【正文】 今年7月，國家林業(yè)局決定，以省林科院為依托，成立國家林業(yè)局油茶研究開發(fā)中心，全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)場(chǎng)會(huì)也選定在召開。 我國是世界食用植物油消費(fèi)第一大國，而消費(fèi)量中有相當(dāng)大一部分需要依賴進(jìn)口。加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對(duì)于提高我國食用植物油自給能力，改善我國食用植物油的生產(chǎn)和消費(fèi)結(jié)構(gòu)，保障國家糧油安全，促進(jìn)山區(qū)綜合開發(fā)和農(nóng)民增收致富具有重要的戰(zhàn)略意義。國家林業(yè)局計(jì)資司姚昌恬司長、造林司魏殿生司長、科技司胡章翠副司長和省林業(yè)廳廳領(lǐng)導(dǎo)鄧三龍、胡長清、唐苗生、柏方敏、文振軍、王光榮、李定一、黃旭國和廳機(jī)關(guān)各處室局站中心主要負(fù)責(zé)人及省林科院等科研單位的專家參加。編制結(jié)果 另外，年產(chǎn)15000噸冷榨茶油生產(chǎn)線建設(shè)投產(chǎn)后，該項(xiàng)在整個(gè)效益期(12年)，準(zhǔn)榨茶油生產(chǎn)達(dá)14700噸，累計(jì)資產(chǎn)514500萬元。社會(huì)影響：本項(xiàng)目不僅能壯大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，完善油茶產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，還輻射帶動(dòng)農(nóng)戶增收、農(nóng)業(yè)增效以及油茶基地大面積增長，同時(shí)，對(duì)建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村有著重大推動(dòng)作用。 油茶全身是寶，只有綜合利用，才能充分發(fā)揮其功能和作用。 綜合利用潛力大。 生產(chǎn)綠色食品。雖然沒有進(jìn)行油茶林生態(tài)效益、荒山、荒坡生態(tài)環(huán)境的作用和效益是肯定的和明顯的。 促進(jìn)農(nóng)民增收。 項(xiàng)目建設(shè)的社會(huì)意義和經(jīng)濟(jì)效益環(huán)境保護(hù)長沙高新開發(fā)區(qū)附近無污染源，生產(chǎn)過程不會(huì)產(chǎn)生太多廢氣，無粉塵，無噪音。 磚混結(jié)構(gòu) 36000302142344由此可見，銷售量或銷售單價(jià)只要達(dá)到預(yù)測(cè)值20%水平即可實(shí)現(xiàn)盈虧平衡，說明該項(xiàng)目抗風(fēng)險(xiǎn)能力較強(qiáng)。 =20% 基地自投資后第三年開始有少量收益，到第六年開始基本穩(wěn)定，扣除投入成本及支付農(nóng)民工資外，估算第三年、四、五年收益分別為360萬元、720萬元、960萬元，第六年及以后每年1200萬元。 野油茶籽綜合利用，年產(chǎn)茶皂素60000噸，發(fā)酵飼料100萬噸。我省歷來就有油茶生產(chǎn)和加工的傳統(tǒng)與經(jīng)驗(yàn)。年產(chǎn)15000噸冷榨茶油加工生產(chǎn)線建設(shè)(建設(shè)包括100噸/日冷榨工藝生產(chǎn)線、100噸/日浸出生產(chǎn)線、50噸精煉生產(chǎn)線、小包裝生產(chǎn)線四個(gè)流程。)(1)選擇現(xiàn)有的長勢(shì)較好的長林系列油茶林，采用高接換種技術(shù)營建良種采穗圃基地。 同時(shí)，它又是一個(gè)抗污染能力強(qiáng)的樹種，對(duì)So2，抗性強(qiáng)，抗氟和吸氯能力也很強(qiáng)。良種續(xù)選擇優(yōu)良無性系的同時(shí)，要重點(diǎn)對(duì)現(xiàn)有的優(yōu)良雜交組合和優(yōu)良家系中進(jìn)行篩選，為生產(chǎn)者提 良的好品種。