【正文】 。多元化激發(fā)了原有的烘焙市場，只出售面包的美味多也開始賣咖啡飲料等，豐富產(chǎn)品；同時(shí)，烘焙品牌也出現(xiàn)了細(xì)分領(lǐng)域的趨勢，開始對更具盈利空間的高端市場和更廣泛的消費(fèi)人群的挖掘，開始注重產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)和品牌創(chuàng)新。21cake,vividcake,ccsweet等基于網(wǎng)絡(luò)，特色明顯的品牌已經(jīng)擁有一批忠實(shí)的受眾。（3）性別調(diào)查顯示，烘焙市場的消費(fèi)大多是女性或追求精致生活的白領(lǐng)麗人，或?yàn)檎疹櫦彝サ闹鲖D，這就要求烘焙產(chǎn)品外觀盡可能精致，消費(fèi)環(huán)境盡可能溫馨和衛(wèi)生。據(jù)資料統(tǒng)計(jì)，目前我國面包產(chǎn)量為160萬噸，如果面包量按5億城鎮(zhèn)人口來計(jì)算。同時(shí)還應(yīng)在線下各大高校、消費(fèi)聚集點(diǎn)開設(shè)蛋糕體驗(yàn)店，來滿足消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)，真實(shí)的看見產(chǎn)品并深入了解產(chǎn)品的品質(zhì)和樣式。5. 可接受的蛋糕價(jià)格分析：大部分學(xué)生學(xué)生購買蛋糕價(jià)格集中于50250元之間。但是仍然是有28%的人接受并且愿意在網(wǎng)上購買，并且他們習(xí)慣在網(wǎng)上購買付款后在實(shí)體店取貨，因此不難看出在網(wǎng)上購買（平臺配送）方式的成長空間相當(dāng)巨大。也能讓消費(fèi)者愈加地感受到我是糕手的精髓——“好玩”。大學(xué)生營銷策劃大賽之“我是糕手”營銷策劃書 二零一五年四月二十一日目錄一．概要及項(xiàng)目簡介 4（一）概要 5（二）項(xiàng)目簡介 5二．市場調(diào)研及分析 5（一）調(diào)查內(nèi)容 5（二）調(diào)查結(jié)果分析 61. 調(diào)查男女比例 62. 購買蛋糕類型 63. 購買蛋糕途徑 64. 購買蛋糕注重點(diǎn) 75. 可接受的蛋糕價(jià)格 86. 網(wǎng)上購買蛋糕的顧慮 8一． 營銷環(huán)境分析 9（一）宏觀因素分析 9 9（二）微觀因素分析 11 11 11 12（1）用戶的廣泛性 12（2）用戶從眾心里 13（3）選擇的從眾性 13（4）發(fā)展?fàn)顩r 13（5）我國移動(dòng)社交網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展方向 14 14（1）威脅 14（3）優(yōu)勢 15（4）劣勢 16四．市場狀況及市場前景分析 16（一）營銷方案設(shè)計(jì) 16 16（1）市場細(xì)分 16（2）目標(biāo)市場 16（3）產(chǎn)品定位 17（二）營銷策略 17 17（1）產(chǎn)品組合 17（2）產(chǎn)品品牌 18（3）產(chǎn)品銷售方式 18（三）渠道建設(shè) 18 18 183. 中央生產(chǎn)配送一體化基地 18（四）價(jià)格定制 19（五）促銷策略 19 19 19 19 20（六）營銷創(chuàng)意活動(dòng) 20(七)市場規(guī)劃 21 21 21 21五、線上app營銷推廣策略 22（一）app設(shè)計(jì) 22（二）App平臺內(nèi)容 22 22（1）自營商城 22（2）大學(xué)生開店 22 23 23——微力量 24 24 24 24 25 25（三）app推廣渠道 25 25 25，貼吧推廣 264..微博推廣 26 26（公共關(guān)系）傳播 27 28 28 29（四）APP線上推廣策略 29 29，積極擴(kuò)展新資源 29 30 30 31 317.“牛皮癬式營銷” 31 31 32 32（五） 階段分期推廣方案 32：種子用戶推廣期 32：增長式推廣期 33：爆發(fā)式推廣期 34（六） APP線上推廣活動(dòng) 34 34 36%有獎(jiǎng) 36 37 38 38六． 線下APP推廣活動(dòng)策劃 39（一）橘子洲頭小糕手party 39（二）我是高手一戰(zhàn)到底 41（三）2分鐘我是高手100元網(wǎng)上超市搶購 42（四）微電影《旋轉(zhuǎn)木馬之生日快樂》 43七．附件 44一．