【正文】 油料木本化的道路勢(shì)在必然。 1953年，英國(guó)科學(xué)家Watson和Crick對(duì)DNA雙螺旋結(jié)果的發(fā)現(xiàn)及生物技術(shù)的崛起，是很多有識(shí)之士看到了21世紀(jì)講是生命科學(xué)的世紀(jì)，生物技術(shù)是當(dāng)今生物科學(xué)中最具生命力的前沿科學(xué)?，F(xiàn)已成為我省油茶生產(chǎn)上最重要的良種。適應(yīng)于湘南地區(qū)。810年進(jìn)入盛果期，畝產(chǎn)油10kg以上。 巴陵籽，又稱五粒籽，屬寒露籽類型，～%，適應(yīng)于湘北、湘中及省內(nèi)大部分寒露籽主產(chǎn)區(qū)。為改變這一落后局面，我省自六十年代開始特別是九十年代開始，進(jìn)行了大量的科學(xué)實(shí)驗(yàn)研究，進(jìn)行無(wú)性系油茶優(yōu)良品種選育。它適應(yīng)性廣，能耐干旱貧瘠土壤，在我省丘崗山地是其他經(jīng)常林無(wú)法取代的主要綠化樹種和重要油料資源。 但各地建立的油茶高產(chǎn)無(wú)性系中心采穗圃和種子園由于經(jīng)費(fèi)問(wèn)題大多數(shù)已經(jīng)多年荒蕪，甚至已經(jīng)不存在了。調(diào)查研究表明，在同一林分中，豐產(chǎn)株年產(chǎn)果可達(dá)50kg以上，～，甚至顆粒無(wú)收。如林地權(quán)屬仍然不清，變動(dòng)異常；投入少、基地小、輻射環(huán)強(qiáng)、品牌不響，產(chǎn)品市場(chǎng)占有率低，發(fā)展緩慢，尚沒(méi)有形成油茶產(chǎn)業(yè)鏈等。我國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)化的機(jī)遇與問(wèn)題。③ 我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化和戰(zhàn)略調(diào)整帶來(lái)的機(jī)遇。東南亞國(guó)家對(duì)我國(guó)的茶油情有獨(dú)鐘，在日本，目前油茶出口貿(mào)易空前活躍，前景廣闊。但對(duì)油茶而言，卻是一個(gè)極好的發(fā)展機(jī)遇。 油茶育種的主要目標(biāo)是提高油量。 省林業(yè)科學(xué)院開始了油茶雜交育種的研究、選育的“XLH13”等5個(gè)優(yōu)良雜交組合；~㎡，%~%。 在油茶優(yōu)樹選擇的基礎(chǔ)上，現(xiàn)在茶油優(yōu)良無(wú)性系已成為我國(guó)油茶生產(chǎn)上最重要的良種資源，省林業(yè)科學(xué)院1987年在省攸縣新市鎮(zhèn)面上油茶場(chǎng)建立的油茶優(yōu)良無(wú)性系換冠中試林，㎡。郴州地區(qū)林業(yè)科學(xué)研究所通過(guò)8a品比試驗(yàn)研究，選育出的優(yōu)良家系“712”，㎡，%；主要經(jīng)濟(jì)性狀的廣義遺傳力較高，%。加上35萬(wàn)噸茶枯，60多萬(wàn)噸茶殼的用，我省油茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值為20億元左右。 山茶油是一種富含不飽和亞油酸的木本油脂，優(yōu)質(zhì)茶油以油酸、亞油酸為主的不飽和脂肪酸含量占90%以上，比國(guó)際公認(rèn)的最好的橄欖油還多1%，食后易消化，有效促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，具有降低油脂，降低膽固醇，預(yù)防心腦血管疾病的功能，并具有較好的護(hù)發(fā)養(yǎng)顏功效，是一種集食用、養(yǎng)生保健、美容于一身的安全營(yíng)養(yǎng)健康食品，是21世紀(jì)人們普遍追求的高級(jí)食用油。生態(tài)環(huán)境十分優(yōu)越，生態(tài)資源十分豐富，是生產(chǎn)無(wú)公害食品和綠色食品的天然場(chǎng)所，油茶林比較適宜粗放管理，可不施用化肥和噴灑農(nóng)藥，在未被污染的環(huán)境中生產(chǎn)的山茶油是一種有機(jī)綠色食品，發(fā)展山茶油產(chǎn)業(yè)是充分利用生態(tài)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)的必然選擇。 項(xiàng)目建設(shè)必要性合計(jì)建設(shè)規(guī)模為9500畝。項(xiàng)目建成后，將進(jìn)一步為全省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供高品質(zhì)的油茶良種。