我省今后的油茶發(fā)展主要不是靠面積擴(kuò)張，維持2000萬畝的水平基本適宜，大量的 產(chǎn)林的更新。經(jīng)常食用茶油具有降低膽固醇，預(yù)防心血管疾病之 國人把茶油比作“東方橄欖油”，其實(shí)，茶油比橄欖油更好。 公司對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略措施設(shè)想 故市場(chǎng)中以深圳產(chǎn)“金龍魚”牌、福建產(chǎn)“仙鷺、寶鷺”牌調(diào)和茶油為多，雖價(jià)廉但檔次不高，無法與精制純山菜油相比。 研究改進(jìn)苗木繁育方式，規(guī)范整頓苗林市場(chǎng)，建立專業(yè)良 地，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣產(chǎn)品。并著手開展生物技術(shù)育種的探索工作，為定向培育高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高抗油茶新品種 的準(zhǔn)備。 1）良種基地建設(shè)一、項(xiàng)目布局 20102015年，我公司規(guī)劃在全省油茶基地的建設(shè)總面積持續(xù)穩(wěn)定到1700萬畝左右，良種利用率達(dá)到40%以上，年總18萬噸左右，產(chǎn)品精加工率達(dá)到80%以上，60%以上的加工產(chǎn)品（其中精加工的產(chǎn)品占80%以上）創(chuàng)匯，茶油年產(chǎn)值達(dá)到25億。 早在清道光八年（1828年）《永州府志》、同治元年（1862年）《武陵縣志》、光緒十二年年）《耒陽縣志》中就有油茶的形態(tài)特征與食用的記載。先后下達(dá)專項(xiàng)項(xiàng)目（1976—1984年）、聯(lián)合國糧農(nóng)組織目（1984—1989年）、國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目（1990年以來）、退耕還林等林業(yè)重點(diǎn)工程（近年扶持我省發(fā)展油茶生產(chǎn)。 目前全省現(xiàn)有茶油加工單位2001家，其中年加工量 內(nèi)的1990家，1000—5000噸的10家、5000噸以上的l家。其雜交實(shí)生種的更廣，經(jīng)濟(jì)收益期更長，而且造林用苗成本比無性系嫁接苗降低60%以上。 注：本數(shù)據(jù)由省統(tǒng)計(jì)局2007年7月提供科技優(yōu)勢(shì) 100，240 339，716 備 注2002年2002～2005年省油茶籽產(chǎn)量一覽表(單位：噸)年產(chǎn)量優(yōu)勢(shì)油茶產(chǎn)量居全國第一位。 油茶是中國特有的木本食用油料樹種，又是全國油茶中心產(chǎn)區(qū)。34，東經(jīng)98。同時(shí) 皂、凡士林、機(jī)械潤滑油、化妝品以及醫(yī)藥制劑的重要原料。我國食用油年消費(fèi)量約1100萬噸，茶油全國年產(chǎn)量不過10余萬噸，且多是初級(jí)產(chǎn)品，近年來每年進(jìn)口約500萬噸，國內(nèi)市場(chǎng)缺口很大，高檔精制茶油，以其有限的資源和豐富的營養(yǎng)保健功效必將成為市場(chǎng)的熱銷產(chǎn)品。 1）發(fā)展油茶生產(chǎn)提高我國群眾食用油水平，有利于改善我國食用油結(jié)構(gòu)。 加工與綜合利用效益評(píng)估 油茶主產(chǎn)我國南方，日本、越南、泰國等有少量栽培，美國東南部正在進(jìn)行少量引種。 綠海油脂集團(tuán)開發(fā)的茶皂素產(chǎn)品純度90%以上，基本達(dá)到了的要求，廣州多維康食品科技有限公司進(jìn)正在投資1700多萬元，擴(kuò)建加工茶餅（籽）250噸／曰3000噸高純度茶皂素、年產(chǎn)40000噸菌體蛋白飼料的生產(chǎn)能力的生產(chǎn)車間。 提油后的茶粕中含有12%～15%的茶皂素，茶皂素有溶血作用，所以餅粕不能直接作飼料，目前多是作為燃料或肥料使用，僅有少部分被用來提取茶皂素。