【正文】 業(yè)新的利潤增長點(diǎn)。某某縣地處東經(jīng)127176。24′，幅員7438平方公里。食用菌類的木耳、元蘑、榛蘑十余種；榆黃蘑有口皆碑，堪稱山中之珍，而且年產(chǎn)可觀。這些山野菜純天然無污染，不僅具有鮮美的滋味，而且還有很高的營養(yǎng)價(jià)值。近幾年來，長白山山珍產(chǎn)品以純天然無污染,被人們看做綠色食品,在國內(nèi)深受人們歡迎,在國際市場上外商經(jīng)常詢問并要求定貨。2. 建設(shè)規(guī)模與目標(biāo)⑴ 生產(chǎn)規(guī)模本項(xiàng)目根據(jù)國內(nèi)、國際市場需求情況，結(jié)合原料資源、設(shè)備生產(chǎn)能力等情況，本項(xiàng)目規(guī)模定為年產(chǎn)4188噸速凍綠色食品。因此本項(xiàng)目原料來源充足，有保證。其中: 建筑工程費(fèi): ； 設(shè)備購置費(fèi): ； 安裝工程費(fèi): ； 其它工程費(fèi): 。本項(xiàng)目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)見表1－1 。⑵建議：①對于人類不可抗拒的重大自然災(zāi)害，項(xiàng)目應(yīng)采取投保的方式進(jìn)行解決，盡量減少損失。 二、市 場 預(yù) 測（一） 產(chǎn)品市場供應(yīng)預(yù)測東北的山野菜資源十分豐富，不僅品種繁多，而且產(chǎn)量很高。東北山野菜主要有：刺嫩芽（學(xué)名龍芽槐木）、薇菜（俗名牛毛廣）、廣東菜、蕨菜、猴子腿、大葉芹、貓爪子、燕尾菜、黃瓜香、槍頭菜、龍須菜、黃花菜等。每年春季山野菜收獲季節(jié)，人們幾乎全部出動(dòng)采集山野菜，采集山野菜的收入更為可觀。這個(gè)品種國外國內(nèi)市場需求量都很大，分鹽漬和保鮮兩種，其市場供不應(yīng)求。葉柄黃褐色，可達(dá)一至二尺長；根狀莖在地下橫生，外面長一層黑褐色茸毛，內(nèi)含大量優(yōu)質(zhì)淀粉，可提制蕨粉?！　?jù)史料記載：“蕨，出生時(shí)，卷曲狀如兒拳，長則寬展如雉尾，高三、四尺，莖嫩時(shí)無葉，采來加以熱湯，去其涎滑，曬干做蔬，味甘滑，肉煮甚美。在日本，蕨菜被視為菜中之王，“雪國山珍”，享有良高的聲譽(yù)，被列為高級(jí)宴席的清口菜。刺五加為五加科多年生木本藥用植物，取其干燥根供藥用。古代曾有“寧要五加一把，不要金玉滿車”之說，對刺五加給予極高的評價(jià)。隨著消費(fèi)者文化水平的提高、生產(chǎn)廠家宣傳力度的加大,消費(fèi)者對天然無污染蔬菜的需求不斷加大。另外，隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，各城市均有著名的大飯店及餐飲行業(yè)，他們普遍對山野菜的需求極大。我們國家的軟包裝罐頭食品第一次銷往日本后，我國的產(chǎn)品陸續(xù)不斷地銷往北美、歐洲、港澳等地。在日本、美國、西歐等許多國家都視山野菜為上等佳品，每年都想要大量進(jìn)口。因此產(chǎn)品競爭優(yōu)勢明顯。①產(chǎn)品策略本項(xiàng)目產(chǎn)品銷售突出項(xiàng)目產(chǎn)品的自身優(yōu)勢:源自東北長白山,純天然、綠色、無污染、功效顯著等特點(diǎn)，加大宣傳力度，同時(shí)開發(fā)國際國內(nèi)市場。（二）產(chǎn)品方案序號(hào)名稱產(chǎn)量（噸）1速凍刺嫩芽(一等)132速凍刺嫩芽(二等)403速凍廣東菜204速凍蕨菜105速凍刺五加56速凍猴子腿57速凍山芹菜58速凍洋乳芽59速凍東風(fēng)菜6010速凍東風(fēng)菜桿511速凍豆角30012速凍玉米18cm187513速凍玉米16cm50014速凍玉米(等外)12515速凍玉米粒30016速凍毛豆40017速凍南瓜50018速凍玉米面水餃20四、場 址 選 擇（一） 場址所在位置現(xiàn)狀本項(xiàng)目擬建在省某某縣工業(yè)園區(qū)。11′，北緯42176。本項(xiàng)目場址土地權(quán)屬**實(shí)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司，廠區(qū)占地面積17000平方米。