經(jīng)濟(jì)學(xué)可行性報(bào)告-wenkub
2023-06-01 12:33:14 本頁面
【正文】 豆制品工藝技術(shù)和設(shè)備機(jī)械化水平不斷提高，但距離先進(jìn)水平仍有較大差距，還須加大研發(fā)力度本項(xiàng)目的實(shí)施，有利于宣威市對(duì)豆制品市場的治理和整頓。倘塘黃豆腐日產(chǎn)銷量近2噸，組織成立了相應(yīng)的《宣威倘塘黃豆腐制品有限公司》，對(duì)倘塘黃豆腐進(jìn)行統(tǒng)一的生產(chǎn)和銷售，產(chǎn)品包括：小塊鮮豆腐散裝、小塊鮮豆腐真空包裝、即時(shí)食品麻辣豆腐絲、麻辣豆腐干。若是逢年過節(jié)，要吃上黃豆腐得提前預(yù)定呢。倘塘黃豆腐顏色鮮艷，氣味芳香，口感獨(dú)特，深受當(dāng)?shù)乩习傩盏南矏?，其點(diǎn)睛之筆是一種叫做姜黃的藥用植物，在宣威市倘塘鎮(zhèn)，很多農(nóng)戶家里都種有姜黃。只有熟練掌握這門技術(shù)，制作出來的豆腐才會(huì)軟硬適中、口感香滑。 倘塘黃豆腐以當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)黃豆與倘塘河谷特有的優(yōu)質(zhì)黃石碴山泉精制而成，是一種倘塘人用倘塘水，倘塘黃豆生產(chǎn)出來的，獨(dú)特的綠色、生態(tài)美食。云南十九怪，倘塘豆腐栓著賣，作為一種地方的特色食品，倘塘黃豆腐以它獨(dú)特的口感和精致的賣相，享受著幾代宣威人民的喜愛和眷顧。 加上公司總裁尤祥飛的英明領(lǐng)導(dǎo)，目前已發(fā)展成為業(yè)內(nèi)一家較具實(shí)力的生產(chǎn)型企業(yè)。我公司主營黃豆腐生產(chǎn)及銷售。酒香不怕巷子深，倘塘黃豆腐的名氣是靠人們吃出來的，一個(gè)“栓”字，凸顯了它所~蘊(yùn)含的地方文化，云南第十九怪，成為了它的代名詞。 倘塘黃豆腐完全靠農(nóng)家婦女手工制作，要經(jīng)過精選黃豆，浸泡、磨漿、點(diǎn)制、包塊、上色、懸掛等十幾道復(fù)雜而精細(xì)的工序。這是按部就班的機(jī)器根本沒法實(shí)現(xiàn)了。用姜黃染過的豆腐呈金黃顏色，不但在賣相上讓人垂涎欲滴，同時(shí)，也增加了豆腐的食用價(jià)值。每天從宣威市倘塘鎮(zhèn)銷往外地的豆腐多達(dá)十幾噸，村里每家黃豆腐作坊的收入平均每年可以達(dá)到8萬元。歡迎社會(huì)各界及有關(guān)人士前來投資，進(jìn)一步開發(fā)倘塘黃豆腐制品及系列產(chǎn)品豆制品加工產(chǎn)業(yè)，是我國傳統(tǒng)的食品加工業(yè)之一，具有悠久的歷史。目前宣威市一些銷售豆制品商家在進(jìn)貨時(shí)重價(jià)格輕質(zhì)量，將一些黑作坊、小作坊的產(chǎn)品在市場上銷售。堅(jiān)持客觀、公正、科學(xué)、可靠的原則和實(shí)事求是的工作態(tài)度，力求做到數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、內(nèi)容完整、重點(diǎn)突出、結(jié)論科學(xué)。項(xiàng)目選址在宣威市倘塘鎮(zhèn)，符合當(dāng)?shù)氐乩碣Y源優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和總體布局要求。，其中固定資產(chǎn)投資總額70萬元，流動(dòng)資金30萬元。