蝦蟹保護(hù)劑生產(chǎn)低檔茶籽油時(shí)，一般只做到堿煉。 茶油的制備分帶殼加工和不帶殼加工，兩者各有利弊。茶油具有較高的食用價(jià)值。 茶油作為優(yōu)質(zhì)食用油，一直以來就得到產(chǎn)區(qū)群眾的認(rèn)可，就是初榨原油的市場(chǎng)價(jià)格也是菜 3倍，2004年很多地方都在每公斤20～26元以上。 大豆油 1053 1）我國油料生產(chǎn)分析 雖然現(xiàn)在以選育出一批農(nóng)家品種、優(yōu)良家系和優(yōu)良無性系，但遠(yuǎn)未能滿足生產(chǎn)上的需要。油茶良種推廣雖然取得了顯著的效益，但從我省的油茶面積和人均食用油水平來看，則仍有很大差距。如在永興、常寧和耒陽三縣共改造9萬畝，；。油茶良種推廣及應(yīng)用油茶良種推廣應(yīng)用的現(xiàn)狀和趨勢(shì) 但上述品種無論從量和質(zhì)等方面來比較的話都無法與優(yōu)良無性系品種比較。 永興中苞紅球，%，品種適應(yīng)性較廣，在中北亞熱帶表現(xiàn)較好。而良種的問題是改造低產(chǎn)油茶林的關(guān)鍵，是優(yōu)中之優(yōu)，重中之重的問題。國務(wù)院總理溫家寶今年又進(jìn)一步批示要加強(qiáng)我國油茶工程的發(fā)展力度。因此，本項(xiàng)目將著力實(shí)施良種基地的建設(shè)。 項(xiàng)目建設(shè)可行性良種資源： 高品質(zhì)油茶良種基地建設(shè)是生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)的需要。 上個(gè)世紀(jì)80年代中期以來，全省先后在32縣（市）建立油茶優(yōu)良無性系采穗圃和示范林238為生產(chǎn)應(yīng)用提供優(yōu)良種源。項(xiàng)目育種前期資源項(xiàng)目資源量及分布 具有氣候溫和，四季分明，熱量充足，雨水集中，春溫多變，夏秋多旱，嚴(yán)寒期短，暑熱期長的特點(diǎn)。其結(jié)構(gòu)可分喬木、灌木和草木三個(gè)層次。縣內(nèi)成土母巖較為復(fù)雜，以砂頁巖和變質(zhì)巖為主，次為石灰?guī)r和砂礫巖，以及少量花崗巖，形成成土母質(zhì)種類多，因而形成土壤種類亦較多。 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)劃與實(shí)施進(jìn)度第八章 項(xiàng)目建設(shè)的必要性第四章 項(xiàng)目建設(shè)的可行性第五章 茶油色澤金黃，清香宜人，營養(yǎng)豐富；茶粕深加工潛力很大，綜合利用價(jià)值高；油茶花開冬秋，花期長達(dá)數(shù)月，花蜜濃香；油茶樹對(duì)土壤條件要求并不苛刻，荒山僻壤、丘陵閑散地均可種植，這些都為本項(xiàng)目的順利實(shí)施，為發(fā)展我國油茶產(chǎn)業(yè)提供了良好的基礎(chǔ)。東與桃江、寧鄉(xiāng)接壤；南與漣源、新化縣毗鄰；西與溆浦、沅陵縣交界；北與桃源、常德相連，縣轄總面積4950平方公里，是省第三大縣，建縣至今已有930余年歷史。7月最多，；12月最少。風(fēng)化物質(zhì)地較為粗厚而偏粘，含養(yǎng)分較豐，呈酸性或弱酸性。雨水６０％集中在４－７月。江南鎮(zhèn)是歷史上的傳統(tǒng)油茶產(chǎn)區(qū)，連片或非連片油茶林目前尚有13073畝。1997年二類森林資源清查，全省油茶林面積1997萬畝新調(diào)查統(tǒng)計(jì)，全省現(xiàn)有油茶林面積1770萬畝，雖比10年前減少近200萬畝，仍占全國油茶林總面積的之一。省主要是以普通油茶、小果油茶等為主，占現(xiàn)有栽培面積的95：其它如攸縣油茶、浙江紅山茶、栓殼紅山茶（茶陵紅花油茶）、溆浦大紅山茶、短柱茶等在不f一定量的分布，但缺少成片栽培，所以產(chǎn)量上很少統(tǒng)計(jì)。省林業(yè)科學(xué)所的成果“油茶優(yōu)良雜交組合、家系和無性系選育及其群體產(chǎn)量性狀的研究”2003年通過國家織的成果鑒定，成果居國際同類研究領(lǐng)先水平，2004年獲省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。 