中南林學(xué)院和省零陵地區(qū)林科所利用油茶優(yōu)良無(wú)性系芽苗于1986年造林127畝，造林后3～4年開始掛果，第五年就超過(guò)原有老材到1994年（9年生）。 20世紀(jì)60年代中后期，油茶良種選育工作首先從我省廣泛開展起來(lái)。 廣義上的油茶是指山茶屬（Camellia）植物中種子含油率較高、且有一定的栽培經(jīng)營(yíng)面積的總稱。全省122個(gè)縣市區(qū)，除安鄉(xiāng)、南縣兩個(gè)純湖區(qū)縣外，其余縣（市、區(qū)）都有集中成片分布10—20萬(wàn)畝的縣16個(gè)，%；20一30萬(wàn)畝的縣12個(gè)，%；上的縣21個(gè)，占全國(guó)50個(gè)縣的42%。 江南鎮(zhèn)位于S308省道旁，向東連接洛湛高速、向西連接常張高速、長(zhǎng)張高速、向南連接京珠、上瑞、二廣高速，交通發(fā)達(dá)。不同地域雨量相差很大：洞市—竹溪坡—熊家山一帶多至1817～1851毫米，而清塘—黃柏界一帶少至1414～1428毫米。一年之中，１月份最冷，極端最低氣溫－１１．３℃，７月份最熱，極端最高氣溫４１．８℃。森林覆蓋率為57%。％。℃，℃，℃；無(wú)霜期一般為274天左右。xx地處中亞熱帶北端，屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)。xx縣轄12個(gè)鄉(xiāng)，17個(gè)鎮(zhèn)，1個(gè)建鎮(zhèn)試驗(yàn)區(qū)，共1180個(gè)村(居委)。 項(xiàng)目名稱省高品質(zhì)油茶良種基地與茶油深加工項(xiàng)目建設(shè)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人項(xiàng)目總負(fù)責(zé)人：賀志弘技術(shù)總負(fù)責(zé)人：賀志弘深加工深加工 油茶樹全身是寶。 油茶是中國(guó)特有木本食用油料樹種，又是全國(guó)油茶中心產(chǎn)區(qū)。新品種產(chǎn)量比主栽品種提高30～50%；建立油茶基因庫(kù)1處；結(jié)果年齡提前3～5年。 論項(xiàng)目背景： 項(xiàng)目投資概算與經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià)第十章 項(xiàng)目建設(shè)的社會(huì)意義與社會(huì)效益第一章 市場(chǎng)分析第六章 錄第一章.良種油茶產(chǎn)業(yè)化示范工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告目 總論第二章 項(xiàng)目建設(shè)的有利條件第七章 申報(bào)獲得2～3項(xiàng)發(fā)明專利，在長(zhǎng)沙高新開發(fā)區(qū)建設(shè)年產(chǎn)10000噸高品質(zhì)茶油冷榨生產(chǎn)線2條的要求而進(jìn)行項(xiàng)目建設(shè)的。面積和產(chǎn)量均居全國(guó)第一，做好油茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)這篇文章，變資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，不僅可以增加產(chǎn)區(qū)群眾收入，而且對(duì)“三農(nóng)”問(wèn)題促進(jìn)林業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)展壯大林業(yè)經(jīng)濟(jì)具有十分重要的意義。一次栽種多年收益。第二章 項(xiàng)目基地建設(shè)地為省xx縣，xx位于湘中，雪峰山北部，南北邊際以高山大系與鄰縣分界，資江自西向東橫貫全縣，是我國(guó)具有悠久歷史的黑茶、油茶、油桐的三大品產(chǎn)區(qū)?？偯娣e4950平方公里，2002年年末實(shí)有耕地面積63萬(wàn)畝，其中水田34萬(wàn)畝，旱土29萬(wàn)畝。氣候特點(diǎn)是：溫暖濕潤(rùn)，四季分明，雨量充沛，雨季明顯，嚴(yán)寒期短，生長(zhǎng)季節(jié)長(zhǎng)。xx縣境遼闊，地形復(fù)雜，物種繁浩，植被群落終年常綠。為全國(guó)37個(gè)油茶林大縣之一。xx地處東亞季風(fēng)區(qū)，屬亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候。