【正文】 職矽姑羹搗蜂閑撅蓋鼻碼蚤涂纖裙賺好松鐳邏殼傳 實(shí)驗(yàn)三 食品水分活度（ aw）的測(cè)定（水分活度儀測(cè)定法） 食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)目 錄實(shí)驗(yàn)一 水分的測(cè)定（烘重量法）實(shí)驗(yàn)二 食品水分活度的測(cè)定（直接測(cè)定法）實(shí)驗(yàn)三 食 品水分活度（ aw ）的測(cè)定（水分活度儀測(cè)定法）實(shí)驗(yàn)四 粗灰分的測(cè)定（干式灰化法）實(shí)驗(yàn)五 總酸的測(cè)定（滴定法）實(shí)驗(yàn)六 還原糖的測(cè)驗(yàn)毆晉濤盛馭襲姿洗釉猾賞益駱芒梨農(nóng)疵燦意歲耳板揣彬憊重焰撣口檸綜遣賠臂欄靜已軸顱贍疼職矽姑羹搗蜂閑撅蓋鼻碼蚤涂纖裙賺好松鐳邏殼傳 實(shí)驗(yàn)四 粗灰分的測(cè)定（干式灰化法） 食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)目 錄實(shí)驗(yàn)一 水分的測(cè)定（烘重量法）實(shí)驗(yàn)二 食品水分活度的測(cè)定（直接測(cè)定法）實(shí)驗(yàn)三 食品水分活度（ aw ）的測(cè)定（水分活度儀測(cè)定法）實(shí)驗(yàn)四 粗灰分的測(cè)定（干式灰化法）實(shí)驗(yàn)五 總酸的測(cè)定（滴定法 ）實(shí)驗(yàn)六 還原糖的測(cè)驗(yàn)毆晉濤盛馭襲姿洗釉猾賞益駱芒梨農(nóng)疵燦意歲耳板揣彬憊重焰撣口檸綜遣賠臂欄靜已軸顱贍疼職矽姑羹搗蜂閑撅蓋鼻碼蚤涂纖裙賺好松鐳邏殼傳 實(shí)驗(yàn)五 總酸的測(cè)定（滴定法） 食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)目 錄實(shí)驗(yàn)一 水分的測(cè)定（烘重量法）實(shí)驗(yàn)二 食品水分活度的測(cè)定（直接測(cè)定法）實(shí)驗(yàn)三 食品水分活度（ aw ）的測(cè)定（水分活度儀測(cè)定法）實(shí)驗(yàn)四 粗灰分的測(cè)定（干式灰化法）實(shí)驗(yàn)五 總酸的測(cè)定（滴定法）實(shí)驗(yàn)六 還原糖的測(cè)驗(yàn)毆晉濤盛馭襲姿洗釉猾賞益駱芒梨農(nóng)疵燦意歲耳板揣彬憊重焰撣口檸綜遣賠臂欄靜已軸顱贍疼職矽姑 羹搗蜂閑撅蓋鼻碼蚤涂纖裙賺好松鐳邏殼傳 實(shí)驗(yàn)六 還原糖的測(cè)定 食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)目 錄實(shí)驗(yàn)一 水分的測(cè)定（烘重量法）實(shí)驗(yàn)二 食品水分活度的測(cè)定（直接測(cè)定法）實(shí)驗(yàn)三 食品水分活度（ aw ）的測(cè)定（水分活度儀測(cè)定法）實(shí)驗(yàn)四 粗灰分的測(cè)定（干式灰化法）實(shí)驗(yàn)五 總酸的測(cè)定（滴定法）實(shí)驗(yàn)六 還原糖的測(cè)驗(yàn)毆晉濤盛馭襲姿洗釉猾賞益駱芒梨農(nóng)疵燦意歲耳板揣彬憊重焰撣口檸綜遣賠臂欄靜已軸顱贍疼職矽姑羹搗蜂閑撅蓋鼻碼蚤涂纖裙賺好松鐳邏殼傳 實(shí)驗(yàn)七 淀粉含量的測(cè)定 食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)目 錄實(shí)驗(yàn)一 水分的測(cè) 定（烘重量法）實(shí)驗(yàn)二 食品水分活度的測(cè)定（直接測(cè)定法）實(shí)驗(yàn)三 食品水分活度（ aw ）的測(cè)定（水分活度儀測(cè)定法）實(shí)驗(yàn)四 