烏雞簡介及飼養(yǎng)ppt課件-wenkub
2023-05-18 18:03:15 本頁面
【正文】 肉 t(其中分割雞肉 t，占近 90％ )，出口量居世界第五，創(chuàng)匯 。 ?鴕鳥蛋、毛與皮可制工藝裝飾品及 高檔皮革制品 。 ?也是 油漆、粘結(jié)劑、油墨、照像材料 ，制革 去光劑 和 染色劑 的原料。 ?禽蛋、禽肉營養(yǎng)豐富完全，倍受青睞，歷來被譽(yù)為 人類的優(yōu)質(zhì)蛋白食品 。第三章 烏雞的飼養(yǎng) 早在二三千年以前，我國古代民間就開始對鳥類進(jìn)行馴化和養(yǎng)殖，在長期的生產(chǎn)實踐中，摸索和積累了豐富經(jīng)驗。 ?含有人類營養(yǎng)需要的各種 必需氨基酸 既豐富又平衡且容易消化吸收，屬老幼病弱者的最佳蛋白來源； ?礦物質(zhì)中富含 磷 (%)、 鐵(33μg/g) 、 鋅 (17μg/g) 、 硒(5μg/g) 等多種微量元素； ?維生素 D為僅次于魚肝油的重要天然來源； ?此外還含珍貴的 卵磷脂 等。 ?羽絨可制 羽絨服裝與被褥 等。 (三 )提供優(yōu)質(zhì)肥料 ?禽糞的氮、磷、鉀含量多于其他畜糞。 (一 )歷史悠久 、 貢獻(xiàn)巨大 二、我國家禽業(yè)發(fā)展概況 ?我國家禽業(yè)起源很早，據(jù)古書記載和考古證實，西安半坡村出土的 母系氏族社會遺址 (約 6000多年前 )有雞的骨骼，說明當(dāng)時已養(yǎng)雞為食； ?春秋時代 《 詩經(jīng) 》 中載有“ 雞棲于塒 ’’ (墻上鑿的雞窩 )是中國關(guān)于養(yǎng)禽條件的最初文字記載； ?東漢末年 (公元 200多年 )華陀已發(fā)明了 閹雞術(shù) 。 品種方面 ?我國家禽地方良種甚多，載人中國家禽品種志的就有 52個 。 ?北京鴨廣布于世界，屬最有名的肉用鴨品種；中國鵝因產(chǎn)蛋性能優(yōu)良聞名世界，有 “ 鵝中來航 ” 之美稱。 ?1934年全國有家禽 億只，后因戰(zhàn)亂， 1949年降到 。 ?1996年全國禽蛋產(chǎn)量達(dá)到 1954萬 t，比上一年增長％，人均產(chǎn)量達(dá)到 ，創(chuàng)歷史最高水平。 ?并以此作為定型的雜交制種模式進(jìn)行繁殖，逐級配套供應(yīng)種禽，最后生產(chǎn)雜交雞作商品雞用。 ?1997年雞蛋出口最多的是美國 ( )， 第二位是荷蘭 ( )， 第三位是中國 (9億枚 )，第四位印度( )。 (二 )肉雞業(yè) ?肉雞業(yè)在肉類畜牧業(yè)中具有很強(qiáng)的競爭力，近幾十年來，雞肉的增長速度在整個肉類生產(chǎn)中一直遙遙領(lǐng)先， 1992— 1996年世界肉類增長 18％，其中雞肉增長 ％，豬肉增長 ％，牛肉增長％。中國實際進(jìn)口量有 120余萬 t，其中香港特區(qū)進(jìn)口 t，大陸進(jìn)口 95萬 t(其中 2/3以上由香港轉(zhuǎn)口進(jìn)入，主要是雞爪、雞肫、雞翅等 )，俄羅斯進(jìn)口 120萬 t，日本進(jìn)口 49萬 t居第三位，沙特阿拉伯進(jìn)口 24萬 t。如美國的泰森公司每周屠宰 4000萬只肉雞，年產(chǎn)量達(dá) 20億只，占全美國的 1/4。 1．營養(yǎng)價值 ?烏雞肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美可口，為高級滋補(bǔ)品。 