這里屬大陸性季風(fēng)氣候，由南向北氣溫逐步升高，降水逐步減少、橫亙中北部的荒溝嶺為縣內(nèi)自然地理分界線，它將某某縣明顯地分成兩個(gè)氣候區(qū)。通訊十分發(fā)達(dá)。長白山原始森林大部分分部在這里，林地面積占全縣總面積的87%，既有紅松、白松、落葉松、水曲柳、黃菠蘿、胡桃楸、紫椴、白樺、楊樹、柞樹等經(jīng)濟(jì)樹種，也有美人松、刺楸等珍貴樹種，在茂密的森林中，生長著各類野生植物1460多種，其中野生名貴藥材有人參、黨參、細(xì)辛、木通、貝母、黃芪、五味子、天麻、瑞香、杜香、東北刺人參、草叢蓉等670余種；山珍食品有薇菜、蕨菜、桔梗、刺嫩芽、山葡萄、越桔、松茸、靈芝、木耳、元蘑、猴頭等165種；同時(shí)還棲息著東北虎、金錢豹、黑熊、麝、水獺、紫貂、馬鹿、狍子等動(dòng)物550余種。綜合考慮后該公司選擇了現(xiàn)在的廠址。速凍后送低溫庫貯存。其工藝流程簡圖如下：原料→挑選→摘枯→切割→漂燙→蒸煮→包裝→速凍→入庫速凍玉米水餃的生產(chǎn)包括四個(gè)方面：制餡、制皮、成型、速凍。 理化指標(biāo)序 號(hào)項(xiàng)　　　目指　　標(biāo)（mg/Kg）1汞（以Hg計(jì)）≤2鎘（以Cd計(jì)）≤3氟（以F計(jì)） ≤4鉛（以Pb計(jì)）≤5砷（以As計(jì)）≤6鉻（以Cr計(jì)）≤ (二)主要設(shè)備方案1. 主要設(shè)備選型及來源本項(xiàng)目所需的生產(chǎn)設(shè)備國內(nèi)設(shè)備完全可以滿足生產(chǎn)要求。為滿足生產(chǎn)潔凈度的要求，保證達(dá)到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)墻面、棚面、地面的表面要保證其平整、光滑、不起灰、避免眩光。⑵ 鍋爐房鍋爐房為磚混結(jié)構(gòu)，建筑物耐火等級(jí)為二級(jí)，生產(chǎn)類別為丁類，普通裝修，安全等級(jí)為二級(jí)。鍋爐房建筑面積為150平方米。因此本項(xiàng)目原料來源充足，有保證。（三）主要原材料、燃料年需要量表主要原材料、燃料動(dòng)力需用量估算表序號(hào)名稱單位年耗備注1新鮮刺嫩芽噸/年702新鮮廣東菜噸/年253新鮮蕨菜噸/年154新鮮刺五加噸/年75新鮮猴子腿噸/年76新鮮山芹菜噸/年77新鮮洋乳芽噸/年78新鮮東風(fēng)菜噸/年809新鮮豆角噸/年36010新鮮玉米噸/年300011新鮮毛豆噸/年50012新鮮南瓜噸/年100013玉米面噸/年814豬肉噸/年615芹菜噸/年416韭菜噸/年417各種調(diào)味品噸/年18清洗劑噸/年219包裝袋萬個(gè)/年20包裝袋萬個(gè)/年5021包裝袋萬個(gè)/年52422紙箱萬個(gè)/年2023水噸/年1920024電萬kwh/年6025煤噸/年600七、總圖運(yùn)輸與公用輔助工程（一）總圖布置1. 平面布置廠區(qū)總平面布置根據(jù)改建項(xiàng)目的實(shí)際情況，考慮生產(chǎn)工藝流程的連續(xù)性和合理性以及建筑防火、衛(wèi)生安全、節(jié)約用地、節(jié)約能源的設(shè)計(jì)原則，結(jié)合現(xiàn)有廠區(qū)地形、地質(zhì)、水文、氣象等自然條件以及周邊環(huán)境，合理地布置新建車間、水泵房、廠區(qū)道路、綠化等，為生產(chǎn)提供方便、短捷的運(yùn)輸路線，提高生產(chǎn)效率，降低運(yùn)輸成本，并使建筑群體具有簡潔、優(yōu)美、安全、適用的空間環(huán)境，為生產(chǎn)和辦公提供良好的工作條件。其中：運(yùn)入量5870噸；運(yùn)出量4330噸。廠內(nèi)運(yùn)輸采用汽車運(yùn)輸。⑵排水工程本工程全廠排水量為6m3/h，詳見排水量表。廠區(qū)排水管采用鋼筋混凝土管，鋼絲網(wǎng)水泥砂漿抹帶接口。變電所負(fù)荷計(jì)算表序號(hào)用電設(shè)備或部門名稱設(shè)備容量（KW）需要系數(shù)K*功率因數(shù)cosφ計(jì)算系數(shù)計(jì)算負(fù)荷補(bǔ)償后的功率因數(shù)cosφ總量運(yùn)行量備用量tgφ有效（KW）無效（KVAR）視在（KVA）1生產(chǎn)車間202016122冷 庫808064483鍋爐房15151294其 它35352821總 　計(jì)1501501209010872135電容器補(bǔ)償2110854（2）供電回路及電壓等級(jí)的確定供電參數(shù)高壓為10千伏，低壓為380/220伏。