【正文】 品和食用添加劑。國(guó)際市場(chǎng)對(duì)大蒜深加工產(chǎn)品的需求日益增加。吃下如此份量的大蒜之后, 人人都可能因?yàn)槟愕摹翱跉狻倍鴮?duì)你“敬而遠(yuǎn)之”! 在過(guò)去中, 大蒜中的蒜素一直無(wú)法被萃取, 加以濃縮及穩(wěn)定。不過(guò), 蒜素往往會(huì)在形成后的幾分鐘內(nèi)便降低分解了。然而，很多人卻不曉得，我們根本難以從這種食用方法中獲取大蒜的益處。專家指出，大蒜膠囊經(jīng)由大蒜精華濃縮而成，可以有效保留大蒜功效，無(wú)異味，無(wú)副作用，同時(shí)還優(yōu)于未加工大蒜的是大蒜膠囊刺激性弱，對(duì)身體更有益。但是，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)乃至世界市場(chǎng)中大蒜深加工產(chǎn)品企業(yè)極少，其產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足廣大消費(fèi)者的需求。也可制成天然植物農(nóng)藥用于無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，中國(guó)大蒜出口約占世界貿(mào)易量的90%，大蒜產(chǎn)業(yè)在國(guó)際大蒜市場(chǎng)占有舉足輕重的地位。公司具備了各方面的技術(shù)和生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，并培養(yǎng)了一批專門(mén)的技術(shù)和管理人才， 這為本項(xiàng)目的建設(shè)和投產(chǎn)提供了可靠的保證。 大蒜具有皮白個(gè)大、汁鮮味濃、辣味純正、香脆可口和抗散瓣、抗霉變、抗腐爛、耐儲(chǔ)藏等優(yōu)點(diǎn)，重要的是還具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值。大蒜提取大蒜油后，還可制成無(wú)臭大蒜復(fù)合汗飲料及大蒜粉，提高了大蒜產(chǎn)品附加值，延伸了產(chǎn)業(yè)鏈。第二節(jié) 項(xiàng)目可行性研究報(bào)告的編制依據(jù)中國(guó)是典型的農(nóng)業(yè)大國(guó)，種植大蒜已有2000多年的歷史，由于大蒜較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及藥用價(jià)值，得到了消費(fèi)者的青睞。建設(shè)周期：2011年3月至2012年3月主要建設(shè)內(nèi)容：項(xiàng)目總投資8600萬(wàn)元，占地100畝，生產(chǎn)車間、綜合樓、倉(cāng)庫(kù)、附屬設(shè)施等建筑面積35000平方米，綠化2000平方米，道路2000平方米，購(gòu)置生產(chǎn)線相關(guān)設(shè)備，形成年產(chǎn)無(wú)臭大蒜復(fù)合汁飲料4萬(wàn)噸、大蒜素560噸、大蒜油4噸。項(xiàng)目申報(bào)單位：**投資規(guī)模及資金構(gòu)成：項(xiàng)目投資估算總額為8600萬(wàn)元，其中建設(shè)投資6600萬(wàn)元，流動(dòng)資金估算根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模及工廠產(chǎn)品方案，流動(dòng)資金總量估算為2000萬(wàn)元。中國(guó)一直生產(chǎn)、銷售、出口大蒜蒜頭及蒜苔等傳統(tǒng)產(chǎn)品。大蒜深加工產(chǎn)業(yè)的美好前景是可以預(yù)期的。大蒜初級(jí)制品包括速凍蒜米、腌制蒜米、脫水蒜片、蒜粉、蒜泥、蒜汁等，均有較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。綜上所述，公司建設(shè)大蒜深加工項(xiàng)目，有利于企業(yè)自身的發(fā)展和市場(chǎng)的需求，已具備了較有利的條件，項(xiàng)目建設(shè)投產(chǎn)后能在較短時(shí)期內(nèi)收回投資，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益，也有較強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力，項(xiàng)目可行度高，有建設(shè)價(jià)值。現(xiàn)如今大蒜制品前景廣闊，國(guó)際市場(chǎng)對(duì)大蒜深加工產(chǎn)品的需求日益增加。