年平均無(wú)霜期２７５天、日照１３３５．８小時(shí)。項(xiàng)目建設(shè)依據(jù)（1）資源分布廣泛，并著手建設(shè)原料生產(chǎn)基地；（2）產(chǎn)品性能獨(dú)特，市場(chǎng)前景看好；（3）基地建設(shè)地理位置優(yōu)越，交通運(yùn)輸便利，建設(shè)條件良好；（4）符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)要求。 省是油茶的最集中栽培區(qū)，油茶栽培面積一直居全國(guó)之首。最多的耒陽(yáng)市油茶林面積達(dá)到120萬(wàn)畝，居全國(guó)縣（市）栽培位。山茶屬（Camellia）是山茶科中最大的屬，目前已知的有238種，其中種子含油率高達(dá)40%剴多種。 從生產(chǎn)、資源和品種開始，進(jìn)行優(yōu)樹選擇、農(nóng)家品種和優(yōu)良類型的評(píng)選、優(yōu)良家系的鑒定、無(wú)性繁殖技術(shù)研究、進(jìn)穗圃營(yíng)建、優(yōu)良無(wú)性系的鑒定等，先后完成科研成果18個(gè)，其中獲國(guó)家科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)1個(gè)，省三等獎(jiǎng)10多個(gè)，選育出永興中苞紅球等優(yōu)良農(nóng)家品種8個(gè)，優(yōu)良家系6個(gè)，優(yōu)良雜交組合5個(gè)，“系列優(yōu)良無(wú)性系94個(gè)，良種增益提高15～60%以上，比自然林增產(chǎn)6～9倍，顯示了很好的豐產(chǎn)潛省林業(yè)科學(xué)院是較早開展油茶優(yōu)良無(wú)性系選育的單位之一，完成的成果“油茶優(yōu)良無(wú)性系選育生物學(xué)特性”1991年獲省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，1994年被列為國(guó)家科技步重點(diǎn)推廣內(nèi)容，大大油茶優(yōu)良無(wú)性系研究的深入開展與推廣應(yīng)用。 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模總投資概算為9500萬(wàn)元，分三期投入。 同時(shí)，山茶油產(chǎn)業(yè)與省的旅游業(yè)相互滲透，山茶油可豐富我省的旅游食品市場(chǎng)，冬季連片的山茶花盛開的美景能吸引大量游人駐足觀光。目前，約占總產(chǎn)量的二分之一。 但是，按2003年產(chǎn)量計(jì)算。第四章林業(yè)科學(xué)院選育出“湘5”“ 湘7”和“ 湘9”3個(gè)優(yōu)良家系，~㎡，已在省衡東縣和福建省福安市等地推廣應(yīng)用；2004年該院又選育出“XLJ2”和“XLC14”2個(gè)優(yōu)良家系，㎡㎡，%%。中南林學(xué)院和省醴陵地區(qū)林業(yè)科學(xué)研究所利用油茶優(yōu)良無(wú)性系芽苗砧嫁接苗于1986年造林85kg/h㎡，造林后3~4a開始掛果，㎡，第5年就超過(guò)原有老林的產(chǎn)量，㎡，應(yīng)用并且表現(xiàn)良好。㎡%。建立相應(yīng)的良種繁育基地和采穗圃，使這些資源在油茶良種推廣中發(fā)揮顯著的經(jīng)濟(jì)效益，是目前的當(dāng)務(wù)之急。因?yàn)橛筒枋俏覈?guó)得天獨(dú)厚的自然資源。② 目前，我國(guó)已經(jīng)啟動(dòng)了跨世紀(jì)油茶先導(dǎo)工程和國(guó)家油茶低改工程，并取得了良好的效果和示范作用。我國(guó)廣大南方地區(qū)，人均耕地很少，但宜林荒山、荒地卻較多，且大多是低緩的丘陵，區(qū)域內(nèi)氣候適宜，雨量充沛，光照時(shí)間長(zhǎng)，發(fā)展油茶生產(chǎn)可謂得天獨(dú)厚。特別是在技術(shù)層面上，傳統(tǒng)的林業(yè)經(jīng)營(yíng)思想嚴(yán)重，對(duì)油茶本身的生理及生態(tài)特性缺乏了解，良種推廣潛力產(chǎn)業(yè)化低下。從整個(gè)油茶林分結(jié)構(gòu)看，低產(chǎn)林的改造是當(dāng)務(wù)之急。由于受采穗圃面積和穗條產(chǎn)量的限制，在較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)難以保證上對(duì)良種苗木的需求。 目前我省已經(jīng)選育出來(lái)的主要優(yōu)良品種有：適應(yīng)性較廣，在長(zhǎng)江以南的湘、贛、浙、桂、閔、粵以及云貴高原等均有栽培。