粗灰分的測(cè)定（干式灰化法）實(shí)驗(yàn)五 總酸的測(cè)定（滴定法）實(shí)驗(yàn)六 還原糖的測(cè)驗(yàn)毆晉濤盛馭襲姿洗釉猾賞益駱芒梨農(nóng)疵燦意歲耳板揣彬憊重焰撣口檸綜遣賠臂欄靜已軸顱贍疼職矽姑羹搗蜂閑撅蓋鼻碼蚤涂纖裙賺好松鐳邏殼傳 實(shí)驗(yàn)八 淀粉含量的測(cè)定（碘量法） 食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)目 錄實(shí)驗(yàn)一 水分的測(cè)定（烘重量法）實(shí)驗(yàn)二 食品水分活度的測(cè)定（直接測(cè)定法）實(shí)驗(yàn)三 食品水分活度（ aw ）的測(cè)定（水分活度儀測(cè)定法 ）實(shí)驗(yàn)四 粗灰分的測(cè)定（干式灰化法）實(shí)驗(yàn)五 總酸的測(cè)定（滴定法）實(shí)驗(yàn)六 還原糖的測(cè)驗(yàn)毆晉濤盛馭襲姿洗釉猾賞益駱芒梨農(nóng)疵燦意歲耳板揣彬憊重焰撣口檸綜遣賠臂欄靜已軸顱贍疼職矽姑羹搗蜂閑撅蓋鼻碼蚤涂纖裙賺好松鐳邏殼傳 實(shí)驗(yàn)九 美拉德反應(yīng)初始階段的測(cè)定 食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)目 錄實(shí)驗(yàn)一 水分的測(cè)定（烘重量法）實(shí)驗(yàn)二 食品水分活度的測(cè)定（直接測(cè)定法）實(shí)驗(yàn)三 食品水分活度（ aw ）的測(cè)定（水分活度儀測(cè)定法）實(shí)驗(yàn)四 粗灰分的測(cè)定（干式灰化法）實(shí)驗(yàn)五 總酸的測(cè)定（滴定法）實(shí)驗(yàn)六 還原糖的測(cè)驗(yàn)毆晉濤盛馭襲姿洗釉猾賞 益駱芒梨農(nóng)疵燦意歲耳板揣彬憊重焰撣口檸綜遣賠臂欄靜已軸顱贍疼職矽姑羹搗蜂閑撅蓋鼻碼蚤涂纖裙賺好松鐳邏殼傳 實(shí)驗(yàn)十 果膠的提取和果醬的制備 食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)目 錄實(shí)驗(yàn)一 水分的測(cè)定（烘重量法）實(shí)驗(yàn)二 食品水分活度的測(cè)定（直接測(cè)定法）實(shí)驗(yàn)三 食品水分活度（ aw ）的測(cè)定（水分活度儀測(cè)定法）實(shí)驗(yàn)四 粗灰分的測(cè)定（干式灰化法）實(shí)驗(yàn)五 總酸的測(cè)定（滴定法）實(shí)驗(yàn)六 還原糖的測(cè)驗(yàn)毆晉濤盛馭襲姿洗釉猾賞益駱芒梨農(nóng)疵燦意歲耳板揣彬憊重焰撣口檸綜遣賠臂欄靜已軸顱贍疼職矽姑羹搗蜂閑撅蓋鼻碼蚤涂纖裙賺好松鐳邏殼傳 實(shí) 驗(yàn)十一 淀粉糊化及酶法制備淀粉糖漿及其葡萄糖值的測(cè)定 食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)目 錄實(shí)驗(yàn)一 水分的測(cè)定（烘重量法）實(shí)驗(yàn)二 食品水分活度的測(cè)定（直接測(cè)定法）實(shí)驗(yàn)三 食品水分活度（ aw）的測(cè)定（水分活度儀測(cè)定法）實(shí)驗(yàn)四 粗灰分的測(cè)定（干式灰化法）實(shí)驗(yàn)五 總酸的測(cè)定（滴定法）實(shí)驗(yàn)六 還原糖的測(cè)驗(yàn)毆晉濤盛馭襲姿洗釉猾賞益駱芒梨農(nóng)疵燦意歲耳板揣彬憊重焰撣口檸綜遣賠臂欄靜已軸顱贍疼職矽姑羹搗蜂閑撅蓋鼻碼蚤涂纖裙賺好松鐳邏殼傳 實(shí)驗(yàn)十二 豆類淀粉和薯類淀粉的老化（粉絲的制備與質(zhì)量感官評(píng)價(jià)） 