木薯變性淀粉生產(chǎn)應(yīng)用-wenkub
2023-05-17 08:32:52 本頁(yè)面
【正文】 生微生物學(xué)檢驗(yàn) 志賀氏菌檢驗(yàn) ? GB/T ―2022 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn) ? GB/T ―2022 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 霉菌和酵母計(jì)數(shù) ? GB/T ―2022 糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 ? GB/T ―2022 食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定 ? GB/T ―2022 食品中鉛的測(cè)定 ? GB 7718―2022 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則 ? GB/T 12086―1989 淀粉灰分測(cè)定方法 ? GB/T 12095―1989 淀粉斑點(diǎn)測(cè)定方法 ? GB/T 12096―1989 淀粉細(xì)度測(cè)定方法 ? GB/T 12097―1989 淀粉白度測(cè)定方法 ? GB/T 12309―1990 工業(yè)玉米淀粉 ? JJF 1070―2022 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則 ? 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令（ 2022）第 75號(hào) 定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法 2022年淀粉及其衍生物的測(cè)定 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) GB/T 224272022 ? 替代 GB/T 12086―1989 ? 灰分 酸度 ? 水分 氮含量 ? 白度 磷含量 ? 細(xì)度 氯化物總含量 ? 斑點(diǎn) 粘度 ? 總脂肪含量 Brabender曲線(xiàn)圖 Point Evaluation point Time [min] Viscosity [BU] Temperature [176。木薯變性淀粉的生產(chǎn)與應(yīng)用 廣西明陽(yáng)生化 陳江楓 木薯來(lái)源 木薯 木薯起源 1820年前后引入我國(guó)栽培 國(guó)內(nèi)主要種植地在廣西、廣東、海南和云南等 在東南亞主要分布在越南、泰國(guó)、印尼、老撾、馬來(lái)西亞等國(guó) 木薯淀粉的性質(zhì) 木薯淀粉的特征 白度較白、粉細(xì)膩、無(wú)異味 無(wú)味道、口味平淡 糊液清澈透明 具有較高的峰值粘度和粘結(jié)力 具有較好的凍融穩(wěn)定性 木 薯 輸 送 干 洗 清 洗 一次碎解 二次碎解 一次分離 二次分離 清 洗 清 水 清 水 篩分纖維 木薯淀粉生產(chǎn)流程圖 工藝水 成 品 包 裝 篩 分 干 燥 脫 水 泥沙、薯皮 泥沙、薯皮 薯 渣 薯 渣 清 水 工藝水 清 水 清 水 木薯淀粉指標(biāo) 外觀 白色粉末 氣味 無(wú)異味 白度 (457nm藍(lán)光反射率 ) % ≥ 細(xì)度 ( )% ≥ 水份 (%) ≤ 斑點(diǎn) (個(gè) /cm2) ≤ pH值 粘度 NDJ79型 (cp) ≥ 130 產(chǎn)品外觀及微觀圖 產(chǎn)品分子顯微鏡圖 產(chǎn)品外觀圖 產(chǎn)品顆粒顯微鏡圖 產(chǎn)品外觀 淀 粉 顆 粒 結(jié)
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