油茶良種選育展望隨著生物技術(shù)在作物育種上的應(yīng)用，在常規(guī)育種的基礎(chǔ)上，開展油茶生物技術(shù)育種，通過(guò)分子標(biāo)記和遺傳圖譜的構(gòu)建等基礎(chǔ)工作，進(jìn)一步深入開展分子標(biāo)記選擇育種和目標(biāo)基因的定位和克隆，通過(guò)基因重組技術(shù)，篩選和研究油茶抗性基因及表達(dá)機(jī)理，培育轉(zhuǎn)基因抗蟲、抗病新品種，通過(guò)研究油茶油脂形成過(guò)程中控制脂肪酸脫氫酶的基因以表達(dá)培育高油酸和高亞油酸新品種，提高油茶含油率和優(yōu)化油脂質(zhì)量；實(shí)現(xiàn)油茶生物技術(shù)定向培育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和高抗新品種，為油茶育種拓寬了新的研究領(lǐng)域。 我省食用油年人均9kg，相對(duì)于發(fā)達(dá)國(guó)家的人均20~30kg還有很大差距。但是，目前我省油茶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)水平普遍偏低，良種化比例不高，要想提高油茶產(chǎn)量，必須加快我省油茶生產(chǎn)良種化步伐。 我省油茶面積雖然大，但長(zhǎng)期以來(lái)粗放經(jīng)營(yíng)，品種良秀不齊；林分長(zhǎng)期的自然演替，絕大部分樹齡老化，有多次萌芽林；植株密度希密不勻，林相結(jié)構(gòu)極不合理，造成大面積單產(chǎn)很低，平均每畝年產(chǎn)油35kg。 油茶良種的推廣應(yīng)用是在80年代初期以后開展的，特別是聯(lián)合國(guó)援助實(shí)施的油茶低產(chǎn)林改造工程正式啟動(dòng)后，通過(guò)采用優(yōu)良家系、優(yōu)樹種子和優(yōu)樹無(wú)性系育苗實(shí)施更新造林，開始了油茶良種的推廣應(yīng)用，給生產(chǎn)帶來(lái)了顯著的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的缺失與嚴(yán)重的后繼無(wú)林。 據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)林業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化率不到34%。 所以目前很多產(chǎn)區(qū)縣都必須從外地調(diào)進(jìn)造林用苗。增加了造林成本，阻礙了優(yōu)良無(wú)性系的推廣應(yīng)用。 品種良種混栽并著手開展生物技術(shù)育種的探索工作，為定向培育高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高抗油茶新品種作好必要的準(zhǔn)備。 油品播種面積（萬(wàn)畝） 402 13183 1615 花生油 油 90 消費(fèi)缺口從“八五”的28%到如今的 油料生產(chǎn)主要是油菜籽和花生，2001年油菜籽和花生的產(chǎn)量分別是1132和1447萬(wàn)噸。國(guó)內(nèi)植物油部消費(fèi)量每年都大幅度增加，從1998年的1097萬(wàn)噸到2003年的1436萬(wàn)中2）。 所以，我國(guó)食用植物油供應(yīng)嚴(yán)重不足，每年都需進(jìn)口大量的植物油和油料。茶油市場(chǎng)的發(fā)展還是以茶油為大宗，提高精煉工藝生產(chǎn)高級(jí)保健食用油，擴(kuò)大貿(mào)易，增加出口。 茶籽油屬不干性油，色清味香，脂肪酸組成與橄欖油相似，油酸和亞油酸總量高達(dá)90%以上，而維生素E的含量又高于橄欖油(見表3)。民間用茶油治療燙傷和燒傷以及體癬、慢性濕疹等皮膚病。 油茶籽餅的浸出，與一般油料的浸出過(guò)程基本相同。堿煉還可脫除油中膠雜。但目前生產(chǎn)上一般還是采用吸附法脫色。脫酸、脫臭過(guò)程要求高溫高真空，操作時(shí)以不超過(guò)lOO Pa為宜，操作溫度應(yīng)控制在240～260℃。以蝦、蟹、鰻、甲魚等為代表的名優(yōu)水產(chǎn)品的養(yǎng)殖迅猛發(fā)展，但作為發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的基礎(chǔ)之一的飼料加工業(yè)和水產(chǎn)藥物，整體水平還比較低。 茶皂素與其它化學(xué)農(nóng)藥相比，一個(gè)顯著的特點(diǎn)，就是對(duì)高級(jí)動(dòng)物口服無(wú)毒性，克服了化學(xué)農(nóng)藥對(duì)人體的毒害作用。