但是目前，我國(guó)大蒜出口更多集中在初、中級(jí)產(chǎn)品上，要保持大蒜產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展，必須發(fā)展深加工，實(shí)行品牌戰(zhàn)略。因此我們從中得到靈感，認(rèn)為發(fā)展大蒜深加工產(chǎn)業(yè)必能在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)乃至世界市場(chǎng)中占領(lǐng)一席之地。當(dāng)前的國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已上升到價(jià)格、質(zhì)量、服務(wù)與品牌的綜合競(jìng)爭(zhēng)，只有不斷利用高科技手段，進(jìn)一步提高大蒜的深加工產(chǎn)品水平，更好地滿足國(guó)際市場(chǎng)的需求，才能在未來(lái)的國(guó)際市場(chǎng)占有先機(jī)。真正使大蒜發(fā)揮其保健效益的成份是“蒜素”，但它會(huì)因烹煮過(guò)程或大蒜被暴露于空氣中太久而被破壞。所以, 剁碎的大蒜一旦被擱置太久就不含任何蒜素。由此可見(jiàn), 市面上所販賣大多數(shù)的大蒜營(yíng)養(yǎng)品都不含任何蒜素成分。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，大蒜素在德國(guó)的銷量已超過(guò)大眾藥品阿司匹林，在英國(guó)每年銷售量為6億多片，在美國(guó)每年銷售額超過(guò)3億美元以上，在俄羅斯和日本近幾年的銷量也大大上升，大蒜油、大蒜素等科技含量高的大蒜制品正成為市場(chǎng)的新寵兒。大蒜提取大蒜油后，還可制成無(wú)臭大蒜復(fù)合汗飲料及大蒜粉，提高了大蒜產(chǎn)品附加值，延伸了產(chǎn)業(yè)鏈。在市場(chǎng)分割優(yōu)勢(shì)方面，我們同樣可以利用上面已經(jīng)提到的這些要素來(lái)實(shí)現(xiàn)一種成功定位，滿足不同客戶的要求，本項(xiàng)目產(chǎn)品大蒜深加工產(chǎn)品，都含有較高的科技含量，進(jìn)入門(mén)檻高，中國(guó)尚未出現(xiàn)大型企業(yè)，使得本項(xiàng)目具有迅速搶占市場(chǎng)份額的優(yōu)勢(shì)。第三章 市場(chǎng)分析及產(chǎn)品方案第一節(jié) 市場(chǎng)分析 在公司成立之前，公司的創(chuàng)建者及其它管理人員一直致力于大蒜深加工產(chǎn)品的研發(fā)。公司奉行“起點(diǎn)高、標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)、效益好”的經(jīng)營(yíng)理念，為了促進(jìn)某縣農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，我們的任務(wù)聲明如下：與國(guó)際投資集團(tuán)合作，進(jìn)行大蒜深加工生產(chǎn)線建設(shè)，生產(chǎn)大蒜深加工終端產(chǎn)品。預(yù)計(jì)2011年開(kāi)始，%返還國(guó)際投資集團(tuán)，作為投資回報(bào)，直至2025年。一旦資金到位，就可立即進(jìn)行項(xiàng)目建設(shè)。公司將持續(xù)提供超越客戶期望的服務(wù)，讓客戶驕傲；持續(xù)提供超越投資者期望的回報(bào)，讓投資者滿意；持續(xù)提供超越員工期望的發(fā)展空間和報(bào)酬，讓員工自豪；在**孕育精彩。二、大蒜素：大蒜素(Allicin)，化學(xué)名為二烯丙基三硫化物，是從蒜的球形鱗莖中提取的揮發(fā)性油狀物。B．理化指標(biāo)：～；；0℃放置24小時(shí)澄清透明，無(wú)沉淀混濁現(xiàn)象：2℃放置48小時(shí)，恢復(fù)后無(wú)異常現(xiàn)象。特別是以星火有機(jī)硅廠為龍頭的有機(jī)硅產(chǎn)業(yè)，被列入全省產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)“十百千億”工程和全省“十一五”重點(diǎn)支持發(fā)展的六大支柱產(chǎn)業(yè)之一。南瞰西山、北望匡廬，縣境與共青城市以及都昌、星子、德安、瑞昌、武寧、靖安、安義、新建等八縣交界。京九鐵路、昌九高速公路、105國(guó)道、316國(guó)道貫穿全境，連接南北。社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況 **縣位于**省北部，修水下游。還有2個(gè)墾殖場(chǎng)、2個(gè)農(nóng)墾企業(yè)團(tuán)體，以及柘林湖風(fēng)景治理局。