超強(qiáng)-百事渠道策略全攻略-wenkub
2023-05-15 06:51:36 本頁面
【正文】 上月對比 )5200標(biāo) ,銷量增長貢獻(xiàn) % 以ＭＵ－ＤＳＤ系統(tǒng)中提報(bào)的套餐促銷為樣本 。 去年年執(zhí)行 KPI回顧 。 去年年執(zhí)行策略和項(xiàng)目回顧 。 15% 高于 社會零售 10%, 全市餐飲市場 PepsiCo Confidential 7 7/40 問題 1:餐飲渠道的價值在那里 ? 容量大 : 占社會零售 13% 增長快 : 全國增長 18%。 % +%。 PepsiCo Confidential 4 4/40 年餐飲 渠道會議 1 回顧篇 餐飲市場回顧 。 PepsiCo Confidential 1 1/40 百事可樂 餐飲渠道策略 PepsiCo Confidential 2 2/40 年餐飲 渠道會議 1 2 3 4 回顧篇 愿景篇 策略篇 工具篇 PepsiCo Confidential 3 3/40 年餐飲 渠道會議 1 回顧篇 餐飲市場回顧 。 去年年執(zhí)行 KPI回顧 。1% +%。 全增長 22%。 PepsiCo Confidential 9 9/40 200 4年,823200 5年,1666200 6年,3400200 4年,29200 5年,37200 6年,64餐飲覆蓋客戶數(shù) 餐飲渠道銷量 KPI年度成長 PepsiCo Confidential 10 10/40 餐飲的增長帶動來 OP主要的增長 餐飲增量 , 27, 30% OP其它增 量 , 64, 70% 餐飲增量 OP其它增量 PepsiCo Confidential 11 11/40 計(jì)劃,3250實(shí)際,3400開拓客戶達(dá)成目標(biāo) 105% 計(jì)劃,350實(shí)際,375計(jì)劃,79實(shí)際,64渠道銷量達(dá)成 81% 56147780102030405060708090DSD WATVPO達(dá)成 137%(DSD)/57%(WAT) PC客戶達(dá)成目標(biāo) 107% KPI設(shè)定目標(biāo)的對比 PepsiCo Confidential 12 12/40 去年年餐飲操作的成果 ? 1,覆蓋客戶數(shù) /渠道銷量增長翻番 。 去年年執(zhí)行策略和項(xiàng)目回顧 。 PepsiCo Confidential 23 23/40 對ＤＳＤ套餐項(xiàng)目執(zhí)行的回顧 * Footnote Source: Source ? High ? Low ? low ? high 對百事飲料提升(執(zhí)行難易) 對餐飲店的生意提升 – Text – Text – Text PepsiCo Confidential 24 24/40 問題 2:在套餐促銷上面的新發(fā)現(xiàn) 主菜捆綁 。 ?確定執(zhí)行的數(shù)量 最優(yōu)的套餐推薦 順序是什么 ? 過去一年中套餐 執(zhí)行中的機(jī)會 點(diǎn)是什么 ? PepsiCo Confidential 25 25/40 建立模式 架構(gòu)配合 覆蓋模式 達(dá)成 06年執(zhí)行成果 : 客戶達(dá)到 3400家 ,銷量 64萬標(biāo) ,VPO分別達(dá)成 77和 8標(biāo) 去年年餐飲渠道的策略 PepsiCo Confidential 26 26/40 餐飲客戶 發(fā)展方向 客戶政策 人力資源 餐飲 DSD 餐飲大包商 餐飲 WAT 案例 **市餐飲渠道模式 Ａ類客戶 Ｂ／Ｃ類客戶 被大包客戶 大力開拓，適當(dāng)控制 強(qiáng)力開拓，積極推進(jìn) 逐步轉(zhuǎn)化 OP ADR/CR WAT ADR/CR WDR ＜＝５％ 同傳統(tǒng)ＷＡＴ 個案申報(bào) 運(yùn)作發(fā)現(xiàn) 良性發(fā)展 配送質(zhì)量一般 拓展無力 ,費(fèi)用高 PepsiCo Confidential 27 27/40 傳統(tǒng) WAT 餐飲 WAT(市內(nèi) ) 配送類型 傳統(tǒng)小店 B/C類餐飲客戶 配送客戶數(shù) 250 230 配送半徑 (公里 ) 年度配送數(shù)量 (原箱 ) 15000 4500 年度毛利 (元 ) 15000 6750 案例 1市內(nèi)餐飲 WAT和傳統(tǒng) WAT的比較 PepsiCo Confidential 28 28/40 MW(大包商 )在去年年的數(shù)量上有了一個比較多的提升 !. 名稱 覆蓋客戶 客戶特點(diǎn)
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