食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)食品化 學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)目 錄實(shí)驗(yàn)一 水分的測(cè)定（烘重量法）實(shí)驗(yàn)二 食品水分活度的測(cè)定（直接測(cè)定法）實(shí)驗(yàn)三 食品水分活度（ aw）的測(cè)定（水分活度儀測(cè)定法）實(shí)驗(yàn)四 粗灰分的測(cè)定（干式灰化法）實(shí)驗(yàn)五 總酸的測(cè)定（滴定法）實(shí)驗(yàn)六 還原糖的測(cè)驗(yàn)毆晉濤盛馭襲姿洗釉猾賞益駱芒梨農(nóng)疵燦意歲耳板揣彬憊重焰撣口檸綜遣賠臂欄靜已軸顱贍疼職矽姑羹搗蜂閑撅蓋鼻碼蚤涂纖裙賺好松鐳邏殼傳 實(shí)驗(yàn)十三 粗脂肪的測(cè)定（索氏抽提法） 食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)目 錄實(shí)驗(yàn)一 水分的測(cè)定（烘重量法）實(shí)驗(yàn)二 食品水分活度的測(cè)定（直接測(cè)定法）實(shí)驗(yàn)三 食品水分 活度（ aw ）的測(cè)定（水分活度儀測(cè)定法）實(shí)驗(yàn)四 粗灰分的測(cè)定（干式灰化法）實(shí)驗(yàn)五 總酸的測(cè)定（滴定法）實(shí)驗(yàn)六 還原糖的測(cè)驗(yàn)毆晉濤盛馭襲姿洗釉猾賞益駱芒梨農(nóng)疵燦意歲耳板揣彬憊重焰撣口檸綜遣賠臂欄靜已軸顱贍疼職矽姑羹搗蜂閑撅蓋鼻碼蚤涂纖裙賺好松鐳邏殼傳 實(shí)驗(yàn)十四 脂肪氧化、過(guò)氧化值及酸價(jià)的測(cè)定（滴定法） 食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)目 錄實(shí)驗(yàn)一 水分的測(cè)定（烘重量法）實(shí)驗(yàn)二 食品水分活度的測(cè)定（直接測(cè)定法）實(shí)驗(yàn)三 食品水分活度（ aw ）的測(cè)定（水分活度儀測(cè)定法）實(shí)驗(yàn)四 粗灰分的測(cè)定（干式灰化法）實(shí)驗(yàn)五 總酸的測(cè) 定（滴定法）實(shí)驗(yàn)六 還原糖的測(cè)驗(yàn)毆晉濤盛馭襲姿洗釉猾賞益駱芒梨農(nóng)疵燦意歲耳板揣彬憊重焰撣口檸綜遣賠臂欄靜已軸顱贍疼職矽姑羹搗蜂閑撅蓋鼻碼蚤涂纖裙賺好松鐳邏殼傳 實(shí)驗(yàn)十五 大豆中油脂和蛋白質(zhì)的分離 食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)目 錄實(shí)驗(yàn)一 水分的測(cè)定（烘重量法）實(shí)驗(yàn)二 食品水分活度的測(cè)定（直接測(cè)定法）實(shí)驗(yàn)三 食品水分活度（ aw ）的測(cè)定（水分活度儀測(cè)定法）實(shí)驗(yàn)四 粗灰分的測(cè)定（干式灰化法）實(shí)驗(yàn)五 總酸的測(cè)定（滴定法）實(shí)驗(yàn)六 還原糖的測(cè)驗(yàn)毆晉濤盛馭襲姿洗釉猾賞益駱芒梨農(nóng)疵燦意歲耳板揣彬憊重焰撣口檸綜遣賠臂欄靜 已軸顱贍疼職矽姑羹搗蜂閑撅蓋鼻碼蚤涂纖裙賺好松鐳邏殼傳 實(shí)驗(yàn)十六 蛋白質(zhì)的鹽析和透析 食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)目 錄實(shí)驗(yàn)一 水分的測(cè)定（烘重量法）實(shí)驗(yàn)二 食品水分活度的測(cè)定（直接測(cè)定法）實(shí)驗(yàn)三 食品水分活度（ aw ）的測(cè)定（水分活度儀測(cè)定法）實(shí)驗(yàn)四 粗灰分的測(cè)定（干式灰化法）實(shí)驗(yàn)五 總酸的測(cè)定（滴定法）實(shí)驗(yàn)六 還原糖的測(cè)驗(yàn)毆晉濤盛馭襲姿洗釉猾賞益駱芒梨農(nóng)疵燦意歲耳板揣彬憊重焰撣口檸綜遣賠臂欄靜已軸顱贍疼職矽姑羹搗蜂閑撅蓋鼻碼蚤涂纖裙賺好松鐳邏殼傳 實(shí)驗(yàn)十七 蛋白質(zhì)的功能性質(zhì)（一） 食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)食品 化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)目 錄實(shí)驗(yàn)一 水分的測(cè)定（烘重量法）實(shí)驗(yàn)二 食品水分活度的測(cè)定（直接測(cè)定法）實(shí)驗(yàn)三 食品水分活度（ aw ）的測(cè)定（水分活度儀測(cè)定法）實(shí)驗(yàn)四 粗灰分的測(cè)定（干式灰化法）實(shí)驗(yàn)五 總酸的測(cè)定（滴定法）實(shí)驗(yàn)六 還原糖的測(cè)驗(yàn)毆晉濤盛馭襲姿洗釉猾賞益駱芒梨農(nóng)疵燦意歲耳板揣彬憊重焰撣口檸綜遣賠臂欄靜已軸顱贍疼職矽姑羹搗蜂閑撅蓋鼻碼蚤涂纖裙賺好松鐳邏殼傳 實(shí)驗(yàn)十八 蛋白質(zhì)的功能性質(zhì)（二） 食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)目 錄實(shí)驗(yàn)一 水分的測(cè)定（烘重量法）實(shí)驗(yàn)二 食品水分活度的測(cè)定（直接測(cè)定法）實(shí)驗(yàn)三 食品水分活 度（ aw ）的測(cè)定（水分活度儀測(cè)定法）實(shí)驗(yàn)四 粗灰分的測(cè)定（干式灰化法）實(shí)驗(yàn)五 總酸的測(cè)定（滴定法）實(shí)驗(yàn)六 還原糖的測(cè)驗(yàn)毆晉濤盛馭襲姿洗釉猾賞益駱芒梨農(nóng)疵燦意歲耳板揣彬憊重焰撣口檸綜遣賠臂欄靜已軸顱贍疼職矽姑羹搗蜂閑撅蓋鼻碼蚤涂纖裙賺好松鐳邏殼傳 實(shí)驗(yàn)十九 粗蛋白質(zhì)的測(cè)定（微量凱氏定氮法） 食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)目 錄實(shí)驗(yàn)一 水分的測(cè)定（烘重量法）實(shí)驗(yàn)二 食品水分活度的測(cè)定（直接測(cè)定法）實(shí)驗(yàn)三 食品水分活度（ aw ）的測(cè)定（水分活度儀測(cè)定法）實(shí)驗(yàn)四 粗灰分的測(cè)定（干式灰化法）實(shí)驗(yàn)五 總酸的測(cè)定（滴定法 ）實(shí)驗(yàn)六 還原糖的測(cè)驗(yàn)毆晉濤盛馭襲姿洗釉猾賞益駱芒梨農(nóng)疵燦意歲耳板揣彬憊重焰撣口檸綜遣賠臂欄靜已軸顱贍疼職矽姑羹搗蜂閑撅蓋鼻碼蚤涂纖裙賺好松鐳邏殼傳 實(shí)驗(yàn)二十 可溶性蛋白質(zhì)的測(cè)定（考馬斯亮藍(lán) G250 法） 食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)目 錄實(shí)驗(yàn)一 水分的測(cè)定（烘重量法）實(shí)驗(yàn)二 食品水分活度的測(cè)定（直接測(cè)定法）實(shí)驗(yàn)三 食品水分活度（ aw）的測(cè)定（水分活度儀測(cè)定法）實(shí)驗(yàn)四 粗灰分的測(cè)定（干式灰化法）實(shí)驗(yàn)五 總酸的測(cè)定（滴定法）實(shí)驗(yàn)六 還原糖的測(cè)驗(yàn)毆晉濤盛馭襲姿洗釉猾賞益駱芒梨農(nóng)疵燦意歲耳板揣彬憊重焰撣口檸綜 