建議企業(yè)組織力量加強(qiáng)市場信息研究，及時(shí)掌握黃豆制品新技術(shù)、新產(chǎn)品的發(fā)展動(dòng)向，進(jìn)一步搞好新品開發(fā)，推動(dòng)企業(yè)技術(shù)進(jìn)步，建立和完善以市場和銷售指導(dǎo)生產(chǎn)的市場運(yùn)作體系。第二章 倘塘黃豆腐的市場分析倘塘黃豆腐日產(chǎn)銷量近2噸，倘塘黃豆腐有三百余年的加工歷史，自改革開放以來，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷貴州、四川、湖南等地，暢銷云南各地，深受廣大消費(fèi)者的喜愛，堪稱“中華一絕，倘塘黃豆腐”。每天從宣威市倘塘鎮(zhèn)銷往外地的豆腐多達(dá)十幾噸。 黃豆腐不含任何防腐劑，人工色素（其黃色是用純天然植物（中藥材）姜黃煮制而染）其色澤鮮黃，質(zhì)地硬實(shí)絲直肉嫩。隨著食品加工技術(shù)的發(fā)展，豆腐制品不再限于傳統(tǒng)的產(chǎn)品形式，它的種類也越來越繁多，包裝越來越方便，以適應(yīng)人們?nèi)招略庐惖南M(fèi)需求，滿足人們既渴望補(bǔ)充營養(yǎng)又希望符合現(xiàn)代生活節(jié)奏的消費(fèi)主張。第三章 生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)品方案根據(jù)前面所述宣威市倘塘鎮(zhèn)黃豆腐制品有限公司根據(jù)市場需求，在宣威市倘塘鎮(zhèn)現(xiàn)址實(shí)施黃豆腐及其相關(guān)連帶產(chǎn)品生產(chǎn)加工項(xiàng)目。本項(xiàng)目產(chǎn)品方案確定的基本原則：充分考慮項(xiàng)目收益的合理性，實(shí)事求是地對(duì)項(xiàng)目全面考慮。而且必須采用倘塘鎮(zhèn)的水，才可以得到如此美味色鮮的黃豆腐。當(dāng)?shù)氐臍夂蜢`活掌握。磨糊的粗細(xì)度，直接影響豆腐的產(chǎn)率。熱處理和熱變性是大豆蛋白質(zhì)發(fā)生膠凝作用的前提，也是提高豆腐坯產(chǎn)量的一種有效方法；同時(shí)通過煮漿可消除生理有害因子，清除大豆異味。3年耗燃料煤炭噸 元/t700 第六章 黃豆腐生產(chǎn)的工程建設(shè)方案宣威市倘塘鎮(zhèn)，地處云南省東北部。53′～26176。其為云南省曲靖所轄一縣級(jí)市。境內(nèi)最高點(diǎn)為東山主峰滑石板，海拔2868米，最低點(diǎn)清水河與木冬河交匯處的臘龍岔河，海拔920米，相對(duì)高差1948米。除黎山少數(shù)地段相對(duì)高差較大外，多數(shù)地段具有較齊的山峰線和較平緩的山頂面，屬地形坡度?。?5～25度），相對(duì)高差不大（200～300米）的淺切割山地。其主要特點(diǎn)：冬無嚴(yán)寒，夏無酷署，年溫差小，日溫差大，四季不分明；冬春干旱，夏秋濕潤，降水集中，干濕分明，年變率大；光照充足，積溫偏低，區(qū)域差異大。宣威市倘鎮(zhèn)，地處云南省東北部。53′～26176。市區(qū)內(nèi)公共汽車、出租車穿梭其間，極大地方便了旅客。項(xiàng)目的圖設(shè)計(jì)主要了以下各個(gè)方面：（1）增加基地綠化，美化環(huán)境，凈化空氣，減少裸露土地。