概要及項(xiàng)目簡介（一） 概要隨著時(shí)代的發(fā)展，人們的經(jīng)濟(jì)收入的提高，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，食品不僅僅種類越來越多，并且產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也向著風(fēng)味型，營養(yǎng)型，享受型甚至功能型的發(fā)展方展。二．市場調(diào)研及分析（一）調(diào)查內(nèi)容 調(diào)查方式：問卷調(diào)查 調(diào)查范圍：湖南五大高校 調(diào)查群體：在校大學(xué)生 調(diào)查總量：300份 調(diào)查目的：獲取消費(fèi)者對蛋糕市場的需求信息、消費(fèi)習(xí)慣、購買行為以及對產(chǎn)品的要求和期望。消費(fèi)者也是看重了其方便快捷無可比擬的優(yōu)勢，尤其是現(xiàn)在網(wǎng)上購物興起并且普遍存在的環(huán)境下。因此我們必須合理化給各類蛋糕產(chǎn)品定價(jià)，同時(shí)定價(jià)在50250元之間的產(chǎn)品應(yīng)為主力銷售方向。此外還要加強(qiáng)配送能力，保證時(shí)效性是企業(yè)必須考慮的因素。由此可見中國的烘焙市場還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到飽和，還將很大幅度的提升。2. 市場熱點(diǎn)（1）烘焙DIY平時(shí)忙碌之余給自己找點(diǎn)樂趣是緩解壓力的最好辦法，DIY就是個(gè)不錯(cuò)的選擇。在大眾點(diǎn)評網(wǎng)上可以看到，人氣排名靠前的面包品牌都是近幾年崛起的，在業(yè)界看來，網(wǎng)絡(luò)品牌對傳統(tǒng)品牌最大的影響力在于后者挖掘潛在顧客。（二）微觀因素分析蛋糕作為零食甜點(diǎn)和節(jié)日活動(dòng)必需品，其購買的人群涉及遍布到各個(gè)年齡層，但是主要集中于1635歲的人群范圍內(nèi)，因?yàn)檫@個(gè)年齡段的人是更能接受新鮮事物和對生活品質(zhì)和樂趣更有追求。同時(shí)在這個(gè)年齡范圍中，社交活動(dòng)尤其最為廣泛和常見，更容易調(diào)動(dòng)其積極性，也利于我們對其進(jìn)行產(chǎn)品的傳播和推廣。烘焙行業(yè)經(jīng)過20多年的發(fā)展，已經(jīng)從起步期，市場培育期，市場認(rèn)可度提高期逐步過渡到品牌集中期。（2）用戶從眾心里 在這個(gè)信息爆炸的時(shí)代，人們接受與認(rèn)知信息的渠道不斷增多，各種正面、負(fù)面信息鋪天蓋地，每一種言論都代表一方的利益和態(tài)度，對于一些信息，人們無法判斷真假與對錯(cuò)，也無法全面而準(zhǔn)確的認(rèn)知各種社會事件，所以在一定程度上只能參考一些他人信息。（5）我國移動(dòng)社交網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展方向 我國的移動(dòng)社交網(wǎng)絡(luò)要想走得更遠(yuǎn)、走的更快、就必須進(jìn)行資源整合在移動(dòng)社交網(wǎng)絡(luò)的整個(gè)設(shè)計(jì)、應(yīng)用、商業(yè)模式等結(jié)合中國文化的元素，進(jìn)行創(chuàng)新性設(shè)計(jì)，突出文化特色。因此，我是糕手作為一款以線上設(shè)計(jì)、銷售為主的蛋糕品牌會有來自于其他品牌的競爭威脅。所以在線下，我們實(shí)體店仍承擔(dān)著與羅莎，仟吉等大眾所熟悉的烘焙店競爭的任務(wù)。目前以大學(xué)生為目標(biāo)的蛋糕企業(yè)都屬于傳統(tǒng)的經(jīng)營方式，我是糕手的線上模式在大學(xué)生市場具有良好的發(fā)展空間。我是糕手的目標(biāo)消費(fèi)市場為大學(xué)生，“好玩”的產(chǎn)品理念更容易被消費(fèi)者所接受。我是糕手的蛋糕進(jìn)軍互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域的時(shí)間較晚，品牌知名度不高，消費(fèi)者認(rèn)可度不夠。（2）目標(biāo)市場 以大學(xué)生為主的年輕消費(fèi)者群體無疑是眼下我是糕手的最合適目標(biāo)。當(dāng)然要選擇新潮的目標(biāo)。我是糕手的線上設(shè)計(jì)、銷售，線下配送模式在占領(lǐng)大學(xué)生市場中具有相當(dāng)大的優(yōu)勢。