車間配電配電箱選用MCC型動(dòng)力配電箱，生產(chǎn)車間一般設(shè)控制按鈕，對較大型的電機(jī)選用降壓啟動(dòng)設(shè)備。現(xiàn)場就地裝設(shè)儀表。按《建筑物防雷設(shè)計(jì)規(guī)范》GBJ5783，并結(jié)合本工程實(shí)際，生產(chǎn)車間等均按三類建筑物做防雷設(shè)計(jì)。⑴通信方式通信工程在廠內(nèi)設(shè)一電話站，電話站設(shè)在廠綜合辦公樓一端，分別設(shè)轉(zhuǎn)接臺(tái)室，交換機(jī)室，主要部門設(shè)外線電話8部。 ⑵采暖通風(fēng)①采暖本項(xiàng)目綜合樓、收發(fā)室需采暖，散熱器選用大60型散熱器，管材采用焊接鋼管，閥門采用閘閥，系統(tǒng)形式為同程式系統(tǒng)。冷源來自冷水機(jī)組。 本項(xiàng)目原輔料及成品都與車間合建在一起，這樣更能方便生產(chǎn)。⑷采用高效節(jié)能的電力設(shè)備,減少電能損失,變壓器盡可能布置在負(fù)荷中心,以減少線路損失。⑹設(shè)置計(jì)量監(jiān)控儀表系統(tǒng),根據(jù)規(guī)范要求,安裝各種測量表,以便合理計(jì)算用量,考核各項(xiàng)指標(biāo),為加強(qiáng)企業(yè)經(jīng)營管理提供依據(jù),以搞好能源管理。,提高水資源的利用率。十、環(huán)境影響評價(jià)（一）場址環(huán)境條件本項(xiàng)目廠址本項(xiàng)目廠址位于省某某縣工業(yè)園區(qū)內(nèi)，廠區(qū)地勢平坦，四周沒有對生產(chǎn)環(huán)境造成影響的工廠和企業(yè)，環(huán)境優(yōu)越，交通便利，生產(chǎn)過程中也不對周圍環(huán)境造成污染。本工程廠區(qū)排水采用合流制排水系統(tǒng)，生產(chǎn)及生活排水送至園區(qū)內(nèi)污水處理站，經(jīng)處理后達(dá)標(biāo)排放。（五）環(huán)境影響評價(jià)本項(xiàng)目生產(chǎn)中產(chǎn)生的生產(chǎn)廢水、生活廢水，鍋爐產(chǎn)生煙氣，以及廢渣、爐渣和噪聲等經(jīng)綜合治理后均控制在國家規(guī)定的指標(biāo)內(nèi)，對環(huán)境無不良影響。⑵壓力設(shè)備對每臺(tái)設(shè)備操作必須制定嚴(yán)格的操作規(guī)程，對受壓容器配有壓力表和自動(dòng)卸壓裝置。輔助設(shè)備在機(jī)械室內(nèi)，以降低生產(chǎn)區(qū)的噪聲。生產(chǎn)用水必須符合國家衛(wèi)生部門規(guī)定的飲用水標(biāo)準(zhǔn)，原輔材料及成品必須符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。不準(zhǔn)把非生產(chǎn)用品帶入車間內(nèi)。2. 防火等級(jí)本項(xiàng)目的生產(chǎn)車間火災(zāi)危險(xiǎn)性為丙類，建筑物耐火等級(jí)為二級(jí)。室內(nèi)外按《建筑滅火器配制設(shè)計(jì)規(guī)范》(GBJ14090)要求設(shè)消火栓，敷設(shè)消防管網(wǎng)，配制滅火器材等。室內(nèi)消火栓用水量為10L/S，室外消火栓用水量為25L/S，室內(nèi)外消火栓用水總量為35L/S。十二、組織機(jī)構(gòu)與人力資源配置（一）組織機(jī)構(gòu)1. 管理機(jī)構(gòu)組織方案和體系圖本項(xiàng)目企業(yè)組織為公司制，公司在董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。每日三班生產(chǎn)，每班工作八小時(shí)；辦公室等管理部門實(shí)行白班工作制。季節(jié)工按800元月。6. 員工培訓(xùn)計(jì)劃企業(yè)的管理人員、技術(shù)人員及生產(chǎn)人員的素質(zhì)是企業(yè)形象的具體體現(xiàn),特別是在市場經(jīng)濟(jì)的今天，從業(yè)人員的素質(zhì)的高低是企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。