shí)習(xí)基地群本專業(yè)針對職業(yè)崗位群和專業(yè)群，調(diào)整布局，整合資源，在日本、新加坡以及北京、上海、深圳、海南等省市設(shè)有 496（五）對外服務(wù)已具品牌優(yōu)勢200987年人次；2010856年至年至年2011（六）良好的畢業(yè)生社會聲譽(yù)至今已為社會培養(yǎng)畢業(yè)生在就業(yè)崗位受到用人單位的好評和重用，大量畢業(yè)生已成為酒店企業(yè)的精英、骨干。（一）專業(yè)發(fā)展確定人才培養(yǎng)方案自家高星級酒店進(jìn)行市場調(diào)研，共同修訂了適合酒店行業(yè)需要的專業(yè)人才培養(yǎng)方案；將酒店建設(shè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)自專業(yè)開設(shè)以來，加大教師培養(yǎng)力度，建立教師“工學(xué)結(jié)合”與到企業(yè)實(shí)踐的機(jī)制，提升教師實(shí)踐技能水平，不斷提高實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量。將多名骨干教師送到國內(nèi)外著名酒店集團(tuán)進(jìn)修學(xué)習(xí)。26實(shí)訓(xùn)室占地建立了校內(nèi)實(shí)訓(xùn)訓(xùn)練室72009處規(guī)模較大、檔次較高、運(yùn)行良好，管理規(guī)范的專業(yè)實(shí)踐教學(xué)基地，其中五星級酒店家。在項(xiàng)目年度內(nèi)，使本專業(yè)在全國高職院校同類專業(yè)中，在課程體系構(gòu)建和教學(xué)內(nèi)容改革、專兼結(jié)合的師資隊(duì)伍、以職業(yè)能力為核心和以職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)的專業(yè)人才培養(yǎng)定位、服務(wù)行業(yè)，引領(lǐng)行業(yè)的社會服務(wù)能力建設(shè)等方面起到示范作用。做到理實(shí)一體，崗位育人。（4）完成酒店管理專業(yè)教學(xué)資源素材庫建設(shè)。名，通過國內(nèi)外著名院校進(jìn)修或國際著名酒店集團(tuán)掛職鍛煉等手段優(yōu)化師資隊(duì)伍，提高雙師型專業(yè)教師的比例，同時(shí)聘請充實(shí)教師隊(duì)伍，建設(shè)酒店管理專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)。通過加強(qiáng)校企合作，加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，形成實(shí)景、實(shí)境、實(shí)際運(yùn)行的校園運(yùn)營式專業(yè)實(shí)訓(xùn)氛圍，滿足學(xué)生生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)和頂崗實(shí)習(xí)的要求。萬元校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)按照“校企合作，互動(dòng)雙贏”的基本思路，新建層次較高的實(shí)訓(xùn)基地，校外實(shí)訓(xùn)基地維護(hù)、企業(yè)調(diào)研及開拓費(fèi)10萬元?jiǎng)?chuàng)新產(chǎn)學(xué)交叉人才培養(yǎng)模式構(gòu)建“雙證書”培養(yǎng)體系繼續(xù)深化和加強(qiáng)作為山西省、太原市酒店技能鑒定基地功能。萬元理實(shí)一體化課程體系和教學(xué)內(nèi)容改革建設(shè)模塊化課程體系以項(xiàng)目任務(wù)和工作流程為引領(lǐng)、以崗位需求和職業(yè)技能要求為依據(jù)，以“工作任務(wù)驅(qū)動(dòng)為導(dǎo)向”，以職場典型的真實(shí)任務(wù)為主要教學(xué)內(nèi)容，功能相對獨(dú)立的模塊化專業(yè)課程體系。課題研究費(fèi)及專家交流費(fèi)3萬探索技能競賽與實(shí)踐教學(xué)相融通的培養(yǎng)模式以賽促教，全面提升學(xué)生職業(yè)技能。萬元以教學(xué)名師建設(shè)為抓手打造雙師教學(xué)團(tuán)隊(duì)完善教師隊(duì)伍建設(shè)方案按照“穩(wěn)定、培養(yǎng)、引進(jìn)、借智”的人才隊(duì)伍建設(shè)思路，以全面提高師資隊(duì)伍素質(zhì)為中心，以優(yōu)化結(jié)構(gòu)為重點(diǎn)，制定完善教師隊(duì)伍建設(shè)方案。100%教師隊(duì)伍。10萬提高就業(yè)質(zhì)量，確保就業(yè)率加強(qiáng)職業(yè)引領(lǐng)，提高就業(yè)服務(wù)質(zhì)量，不斷提高學(xué)生的就業(yè)質(zhì)量，以質(zhì)量來保證學(xué)生就業(yè)后起薪額的提高。級指標(biāo)B校企合
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