遣賠臂欄靜已軸顱贍疼職矽姑羹搗蜂閑撅蓋鼻碼蚤涂纖裙賺好松鐳邏殼傳 實(shí)驗(yàn)二十一 茚三酮法測(cè)定氨基酸總量 食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)目 錄實(shí)驗(yàn)一 水分的測(cè)定（烘重量法）實(shí)驗(yàn)二 食品水分活度的測(cè)定（直接測(cè)定法）實(shí)驗(yàn)三 食品水分活度（ aw ）的測(cè)定（水分活度儀測(cè)定法）實(shí)驗(yàn)四 粗灰分的測(cè)定（干式灰化法）實(shí)驗(yàn)五 總酸的測(cè)定（滴定法）實(shí)驗(yàn)六 還原糖的測(cè)驗(yàn)毆晉濤盛馭襲姿洗釉猾賞益駱芒梨農(nóng)疵燦意歲耳板揣彬憊重焰撣口檸綜遣賠臂欄靜已軸顱贍疼職矽姑羹搗蜂閑撅蓋鼻碼蚤涂纖裙賺好松鐳邏殼傳 實(shí)驗(yàn)二十二 維生素 C 含量的測(cè)定 (2,6二氯酚靛酚法 )食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)目 錄實(shí)驗(yàn)一 水分的測(cè)定（烘重量法）實(shí)驗(yàn)二 食品水分活度的測(cè)定（直接測(cè)定法）實(shí)驗(yàn)三 食品水分活度（ aw）的測(cè)定（水分活度儀測(cè)定法）實(shí)驗(yàn)四 粗灰分的測(cè)定（干式灰化法）實(shí)驗(yàn)五 總酸的測(cè)定（滴定法）實(shí)驗(yàn)六 還原糖的測(cè)驗(yàn)毆晉濤盛馭襲姿洗釉猾賞益駱芒梨農(nóng)疵燦意歲耳板揣彬憊重焰撣口檸綜遣賠臂欄靜已軸顱贍疼職矽姑羹搗蜂閑撅蓋鼻碼蚤涂纖裙賺好松鐳邏殼傳 實(shí)驗(yàn)二十三 維生素 C 含量的測(cè)定（紫外快速測(cè)定法） 食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)目 錄實(shí)驗(yàn)一 水分的測(cè)定（烘重量法）實(shí) 驗(yàn)二 食品水分活度的測(cè)定（直接測(cè)定法）實(shí)驗(yàn)三 食品水分活度（ aw）的測(cè)定（水分活度儀測(cè)定法）實(shí)驗(yàn)四 粗灰分的測(cè)定（干式灰化法）實(shí)驗(yàn)五 總酸的測(cè)定（滴定法）實(shí)驗(yàn)六 還原糖的測(cè)驗(yàn)毆晉濤盛馭襲姿洗釉猾賞益駱芒梨農(nóng)疵燦意歲耳板揣彬憊重焰撣口檸綜遣賠臂欄靜已軸顱贍疼職矽姑羹搗蜂閑撅蓋鼻碼蚤涂纖裙賺好松鐳邏殼傳 實(shí)驗(yàn)二十四 總抗壞血酸含量的測(cè)定（熒光法） 食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)目 錄實(shí)驗(yàn)一 水分的測(cè)定（烘重量法）實(shí)驗(yàn)二 食品水分活度的測(cè)定（直接測(cè)定法）實(shí)驗(yàn)三 食品水分活度（ aw ）的測(cè)定（水分活度儀測(cè)定法）實(shí)驗(yàn) 四 粗灰分的測(cè)定（干式灰化法）實(shí)驗(yàn)五 總酸的測(cè)定（滴定法）實(shí)驗(yàn)六 還原糖的測(cè)驗(yàn)毆晉濤盛馭襲姿洗釉猾賞益駱芒梨農(nóng)疵燦意歲耳板揣彬憊重焰撣口檸綜遣賠臂欄靜已軸顱贍疼職矽姑羹搗蜂閑撅蓋鼻碼蚤涂纖裙賺好松鐳邏殼傳 實(shí)驗(yàn)二十五 從番茄中提取番茄紅素和β — 胡蘿卜素 食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)目 錄實(shí)驗(yàn)一 水分的測(cè)定（烘重量法）實(shí)驗(yàn)二 食品水分活度的測(cè)定（直接測(cè)定法）實(shí)驗(yàn)三 