2 勘察設(shè)計(jì)預(yù)計(jì)進(jìn)度 可行性研究報(bào)告批復(fù)后， 2005年7月完成初步設(shè)計(jì)審查及批復(fù)工作。 (三)項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度表序號(hào)名 稱20052006678910111212341可研報(bào)告2初步設(shè)計(jì)3施工圖4設(shè)備、土建招投標(biāo)及施工5正式投產(chǎn)十四、投資估算（一）投資估算依據(jù) 1．國家計(jì)委頒發(fā)的《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評價(jià)方法與參數(shù)》及《投資項(xiàng)目可行性研究指南》。5．建設(shè)單位提供的基礎(chǔ)資料。5．基本預(yù)備費(fèi)按10%計(jì)算。詳見流動(dòng)資金估算表。詳見資金投入計(jì)劃表。（三）融資方案分析建設(shè)單位已同金融部門聯(lián)系，已經(jīng)意向同意項(xiàng)目資金。（）項(xiàng)目投產(chǎn)后,投產(chǎn)第一年及以后按達(dá)產(chǎn)率100％計(jì)。詳見固定資產(chǎn)折舊計(jì)算表。遞延資產(chǎn)攤銷估算表。 成本費(fèi)用估算經(jīng)估算,。正常年盈余公積金按10％計(jì)取,公益金按5％計(jì)取。本項(xiàng)目資金來源及運(yùn)用的情況，資產(chǎn)負(fù)債和所有者權(quán)益的增減變化關(guān)系。分析情況見敏感性分析表。詳見盈虧平衡分析表。綜合上述情況分析結(jié)果表明,本項(xiàng)目在財(cái)務(wù)上是可行的。（二）風(fēng)險(xiǎn)程度分析本項(xiàng)目市場方面風(fēng)險(xiǎn)主要來自市場供求總量的實(shí)際情況與預(yù)測有偏差，這可能是來自區(qū)域因素及經(jīng)濟(jì)環(huán)境對購買力的影響；融資方面的風(fēng)險(xiǎn)可能來自資金來源不可靠或不及時(shí)；外部環(huán)境方面的風(fēng)險(xiǎn)可能來自自然環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境的影響，還可能涉及政策因素的影響。十八、研究結(jié)論與建議（一）推薦方案的總體描述本項(xiàng)目根據(jù)國內(nèi)、國際市場需求情況，結(jié)合原料資源、設(shè)備生產(chǎn)能力等情況，本項(xiàng)目規(guī)模定為年產(chǎn)4188噸速凍綠色食品。玉米、豆角、毛豆、南瓜都是由該公司生產(chǎn)基地提供的，嚴(yán)格按照無公害農(nóng)作物程序生產(chǎn)的。（三）結(jié)論與建議結(jié)論本項(xiàng)目是充分利用當(dāng)?shù)刭Y源和勞動(dòng)力資源優(yōu)勢及有利條件，促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)、工業(yè)發(fā)展和促進(jìn)企業(yè)進(jìn)一步發(fā)展、拓寬生產(chǎn)經(jīng)營之路的好項(xiàng)目。%，（含建設(shè)期1年）。各項(xiàng)指標(biāo)均好于同行業(yè)水平。 設(shè)計(jì)原則第三節(jié) 車間公用設(shè)施和輔助設(shè)施第二章 車間平面布置及運(yùn)輸?shù)谌?物料衡算第三節(jié) 第一節(jié) 經(jīng)濟(jì)效益山野菜的干制品加工是指從新鮮山野菜中脫除一部分水，又盡量保存其原有風(fēng)味的一種山野菜加工品。凍干山野菜由于避免了傳統(tǒng)脫水技術(shù)方法帶來的變色、變味、營養(yǎng)成分損失大、復(fù)水性差等缺陷，具有保持原食品形、色、香、味、營養(yǎng)不變，復(fù)水性好、質(zhì)量輕、可常溫貯藏等優(yōu)點(diǎn)。 產(chǎn)品方案的確定 車間平面布置要有總體設(shè)計(jì)的全局觀點(diǎn)，本著與生產(chǎn)能力相匹配的原則。凍干薇菜凍干香椿凍干薺菜凍干野茼蒿凍干蕨菜凍干馬齒莧凍干野莧菜凍干山蘑菇凍干小香蔥第四節(jié)于2008年