基于食品安全問題的企業(yè)社會責(zé)任分析-wenkub
2022-11-12 15:17:14 本頁面
【正文】 食品的安全，也就是說，保證食品安全是食品企業(yè)社會責(zé)任的本質(zhì) 特征，是核心 [3]。對食品企業(yè)而言，安全觀念與企業(yè)成功與否有不可分割的聯(lián)系，它不僅反映企業(yè)經(jīng)營者的道德水準(zhǔn)，更重要的是企業(yè)社會責(zé)任能夠促進(jìn)企業(yè)自身的長遠(yuǎn)發(fā)展。 一、食品企業(yè)社會責(zé)任的內(nèi)涵 （一）企業(yè)社會責(zé)任概念 本文認(rèn)為，企業(yè)社會責(zé)任使企業(yè)將取之于社會的利益，具體的回饋給社會；即社會賦予企業(yè)的 利益中，包括企業(yè)應(yīng)盡的義務(wù)，企業(yè)對 于其所依存而運(yùn)作的社會，負(fù)有法律和社會義務(wù)，而企業(yè)社會責(zé)任就是企業(yè)和這些義務(wù)關(guān)系的互動，企業(yè)必須以社會所能接受的方式來履行這些義務(wù)。本文在介紹了我國食品安全問題現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，分析了我國食品企業(yè)社會責(zé)任缺失的原因，并提出了增強(qiáng)我國食品企業(yè)社會責(zé)任的有效途徑。 【關(guān)鍵詞】食品安全；企業(yè)社會責(zé)任 近年來，食品安全已成了全社會關(guān)注的焦點，食品安全不僅關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康和生命安全，而且關(guān)系到經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會秩序的穩(wěn)定，關(guān)系到政府和國家的尊嚴(yán)和形象。 綜上所述，所謂企業(yè)社會責(zé)任，就是企業(yè)在追求利潤最大化對股東負(fù)責(zé)的同時，還要對與企業(yè)發(fā)生各種聯(lián)系的其他相關(guān)利益群體負(fù)一定的責(zé)任，即維護(hù)消費(fèi)者、員工等利益相關(guān)者的利益以及對所在社區(qū)和社會環(huán)境負(fù)責(zé)，包括生產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量安全、保護(hù)勞動者的合法權(quán)益、保護(hù)環(huán)境、節(jié)約資源等。因此，食品企業(yè)要樹立以人為本的觀念，把保障消費(fèi)者的健康和安全作為食品企業(yè)的基本職責(zé)。 （ 1）提供滿足消費(fèi)者需求的高質(zhì)量食品。除此以外，企業(yè)對員工的責(zé)任還包括保證員工實現(xiàn)就業(yè)和擇業(yè)權(quán)、休息休假權(quán)等權(quán)利的法律義務(wù)，以及企業(yè)按照于法律規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)對員工承擔(dān)的道德義務(wù)。 （ 4）參與社會公益事業(yè)的責(zé)任。 二、我國食品企業(yè)社會責(zé)任缺失的現(xiàn)狀及原因分析 （一）我國食品安全問題現(xiàn)狀 民以食為天，食以安為先。 在食物原料方面，濫用植物激素、違規(guī)使用農(nóng)藥等現(xiàn)象屢禁不止；在加工制造方面，食品制造使用差、劣的原 料、超量使用食品添加劑、病原微生物控制不當(dāng)、濫用非食品加工用化學(xué)添加物等情況時有發(fā)生；在市場和流通方面，以次充好、銷售假冒偽劣甚至變質(zhì)食品等已經(jīng)成為亟待解決的問題；此外，我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系滯后， 食品安全檢測機(jī)構(gòu)檢測水平不能滿足當(dāng)前需要。食品安全問題不僅嚴(yán)重?fù)p害了我國消費(fèi)者的身體健康，而且還嚴(yán)重影響了廣大消費(fèi)者的食品消費(fèi)心理，導(dǎo)致對食品安全相當(dāng)程度的不 信任。部分中小企業(yè)為了謀取利益，使用差劣的原材料替代進(jìn)行生產(chǎn)，甚至生產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品，更有甚者為了節(jié)約生產(chǎn)成本，超量使用食品添加劑來代替其他食品成分；一些食 品生產(chǎn)商，為了延長食品的保質(zhì)期，增加食品色澤，濫用非食品加工用化學(xué)添加物；在食品流通方面，一些食品加工企業(yè)將回收的食品任意更改生產(chǎn)日期等等食品安全惡性
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