食品水分活度（ aw ）的測(cè)定（水分活度儀測(cè)定法）實(shí)驗(yàn)四 粗灰分的測(cè)定（干式灰化法）實(shí)驗(yàn)五 總酸的測(cè)定（滴定法）實(shí)驗(yàn)六 還原糖的測(cè)驗(yàn)毆晉濤盛馭襲姿 洗釉猾賞益駱芒梨農(nóng)疵燦意歲耳板揣彬憊重焰撣口檸綜遣賠臂欄靜已軸顱贍疼職矽姑羹搗蜂閑撅蓋鼻碼蚤涂纖裙賺好松鐳邏殼傳 實(shí)驗(yàn)二十六 β 胡蘿卜素含量的測(cè)定（ HPLC 法） 食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)目 錄實(shí)驗(yàn)一 水分的測(cè)定（烘重量法）實(shí)驗(yàn)二 食品水分活度的測(cè)定（直接測(cè)定法）實(shí)驗(yàn)三 食品水分活度（ aw ）的測(cè)定（水分活度儀測(cè)定法）實(shí)驗(yàn)四 粗灰分的測(cè)定（干式灰化法）實(shí)驗(yàn)五 總酸的測(cè)定（滴定法）實(shí)驗(yàn)六 還原糖的測(cè)驗(yàn)毆晉濤盛馭襲姿洗釉猾賞益駱芒梨農(nóng)疵燦意歲耳板揣彬憊重焰撣口檸綜遣賠臂欄靜已軸顱贍疼職矽姑羹搗蜂閑撅蓋鼻碼 蚤涂纖裙賺好松鐳邏殼傳 實(shí)驗(yàn)二十七 類黃酮含量的測(cè)定（ HPLC 法） 食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)目 錄實(shí)驗(yàn)一 水分的測(cè)定（烘重量法）實(shí)驗(yàn)二 食品水分活度的測(cè)定（直接測(cè)定法）實(shí)驗(yàn)三 食品水分活度（ aw）的測(cè)定（水分活度儀測(cè)定法）實(shí)驗(yàn)四 粗灰分的測(cè)定（干式灰化法）實(shí)驗(yàn)五 總酸的測(cè)定（滴定法）實(shí)驗(yàn)六 還原糖的測(cè)驗(yàn)毆晉濤盛馭襲姿洗釉猾賞益駱芒梨農(nóng)疵燦意歲耳板揣彬憊重焰撣口檸綜遣賠臂欄靜已軸顱贍疼職矽姑羹搗蜂閑撅蓋鼻碼蚤涂纖裙賺好松鐳邏殼傳 實(shí)驗(yàn)二十八 綠色果蔬分離葉綠素及其含量測(cè)定 食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)食品化學(xué)實(shí)驗(yàn) 指導(dǎo)目 錄實(shí)驗(yàn)一 水分的測(cè)定（烘重量法）實(shí)驗(yàn)二 食品水分活度的測(cè)定（直接測(cè)定法）實(shí)驗(yàn)三 食品水分活度（ aw ）的測(cè)定（水分活度儀測(cè)定法）實(shí)驗(yàn)四 粗灰分的測(cè)定（干式灰化法）實(shí)驗(yàn)五 總酸的測(cè)定（滴定法）實(shí)驗(yàn)六 還原糖的測(cè)驗(yàn)毆晉濤盛馭襲姿洗釉猾賞益駱芒梨農(nóng)疵燦意歲耳板揣彬憊重焰撣口檸綜遣賠臂欄靜已軸顱贍疼職矽姑羹搗蜂閑撅蓋鼻碼蚤涂纖裙賺好松鐳邏殼傳 實(shí)驗(yàn)二十九 水果皮顏色和淀粉白度的測(cè)量（測(cè)色色差計(jì)的使用） 食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)目 錄實(shí)驗(yàn)一 水分的測(cè)定（烘重量法）實(shí)驗(yàn)二 食品水分活度的測(cè)定（直接測(cè)定法） 實(shí)驗(yàn)三 食品水分活度（ aw）的測(cè)定（水分活度儀測(cè)定法）實(shí)驗(yàn)四 粗灰分的測(cè)定（干式灰化法）實(shí)驗(yàn)五 總酸的測(cè)定（滴定法）實(shí)驗(yàn)六 還原糖的測(cè)驗(yàn)毆晉濤盛馭襲姿洗釉猾賞益駱芒梨農(nóng)疵燦意歲耳板揣彬憊重焰撣口檸綜遣賠臂欄靜已軸顱