產(chǎn)業(yè)發(fā)展力度加大，有機(jī)硅產(chǎn)業(yè)被列為全省十大新興產(chǎn)業(yè)之一，受到省市領(lǐng)導(dǎo)高度關(guān)注；星火有機(jī)硅廠國(guó)家級(jí)企業(yè)技術(shù)中心已通過(guò)國(guó)家評(píng)審，填補(bǔ)了九江市的空白，有機(jī)硅產(chǎn)業(yè)已成為全省一張名片，正迎來(lái)歷史上最好的發(fā)展機(jī)遇期。廠址選擇在**縣云山經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)規(guī)劃用地內(nèi)。區(qū)內(nèi)現(xiàn)有骨干企業(yè)包括藍(lán)星集團(tuán)**星火有機(jī)硅廠、世界500強(qiáng)企業(yè)之一美國(guó)卡博特公司下屬卡博特藍(lán)星化工（**）有限公司、**澤暉紙業(yè)有限公司等。其中，星火工業(yè)園主要依托國(guó)內(nèi)有機(jī)硅產(chǎn)業(yè)的旗艦企業(yè)**星火有機(jī)硅廠的資源優(yōu)勢(shì)，重點(diǎn)發(fā)展有機(jī)硅特色化工產(chǎn)業(yè)，云山工業(yè)園和縣城工業(yè)園則分別以生物制藥、有機(jī)食品、紡織服裝和機(jī)械、電子、通訊產(chǎn)業(yè)作為各自的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。依托星火有機(jī)硅廠的單體生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，園區(qū)把有機(jī)硅產(chǎn)業(yè)鏈延伸作為發(fā)展主脈，借助產(chǎn)業(yè)招商，以商招商的成功模式，迅速成為了全國(guó)知名的有機(jī)硅產(chǎn)業(yè)基地。園區(qū)位于星火工業(yè)園以北2公里左右，原總規(guī)面積20平方公里。園區(qū)北鄰**縣新城，南與新祺周桑海經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)接軌，總規(guī)劃面積6平方公里，現(xiàn)已開(kāi)發(fā)面積近1平方公里，主要作為縣城工業(yè)企業(yè)和沿海發(fā)達(dá)地區(qū)企業(yè)轉(zhuǎn)移的載體，重點(diǎn)發(fā)展清潔環(huán)保、資金密集、技術(shù)密集的電子通訊類高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)。園區(qū)龍頭企業(yè)**星火有機(jī)硅廠現(xiàn)有年產(chǎn)20萬(wàn)噸單體的生產(chǎn)能力，并正在積極籌備實(shí)施20擴(kuò)30工程，為目前亞洲最大的有機(jī)硅單體生產(chǎn)企業(yè)。第二節(jié) 工廠建設(shè)規(guī)模以適用、經(jīng)濟(jì)、安全、美觀為基本設(shè)計(jì)方針，主要考慮綠色工廠化生產(chǎn)手段的形成，為企業(yè)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品提供條件。第四節(jié) 項(xiàng)目建設(shè)及企業(yè)生產(chǎn)執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)《砌體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB500032001）；《混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB500102002）；《建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB500072002）；《建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范》（GB500092001）；《供配電系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB5005295）；《建筑給水排水設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB500152003）；《建筑照明設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB500342004）；《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（GBJ1687）2001版；《建筑物防雷設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB5005794）；第五節(jié) 