ourtime咖啡的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書-wenkub
2023-06-07 18:07:32 本頁(yè)面
【正文】 、傳菜等崗位，保證有崗、有位、有服務(wù)；服務(wù)規(guī)范、程序完善 上崗的服務(wù)人員做到儀容端正，儀表整潔，符合《員工手冊(cè)》的要求。4．奶凍系列：奶凍系列包括有咖啡奶凍、摩卡奶凍、巧克力奶凍、芝士忌廉奶凍、香草奶凍、草莓奶凍、櫻桃凍、藍(lán)莓奶凍、芒果奶凍、椰子奶凍和奇異果奶凍。我們的員工會(huì)即場(chǎng)制成顧客要求的蛋糕，好像是做三文治一樣。水果咖啡的水果味包括藍(lán)莓、草莓、芒果、椰子、奇異果、櫻桃、青蘋果、荔枝、椰果、香蕉、菠蘿、蜜瓜、香橙和蜜桃。星座和其相對(duì)咖啡如下：水瓶座 (～)：摩卡可可咖啡雙魚座 (~)：法式牛奶咖啡白羊座 (～)：特濃咖啡金牛座 (～)：藍(lán)山咖啡雙子座 (～)：調(diào)味咖啡巨蟹座 (～)：綜合咖啡獅子座 (～)：黃金咖啡處女座 (～)：馬莎克蘭咖啡天秤座 (～)：維也納咖啡天蝎座 (～)：意大利泡沫咖啡射手座 (～)：梅蘭錫咖啡摩羯座 (～)：曼特寧咖啡我們會(huì)將這十二款咖啡定名為星座咖啡（例如：水瓶座咖啡、雙魚座咖啡等），并以特制杯子盛裝及用星座圖形的巧克力裝飾，以增加賣相。除此以外，顧客可享受美味的奶凍、甜品蛋糕及星座曲奇餅，養(yǎng)生豆?jié){，果汁，增添喝咖啡的樂趣。努力成為校園內(nèi)獨(dú)一無二的具有個(gè)性情調(diào)的咖啡廳。2 企業(yè)描述一、理念我們秉持著創(chuàng)新務(wù)實(shí)、超越自我、追求卓越的發(fā)展理念；在技術(shù)上追尋日新月異；服務(wù)方面奉行人至上、客至尊；善待人才、精于管理；提倡正直誠(chéng)實(shí)、敢于創(chuàng)新、勇于負(fù)責(zé)的職業(yè)精神；培養(yǎng)職員不進(jìn)則退的生存意識(shí)。隨著咖啡廳的發(fā)展，還將擴(kuò)展微信網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷等模式。為了滿足同學(xué)們的不同的需要，本店設(shè)有情侶區(qū)、閱讀區(qū)、聊天討論區(qū)。由于目前培正學(xué)院里還未出現(xiàn)類似的店鋪，因此該項(xiàng)目具有很大的市場(chǎng)前景及可行性。Ourtime咖啡的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書目錄1 執(zhí)行摘要 12 企業(yè)描述 23 產(chǎn)品與服務(wù) 34市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng) 95 營(yíng)銷計(jì)劃 116 生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)計(jì)劃 127 團(tuán)隊(duì)及組織結(jié)構(gòu) 128 財(cái)務(wù)預(yù)測(cè) 13181 執(zhí)行摘要一、理念由來：隨著生活水平的提高，喝咖啡逐漸成為一種方式。三、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品：經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以咖啡為主體展開，包括傳統(tǒng)咖啡，星座咖啡、星座咖啡、西式甜品、飲料等。五、競(jìng)爭(zhēng)者:奶茶店、果汁店、甜點(diǎn)店等。七、團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)：我們的團(tuán)隊(duì)有7人，來自不同的專業(yè)。二、 使命我們將長(zhǎng)期致力于提供咖啡等飲食導(dǎo)向服務(wù)，在干凈的環(huán)境前提下提供浪漫溫馨的氛圍，并以最快的速度為顧客服務(wù)。三、成長(zhǎng)戰(zhàn)略①、爭(zhēng)取在三個(gè)月內(nèi)建立起到咖啡店的固定人群，在校園內(nèi)積累起一定的知名度，得到全校師生的普遍認(rèn)可。 咖啡和食品資料如下：：（1）傳統(tǒng)咖啡：傳統(tǒng)咖啡最適合熱愛咖啡人士，當(dāng)中包括美式咖啡、藍(lán)山咖啡、特濃咖啡、維也納咖啡、意大利泡沫咖啡、牛奶泡沫咖啡、摩卡咖啡、梅蘭錫咖啡、俄羅斯咖啡、土耳其咖啡、肉桂牛奶泡沫咖啡和檸檬黃咖啡。另外，我們更會(huì)在餐牌介紹各星座相對(duì)的性格及適合咖啡，以及其咖啡做法（見附錄）。蛋糕：（1）傳統(tǒng)美味蛋糕：黑森林蛋糕、咖啡蛋糕、摩卡蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、紐約芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕、藍(lán)莓芝士蛋糕、草莓芝士蛋糕和咖啡芝士蛋糕是本店傳統(tǒng)蛋糕款式，最適合在喝咖啡時(shí)吃。希望他們?cè)诤瓤Х鹊耐瑫r(shí)亦能享受健康味的水果。希望讓顧客有更多的選擇，可以在店內(nèi)享受更多食物。熟練用外語(yǔ)接待，服務(wù)外賓。（三）、服務(wù)流程接待消費(fèi)者→安排位置→提供本廳的一般服務(wù)→提供菜單→按菜單提供相應(yīng)服務(wù)→引導(dǎo)消費(fèi)者選購(gòu)紀(jì)念物→送走消費(fèi)者 4市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng) 跨入21世紀(jì)后，中國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速增長(zhǎng)，人們生活質(zhì)量的不斷提高，飲品日益多樣化，咖啡逐漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活連在一起帶動(dòng)了咖啡消費(fèi)量的迅猛增加，形成巨大
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