纖維素酶類糖苷水解酶及其降解機(jī)理-wenkub
2023-06-10 18:07:24 本頁(yè)面
【正文】 ? 催化模塊：纖維素酶、半纖維素酶等 12 .1 纖維小體的一般組裝模式 對(duì)接模塊 粘連模塊 ① ② ③ ④ 13 纖維小體的一般組裝模式 14 粘連模塊與對(duì)接模塊 粘連模塊 ? 不同厭氧微生物的粘連模塊序列差異很大。 CAZy中某一基因的結(jié)構(gòu)域以模塊表示。對(duì)纖維二糖和纖維三糖的水解很快，隨著葡萄糖聚合度的增加水解速度下降 。 導(dǎo)言 4 纖維素酶系統(tǒng)的組成 根據(jù)各酶的功能可分為三大類： (1)內(nèi)切葡聚糖酶（ endo1,4β Dglucanase,來自真菌的簡(jiǎn)稱 EG ， 來自細(xì)菌的簡(jiǎn)稱 Cen） ,這類酶作用于纖維素分子內(nèi)部的非結(jié)晶區(qū)，隨機(jī)水解 β 1， 4糖苷鍵 ,將長(zhǎng)鏈纖維分子截?cái)?,產(chǎn)生大量非還原性末端的小分子纖維素。 3 自從 1906年在蝸牛消化液中首次發(fā)現(xiàn)纖維素酶后，人類對(duì)其研究經(jīng)歷了百年歷史： 1950木酶的發(fā)現(xiàn) ， C1Cx假說 。與淀粉在結(jié)構(gòu)上的差別僅在于糖苷鍵連接方式不同。 ? 多與半纖維素、木素相互結(jié)合在一起。 1980 年至 1988 年 利用基因工程的方法對(duì)纖維素酶的基因進(jìn)行克隆和一級(jí)結(jié)構(gòu)的測(cè)定 。 (2)外切葡聚糖酶 (exo1， 4β Dglucanase， ，又稱 纖維二糖水解酶 ，來自真菌簡(jiǎn)稱 CBH，來自細(xì)菌簡(jiǎn)稱Cex。 纖維素酶系統(tǒng)的組成 6 糖苷水解酶家族 ? 以底物專一性為基礎(chǔ)建立的命名方法不能反映酶分子的結(jié)構(gòu)特性。 7 8 9 ? 圖 10 厭氧細(xì)菌在纖維素底物上生長(zhǎng)時(shí)，在細(xì)胞壁上產(chǎn)生隆起的細(xì)胞結(jié)構(gòu)即為 纖維小體 。 ? 同一個(gè)腳手架蛋白上的粘連模塊一般為同一類型，不同粘連模塊之間有不同的序列相似性。 ? 對(duì)接模塊與其相應(yīng)的粘連模塊的分支情況相對(duì)應(yīng)。 厭氧細(xì)菌纖維素酶的結(jié)構(gòu)與功能 19 ? 粘連模塊與酶上對(duì)接模塊在種內(nèi)的結(jié)合是非專一性的，而在種間的相互作用卻是專一性的。區(qū)別纖維小體酶與游離酶的關(guān)鍵特征是，纖維小體酶帶有對(duì)接模塊 。 腳手架上的 CBM 厭氧細(xì)菌纖維素酶的結(jié)構(gòu)與功能 碳水化合物結(jié)合模塊 CBM （ carbohydratebinding module) 圖 熱纖梭菌腳手架蛋白上的 CBM結(jié)構(gòu)示意圖 腳手架蛋白上往往包含一個(gè)CBM，它被認(rèn)為負(fù)責(zé)將多酶復(fù)合體錨定在相應(yīng)底物上（雖然在瘤胃球菌的纖維小體中沒有發(fā)現(xiàn)） ,其屬于 A型。 ? 酶分子模塊上
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