工藝流程設(shè)計(jì)方案及生產(chǎn)設(shè)備確定工藝流程的原則（1）采用國(guó)內(nèi)先進(jìn)、合理、可靠、成熟的工藝路線；（2）引進(jìn)設(shè)備選型上做到適應(yīng)性強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)合理，具有一定的國(guó)際先進(jìn)水平；（3）盡量考慮國(guó)內(nèi)先進(jìn)設(shè)備代替進(jìn)口設(shè)備。要有品牌戰(zhàn)略意識(shí)。本項(xiàng)目中的大蒜素生產(chǎn)不采用此種方法。本項(xiàng)目中的大蒜素生產(chǎn)不采用此種方法。1985年，北京化工學(xué)院從瑞士進(jìn)口第一臺(tái)超臨界萃取設(shè)備，在“八五”期間，超臨界萃取技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用、推廣國(guó)產(chǎn)化生產(chǎn)裝置的研制先后被國(guó)家科委和國(guó)家計(jì)委列為國(guó)家級(jí)重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目。2）通過(guò)改變溫度和壓力，使其溶解度發(fā)生變化，可以有選擇地進(jìn)行多種物質(zhì)的分離。超臨界二氧化碳提取(動(dòng)態(tài))循環(huán)一開(kāi)始，分離便開(kāi)始進(jìn)行。6）超臨界二氧化碳萃取可以提取許多傳統(tǒng)法提不出來(lái)的物質(zhì)，且較易從大蒜中發(fā)現(xiàn)新成分，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。 10）超臨界二氧化碳萃取工藝，流程簡(jiǎn)單，操作方便，節(jié)省勞動(dòng)力，減少三廢污染，這無(wú)疑為大蒜深加工提供了一種高新的提取、分離及制備方法。本工程的給水和排水可就近接入原給排水管網(wǎng)。 （５）水源及界區(qū)給水本工程的生活及消防給水均由廠方從廠區(qū)內(nèi)給水管網(wǎng)直接引入，項(xiàng)目生產(chǎn)用水取自水井。第七章 項(xiàng)目組織與管理第一節(jié) 組織機(jī)構(gòu)與職能劃分 公司就項(xiàng)目建設(shè)要制定相關(guān)的工作制度和規(guī)章，以確保項(xiàng)目建設(shè)的質(zhì)量和工程進(jìn)度。根據(jù)項(xiàng)目技術(shù)改造建設(shè)規(guī)模及建設(shè)的技術(shù)含量，企業(yè)總的配員為900人，其中車間管理技術(shù)人員為40人，一線生產(chǎn)工人780人；公司管理人員和后勤人員為80人。保持生產(chǎn)過(guò)程的協(xié)調(diào)。第四節(jié) 人員培訓(xùn)及技術(shù)管理項(xiàng)目建設(shè)采用了目前國(guó)內(nèi)和國(guó)際較為先進(jìn)的工藝與設(shè)備，對(duì)工人的操作要求較高，因此，在項(xiàng)目建設(shè)期，公司組織上崗人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)及三級(jí)安全教育，每一個(gè)上崗人員必須接受相關(guān)的技術(shù)職能業(yè)務(wù)培訓(xùn)，對(duì)新工人培訓(xùn)將采取送到總公司企業(yè)中跟班學(xué)習(xí)以及請(qǐng)有關(guān)專家和先進(jìn)企業(yè)的技術(shù)人員來(lái)企業(yè)進(jìn)行講授相結(jié)合，工人的培訓(xùn)期為13個(gè)月，使整個(gè)企業(yè)新上崗人員都能達(dá)到一定的技術(shù)素質(zhì)，能熟練掌握上崗操作、設(shè)備保全和保養(yǎng)的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和技能，并經(jīng)過(guò)一定的考核程序，合格后才可能有上崗的資格。當(dāng)事故發(fā)生或停電時(shí)，可立即投入使用，保證車間內(nèi)生產(chǎn)工作人員的安全疏散。生產(chǎn)過(guò)程完全按照GB500342004的國(guó)家生產(chǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，操作時(shí)，嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行。