該基地集分為種子園、采穗圃、良種繁育圃、實(shí)驗(yàn)區(qū)、示范區(qū)五大功能區(qū)于一體，主要繁育高品質(zhì)油茶良種。 就油茶的產(chǎn)值來說，按每公斤20元銷售價(jià)計(jì)算。由于油茶病蟲害少，且生長于低丘崗地，基本不受環(huán)境污染，是綠色無公害食品，深受國內(nèi)、國際市場(chǎng)歡迎，譽(yù)為“東方橄欖油”。④ 油茶深加工企業(yè)對(duì)茶油產(chǎn)品的升級(jí)換代，進(jìn)一步開拓國內(nèi)、國際茶油市場(chǎng)的需求，“公司+農(nóng)戶連基地”現(xiàn)代企業(yè)模式的延伸，這些都為我國油茶產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展提供了極好的發(fā)展平臺(tái)和產(chǎn)業(yè)鏈的延伸。由于絕大部分是源于未經(jīng)選擇的集團(tuán)種和實(shí)生子代林，株間產(chǎn)量差別很大。我省油茶良種選育及推廣應(yīng)用 在我省，油茶林長期以來一直是采用自然實(shí)生繁殖，粗放經(jīng)營，大面積產(chǎn)量很低。果大桃形，果實(shí)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，造林后一般3年開花，4年后有一定的產(chǎn)量。 除此之外，尚有部份其他的品種亦屬于國內(nèi)含油量較高的品種，如攸縣油茶、小果油茶、平江短柱茶和溆浦大紅山等。 我省每年用于種植油菜籽的土地面積都在幾百萬畝以上（），占我省耕地面積的15%~20%，如果繼續(xù)增加種植面積會(huì)給土地和勞動(dòng)力帶來更大的壓力。 油茶良種必須要有配套的管理技術(shù)措施才能獲得高產(chǎn)，目前良種苗造林很多仍沿用隨便挖個(gè)洞一埋了事的傳統(tǒng)方式，沒有進(jìn)行必要的造林規(guī)劃，苗木生長不良等，影響了良種苗木增產(chǎn)潛力的發(fā)揮。 我國國內(nèi)油料年生產(chǎn)量約4000～5000萬噸，主要以油菜籽與大豆為主，兩者約占80%，但大豆絕是作為糧食，用于榨取食用油的不足一半，所以表中數(shù)據(jù)大豆榨油約150萬噸左右。 折油（萬噸） 年代起逐步成為新的食用油品種，1998年產(chǎn)量150多萬噸。僅2003年實(shí)際進(jìn)口775萬噸，豆油188萬噸，（），大豆2074萬噸（折油234萬噸），豆粕1788萬噸一方面，國內(nèi)油料播種面積增長變緩并呈萎縮的趨勢(shì)，將會(huì)加大中國對(duì)世界食用植物油市場(chǎng)的 度。在市場(chǎng)打造過程中逐步樹立油茶產(chǎn)品知名品牌。項(xiàng)目的綜合利用： 茶油（1）茶油的價(jià)值日本大島春株式會(huì)社利用茶油能滋養(yǎng)皮膚，吸收對(duì)人體最有害的29032Onto短波紫外線(UvB)的功能，通過精練制作天然高級(jí)美容護(hù)膚系列化妝品。因此，在茶籽油精煉時(shí)首先必須保證能去除茶皂素。冷凍法脫脂要求冷凍結(jié)晶溫度控制在2℃左右，養(yǎng)晶72小時(shí)以上，再回溫至6℃左右過濾。而以提油后的茶粕為原料制備蝦蟹保護(hù)劑，不僅節(jié)約用藥成本，而且還可以作為蝦蟹的飼料源。茶皂素應(yīng)用于洗滌劑領(lǐng)域則可以減少其他合成表面活性劑的二次污染。在建材、日用化工、醫(yī)藥、農(nóng)藥!有很重要的作用。 中國加入世貿(mào)以后，更有利于茶油產(chǎn)品的出口，有眼光的油茶在逐步開拓占領(lǐng)國際市場(chǎng)。 資源與初級(jí)產(chǎn)品就是油茶生產(chǎn)，從目前大面積生產(chǎn)水平，每畝產(chǎn)茶油5kg，畝產(chǎn)值100～13相對(duì)較低，扣除生產(chǎn)成本2個(gè)工計(jì)40元，年毛利潤60～90元／畝。