2．藥用價值 ?其肉性甘、辛、熱、無毒。 ?據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，有 “ 補(bǔ)氣養(yǎng)血、調(diào)經(jīng)止帶 ” 的功效。 ?自 1915年巴拿馬萬國博覽會被命名為世界 “ 觀賞品種 ” ，名揚(yáng)全球。 1) 桑椹冠 2) 綠耳 3) 纓頭 4) “ 胡須 ” 5) 絲毛 6) 五爪 7) 毛腳 8) 烏皮 9) 烏肉 10)烏骨 (三 )生活習(xí)性 怕冷怕濕 ， 御寒性差 就巢性強(qiáng) ， 成雞為放牧型 喜安靜 ， 易受驚嚇 善走喜動 食性廣雜 視頻：烏雞的養(yǎng)殖技術(shù) 三、烏雞的繁殖 (一 )烏雞的繁殖持點 1． 性成熟期 15周齡左右開啼 ， 到 20周齡左右才能配種 。 但繁殖盛期為 2年左右 。 ? 對雄雞的選擇： a) 雄雞對后代的影響較大，要選擇體軀大，雄壯； b) 桑格冠呈紫紅色； c) 胸寬挺直，肌肉發(fā)達(dá)，骨骼堅實，羽毛光潤； d) 眼大有神； e) 鳴叫宏亮，好斗，交配能力強(qiáng)； f) 未患過任何疾病的雄雞。 ? 殼面粗糙的沙皮蛋 、 蛋殼過于堅硬的 “ 鋼皮蛋 ” ，都不能用來孵化 。 2． 氯消毒法 將種蛋浸入含有活性氯 ％ 的漂白粉溶液中 3分鐘取出晾干備用 。 (五 )孵化 1．人工孵化技術(shù) ?一般入孵 1～ 3天 、 溫度可掌握在 38℃ ； ?4～ 6天 ， 溫度應(yīng)在 ℃ ； ?7～ 20天 ， 則為 ℃ 為宜 。 ?在孵化中期，相對濕度為50～ 55％為宜。 (4)翻蛋 ?孵化過程中必須經(jīng)常翻蛋，特別是第一周更為重要。 ?每次翻蛋后，在記錄表上做一個記號 (如 10向上翻， 12向下翻 )以免重復(fù)。 (2)掌握濕度： 如濕度小，就增加水盤；濕度大就減少水盤。 (4)檢查機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)情況： 定時檢查，定時加油等。 (8)出雛的處理： 出雛時，應(yīng)將照明燈關(guān)掉，以免雛雞騷動，影響出雛；當(dāng)雛雞出到 50％時，就應(yīng)把空蛋殼和那些臍部干癟、收縮良好、絨毛已干的雛雞從出雛盤中取出；出雛前應(yīng)有充分準(zhǔn)備，室溫要高些，盛雛箱要墊好。 育雛前準(zhǔn)備 ?做好育雛舍的維修 室內(nèi)要求保溫好，地面干燥，光亮適度，有利于通風(fēng)換氣，并對育雛舍進(jìn)行徹底清洗和消毒。 ?創(chuàng)造良好的育雛條件 主要包括溫度、濕度、通風(fēng)、光照、合理密度、營養(yǎng)完善的飼料和好的衛(wèi)生環(huán)境。 (3)通風(fēng) 通氣時，要避免冷空氣直接吹入，可用布簾遮擋，或用通道辦法、使室外冷空氣經(jīng)過拐彎再入育雛室。 ? 光色 ： 大多采用紅光育雛 ，可防止啄羽、啄肛等現(xiàn)象；且飼料消耗少，產(chǎn)蛋率較高，蛋的品質(zhì)好。 (7)雛雞飼料 頭幾天可喂煮熟的雞蛋 (每百只雛雞加喂3～ 5個 )。 ?飼喂方法 ：第一次開喂時多數(shù)雛雞不知吃食，應(yīng)加以訓(xùn)練。 黑鳳烏雞 ?1～ 15日齡飼料
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