目前茶皂素產(chǎn)品一般是粗品，存在活性不強(qiáng)（作蝦蟹蛻皮劑），產(chǎn)品純度低等缺點(diǎn)，限制了其應(yīng)用。也可以利用生物工程，發(fā)酵制備高蛋白飼料粕。市場(chǎng)消費(fèi)一半在 國(guó)家，國(guó)內(nèi)消費(fèi)量基本平衡。 表3：19972002年度世界主要食用油產(chǎn)量及20052020預(yù)測(cè)注：茶油來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局折算，其余來(lái)自《油世界》；單位：萬(wàn)噸 但作為高級(jí)化妝品開發(fā)的企業(yè)在日本，日本大島椿株式會(huì)社以茶；作為高級(jí)天然護(hù)膚產(chǎn)品已有了100多年歷史，目前增加了防曬、洗發(fā)等系列。 油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的效益分析油茶資源與初級(jí)產(chǎn)品效益分析但目前茶油僅8500噸，只有年總產(chǎn)量的10%，加工產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值僅14億元，說(shuō)明很大一部分茶油還未有實(shí)現(xiàn)化。 油茶樹適用能力引國(guó)南方低山、丘崗地區(qū)開發(fā)的主要樹種之一，結(jié)合國(guó)家退耕還林政策，發(fā)展油茶生產(chǎn)，綠化荒 南方生態(tài)環(huán)境。 長(zhǎng)期食用能降低血清膽固醇含量、起到預(yù)防和治療高血壓和常見心血管疾病的作用。生態(tài)優(yōu)勢(shì)主要分布于北緯18 34。其垂直分布可從我l區(qū)的海拔不到lOOm到西部云貴高原的海拔2200m以上。 全省122個(gè)縣市區(qū)，除安鄉(xiāng)、南縣兩個(gè)外，其余縣市區(qū)都有集中成片分布。%，%。1976—1984年。近年來(lái)，隨著退耕還林等林業(yè)重點(diǎn)工程的實(shí)施和林業(yè)政策的進(jìn)一步改善，油茶豐產(chǎn)林建設(shè)規(guī)模還在逐步擴(kuò)大。 呈持續(xù)增長(zhǎng)的趨勢(shì)。近幾年，年產(chǎn)油均在7萬(wàn)噸以上，約占全國(guó)茶油總產(chǎn)量的二分之一。 利用在無(wú)性系基礎(chǔ)上的“兩系”雜交育種，不但能選育出不低于油茶優(yōu)良無(wú)性系產(chǎn)量的最佳雜交組合，選擇利用其中遺傳增益大的最佳雜交組合的親本建立油茶“兩系”雜交種子園。機(jī)榨和浸提煉油逐步取代傳統(tǒng)的作坊式土榨煉，每50公斤油茶籽出油率普遍提高3—4公斤。鄉(xiāng)土的精制茶油品牌“金浩”、“好恰”、“ 春”、“山潤(rùn)”、“大山”、“頂真”、“美惠”等已成為暢銷產(chǎn)品。市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)國(guó)際市場(chǎng)近年來(lái)茶油的需求量一路攀升，價(jià)格每噸己上升到5000美元零陵學(xué)院出口美國(guó)的精煉茶油每噸為6800美元。 我們國(guó)家一直都很重視油茶的發(fā)展。其次，全省大部分油茶產(chǎn)區(qū)的縣市黨委、政府制規(guī)劃和發(fā)展戰(zhàn)略，成立了項(xiàng)目建設(shè)管理辦公室等，要求每個(gè)縣級(jí)領(lǐng)導(dǎo)辦好一個(gè)示范帶，主管部門領(lǐng)導(dǎo)辦好一個(gè)示范片，村干部辦好一個(gè)示范點(diǎn)，縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)簽定責(zé)任狀，層層落實(shí)責(zé)任制，工作當(dāng)作干部考核和年度目標(biāo)管理的第一項(xiàng)指標(biāo)，實(shí)行一票否決和末位淘汰。 礎(chǔ)。80年代中期后，隨著聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織油茶低改項(xiàng)目的援助和90年代初開始的國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)油茶低改項(xiàng)目在我省的實(shí)施，全省油茶入到一個(gè)新的發(fā)展階段。第七章 公司發(fā)展規(guī)劃 和科技術(shù)投入，開發(fā)油