貨物學(xué)導(dǎo)論ppt課件-wenkub
2023-05-18 18:23:42 本頁面
【正文】 物的物理性質(zhì) 是指貨物受外界的濕、熱、光、雨等因素的影響而發(fā)生物理變化的性質(zhì)。具有可塑性的貨物雖然不易碎裂，但一旦受到的壓力超過貨物所能承受的限度，就會發(fā)生變形，從而影響貨物的質(zhì)量。貨物的特性通常即是指貨物的機(jī)械性質(zhì)、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)和生物性質(zhì)。 三、貨物學(xué)的研究意義 通過貨物學(xué)的研究，可以安全、優(yōu)質(zhì)、迅速、便利地運(yùn)輸貨物，實(shí)現(xiàn)科學(xué)的物流管理，提高物流企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)生產(chǎn)和對外貿(mào)易的發(fā)展。 第一節(jié) 貨物與貨物學(xué) 一、貨物的含義 貨物（ cargo）通常是指物流過程中運(yùn)輸、倉儲部門承運(yùn)、保管的各種原料、材料、工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、商品以及其他產(chǎn)品或物品的總稱。 另外，貨物的組成除了貨物本身之外，還包括貨物的有形附加物。 四、貨物學(xué)的學(xué)科性質(zhì) 貨物學(xué)既是一門邊緣學(xué)科，又是一門綜合性較強(qiáng)的應(yīng)用技術(shù)學(xué)科。 一、貨物的機(jī)械性質(zhì) 是指由于其機(jī)械性質(zhì)而發(fā)生質(zhì)量變化時(shí)，變化的程度由貨物的質(zhì)量、形態(tài)和包裝強(qiáng)度決定。這類貨物通常包括布制品、橡膠制品、塑料制品、皮革制品和金屬制品等 （三）貨物的滲漏 是指液體貨物由于包裝容器的質(zhì)量存在缺陷、密封不嚴(yán)、灌裝不符合要求，在搬運(yùn)時(shí)容器受到撞擊或不慎跌落，容器內(nèi)部壓強(qiáng)過大、環(huán)境溫度過高等，從而會發(fā)生滲漏現(xiàn)象的性質(zhì)。貨物發(fā)生物理變化時(shí)，雖然不改變其本質(zhì)，但卻能造成貨物的損壞或質(zhì)量降低。 （三）貨物的熱變 貨物的熱變是指低熔點(diǎn)貨物在達(dá)到一定溫度時(shí)，形態(tài)就會發(fā)生變化的現(xiàn)象。如金屬類、油脂類、自燃類貨物等。狹義的燃燒即通常所指的燒，是指可燃物跟空氣中的氧氣發(fā)生的一種發(fā)光發(fā)熱的劇烈的氧化反應(yīng)。 （一）酶的作用 酶（ Enzyme）是由生物體內(nèi)細(xì)胞產(chǎn)生的一種生物催化劑，由蛋白質(zhì)組成（少數(shù)為 RNA），能在機(jī)體中十分溫和的條件下，高效率地催化各種生物化學(xué)反應(yīng)，促進(jìn)生物體的新陳代謝。易受微生物作用的貨物主要有肉類、魚類、蛋類、乳制品、水果、蔬菜等。貨物計(jì)量需按貨
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