生產(chǎn)設(shè)備上安裝巡回吹吸清潔機(jī)吸收棉塵。可開(kāi)啟的窗面積與地面積的比例應(yīng)不少于1:6。當(dāng)工作點(diǎn)的計(jì)算溫度大于35℃時(shí)，應(yīng)設(shè)置崗位吹風(fēng)，吹風(fēng)方向應(yīng)從工人的前側(cè)上方斜吹到頭、頸和胸部。大氣、地表水及聲環(huán)境的環(huán)境質(zhì)量狀況（1）項(xiàng)目廠址區(qū)為工業(yè)區(qū)，環(huán)境空氣指標(biāo) 均滿足《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB30951996）中二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，區(qū)域環(huán)境空氣質(zhì)量現(xiàn)狀達(dá)到GB30951996中二類規(guī)劃功能。堆土裸露、旱干風(fēng)致，以致車輛過(guò)住，滿天塵土，使大氣中懸浮顆粒物含量驟增，嚴(yán)重影響市容和景觀。根據(jù)《建筑施工場(chǎng)界噪聲限值》（GB12523—90）不同施工階段作業(yè)噪聲限值見(jiàn)下表。（3）棄土的影響施工期間將產(chǎn)生許多棄土，這些棄土在運(yùn)輸、處置過(guò)程中都可能對(duì)環(huán)境產(chǎn)生影響。建設(shè)期緩解環(huán)境影響措施（1）減少揚(yáng)塵工程施工中溝渠挖出的泥土堆在路旁，旱季風(fēng)致?lián)P塵和機(jī)械揚(yáng)塵導(dǎo)致沿線塵土飛揚(yáng)，影響附近居民和工廠。為了減少施工對(duì)周圍居民的影響，工程在距民舍200m的區(qū)域內(nèi)不允許在晚上十一時(shí)至次日上六時(shí)內(nèi)施工，同時(shí)應(yīng)在施工設(shè)備和方法中加以考慮，盡量采用低噪聲機(jī)械。第四節(jié) 營(yíng)運(yùn)期主要污染源和污染物本擴(kuò)建工程為棉紡生產(chǎn)，生產(chǎn)工藝中不使用、也不產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)，屬于一種清潔的生產(chǎn)方式。天，一般油煙和油的揮發(fā)量占總耗油量的2%～4%之間，取其均值3%，廢水廢水主要為廠內(nèi)職工辦公生活廢水和生產(chǎn)廢水。第五節(jié) 營(yíng)運(yùn)期治理環(huán)境的方案及建議各種污染物治理措施和綜合利用方案 （1）廢氣 食堂油煙廢氣處理本項(xiàng)目食堂屬于大食堂，根據(jù)《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》中對(duì)“大型”標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，凈化措施最低去除效率為85％，因此，項(xiàng)目安裝使用油煙去除率不低于85%的油煙凈化器，環(huán)評(píng)推薦采用“HX系列高效油煙凈化裝置”對(duì)其油煙廢氣進(jìn)行凈化，經(jīng)凈化后的食堂煙氣從專用煙道排出。（3）噪音控制對(duì)于產(chǎn)生較大噪聲的設(shè)備，在設(shè)計(jì)上采用了吸音措施。從管理方面看，應(yīng)加強(qiáng)以下幾方面工作：①生產(chǎn)時(shí)面向廠界的門(mén)窗不得開(kāi)啟；②加強(qiáng)設(shè)備的維護(hù)，確保設(shè)備處于良好的運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)，杜絕因設(shè)備不正常運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)產(chǎn)生的高噪聲現(xiàn)象；③加強(qiáng)職工環(huán)保意識(shí)教育，提倡文明生產(chǎn)，防止人為噪聲；④物料及產(chǎn)品的運(yùn)輸盡量安排在白天進(jìn)行，避免夜間噪聲對(duì)周圍環(huán)境的影響；⑤對(duì)于廠區(qū)流動(dòng)聲源(汽車)，要強(qiáng)化行車管理制度，設(shè)置降噪標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁鳴號(hào)，進(jìn)入廠區(qū)低速行駛，最大限度減少流動(dòng)噪聲源。 （6） 特殊環(huán)境影響本項(xiàng)目建設(shè)用地