本項(xiàng)目原輔料、成品及機(jī)物料配件等需求的倉儲(chǔ)設(shè)施，主要利用現(xiàn)有倉儲(chǔ)設(shè)施，新建廠房一層考慮布置部分倉儲(chǔ)。建筑設(shè)計(jì)：主要建筑構(gòu)造應(yīng)滿足規(guī)范及工藝要求，可如下考慮：結(jié)構(gòu)：磚塊鋼筋混泥土地面：水泥耐磨硬化面層墻體：涂料飾面門窗：采用木門、鋼門、鋁合金窗。生產(chǎn)、生活用水：現(xiàn)有自來水供水系統(tǒng)的水量、水壓能滿足新增用水需求。、排水廠內(nèi)排出的生活污水可經(jīng)化糞池處理后排入場址近旁的排水溝。5%，50177。（2）、新建車間內(nèi)設(shè)火災(zāi)報(bào)警裝置，火災(zāi)時(shí)可手動(dòng)起動(dòng)消防泵。（4）、動(dòng)力、照明干線一般采用電纜沿地溝或橋架敷設(shè)，支線一般穿鋼管埋地暗敷。固體廢物：項(xiàng)目產(chǎn)品生產(chǎn)過程中不產(chǎn)生固體廢物。廢水治理:根據(jù)內(nèi)酯豆腐廢水的特點(diǎn)及經(jīng)處理后的廢水接入城市污水管網(wǎng)的要求，對(duì)高濃度廢水采用酸化水解—厭氧消化處理工藝，充分利用其能耗低、處理效率高、耐負(fù)荷并能產(chǎn)生沼氣等特點(diǎn)。選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)厣L條件的喬木、灌木及草皮進(jìn)行栽種。第八章 生產(chǎn)過程中的危險(xiǎn)因素及安全防范本項(xiàng)目實(shí)施后，無危險(xiǎn)物及爆炸的危險(xiǎn)性，生產(chǎn)過程中主要做好以防火工作為重點(diǎn)的消防工作。按照國家標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際情況，建立健全企業(yè)安全衛(wèi)生管理制度。當(dāng)發(fā)生事故或停電時(shí)，可立即投入使用，保證車間內(nèi)工作人員的安全疏散。本項(xiàng)目各建筑物火災(zāi)危險(xiǎn)性屬丙類,建筑耐火等級(jí)應(yīng)不低于二級(jí)，鋼結(jié)構(gòu)應(yīng)采用防火涂料處理，使各構(gòu)件達(dá)到應(yīng)有的耐火極限。工程消火栓系統(tǒng)、自動(dòng)噴淋系統(tǒng)可采用臨時(shí)高壓制，火災(zāi)發(fā)生時(shí)前10分鐘消防用水由設(shè)在消防給水站內(nèi)的消防氣壓給水設(shè)備供給，10分鐘后由消防泵、噴淋泵供水。工程按第三類工業(yè)建筑設(shè)計(jì)防雷接地系統(tǒng)，保護(hù)接地、防雷接地及工作接地均應(yīng)符合要求，總接地電阻不應(yīng)大于l歐姆。建筑物耐火等級(jí)、室內(nèi)外消火栓用水量、自動(dòng)噴淋用水量等應(yīng)滿足要求。第九章 能源節(jié)約節(jié)約能源和降低原材料消耗是我國重要國策之一，我國單位產(chǎn)品能源消耗比發(fā)達(dá)國家高得多，也就是我國能源利用率較發(fā)達(dá)國家低得多，能源利用率低不僅浪費(fèi)大量能源，同時(shí)造成環(huán)境污染。本項(xiàng)目在生產(chǎn)過程中所消耗的能源及耗能工質(zhì)有水、電、蒸汽等。在蒸汽管道上采用保溫措施，以降低能耗；
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