大豆栽培學(xué)ppt課件(2)-wenkub
2023-05-27 13:54:22 本頁(yè)面
【正文】 近期世界大豆總產(chǎn)增加完全依賴(lài)種植面積擴(kuò)大 大豆生產(chǎn)主產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢(shì)更加明顯 大豆加工業(yè)發(fā)展迅速，市場(chǎng)建設(shè)起步良好 油用大豆基本依賴(lài)進(jìn)口，食用大豆仍有賴(lài)國(guó)內(nèi)供給 二、 加入 WTO對(duì)我國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)的沖擊 ，大豆消費(fèi)快速增加也難以帶動(dòng)國(guó)內(nèi)大豆生產(chǎn) ，危及我國(guó)食物安全體系 3. 外資大舉進(jìn)入我國(guó)大豆加工業(yè)，我國(guó)中小企業(yè)生存更加困難 ，進(jìn)口定價(jià)權(quán)旁落，加工企業(yè)普遍虧損 我國(guó)加入 WTO前后世界大豆生產(chǎn)形勢(shì) 13 大豆概述 圖 1 中國(guó)大豆單產(chǎn)（單位：噸 /萬(wàn)公頃） 圖 2 中國(guó)大豆種植面積（單位：萬(wàn)公頃） 14 大豆概述 圖 3 中國(guó)大豆總產(chǎn)（單位：萬(wàn)噸） 圖 4 中國(guó)大豆年進(jìn)口量（單位：萬(wàn)噸） 15 大豆概述 圖 5 美國(guó)大豆總產(chǎn)（單位：千噸） 圖 6 巴西、阿根廷大豆總產(chǎn)量（單位：千噸） 16 大豆形態(tài)結(jié)構(gòu) 第二節(jié) 大豆栽培的生物學(xué)基礎(chǔ) 一、形態(tài)結(jié)構(gòu) 直根系 根的生長(zhǎng)：先橫向生長(zhǎng)，再垂直向下，呈鐘罩形 根量： 80%分布在 520cm土層， 10%在 2030cm. 主根 胚根 側(cè)根（支根） 中柱鞘 根毛 外突的表皮細(xì)胞，壽命短 17 大豆形態(tài)結(jié)構(gòu) 第二節(jié) 大豆栽培的生物學(xué)基礎(chǔ) 一、形態(tài)結(jié)構(gòu) （ 1）形態(tài) 不規(guī)則的球形 ，外觀深褐色， 粒 大 內(nèi)部呈 粉紅色 固氮能力較強(qiáng)； 粒形 小 ，內(nèi)部呈淡 黃色、綠色或黑色 固氮能力弱。 是重要的工業(yè)原料，大豆制成輕工產(chǎn)品已有 400多種；在醫(yī)藥工業(yè)，可作多種藥物的摻加劑，乳化劑和營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。 一年生草本植物，由根、莖、葉、分枝、花、莢、種子構(gòu)成。 概 述 第一節(jié) 4 大 豆 概 述 一、大豆在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位 ，較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 糧油兼用作物，含有豐富的蛋白質(zhì) (4045%)和脂肪 (1820%) ，含有 8種人體必需的氨基酸和各種維生素及礦物質(zhì)。 5 大豆概述 二、大豆分布與生產(chǎn)概況 （一）大豆起源與分布 ，商代就有記載 2500年前 朝鮮 日本、東南亞等 1804年美國(guó)文獻(xiàn)始有記載 1873年歐洲開(kāi)始引種 1953年以前我國(guó)大豆生產(chǎn)居世界首位 由野生大豆演變而來(lái) 葉：小、尖 大、圓 ； 莖：細(xì)弱、攀緣多枝 粗壯、直立少枝 籽粒：扁小、黑 大圓、黃 結(jié)莢性：無(wú)限 有限； 短日性：強(qiáng) 弱 6 大豆概述 7 大豆概述 二、大豆分布與生產(chǎn)概況 （一）大豆起源與分布 (2022年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)） 面積：美國(guó) 萬(wàn) hm2 % 巴西 2400 萬(wàn) hm2 % 阿根廷 1840萬(wàn) hm2 % 中國(guó) 965萬(wàn) hm2 % 美國(guó)巴西阿根廷中國(guó)其它國(guó)家8 大豆概述 二、大豆分布與生產(chǎn)概況 （一）大豆起源與分布 （ 2022資料 ） 面積：黑龍江 萬(wàn) hm2 安徽 hm2 內(nèi)蒙 hm2 河南 hm2 吉林 萬(wàn) hm2 其次是四川、山西、江蘇。 18 （ 2）根瘤的形成 根分泌物質(zhì) 根分泌色氨酸 根瘤細(xì)菌 聚集在根附近
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