舌尖上的中國ppt課件-wenkub
2023-05-24 22:24:09 本頁面
【正文】 東的伊府面、河南的魚焙面、四川的擔(dān)擔(dān)面，同稱為五大面食名品，享有盛譽(yù)。 ? 代表小吃：刀削面， 莜面栲栳 刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其風(fēng)味獨(dú)特，馳名中外。曾有詩云：“三大錢兒買好花兒，切糕鬼腿鬧喳喳，清晨一碗甜漿粥 …….” 北京小吃有悠久的歷史，它們傳承了中國文化的博大精深， 北京站 驢打滾： “ 驢打滾 ” 是用黃米夾餡卷成的長卷，因卷下鋪黃豆面，吃時(shí)將長卷滾上豆面，樣子頗似驢兒打滾，因此得名。有些小吃，雖然一樣是講究采用當(dāng)?shù)匦迈r的食材，但是制作方法繁復(fù)、作工講究，比講究填飽肚子的主餐更為繁瑣，是追求利潤的餐廳不愿意販賣的。每個(gè)地區(qū)都有著其獨(dú)特的小吃，被稱為當(dāng)?shù)氐奶厣〕?。小吃的由來，源遠(yuǎn)流長。這種小吃，已經(jīng)是一種在地的飲食文化，絕非只是在三餐之間填飽肚子，追求不餓肚子的層次。 “ 黃米 黃豆面 驢打滾 ” 的原料有大黃米面、黃豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁。刀削面全憑刀削，因此得名。 新疆站 庫車有種湯面，風(fēng)味獨(dú)特，工藝講究，吃了使人難忘。 狗不理 包子鋪原名 德聚號(hào) ，已有百余年歷史，店主叫高貴友，他的乳名 狗子 。包子出名了，高貴友的大名反倒被忘記了。 ? 我國南方的氣候高溫多雨、耕地多以水田為主，所以當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民因地制宜種植生長習(xí)性喜高溫多雨的水稻。我國北方地處暖溫帶，冬季寒冷干燥，夏季溫和多雨，氣溫年較差大，在過去，即使少量的蔬菜也難以過冬，同時(shí)又不舍得一時(shí)“揮霍”掉，北方人便把菜腌制起來慢慢“享用”，這樣一來，北方大多數(shù)人也養(yǎng)成了吃咸的習(xí)慣。北方人不是不愛吃甜，只是過去糖難得，糖用甜菜現(xiàn)在主要分布在 40176。面條是一種制作簡單，食用方便，營養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。 ? 魯迅曾說過：“北方人的優(yōu)點(diǎn)是厚重，但厚重之弊也愚；南方人的優(yōu)點(diǎn)是機(jī)靈，但機(jī)靈之弊也狡。 小籠包主要分類 ： 上海的小籠包主要分無錫
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1