油茶綜合利用副產(chǎn)品還有茶枯35萬噸，茶殼60多萬噸，通過；可生產(chǎn)茶皂素，3萬噸，高蛋白飼料20萬噸或拋光粉25萬噸，年產(chǎn)值就達(dá)10多億元。 2）通過油茶加工業(yè)的發(fā)展，打造特色品牌產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)油茶產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，增加就業(yè)機(jī) 農(nóng)村收入，活躍農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，有利于我國建設(shè)全面小康生活的政策目標(biāo)的貫徹實(shí)施。油茶常綠，壽命長，植，收獲期可長達(dá)百年以上。 同時(shí)，油茶又是生態(tài)效益顯著的生態(tài)型樹種。油茶冬春開花，花色濃艷，為少花的秋冬增添了一道亮麗的風(fēng)景。最多的耒陽市油茶達(dá)到120萬畝，居全國首位。1984—1989年，聯(lián)合國糧農(nóng)組織援助我省常寧、耒陽、縣實(shí)施油茶更新改造示范工程，面積達(dá)24萬畝。50年代，隨著油茶生產(chǎn)運(yùn)動(dòng)的開展。 從生產(chǎn)、資源和 調(diào)查開始，進(jìn)而開展優(yōu)樹選擇、農(nóng)家品種和優(yōu)良類型的評(píng)選、優(yōu)良家系的鑒定、無性繁殖技術(shù)研究穗圃營建、優(yōu)良無性系的鑒定、“兩系”雜交研究、雜交種子園營建等。 漣源植物化工廠，年產(chǎn)液體茶皂素1000噸、 素200噸；永興3家企業(yè)年處理茶餅6000噸，生產(chǎn)的脫脂粕深受沿海及東南亞市場(chǎng)的歡迎。政策優(yōu)勢(shì) 因此，建設(shè)省高品質(zhì)油茶良種繁育基地是有著十分有利的條件和優(yōu)勢(shì)的。 。 另一方面能收集和保存良種種源，有利于進(jìn)一步開展育種工作。 在建立良種基地時(shí)，要注意進(jìn)行種源的區(qū)域性試驗(yàn)，以挑選出比較適宜該地的優(yōu)良良種，真正示范的作用。對(duì)立地條件差，或它樹種混生，處于自然生長狀態(tài)，畝平產(chǎn)油2公斤以下的四類林分，可考慮按分類經(jīng)營的要求轉(zhuǎn)林或其他林種。據(jù)《本草綱目》、《中華藥液》、《綱目拾遺》等記載，長期食用山茶油，有“明目亮發(fā)、潤腸通便、清熱化濕、殺蟲解毒”之功效，能“抗暑、抗癌、降溫、降壓”等，《中國醫(yī)藥寶典》、《中國藥志》和《農(nóng)政全書》又載，山茶油含山茶苦（柑）素，脂肪油、玉蕊醇A、茶皂醇AB等，可防癌、潤肺清肝、解毒、整腸、降壓、止癢、降膽固醇，調(diào)平人體器官機(jī)能運(yùn)作，增強(qiáng)人體免疫功能，是調(diào)味、食療保健食用佳品，又能癬疥、防蚊蟲叮蛟、除疣、防曬去皺等外用。茶油精加工增效潛力巨大。但是，人們對(duì)油茶的認(rèn)識(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，產(chǎn)區(qū)以外的地方對(duì)油茶的認(rèn)識(shí)并不多，長江以北大部全知油茶是何物，國外知之者更少。 油茶林是一種常綠、收獲期可長達(dá)百年以上。 油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展在促進(jìn)全國油茶產(chǎn)業(yè)及全國整個(gè)農(nóng)業(yè)生態(tài)、經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展中占有重要地位和作用。以上的縣、市、區(qū)有22個(gè)，占林地總面積的40%.常年產(chǎn)油量300萬～400萬kg,面積居全國各縣篩、區(qū)）的第二位，產(chǎn)量居全國首位，油茶每hm2產(chǎn)量為全國平均產(chǎn)量的2倍。對(duì)立地條件較好的低產(chǎn)油茶林，根據(jù)油茶樹絕大部分已老化和老、病、殘株占半數(shù)