為了讓消費(fèi)者對品牌認(rèn)知加深和依賴，我們也應(yīng)拓寬銷售面，附加銷售和蛋糕相關(guān)的產(chǎn)品，顧客市場購買的產(chǎn)品，網(wǎng)羅更多的顧客。（三）渠道建設(shè)以線上銷售為主，通過APP以及網(wǎng)絡(luò)平臺的建設(shè)進(jìn)行產(chǎn)品的銷售。（四）價(jià)格定制實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)定價(jià)，以產(chǎn)品尺寸為定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。小糕點(diǎn)定價(jià)根據(jù)中端品牌產(chǎn)品價(jià)格水平定價(jià)。（1）報(bào)紙：選擇銷售量好的報(bào)社來進(jìn)行宣傳（1）折價(jià)券，在購買商品時(shí)，持券可以免付一定金額的錢；（1）針對貧困地區(qū)捐資捐物。，在學(xué)校內(nèi)招募一批有愛心并且愛動(dòng)手制作蛋糕的同學(xué)，每個(gè)周末邀請他們?nèi)ンw驗(yàn)店制作小蛋糕并且與有關(guān)社團(tuán)合作開展DIY蛋糕義賣，將募集到的善款做慈善。，打造“更女人烘焙計(jì)劃”“塑形瘦身美味烘焙計(jì)劃”，以愛美為切入點(diǎn)吸引更多的女性消費(fèi)者。以線下體驗(yàn)店以及校園加盟店為品牌宣傳途徑，樹立品牌知名度、美譽(yù)度。相比較河?xùn)|地區(qū)店鋪要多于河西這邊。（3）市場上成品蛋糕已經(jīng)趨于飽和，但是在DIY定制蛋糕上則有很大提升空間的市場。所以我們必須把握時(shí)機(jī)抓住市場。甜品是生日以及特殊節(jié)日不可缺少的一部分。 禮品櫥窗+甜品小屋：禮品櫥窗提供各種具有特色的生日禮品，各個(gè)朋友可以在平臺上選取想要的生日禮品并附加生日賀卡在朋友生日那天一起贈送給A同學(xué)，生日管家能夠在平臺上以較低的價(jià)格購買具有我是高手特色的產(chǎn)品，如可口可樂，啤酒，巧克力等。平臺搭建最新最熱事件，并能夠評論，轉(zhuǎn)發(fā)滿足年輕顧客群對新事件的獵奇心理與最求潮流的心理，而且可以利用留言板插入廣告軟文。免費(fèi)與付費(fèi)，讓基礎(chǔ)用戶能夠免費(fèi)享受基礎(chǔ)類游戲，讓會員用戶付費(fèi)享用更好玩的游戲，而游戲的費(fèi)用對于大多數(shù)屌絲玩家來說能夠在生日眾籌費(fèi)用上支出。抓住當(dāng)周或當(dāng)天的熱點(diǎn)跟進(jìn)。論壇，貼吧推廣 機(jī)鋒、安卓、安智等，在手機(jī)相關(guān)網(wǎng)站的底端都可以看到很多的行業(yè)內(nèi)論壇。許多人愛雇傭水軍盲目亂發(fā)，沒效果。 微博推廣（1）內(nèi)容：將產(chǎn)品擬人化，講故事，定位微博特性，堅(jiān)持原創(chuàng)內(nèi)容的產(chǎn)出。定位二：蛋糕盒子，發(fā)放蛋糕禮品盒子，若要打開禮品盒子需要尋求五個(gè)好友的幫助，在朋友的幫助下，可以獲得我是高手5元代金券，但需要在代金券下方附上我是高手app下載連接。在初創(chuàng)公司，作為PR需要把公司每一個(gè)階段的方向都了解透徹，然后學(xué)會向市場、投資人、用戶傳遞一個(gè)有力的聲音，這個(gè)聲音并不是生硬的廣而告之，而是拋出一個(gè)話題讓大家對你的故事所感興趣，并帶動(dòng)大家如何把興趣引到你的產(chǎn)品上來，最好形成行業(yè)的熱議話題。對于游戲的APP應(yīng)用，推廣一個(gè)用戶，可以免費(fèi)獲得多少游戲金幣。做好基礎(chǔ)推廣，有營銷頭腦的創(chuàng)意推廣比較可行。 不過，刷榜的價(jià)格是比較高的，國內(nèi)榜top25名的價(jià)格在每天1萬元左右，top5的價(jià)格每天需要兩萬多。以短信為主簡單分享以下關(guān)鍵點(diǎn)： 內(nèi)容要簡單直接，但是，最好在這幾十個(gè)字中融入以下5點(diǎn)內(nèi)容:誘人詞匯、APP名稱、獨(dú)特好處、下載連接、暗示轉(zhuǎn)發(fā)。，積極擴(kuò)展新資源 對于自己原來熟識的記者和媒體，我仍會保持續(xù)的溝通和交流，告訴他們，我們的團(tuán)隊(duì)在做怎么樣的一件事。所以我們對自己的要求是每周都有計(jì)劃的去拓展一些新的媒體資源，這樣能為之后做事件輸出時(shí)能有合適的渠道的進(jìn)行支撐。而對于事件話題性的新聞，我們更青睞于選擇大型門戶類網(wǎng)